Kush nuk e do çokollatën? Si fëmijët ashtu edhe të rriturit e duan çokollatën. Ndërkohë, 'çokollata e zezë' është diçka që ka një shije paksa të ndryshme dhe konsiderohet nga shumë njerëz si e mirë për shëndetin. Disa thonë se është e mirë për zemrën dhe për diabetin. Pra, a është e vërtetë kjo histori? A ka vërtet ndonjë përfitim për trupin tonë ngrënia e çokollatës së zezë? Apo është njësoj si ëmbëlsirat e tjera? Le të flasim për këtë sot.
Para së gjithash, çfarë është çokollata e zezë?
Thënë thjesht, çokollata e zezë është një lloj çokollate që përmban të paktën 50% lëndë të ngurta kakaoje. Ndryshe nga çokollata me qumësht që të gjithë e duam, ajo nuk ka qumësht të shtuar. Megjithatë, ndonjëherë mund të shtohet pak qumësht gjatë procesit të prodhimit. Pra, nëse jeni dikush që shmang produktet e qumështit, është e mençur të kontrolloni etiketën.
Çokollata e zezë me cilësi të ulët ndonjëherë mund të përmbajë vajra të tjerë, gjalpë dhe aroma artificiale.
A përmban kafeinë çokollata e zezë?
Po, absolutisht. Ndërsa përqindja e kakaos rritet, rritet edhe sasia e kafeinës. Për shembull, 100 gramë çokollatë e zezë me 70%-85% kakao mund të përmbajë rreth 80 miligramë kafeinë. Kjo është shumë afër sasisë në një filxhan kafeje (rreth 95 miligramë). Pra, nëse jeni një person që e kontrollon kafeinën, duhet të jeni të kujdesshëm edhe me sasinë e çokollatës së zezë që hani.
Cilat janë përfitimet e vërteta shëndetësore të çokollatës së zezë?
Arsyeja kryesore për këtë është se kakaoja nga e cila bëhet çokollata e zezë është e pasur me fitokimikate të quajtura flavanole . Këto flavanole kanë veti të fuqishme antioksiduese dhe anti-inflamatore.
Thënë thjesht, këto ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të qelizave të trupit tonë dhe zvogëlojnë inflamacionin e panevojshëm brenda trupit.
Ja disa nga përfitimet që mund të përfitojmë nga këto cilësi.
1. Mbrojtje për zemrën
Disa studime kanë treguar se çokollata e zezë mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve të enëve të gjakut. Mendohet se ndihmon në uljen e presionit të gjakut, parandalimin e mpiksjes së gjakut dhe zvogëlimin e inflamacionit në trup.
2. Ulja e rrezikut të diabetit
Mendohet se flavanolet në kakao rrisin ndjeshmërinë e trupit tonë ndaj insulinës. Domethënë, ato ndihmojnë hormonin insulinë, i cili kontrollon sheqerin në trupin tonë, të funksionojë siç duhet. Kjo mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të diabetit në planin afatgjatë.
3. Ndihmon në kontrollin e presionit të gjakut
Disa studime kanë zbuluar se ngrënia e një sasie të vogël çokollate të zezë mund ta ulë pak tensionin e gjakut. Gjithashtu mund të ndihmojë në parandalimin e arteriosklerozës, grumbullimit të yndyrës dhe substancave të tjera në muret e arterieve, duke rritur fleksibilitetin e enëve të gjakut.
4. A mund të përmirësohet shikimi?
Një studim i vogël zbuloi se dy orë pas ngrënies së çokollatës së zezë, shikimi i njerëzve u përmirësua paksa në krahasim me ata që hëngrën çokollatë me qumësht. Por ende nuk është e qartë se sa zgjat ky efekt ose si ndikon në jetën e përditshme. Pra, nevojiten më shumë kërkime për të thënë me siguri.
Si është vlera ushqyese e çokollatës së zezë?
Nëse doni të merrni sa më shumë flavanole, zgjidhni çokollatë të zezë që përmban të paktën 70% kakao ose më shumë . Përveç flavanoleve, çokollata e zezë përmban edhe disa fibra dhe minerale të tjera që i nevojiten trupit tonë.
- Magnezi
- Zink
- Hekuri
- Fosfor
- Bakër
Por mos harroni, kjo gjithashtu përmban kalori, yndyrë dhe sheqer.
| Çfarë përmban 1/4 filxhan (rreth 40 gramë) çokollatë e zezë? | |
|---|---|
| Komponenti ushqyes | Madhësia mesatare |
| Kaloritë | 220 |
| Proteina | 2 gramë |
| I shëndoshë | 13 gramë |
| Karbohidratet | 24 gramë |
| Fibër | 3 gramë |
| Sheqer | 18 gramë |
Rreziqet dhe gjërat për të cilat duhet të jeni të vetëdijshëm
Edhe pse ka përfitimet e saj, çokollata e zezë është një ushqim me shumë kalori, yndyrë dhe sheqer . Prandaj, duhet të konsumohet me masë. Disa katrorë të vegjël (rreth 30-50 gramë) në ditë janë të mjaftueshëm për të marrë përfitimet shëndetësore.
Mbani mend, konsumimi i tepërt i çdo gjëje nuk është gjë e mirë. Edhe çokollata e zezë nuk bën përjashtim.
Kur blini një çokollatë, kontrolloni etiketën për sheqer dhe yndyrë të shtuar, siç është karameli.
Rreziqet e metaleve të rënda
Kjo është diçka që shumë njerëz nuk e dinë. Disa lloje çokollate të zezë mund të përmbajnë sasi të vogla të metaleve të rënda të quajtura plumb dhe kadmium. Këto janë substanca që pema e kakaos i thith nga toka ku rritet. Ekspozimi afatgjatë ndaj këtyre metaleve të rënda nuk është i mirë për shëndetin. Kjo mund të prekë veçanërisht fëmijët e vegjël dhe nënat shtatzëna. Prandaj, është e rëndësishme të zgjidhni një produkt të besueshëm dhe me cilësi të mirë.
Mënyrat për të përfshirë çokollatën e zezë në dietën tuaj
Çokollata e zezë përdoret zakonisht në ëmbëlsira si ëmbëlsira, pudingje dhe biskota. Por ka edhe mënyra të shëndetshme për ta përfshirë atë në dietën tuaj. Ja disa ide:
- Hani një copë të vogël çokollate të zezë me disa fruta të freskëta.
- Shtoni pak çokollatë të zezë të shkrirë në tërshërën e mëngjesit.
- Shtoni një lugë gjelle çokollatë të zezë dhe një banane në blender dhe bëjeni si akullore të shijshme dhe të shëndetshme.
Nëse keni një gjendje mjekësore (p.sh., diabet, sëmundje të zemrës), është shumë e rëndësishme të flisni me mjekun tuaj përpara se të shtoni çokollatën e zezë në dietën tuaj.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Çokollata e zezë përmban flavanolë, të cilët mund të kenë disa përfitime për zemrën, tensionin e gjakut dhe rrezikun e diabetit. Por është gjithashtu e pasur me sheqer, yndyrë dhe kalori.
- Për të përfituar sa më shumë përfitime shëndetësore, zgjidhni çokollatë të zezë me 70% ose më shumë kakao.
- Një ose dy copa të vogla çokollate të zezë në ditë janë të mjaftueshme. Të hash shumë mund të shkaktojë probleme të tilla si shtimi në peshë.
- Kur blini çokollatë, lexoni etiketën dhe kini kujdes për sheqerin e shtuar, karamelin etj.
- Nëse keni ndonjë sëmundje të mëparshme ose jeni duke marrë ilaçe, është e domosdoshme të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të bëni ndonjë ndryshim në dietën tuaj.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න