Le të zbulojmë saktësisht se për çfarë flitet gjithë këto ditë për 'Matcha'.

Me siguri e keni vënë re se një pije e bukur me ngjyrë të gjelbër të çelët është bërë shumë popullore në kafene dhe në rrjetet sociale këto ditë? Disa njerëz e quajnë 'Matcha Latte'. Pra, shumë njerëz mendojnë se kjo është thjesht një tjetër modë. Por çfarë është në të vërtetë kjo Matcha? A është vërtet e mirë për trupin tonë? Le të flasim për këtë sot saktësisht dhe thjesht.

Në rregull, pra çfarë është Matcha?

Thënë thjesht, matcha është një lloj i veçantë çaji jeshil që është bluar imët. Ai prodhohet nga bima e çajit Camellia sinensis, por jo si çaji i rregullt. Fermerët i kultivojnë këto bimë çaji në hije për disa javë para korrjes. Kjo zvogëlon sasinë e dritës së diellit, e cila rrit klorofilin dhe aminoacidet në gjethet e çajit. Kjo është ajo që i jep matcha-s ngjyrën e saj të bukur dhe të gjelbër të ndritshme.

Gjëja e rëndësishme është se, kur zakonisht pimë çaj jeshil, hedhim disa gjethe çaji në ujë të nxehtë, e kullojmë dhe pimë vetëm esencën. Por me matcha-n, e bluajmë të gjithë gjethen e çajit dhe e pimë . Kjo është arsyeja pse, matcha i siguron trupit tonë më shumë lëndë ushqyese, veçanërisht kafeinë, vitamina, fibra dhe antioksidantë, sesa çaji jeshil i rregullt.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të pirjes së matcha-s për trupin tonë?

Matcha nuk është vetëm një pije e shijshme. Ajo përmban shumë veti të vlefshme për shëndetin tonë.

1. Ndihmon në ruajtjen e shëndetit të zemrës

Ashtu si çaji jeshil, matcha përmban gjithashtu antioksidantë të fuqishëm të quajtur katekina . Këto ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ - një çekuilibër midis radikaleve të lira dhe antioksidantëve - në trupin tonë. Ato gjithashtu kontrollojnë inflamacionin në trup.

2. Një 'nxitje' e vogël për funksionin e trurit

Matcha mund të përmirësojë përkohësisht funksionin e trurit tuaj. Në një studim të vogël, njerëzit që pinë ose hëngrën matcha kishin vëmendje, kujtesë dhe kohë reagimi më të mirë se ata që nuk e pinë. Por shkencëtarët besojnë se kjo mund të jetë për shkak të kafeinës në matcha. Prandaj, nevojiten më shumë kërkime mbi këtë.

3. Mund të ndihmojë gjithashtu në mbrojtjen e mëlçisë.

Disa studime sugjerojnë se pirja e çajit jeshil dhe matchas mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të mëlçisë. Ka prova që pirja e çajit jeshil mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të kancerit të mëlçisë në veçanti.

Por këtu ka diçka shumë të rëndësishme.Po. Disa suplemente çaji jeshil që gjenden në treg mund të shkaktojnë dëmtime të mëlçisë nëse merren në sasi të tepërta. Prandaj, është më e sigurt të pini pluhur matcha të besueshëm dhe me cilësi të lartë ose çaj jeshil të pastër në vend që të përdorni produkte të tilla. Është thelbësore të flisni me mjekun tuaj përpara se të përdorni ndonjë suplement.

4. Ndihmon në mbrojtjen kundër kancerit?

Katekinat në matcha, veçanërisht `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , janë zbuluar se kanë njëfarë aftësie për të mbrojtur qelizat nga dëmtimi i ADN-së dhe për të kontrolluar rritjen e qelizave kancerogjene. Edhe pse kjo është konfirmuar në studimet në kafshë, nevojiten kërkime të mëtejshme për të ditur saktësisht se si kjo ndikon te njerëzit.

5. Gjithashtu i mirë për shëndetin dentar dhe oral

Përbërësi EGCG në matcha mund të kontrollojë rritjen e baktereve që shkaktojnë pllakë dhe kavitete në dhëmbët tanë. Jo vetëm kaq, por testet laboratorike kanë zbuluar se matcha është më efektive se mentet dhe çamçakëzi në reduktimin e erës së keqe të gojës.

Siç mund ta shihni, pluhuri matcha vetëm ka shumë pak kalori dhe sheqer. Por duhet të keni parasysh gjithashtu se kur shtoni qumësht, sheqer dhe mjaltë, këto vlera ushqyese ndryshojnë.

Si të përgatisni matcha të shijshme në shtëpi?

Tani mund të blini pluhur matcha në supermarkete, dyqane ushqimore të shëndetshme ose në internet. Ekzistojnë tre lloje kryesore të këtyre produkteve.

Një metodë e thjeshtë për të bërë çaj matcha:

Përgatitja e çajit matcha është shumë e lehtë.

1. Së pari, ziejeni pak ujë.

2. Vendosni një ose dy lugë çaji pluhur matcha (në varësi të sa pikante e pëlqeni) në një filxhan.

3. Shtoni pak ujë të nxehtë dhe rrihni me një rrahëse të veçantë matcha të bërë nga bambu (ose një shkumëzues të vogël qumështi) derisa të shkumëzohet mirë.

4. Nëse dëshironi, shtoni pak mjaltë ose sheqer për ëmbëlsi.

Jo vetëm çaj, ka shumë mënyra të tjera!

• Shtoni pak pluhur matcha në smoothie-n e frutave që po përgatitni.
• Përziejeni atë në tërshërën ose kosin e mëngjesit.
• Shtoni pak në salcën tuaj të sallatës së bërë në shtëpi.
• Spërkatni pak sipër kokoshkave.