Gjëra që duhet të dini rreth lecithinës!

A e keni parë ndonjëherë emrin 'Lecitinë' në listën e përbërësve të një pakete ushqimore, biskote ose ushqimi tjetër që blini nga dyqani? Mund ta keni parë edhe si suplement. Çfarë është saktësisht lecitina? A është e mirë apo e keqe për trupin tonë? Shumë njerëz kanë një pyetje të madhe në lidhje me këtë. Prandaj, sot do të flasim për të thjesht, në një mënyrë që ta kuptoni.

Thënë thjesht, çfarë është lecitina?

Lecitina është një lloj yndyre që është thelbësore për qelizat në trupin tonë. Ajo gjendet natyrshëm në shumë ushqime. Mendoni pak, çdo qelizë në trupin tonë ka një mur. Lecitina ndihmon në mbajtjen e këtyre mureve qelizore të shëndetshme.

Lecitina gjendet natyrshëm në soje dhe të verdhën e vezës , por gjendet edhe në sasi më të vogla në ushqime të tilla si embrioni i grurit, kikirikët dhe mëlçia e kafshëve.

Lecitina u shtohet shumë ushqimeve që blejmë në dyqane këto ditë, veçanërisht çokollatës, produkteve të furrës dhe salcave për sallata. Arsyeja për këtë është se lecitina mund të përmirësojë shijen, pamjen dhe afatin e ruajtjes së një ushqimi. Për shembull, lecitina e sojës prodhohet industrialisht duke shtuar ujë të nxehtë në vajin e sojës dhe duke e tjerrur atë me shpejtësi të lartë.

Cilat janë përfitimet e lecithinës për trupin tonë?

Duke folur për lecitinën, thuhet se ka disa përfitime që ajo i ofron shëndetit tonë. Le t'i shohim një nga një.

Ndihmon me shëndetin e zemrës

Ne gjithmonë flasim për dy llojet e kolesterolit në trupin tonë, apo jo? kolesterolin "e mirë" dhe kolesterolin "e keq".

• Kolesteroli "i keq" (kolesteroli LDL): Kur këto nivele rriten, depozitat yndyrore fillojnë të formohen në muret e brendshme të enëve të gjakut. Kjo gradualisht ngushton enët e gjakut, duke rritur rrezikun e sëmundjeve të rënda si ataku në zemër dhe goditja në tru.
• Kolesteroli "i mirë" (HDL): Detyra e tij është të largojë kolesterolin e keq që është grumbulluar në enët e gjakut dhe ta kthejë atë në mëlçi për përpunim. Është si një mbledhës mbeturinash në trupin tonë.

Hulumtimet kanë treguar se lecitina, veçanërisht nga soja, mund të ulë nivelet e këtij kolesteroli "të keq". Gjithashtu mund të ndihmojë në rritjen e niveleve të kolesterolit "të mirë". Prandaj, lecitina mund të kontribuojë në një farë mase në mbrojtjen e shëndetit të zemrës.

Speciale për nënat që ushqejnë me gji!

Kjo është një çështje shumë e rëndësishme për nënat që ushqejnë me gji. Ndonjëherë, gjatë ushqyerjes me gji, kanalet e qumështit mund të bllokohen (kanale të bllokuara). Kjo është një përvojë shumë e dhimbshme dhe e pakëndshme. Zona e bllokuar mund të fryhet, të skuqet dhe të dhimbshme.

Ekziston një teori se lecitina mund të përdoret për të ndihmuar në këtë situatë. Mendohet se lecitina zvogëlon viskozitetin e qumështit të gjirit . Kur qumështi bëhet i lëngshëm, zvogëlon rrezikun e bllokimit të kanaleve. Disa rekomandime sugjerojnë që marrja e rreth 1,200 miligramëve (1.2 g) lecitinë katër herë në ditë mund të ndihmojë në parandalimin e kësaj gjendjeje.

Por, kjo është shumë e rëndësishme: nuk duhet të filloni kurrë diçka të tillë vetë. Patjetër që duhet të flisni me mjekun tuaj dhe të merrni këshillën e tij përpara se të filloni ndonjë suplement.

A ka ndonjë efekt në funksionimin e trurit?

Lecitina përmban kolinë, një lëndë ushqyese thelbësore për funksionin e trurit. Prandaj, studiuesit kanë hetuar nëse lecitina mund të jetë e dobishme në çrregullimet e kujtesës, veçanërisht në gjendje si demenca.

Ndërsa një studim ka treguar disa rezultate premtuese, rezultatet e shumë studimeve të tjera janë më pak të qarta. Domethënë, ende nuk është vërtetuar se marrja e lecithinës ka një përfitim përfundimtar për problemet e kujtesës. Prandaj, nevojiten kërkime të mëtejshme mbi këtë temë.

Ndihmë për lëkurë të shëndetshme

Nëse shikoni listën e përbërësve të disa prej produkteve të kujdesit për lëkurën dhe kozmetikës që përdorni, do të shihni emrin lecitinë. Kjo ndodh sepse lecitina është një hidratues i shkëlqyer, që do të thotë se ndihmon në ruajtjen e lagështisë në lëkurë. Kur aplikohet në lëkurë, mund të zvogëlojë thatësinë dhe zhveshjen. Hulumtimet tregojnë se është e sigurt të aplikohet në lëkurë në përqendrime deri në 15%.

Gjërat që duhen marrë në konsideratë kur përdorni lecitinë

Ashtu si me çdo gjë, ka disa gjëra që duhet t'i kushtojmë vëmendje kur përdorim lecitinën. Këto mund të quhen efekte anësore ose rreziqe.

Cila është doza e lecithinës?

Nuk ka një dozë zyrtare të rekomanduar ditore për lecitinën. Domethënë, nuk ka një sasi të caktuar që thotë "kjo sasi duhet të merret në ditë".

Disa burime rekomandojnë që nënat që ushqejnë me gji të marrin 1,200 miligramë katër herë në ditë për të trajtuar kanalet e bllokuara të qumështit. Të tjerë rekomandojnë marrjen e 300 miligramëve dy deri në tre herë në ditë për përfitime të përgjithshme shëndetësore.

Është mirë të ndiqni udhëzimet e prodhuesit në paketim nëse jeni duke blerë një suplement lecitine (kapsula, pluhur ose lëng).

Lecitina, Lecitina, Përfitimet e lecitinave, Efektet anësore të lecitinave, Kolesteroli, Ushqyerja me gji, Shëndeti i zemrës