Le të mësojmë më shumë rreth alergjive ushqimore. Mos kini frikë t'i dini këto gjëra!

Sot do të flasim për diçka që është e rëndësishme për shumë njerëz, dhe ndonjëherë paksa e frikshme. Këto janë alergjitë ushqimore, ose siç themi në anglisht, "Alergjitë Ushqimore". A keni përjetuar ndonjëherë një sulm të papritur të të përzierave, vështirësisë në frymëmarrje ose shqetësimit të stomakut pasi keni ngrënë një ushqim? Ndoshta ju ka ndodhur edhe juve. Le të shohim se çfarë janë këto në të vërtetë, pse ndodhin dhe si mund të jemi të kujdesshëm.

Çfarë janë alergjitë ushqimore?

Thënë thjesht, një alergji ushqimore është kur trupi juaj gabimisht identifikon një ushqim të padëmshëm si "të dëmshëm" dhe reagon ndaj tij. Mendojeni si sistemin mbrojtës të trupit tuaj, i cili sheh një ushqim normal dhe thotë: "Oh, ky është një armik!" Pra, ata bëjnë atë që mendojnë se po ju "mbrojnë" dhe ju zhvilloni simptoma. Këto mund të përfshijnë urtikarie, ënjtje, dhimbje stomaku, të vjella, diarre dhe vështirësi në frymëmarrje .

Ndonjëherë kjo gjendje mund të jetë shumë e rrezikshme. Ne e quajmë `(Anafilaksi)`. Kjo ndodh kur rrugët e frymëmarrjes fryhen dhe nuk mund të merrni frymë, ose tensioni i gjakut bie papritmas shumë poshtë. Nëse papritmas keni ënjtje të fytyrës, gojës, buzëve ose fytit, vështirësi në frymëmarrje ose gëlltitje, ose ndiheni të dobët, duhet të telefononi 911 ose të shkoni menjëherë në departamentin e urgjencës së spitalit më të afërt. Kjo nuk është shaka, në rregull?

A ka lloje të ndryshme të alergjive ushqimore?

Po, ekzistojnë disa lloje kryesore. Kur zakonisht themi "alergji ushqimore", nënkuptojmë alergji që shkaktojnë reaksione të menjëhershme dhe ndonjëherë të rënda ndaj gjërave si kikirikët, arrat e pemëve dhe arrat indiane. Mjeku juaj mund t'i quajë këto "alergji të vërteta" ose "alergji të ndërmjetësuara nga IgE". Kjo "IgE" është një lloj antitrupi në trupin tonë. Këto janë ato që bëjnë "identifikimin e gabuar" siç u përmend më parë.

Ekziston edhe një lloj i quajtur `(Sindroma e alergjisë orale)`. Edhe ky i përket llojit `(i ndërmjetësuar nga IgE)`. Megjithatë, në këtë rast, ka vetëm një reaksion lokal në buzë dhe brenda gojës. Kjo është shumë e rrallë që të përparojë në `(Anafilaksi)`.

Përveç kësaj, ekzistojnë edhe lloje të reaksioneve ushqimore të quajtura `(Jo-IgE-ndërmjetësuara)`. Domethënë, ato që nuk lidhen me antitrupat `IgE`. Disa shembuj janë:

• (Sindroma e enterokolitit të shkaktuar nga proteinat ushqimore - FPIES): Kjo përfshin kryesisht të vjella dhe diarre.
• Ezofagiti eozinofilik: Ky është inflamacion i ezofagut .
• Gastriti eozinofilik: Shfaqet inflamacion i stomakut.
• `(Proktiti i shkaktuar nga proteinat ushqimore)`: Kjo është diçka që zakonisht u ndodh fëmijëve të vegjël dhe simptomat përfshijnë pak gjak në jashtëqitje.

Cilat janë alergjitë më të zakonshme ushqimore?

Ka disa ushqime që shkaktojnë më shumë alergji në të gjithë botën, si dhe në vendin tonë. Këto janë kryesoret:

• Kikirikë
• Arra pemësh si arra indiane, bajame, arra(p.sh. bajame, arra, fistikë, lajthi, arra pekan, arra indiane, arra braziliane)
• Qumësht ( sidomos qumësht lope)
• Vezë
• Peshk
• Butak ( si karkaleca deti, gaforre, kallamar)
• Soja
• Gruri
• Susam

Këto ushqime përbëjnë rreth 90% të të gjitha alergjive ushqimore. Megjithatë, është e rëndësishme të mbani mend se mund të jeni alergjik ndaj çdo ushqimi, edhe nëse nuk është në këtë listë . Disa njerëz janë alergjikë edhe ndaj frutave dhe perimeve.

Çfarë simptomash mund të shfaqen me një alergji ushqimore?

Simptomat e një alergjie ushqimore mund të ndryshojnë nga personi në person. Për disa njerëz, mund të jetë shumë e lehtë, ndërsa për të tjerët, mund të jetë shumë e rëndë. Ja disa nga simptomat më të zakonshme:

• Urtikarie ose skuqje në lëkurë: Këto papritmas bëhen të kuqe, kruhen dhe ënjten, si një pickim mushkonje. Këto kruhen shumë.
• Kruarje e lëkurës: Kruarja në të gjithë trupin mund të jetë e padëmshme.
• Ënjtje e fytyrës, buzëve, gojës ose gjuhës: Kjo është një shenjë pak më alarmante.
• Kruarje në gojë dhe fyt: Ndjesi kruarjeje në fyt kur hani.
• Zë i ngjirur: Ndryshim i menjëhershëm i zërit.
• Vështirësi në gëlltitje: Ndjehet sikur diçka është mbërthyer në fyt.
• Fishkëllima: Një tingull fishkëllimesh që vjen nga gjoksi.
• Gulçim ose vështirësi në frymëmarrje: Edhe kjo është një urgjencë.
• Kollë: Mund të keni një kollë të vazhdueshme.
• Dhimbje barku: Stomaku dhemb dhe ndihet sikur po e kthejnë përmbys.
• Të vjella
• Diarre
• Marramendje ose të fikët: Kjo mund të jetë për shkak të presionit të ulët të gjakut.
• Hundë që rrjedh
• Teshtima

Gjëja më e rëndësishme: Le të themi se keni pasur një reagim të lehtë ndaj një ushqimi të caktuar më parë. Por herën tjetër që hani të njëjtin ushqim , mund të keni një reagim shumë të rëndë. Pra, nëse përjetoni simptoma të rënda (veçanërisht vështirësi në frymëmarrje, ënjtje të fytyrës), shkoni menjëherë në spital.

Sa kohë duhet që të fillojnë simptomat e një alergjie ushqimore?

Zakonisht, simptomat fillojnë të shfaqen brenda dy orësh nga ngrënia e ushqimit ndaj të cilit jeni alergjik. Ndonjëherë ato mund të fillojnë brenda disa minutash. Shumë rrallë, simptomat shfaqen orë më vonë.

Pse ndodhin këto alergji ushqimore?

Është një histori paksa e ndërlikuar, por me fjalë të thjeshta, është kështu. Kur keni një alergji ushqimore, sistemi juaj imunitar , sistemi që na mbron nga sëmundjet, gabimisht e identifikon një proteinë në një ushqim si "të dëmshme". Ai reagon ndaj saj sikur të ishte një virus ose bakter.

Pra, kur hani një ushqim ndaj të cilit jeni alergjik, ky sistem imunitar aktivizohet dhe fillon një sërë mekanizmash për të hequr qafe gjënë "e dëmshme" (alergjenin) nga trupi juaj. Atëherë shfaqen të gjitha simptomat e përmendura më sipër. Ndonjëherë ky reagim mund të jetë aq i rëndë sa të jetë kërcënues për jetën.

Kush ka më shumë gjasa të zhvillojë alergji ushqimore?

Disa njerëz kanë më shumë gjasa të zhvillojnë alergji ushqimore për arsyet e mëposhtme:

• Nëse keni alergji të tjera: Për shembull, nëse jeni alergjik ndaj polenit ose pluhurit, mund të jeni alergjik edhe ndaj ushqimit.
• Nëse keni ekzemë ose astmë: Disa njerëz kanë ekzemë, astmë dhe alergji njëkohësisht. Kjo gjendje quhet edhe "Atopi".
• Nëse dikush në familjen tuaj (nëna, babai, vëllezërit e motrat) ka alergji, astmë ose ekzemë: Mund të ketë një predispozitë gjenetike.

Cilat janë ndërlikimet e mundshme të alergjive ushqimore?

Komplikacioni më i rrezikshëm i alergjive ushqimore është gjendja e lartpërmendur "(Anafilaksia)". Kjo mund të shkaktojë ënjtje në shumë sisteme të trupit, të vjella të pakontrolluara, vështirësi të rënda në frymëmarrje dhe një rënie të ndjeshme të tensionit të gjakut (shok anafilaktik). "(Anafilaksia)" e rëndë mund të çojë edhe në vdekje. Prandaj, duhet të jeni shumë të kujdesshëm në lidhje me këtë.

Si i diagnostikojnë mjekët alergjitë ushqimore?

Nëse mendoni se keni alergji ushqimore, duhet patjetër të vizitoni një mjek. Ai ose ajo do t'ju pyesë për simptomat tuaja dhe, nëse është e nevojshme, do të urdhërojë teste alergjie . Është mirë të keni gati informacionin e mëposhtëm kur të vizitoni mjekun tuaj:

• Cilat ushqime shkaktojnë simptomat tuaja (nëse i dini).
• Nëse ushqimi është ngrënë i gjallë apo i gatuar.
• Sa nga ai ushqim hëngrët kur u shfaqën simptomat?
• Çfarë simptomash keni dhe sa të rënda janë ato?
• Sa kohë duhet që simptomat të fillojnë pas ngrënies?
• A kishte faktorë të tjerë që mund të kishin ndikuar në simptomat tuaja? (p.sh., a kishit ndonjë sëmundje virale në atë kohë? A ishit të ekspozuar ndaj një alergjeni tjetër - si poleni?)
• A provuat ndonjë trajtim në shtëpi dhe a ju ndihmuan ato të shëroheni?
• A shfaqen gjithmonë simptomat kur hani këtë ushqim, apo vetëm ndonjëherë?
• Sa kohë kanë qenë të pranishme këto simptoma?
• A keni ndonjë alergji tjetër të njohur (ndaj ushqimit, polenit, pluhurit, kafshëve, etj.)?
• A keni ekzemë ose astmë?
• A ka ndonjë në familje alergji, astmë ose ekzemë?

Këto detaje do të jenë një ndihmë e madhe për mjekun në kuptimin e duhur të problemit.

Cilat janë testet për alergjitë ushqimore?

Nëse mjeku e konsideron të nevojshme, ai ose ajo mund të kryejë testet e mëposhtme:

• Test alergjik në lëkurë: Kjo përfshin aplikimin e një sasie shumë të vogël të substancës ndaj së cilës mendoni se jeni alergjik në lëkurën tuaj (zakonisht në krah ose shpinë), shpimin e lëkurës me një gjilpërë shumë të vogël dhe më pas pritjen për 15-20 minuta për të parë nëse ka ndonjë reaksion (skuqje, ënjtje).
• Testi i gjakut për alergji: Kjo përfshin marrjen e një mostre gjaku dhe kontrollin e saj për antitrupa IgE kundër ushqimeve ndaj të cilave mendoni se jeni alergjik.
• Testi i sfidës ushqimore: Ky test bëhet me shumë kujdes, nën mbikëqyrjen e një mjeku dhe vetëm në spital. Në këtë test, ju jepen sasi gradualisht në rritje të ushqimit ndaj të cilit dyshoni se jeni alergjik. Kjo bëhet për të parë nëse keni ndonjë reaksion. Meqenëse kjo është paksa e rrezikshme, mbikëqyrja mjekësore është e domosdoshme.

Si trajtohen alergjitë ushqimore?

Në fakt, mënyra më e mirë për të menaxhuar alergjitë ushqimore është të shmangni alergjenin tuaj. Kjo do të thotë të mos e hani atë ushqim. Megjithatë, tani ekzistojnë disa trajtime që mund të zvogëlojnë rrezikun e një reaksioni alergjik. Këto përfshijnë injeksione, ilaçe orale dhe ilaçe sublinguale.

Gjithashtu, është shumë e rëndësishme të mbani afër ilaçet e urgjencës, veçanërisht një auto-injektor `(Epinephrine)` (p.sh. `(EpiPen®)`, `(Auvi-Q®)`, në rast se hani aksidentalisht një ushqim ndaj të cilit jeni alergjik.

Injeksione Omalizumab

Mjeku juaj mund t'ju japë një injeksion të quajtur Omalizumab (emri i markës Xolair®) një ose dy herë në muaj. Ose mund të stërviteni veten ta injektoni atë. Kjo mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të një reaksioni nëse jeni të ekspozuar pa vetëdije ndaj një ushqimi ndaj të cilit jeni alergjik.

Imunoterapia orale (OIT)

Imunoterapia Orale (OIT) është një program që ju ndihmon juve ose fëmijës suaj të ndërtoni gradualisht një tolerancë ndaj një ushqimi ndaj të cilit jeni alergjik. Nën mbikëqyrjen e një mjeku, juve ju jepen sasi gradualisht në rritje të ushqimit ndaj të cilit jeni alergjik gjatë një periudhe muajsh. Qëllimi është të bëheni "rezistent ndaj kafshimit" në mënyrë që edhe sasitë e vogla të ushqimit ndaj të cilit jeni alergjik të mos shkaktojnë një reaksion të rëndë. Disa njerëz mund të hanë ushqime që më parë ishin alergjikë pa probleme pas trajtimit OIT.

Imunoterapia sublinguale (SLIT)

Imunoterapia sublinguale (SLIT) është e ngjashme me OIT-në. Ajo përfshin dhënien e një sasie të vogël të alergjenit trupit tuaj çdo ditë për të ndërtuar tolerancën tuaj ndaj tij. Por në vend që ta hani, ju vendosni një lëng ose tabletë që përmban alergjenin nën gjuhë dhe e lini të tretet.Ky trajtim "(SLIT)" duhet të bëhet nën mbikëqyrjen e një mjeku për të siguruar sigurinë.

Medikamente emergjente

Nëse keni një reaksion alergjik pasi keni ngrënë aksidentalisht një ushqim ndaj të cilit jeni alergjik, mjeku juaj mund të rekomandojë ilaçet e mëposhtme:

• Një auto-injektor epinefrin (p.sh., EpiPen® ose Auvi-Q®) : Mjeku juaj do t'ju këshillojë ta përdorni atë në shenjën e parë të një reaksioni të rëndë alergjik (anafilaksi). Është thelbësore ta mbani këtë me vete.
• Kortikosteroidet : Këto lloje steroidesh funksionojnë duke zvogëluar inflamacionin.
• Antihistaminikët : Këto mund të ndihmojnë në ndalimin ose ngadalësimin e reaksioneve alergjike. Megjithatë, ato nuk përshkruhen për të parandaluar reaksionet nga alergjitë ushqimore.

Po sikur të kem alergji ndaj një ushqimi?

Nëse ju ose fëmija juaj keni alergji ushqimore, duhet ta bëni zakon të lexoni etiketat e ushqimeve dhe të shmangni ushqimet që mund të përmbajnë alergjenin . Mund të flisni me një alergolog për të diskutuar mundësitë e trajtimit dhe çfarë të bëni nëse keni një reaksion. Ai ose ajo mund të rekomandojë gjithashtu teste të përsëritura të alergjisë herë pas here për të parë nëse alergjitë e fëmijës suaj janë ulur ose nëse trajtimi ka zhvilluar tolerancë.

Reaksionet alergjike janë të paparashikueshme. Pra, edhe nëse keni një reaksion të lehtë një herë, herën tjetër mund të jetë i rëndë. Gjithashtu, nuk ka asnjë test që mund t'ju tregojë saktësisht se sa i rëndë do të jetë një reaksion ndaj një ushqimi pa e ngrënë atë. Pra, mos u vetëkënaqni vetëm sepse diçka e vogël ka ndodhur më parë dhe gjithmonë kini kujdes.

A zhduken alergjitë ushqimore?

Ndonjëherë po. Shumica e fëmijëve të vegjël i tejkalojnë alergjitë ndaj qumështit dhe vezëve deri në moshën 6 vjeç. Megjithatë, alergjitë ndaj kikirikëve, arrave të pemëve, butakëve dhe peshkut janë shumë të rralla (më pak se 20%).

A mund të parandalohen alergjitë ushqimore?

Edhe pse nuk ka një mënyrë të sigurt për të parandaluar alergjitë ushqimore, mund të provoni këto gjëra për të zvogëluar rrezikun e fëmijës suaj për të zhvilluar alergji:

• Nëse jeni duke ushqyer me gji (përveç nëse jeni alergjike ndaj këtyre ushqimeve) , përfshini kikirikë dhe alergjenë të tjerë të zakonshëm në dietën tuaj të rregullt.
• Pyetni mjekun e foshnjës suaj se kur dhe si t’i prezantoni ushqime të reja. Ai ose ajo mund të rekomandojë futjen e ushqimeve që mund të shkaktojnë alergji herët, ose nën mbikëqyrjen e një mjeku, varësisht nga gjendjet e tjera shëndetësore të foshnjës suaj.
• Pasi fëmija juaj të ketë filluar në mënyrë të sigurt ushqimet ndaj të cilave mund të jetë alergjik, vazhdoni t'i jepni një shumëllojshmëri ushqimesh ndaj të cilave nuk është alergjik (duke përfshirë arrat, qumështin dhe vezët). Kjo mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të alergjive më vonë.

Si mund të kujdesem për veten ose për fëmijën tim?

Për të parandaluar veten ose fëmijën tuaj të hani pa vetëdije një ushqim ndaj të cilit jeni alergjik, bëni sa vijon:

• Kontrolloni etiketën e përbërësve të ushqimeve të përgatitura paraprakisht. Kjo mund të jetë pak e vështirë në Sri Lanka, por përpiquni të bëni çmos. Në vendet e huaja, nëse ushqimi përmban ndonjë nga 9 alergjenët e zakonshëm, ai duhet të renditet në etiketë. Gjithashtu, kini kujdes me fjalë të tilla si "mund të përmbajë" ose "prodhuar në pajisje të përbashkëta".
• Kontrolloni gjithmonë etiketën kur blini ushqim në dyqan, kur e sillni në shtëpi dhe para se ta hani.
• Filloni të flisni me fëmijën tuaj që në moshë të vogël për kujdesin që ha dhe për mosndarjen e ushqimit me të tjerët që nuk e dini se është i sigurt.
• Kur hani jashtë, kini shumë kujdes në restorante. Pyesni nëse ushqimi përmban ndonjë gjë ndaj së cilës jeni alergjik. Por mos harroni se ata mund të mos jenë në gjendje të japin një garanci 100%.
• Bëjini të ditur të gjithëve përreth fëmijës suaj për alergjitë e tij dhe cilat ushqime janë të sigurta për të.
• Bisedoni me shkollën ose çerdhen e fëmijës suaj rreth alergjisë së tij dhe zbuloni se çfarë planesh ka për të parandaluar ekspozimin e pavetëdijshëm ndaj ushqimit ndaj të cilit është alergjik.
• Planifikoni mirë kur udhëtoni dhe herë të tjera kur jeni larg shtëpisë. Merrni ushqim të sigurt me vete ose gjeni vende të sigurta për të ngrënë paraprakisht.
• Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me atë që mund dhe nuk mund të hani, pyesni mjekun tuaj.

Jini të përgatitur në rast të një reaksioni alergjik:

• Mbani gjithmonë me vete një auto-injektor epinefrin. Pyesni mjekun tuaj se si ta përdorni siç duhet.
• Sigurohuni që shkolla ose çerdhet e fëmijës suaj të kenë një Plan Kujdesi Emergjent për Alergji Ushqimore dhe Anafilaksë nga mjeku i fëmijës suaj. Ky Plan shpjegon se çfarë duhet të bëni nëse fëmija juaj ka një reaksion alergjik.
• Siguroni shkollën ose çerdhen e fëmijës suaj një stilolaps epinefrin dhe çdo ilaç tjetër që mund t'i nevojitet fëmijës suaj.

Kur duhet të shkoj te mjeku?

Nëse mendoni se ju ose fëmija juaj mund të keni alergji ushqimore, vizitoni menjëherë një mjek. Ai ose ajo mund t'ju referojë te një specialist dhe t'ju japë udhëzime se çfarë të bëni më pas.

Kur duhet të shkoj në Njësinë e Trajtimit të Urgjencës (NJT) ?

Pa trajtim mjekësor, reaksionet alergjike mund të jenë kërcënuese për jetën.Nëse përjetoni ndonjë nga këto simptoma, shkoni menjëherë në urgjencë ose telefononi në 1990:

• Ënjtje e fytyrës, buzëve, gjuhës ose fytit
• Vështirësi në frymëmarrje
• Shtrëngim në gjoks
• Kosheret (koshere)
• Mpirje në duar, këmbë ose buzë
• Dobësi, marramendje ose të fikët
• Një frikë e çuditshme, një ndjenjë e një fatkeqësie të afërt

Çfarë pyetjesh duhet t'i bëj mjekut tim?

Mund të jetë e dobishme t'i bëni mjekut tuaj disa pyetje si këto:

• A ka ndonjë mundësi trajtimi për mua/fëmijën tim?
• Çfarë duhet të bëj nëse unë/fëmija im kemi një reaksion alergjik ose ha aksidentalisht diçka ndaj të cilës jam alergjik?
• Cilat janë disa mënyra për të parandaluar ekspozimin e pavetëdijshëm ndaj një alergjeni?
• Si ta përdor këtë ilaç?
• Kur kam nevojë për `(Epinefrinë)`?
• A keni një plan veprimi për alergjitë?

Sa të zakonshme janë alergjitë ushqimore?

Studimet tregojnë se midis 6% dhe 11% e të rriturve kanë alergji ushqimore. Gjithashtu, rreth 8% e fëmijëve vuajnë nga alergjitë ushqimore.

Mund të jetë fëmija juaj, ose mund të jetë diçka me të cilën sapo jeni diagnostikuar. Megjithatë, një alergji ushqimore mund të jetë një përvojë që të ndryshon jetën. Të shmangësh ushqime të caktuara, të mendosh se çfarë mund të hash ti ose fëmija yt dhe frika se nuk do të hash më kurrë në një restorant mund të jenë të pakapërcyeshme. Megjithatë, për shumicën e njerëzve, kjo frikë e vazhdueshme nuk zgjat përgjithmonë.

Ka më shumë mundësi se kurrë për ata që duhet të jenë shumë të kujdesshëm kur hanë jashtë. Ka aplikacione dhe grupe online që mund t'ju ndihmojnë të gjeni ushqime të sigurta për të mbushur dollapin tuaj. Shumë njerëz gjejnë restorante dhe ushqime që u besojnë dhe që i frekuentojnë. Të jetosh me një alergji bëhet më e lehtë kur ajo bëhet pjesë e jetës suaj të përditshme.

Së fundmi, një mesazh që duhet ta marrim në shtëpi:

Një alergji ushqimore është diçka për të cilën duhet të keni frikë, por nëse jeni të informuar siç duhet për të dhe ndërmerrni hapat e nevojshëm, mund të jetoni një jetë normale.

• Identifikoni saktësisht se ndaj cilave ushqime jeni alergjik. Kërkoni ndihmë mjekësore.
• Lexoni gjithmonë etiketat e ushqimeve. Nëse keni dyshime, shmangni ushqimin.
• Mbani gjithmonë me vete një auto-injektor epinefrin (nëse jeni në rrezik për reaksione të rënda alergjike) dhe dini saktësisht si ta përdorni.
• Informoni familjen, miqtë dhe kolegët e shkollës/punës për alergjinë tuaj.
• Mos kini frikë të bëni pyetje. Kërkoni këshilla nga mjeku juaj ose një nutricionist.

Mbani mend, nuk jeni vetëm. Ka shumë njerëz që jetojnë me alergji ushqimore. Merrni ndihmën dhe mbështetjen që ju nevojitet. Kujdesuni!

` Alergji ushqimore, alergji ushqimore, simptoma alergjie, anafilaksi, epinefrinë, epipen, trajtim alergjie, alergji fëmijërore`