A keni diabet? Atëherë ndoshta e dini shumë mirë se duhet të jeni shumë të kujdesshëm për atë që hani. Sidomos për karbohidratet që hamë, domethënë, ushqimet që përmbajnë niseshte dhe sheqer. Ndonjëherë mendojmë se gjëja më e mirë për diabetin është të eliminojmë plotësisht karbohidratet nga dieta jonë. Por në fakt, karbohidratet janë të domosdoshme për t'i dhënë trupit tonë energji. Gjëja më e rëndësishme është t'i kontrollojmë ato. Sot po flasim për një dietë të veçantë që është shumë e rëndësishme për njerëzit me diabet, veçanërisht diabetin e tipit 2, dhe ndihmon në mbajtjen e niveleve të sheqerit në gjak në të njëjtin nivel. Kjo quhet 'Dieta e Karbohidrateve të Qëndrueshme' ose shkurt Dieta CCHO .
Thënë thjesht, çfarë është ky CCHO?
Ky emër mund të tingëllojë si një gjë e madhe dhe e ndërlikuar. Por është një koncept shumë i thjeshtë. Mjeku juaj mund ta ketë quajtur atë një dietë me 'karbohidrate konstante' ose 'karbohidrate të kontrolluara'.
Thënë thjesht, CCHO do të thotë ta mbash sasinë e karbohidrateve në vaktet kryesore sa më konstante të jetë e mundur, çdo ditë.
Imagjinoni, nëse do të hanit 60 gramë karbohidrate këtë mëngjes, do të përpiqeshit të hanit të njëjtën sasi nesër në mëngjes dhe të nesërmen në mëngjes. Gjithashtu, do ta mbanit sasinë që hani në drekë të njëjtën ditë. Qëllimi kryesor i kësaj është që niveli i sheqerit në gjak, ose glukozës, të mbahet i qëndrueshëm dhe në të njëjtin nivel, pa rritje dhe rënie të papritura. Kur sheqeri në gjak kontrollohet në këtë mënyrë, shumë nga efektet anësore të diabetit mund të parandalohen.
Çfarë llojesh karbohidratesh hamë?
Kur mendojmë për karbohidratet, shpesh na shkojnë ndërmend gjëra të tilla si orizi dhe buka, por ekzistojnë tre lloje kryesore të karbohidrateve. Është e rëndësishme t'i kuptojmë pak këto.
| Lloji i karbohidrateve | Një shpjegim i thjeshtë | Shembuj |
|---|---|---|
| Sheqer | Këto janë karbohidrate "të thjeshta". Kjo do të thotë që kur hyjnë në trup, ato treten shumë shpejt dhe absorbohen në qarkullimin e gjakut. Kjo shkakton një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak. | Fruktoza, e cila gjendet në fruta, sheqeri i bardhë, të cilin e shtojmë në çaj dhe pijet e ëmbla. |
| Niseshte | Këto janë karbohidrate "komplekse". Ato treten pak kohë, kështu që rrisin nivelin e sheqerit në gjak më ngadalë. | Oriz, patate, patate të ëmbla, maniokë, bukë, drithëra, thjerrëza. |
| Fibër | Edhe ky është një lloj karbohidrati "kompleks". Fibra nuk tretet nga trupi ynë, kështu që ndihmon shumë në kontrollin e sheqerit në gjak dhe funksionimin e zorrëve. | Mollë, banane, tërshërë, spinaq, lakër jeshile, qiqra, fasule jeshile. |
Sa karbohidrate në ditë?
Kjo është pyetja më e rëndësishme. Sipas metodës CCHO, duhet të flisni me mjekun ose nutricionistin/dietologun tuaj për të përcaktuar saktësisht se sa karbohidrate ju nevojiten në ditë. Kjo varet nga shumë faktorë, siç janë mosha, pesha, aktiviteti fizik dhe gjendja juaj e diabetit.
Gjëja më e rëndësishme është të krijoni një plan që është i përshtatshëm posaçërisht për ju, bazuar në këshilla mjekësore, në vend që të ndiqni thjesht një plan ushqimor nga interneti ose nga dikush tjetër.
Për shembull, le të themi se mjeku juaj ju ka këshilluar të hani rreth 185 gramë karbohidrate në ditë. Mund ta ndajmë këtë në tre vakte kryesore si kjo:
- Mëngjesi: 65 gram karbohidrate
- Dreka: 60 gram karbohidrate
- Darka: 60 gram karbohidrate
Në këtë mënyrë, kur hani afër këtyre sasive çdo ditë, bëhet shumë më e lehtë të kontrolloni nivelet e sheqerit në gjak.
Cilat janë avantazhet e këtij sistemi CCHO?
Do të përfitoni disa herë nga ndjekja e kësaj diete.
1. Stabilizon nivelet e sheqerit në gjak: Ky është përfitimi më i madh. Meqenëse sheqeri në gjak nuk rritet dhe ulet papritmas, gjëra të tilla si shqetësimi dhe lodhja zvogëlohen.
2. Nevojë e reduktuar për ilaçe: Hulumtimet kanë zbuluar se një nga mënyrat më të mira për të kontrolluar sheqerin në gjak tek njerëzit me diabet është kufizimi i karbohidrateve. Duke kontrolluar dietën tuaj në këtë mënyrë, mund të jeni në gjendje të zvogëloni sasinë e insulinës që ju nevojitet. Me këshillën e mjekut tuaj, disa njerëz mund të jenë në gjendje të ndalojnë plotësisht marrjen e insulinës me kalimin e kohës.
3. Pa efekte anësore: Disa ilaçe për diabetin mund të kenë efekte anësore të vogla. Por, meqenëse kjo është një dietë natyrale, nëse e bëni ashtu siç ju përshtatet, nuk do të ketë efekte anësore.
Le të shohim disa shembuj recetash?
Këto receta janë vetëm për t'ju dhënë një ide. Mund t'i përshtatni sipas shijes tuaj dhe asaj që është lehtësisht e disponueshme në Sri Lanka.
Mëngjesi: Tërshërë me luleshtrydhe dhe bajame
Ky është një vakt i shkëlqyer ushqyes për të filluar ditën.
- Tërshërë e petëzuar - 1 filxhan (jo gatim i shpejtë)
- Ujë - 2 gota
- Kripë - 1/4 lugë çaji
- Disa luleshtrydhe (të grira)
- Bajame të prera në feta - 35 ml (pak të pjekura)
- Sasia totale e karbohidrateve: rreth 33 gram
Si të bëni:
Në një tenxhere, vloni ujin, tërshërën dhe kripën. Ulni temperaturën dhe gatuajini pa kapak për rreth 10 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 2 minuta. Tani vendosni tërshërën në një tas dhe sipër shtoni luleshtrydhet e prera dhe bajamet e pjekura.
Dreka: Një rrotull sallate jeshile
Ky është një vakt i lehtë dhe i shëndetshëm për t’u marrë me vete në zyrë ose në punë.
- Proshutë delikatese me pak natrium - 450 ml
- Djathë me pak kripë - 1/2 ons
- Avokado e shtypur - 1/4
- Lëng limoni - 1 lugë çaji
- Një gjethe e madhe marule (marule Bibb)
- Të bardhat e vezëve të ziera - 2
- Bajame të pjekura pa kripë - 12
- Një mollë jeshile
- 3 karota të vogla
- Sasia totale e karbohidrateve: rreth 35 gram
Si të bëni:
Vendosni proshutën, djathin dhe avokadon e shtypur sipër gjethes së sallatës dhe mbështilleni fort. Shërbejeni këtë role me të bardha vezësh të ziera, bajame, mollë dhe karrota.
Darka: Pulë dhe kërpudha me uthull balsamike
Ky është një vakt i shijshëm për katër persona.
- Gjoks pule pa kocka dhe pa lëkurë - 450 gramë (1 paund)
- Vaj ulliri - një lugë gjelle
- Miell për bukë - 1/4 filxhan
- Margarinë (pa yndyrë trans) - 1 lugë gjelle
- Kërpudha të prera (kërpudha të bardha) - 280 gram
- Pluhur piperi - 1/4 lugë çaji
- Uthull balsamike - 1/3 filxhan
- Lëng pule me pak kripë - 1/2 filxhan
- Sasia e karbohidrateve për person: rreth 12 gramë
Si të bëni:
Vendosni copat e gjoksit të pulës në një qese polietileni dhe shtypini lehtë me një çekiç që të hollohen pak. Tani lyejini copat e pulës nga të dyja anët me bukë të thekur. Ngrohni pak vaj ulliri në një tigan, shtoni copat e pulës dhe skuqini për 5 minuta nga secila anë. Hiqeni pulën dhe lëreni mënjanë.
Tani shtoni margarinën në të njëjtin tenxhere dhe shkrijeni atë. Shtoni kërpudhat dhe pluhurin e piperit në të njëjtin tenxhere dhe gatuajini për 5 minuta. Tani shtoni uthullën balsamike dhe ziejini derisa lëngu të avullojë. Pastaj shtoni lëngun e pulës dhe gatuajeni për 2 minuta. Në fund, shtoni copat e pulës të skuqura më parë në tenxhere dhe gatuajini për rreth 5 minuta.
Mesazh për t’u marrë me vete
- CCHO është një metodë e menaxhimit të dietës që përpiqet të konsumojë të njëjtën sasi karbohidratesh çdo ditë, në çdo vakt kryesor.
- Qëllimi kryesor i kësaj nuk është ndalimi i plotë i karbohidrateve, por kontrolli i tyre.
- Kjo metodë mund të ndihmojë në mbajtjen e niveleve të sheqerit në gjak të qëndrueshme.
- Sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj ose një nutricionist të kualifikuar për të hartuar një plan CCHO që është i përshtatshëm për ju. Mos ndiqni planet vaktuese të të tjerëve.
- Edhe pse kjo dietë mund të zvogëlojë sasinë e ilaçeve që ju nevojiten, mos e ndërprisni kurrë ilaçin ose mos e ndryshoni dozën pa këshillën e mjekut.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න