A ndjeni diçka të çuditshme ose të pakëndshme në stomak pasi keni pirë një gotë qumësht ose keni ngrënë një filxhan kos të shijshëm? Ndiheni të ngopur, ndoshta keni dhimbje stomaku, apo keni nevojë të shkoni shpejt në banjo? Ky është një problem që e kemi shumë prej nesh në Sri Lanka. Arsyeja për këtë mund të jetë më e thjeshtë nga sa mendoni. Sot po flasim për këtë gjendje që prek shumë njerëz, por nuk dihet saktësisht, përkatësisht intolerancën ndaj laktozës.
Çfarë është saktësisht intoleranca ndaj laktozës?
Thënë thjesht, kjo do të thotë që trupat tanë nuk mund ta tretin siç duhet laktozën, një sheqer natyral që gjendet në qumësht dhe produktet e qumështit.
Mendojeni në këtë mënyrë. Kur hamë produkte qumështi, sheqeri në të, i quajtur laktozë, duhet të zbërthehet dhe të tretet në zorrën e hollë. Ne kemi një enzimë të veçantë në trupin tonë që ndihmon me këtë detyrë. Quhet laktazë . Tani e kuptoni idenë, apo jo? Laktaza është e nevojshme për të tretur laktozën.
Një person me intolerancë ndaj laktozës prodhon shumë pak ose aspak laktazë në trupin e tij. Çfarë ndodh më pas? Laktoza që hyn në trup nga ushqimet e qumështit nuk tretet. Kur nuk tretet, ndodhin të gjitha problemet e stomakut për të cilat folëm më parë.
Ashpërsia e këtyre simptomave ndryshon nga personi në person. Disa njerëz mund të përjetojnë vetëm shqetësim të lehtë, ndërsa të tjerë mund të përjetojnë simptoma të rënda. Varet nga sasia e laktazës që prodhon trupi juaj.
Pse ulet laktaza në trupin tonë?
Mund të ketë disa arsye për këtë:
- Ndodh me moshën: Kjo u ndodh shumë njerëzve. Kur jemi të rinj, veçanërisht kur ushqejmë me gji, trupat tanë prodhojnë shumë laktazë. Por zakonisht rreth moshës 5 vjeç, ky prodhim fillon të ulet gradualisht. Kjo është normale.
- Gjenetika: Shumë rrallë, disa foshnje lindin me një gjendje gjenetike që i pengon ato të prodhojnë laktazë. Këto foshnje mund të përjetojnë simptoma të tilla si fryrje pas pirjes së qumështit.
- Lindja e parakohshme: Foshnjat e lindura para kohe mund të mos prodhojnë laktazë të mjaftueshme në trupin e tyre në fillim. Megjithatë, kjo gjendje zakonisht zhduket ndërsa ata rriten.
- Gjendje të tjera mjekësore: Disa gjendje mjekësore mund të dëmtojnë gjithashtu zorrën e hollë dhe të zvogëlojnë prodhimin e laktazës. Për shembull, gjendje si sëmundja celiake, sëmundja e Crohn-it dhe dëmtimet në zorrën e hollë mund ta shkaktojnë këtë.
Si t’i kontrolloni këto simptoma?
Simptomat zakonisht shfaqen midis 30 minutave dhe 2 orëve pasi të keni ngrënë produkte qumështi. Mënyra më e mirë për ta menaxhuar këtë është të ndryshoni dietën tuaj. Por kjo nuk do të thotë që duhet të ndaloni plotësisht konsumimin e produkteve të qumështit.
Gjëja më e rëndësishme është të dëgjoni trupin tuaj. Duhet ta dini vetë se çfarë lloj produktesh qumështi mund të tretni dhe sa.
Ndoshta ke probleme me pirjen e një gote qumësht, por një copë djathë (sidomos djathë çedar, zviceran) mund të jetë në rregull. Ose ndoshta ke një kos. Është diçka me të cilën do të duhet të eksperimentosh dhe ta kuptosh vetë.
| Mënyrat për të ndihmuar në menaxhimin e simptomave | |
|---|---|
| Zgjedhja e opsioneve | Qumështi pa laktozë është tani i disponueshëm në treg. Mund të përdorni edhe qumësht me bazë bimore si qumësht soje dhe qumësht bajamesh. |
| Marrja me ushqime të tjera | Në vend që të pini vetëm qumësht, kombinojeni atë me një ushqim tjetër të ngurtë, siç janë misri. Kjo do të ndihmojë që procesi i tretjes të zhvillohet pak më ngadalë, gjë që mund të zvogëlojë simptomat. |
| Shtesa enzimatike | Ekzistojnë tableta ose lëngje që përmbajnë enzimën laktazë. Këto, kur merren para ngrënies së produkteve të qumështit, ndihmojnë në tretjen e laktozës. Megjithatë, është thelbësore të flisni me mjekun tuaj përpara se të përdorni diçka të tillë. |
Vende të tjera ku mund të fshihet laktoza
Shumë njerëz mendojnë se laktoza gjendet vetëm në qumësht, kos dhe akullore. Por e vërteta është se laktoza mund të fshihet në ushqime për të cilat as nuk mendojmë. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të lexoni etiketën kur blini diçka në dyqan.
| Lloji i ushqimit | Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje |
|---|---|
| Ushqime që përmbajnë qartë laktozë | |
| Qumësht dhe produkte qumështi | Qumësht, kos, djathë, djathë krem, akullore, qumësht pluhur |
| Ushqime që mund të përmbajnë laktozë të fshehur | |
| Produkte furre buke | Bukë, tortë, biskota, përzierje për biskota |
| Ushqime të përpunuara | Mishra të përpunuara, supa të menjëhershme, përzierje patatesh të menjëhershme, salca për sallatë, margarinë |
| Gjëra të etiketuara si "Jo-qumështore" | Edhe disa kremra dhe shtresa të rrahura "jo-qumështore" mund të përmbajnë përbërës të bërë nga qumështi. |
Kur lexoni një etiketë, kërkoni posaçërisht këto fjalë:
- Hirrë
- Gjizë
- Nënproduktet e qumështit
- Lëndë të thata qumështi
- Pluhur qumështi i thatë pa yndyrë
Çuditërisht, disa nga ilaçet që marrim mund të përmbajnë laktozë . Edhe pilulat kontraceptive dhe disa pilula për acidin e stomakut përmbajnë pak laktozë. Pra, para se të merrni ndonjë ilaç të ri, është shumë e rëndësishme të pyesni mjekun tuaj nëse përmban laktozë.
Si t’i plotësojmë nevojat për kalcium pa produkte qumështi?
Një nga problemet më të mëdha me të cilat përballemi kur heqim dorë nga produktet e qumështit është se si të marrim sasinë e duhur të kalciumit. Siç e dini, kalciumi është thelbësor për të mbajtur kockat tona të forta. Kalciumi është gjithashtu thelbësor për mbrojtjen nga osteoporoza, një gjendje në të cilën kockat bëhen më të holla dhe thyhen më lehtë ndërsa plakemi.
Por nuk ka asgjë për t'u frikësuar. Ka mënyra për të marrë mjaftueshëm kalcium pa produkte qumështi.
- Perime dhe bimë aromatike jeshile: gjëra të tilla si spinaqi, lakra jeshile, lakër jeshile dhe brokoli.
- Peshk: Peshk si salmoni dhe toni (peshqit e vegjël si sardelet dhe halibuti janë gjithashtu shumë të mirë nëse mund t’i hani me pirun).
- Arra dhe thekon: sojë, fasule, qiqra, thjerrëza.
- Ushqime me kalcium të shtuar: Tani ka produkte në treg që kanë kalcium të shtuar, siç janë qumështi i sojës i pasuruar me kalcium dhe qumështi i bajameve.
- Portokaj
Një gjë tjetër është se bakteret e gjalla (kulturat aktive) në kos mund ta bëjnë më të lehtë për disa njerëz me alergji ndaj laktozës tretjen e kosit, pasi vetë këto baktere ndihmojnë në tretjen e laktozës.
Kur flasim për kalciumin, ka edhe një tjetër që nuk mund të harrohet. Kjo është Vitamina D. Vitamina D ndihmon trupin të përthithë siç duhet kalciumin. Qumështi është një burim i mirë i Vitaminës D. Prandaj, kur zvogëloni konsumin e produkteve të qumështit, duhet të jeni të kujdesshëm edhe me Vitaminën D. Është mirë të flisni me mjekun tuaj dhe ta pyesni nëse keni nevojë për një suplement kalciumi dhe Vitamine D.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Intoleranca ndaj laktozës është një gjendje e zakonshme dhe e menaxhueshme. Nuk është një sëmundje serioze.
- Kjo ndodh për shkak të një rënieje të enzimës së laktazës në trup, e cila është e nevojshme për të tretur laktozën që gjendet në ushqimet e qumështit.
- Laktoza mund të fshihet jo vetëm në qumësht, kos dhe akullore, por edhe në gjëra të tilla si buka, biskotat dhe ushqimet e përpunuara. Prandaj, bëjeni zakon të lexoni etiketat.
- Zbulo çfarë funksionon për ty. Ndoshta nuk mund të pish qumësht, por mund të hash gjëra si kos dhe djathë në sasi të vogla.
- Nëse po zvogëloni konsumin e produkteve të qumështit, mos harroni t’i siguroni trupit tuaj kalciumin që i nevojitet nga gjëra të tilla si perimet jeshile, peshqit e vegjël dhe arrat.
- Nëse keni ndonjë shqetësim në lidhje me simptomat tuaja ose para se të merrni ndonjë suplement, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න