Sekretet e fshehura shëndetësore të perimeve të kuqe dhe portokalli

A ju pëlqen të shihni ngjyra të ndryshme kur shikoni pjatën tuaj? Kur shtoni disa perime të bukura të kuqe dhe portokalli në pjatën tuaj së bashku me perime jeshile dhe të verdhë, jo vetëm që e bën atë të duket bukur, por gjithashtu ka shumë përfitime për trupin tuaj. Perime si karrotat, kungulli, patatet e ëmbla, domatet dhe specat e kuq që të gjithë i dimë i përkasin këtij grupi. Pra, sot, le të flasim për përfitimet e mahnitshme shëndetësore të shtimit të këtyre perimeve shumëngjyrëshe në vaktet tona.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të këtyre perimeve?

Thënë thjesht, perimet e kuqe dhe portokalli janë një depo vitaminash dhe lëndësh ushqyese. Ato i japin trupit tuaj forcë, energji dhe ndihmojnë në mbrojtjen nga një sërë sëmundjesh.

Ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit

Kjo është një pikë shumë e rëndësishme. Shkencëtarët besojnë se shkaku kryesor i kancerit është dëmtimi i qelizave në trupin tonë. Grimcat e dëmshme të prodhuara në trupin tonë, të quajtura radikale të lira, mund të dëmtojnë qelizat. Megjithatë, përbërësit e fuqishëm të quajtur antioksidantë që gjenden në këto perime mund të mbrojnë qelizat tona nga këto grimca të dëmshme.

Mendoni për këto antioksidantë si një mburojë mbrojtëse për qelizat tona.

• Beta-karoten: Kjo gjendet me bollëk në perimet portokalli si karotat, patatet e ëmbla dhe kungulli. Trupat tanë e shndërrojnë atë në vitaminë A.
• Likopeni: Ky përbërës është ai që u jep domateve ngjyrën e tyre të kuqe. Është gjithashtu një antioksidant shumë i fuqishëm.

Kontrollon tensionin e lartë të gjakut

Tensioni i lartë i gjakut, ose tensioni i lartë i gjakut, është një problem i zakonshëm tek shumë njerëz këto ditë. Një nga arsyet kryesore për këtë është rritja e sasisë së kripës (natriumit) që shtojmë në dietën tonë dhe ulja e sasisë së kaliumit që i nevojitet trupit tonë. Ky çekuilibër mund të çojë në gjendje serioze si sëmundjet e zemrës dhe goditja në tru.

Zgjidhja më e mirë për këtë është të hani ushqime të pasura me kalium. Patatet e ëmbla me ngjyrë portokalli, karotat dhe kungulli janë perime të pasura me kalium . Pra, flisni me mjekun tuaj dhe shtoni këto perime në dietën tuaj, të cilat mund të ndihmojnë në kontrollin e presionit të gjakut.

Ofron shikim të shëndetshëm

Që nga fëmijëria, të gjithë kemi dëgjuar se "ngrënia e karotave përmirëson shikimin". Ka shumë të vërteta në këtë histori. Arsyeja për këtë janë pigmentet e quajtura karotenoide që gjenden në këto perime.

• Luteina dhe Zeaksantina: Këto i mbrojnë sytë nga rreziku i kataraktit dhe degjenerimit makular të lidhur me moshën. Ato janë të bollshme në karrota dhe speca të kuq.
• Vitamina A: Përveç kësaj, beta-karoteni në këto perime shndërrohet në vitaminë A nga trupi ynë. Vitamina A ndihmon në përmirësimin e shikimit në dritë të dobët, domethënë natën.

Për dhëmbë dhe mishra të shëndetshëm

Kjo është diçka për të cilën mund të mos keni dëgjuar më parë. Po, kjo perime është shumë e mirë për dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve.

• Vitamina A: Vitamina A është thelbësore për shëndetin e gjëndrave të pështymës në gojën tonë. Mungesa e kësaj vitamine mund të çojë në prishje të shpejtë të dhëmbëve dhe brishtësi.
• Vitamina C: A ju rrjedhin gjak mishrat e dhëmbëve? A ju lirohen dhëmbët? Kjo mund të jetë për shkak të mungesës së vitaminës C. Perimet si domatet dhe specat e kuq janë të pasura me vitaminë C.

Le të dimë saktësisht për vlerën ushqyese

Perimet e kuqe dhe portokalli janë një grup ushqimesh me pak kalori, por me shumë vlera ushqyese. Le të hedhim një vështrim në lëndët ushqyese kryesore që ato përmbajnë dhe rëndësinë e tyre.

Si i përgatitni këto perime? Cilat janë mënyrat e shëndetshme?

Këtu bëjmë shpesh gabime. Kur blejmë diçka si kungull ose patate e ëmbël, jemi mësuar ta gatuajmë me shumë sheqer, kripë, vaj dhe qumësht kokosi. Edhe nëse blejmë një salcë domatesh, ajo mund të jetë shumë e kripur dhe me sheqer. Kur e gatuajmë në këtë mënyrë, nuk marrim dobitë e vërteta të perimeve.

Është më mirë t’i hani sa më thjesht dhe natyrshëm të jetë e mundur. Gatimi i një perimeje për një kohë shumë të gjatë shkatërron lëndët ushqyese të saj. Prandaj përpiquni ta hani të gjallë sa herë që të jetë e mundur.

Ja disa mënyra të thjeshta dhe të shëndetshme që mund të provoni:

• Shtoni një sallatë të bërë me karota, domate dhe kastraveca në vaktin tuaj kryesor.
• Grini karotat e gjalla dhe bëjini sambolin . Shtoni pak lëng limoni, kripë dhe piper.
• Hani gjëra të tilla si kungulli dhe patatet e ëmbla të ziera. Në vend që t’i hani me kokos, provoni t’i hani me një sambol të kripur.
• Kur përgatitni kari me kungull, mos shtoni shumë sheqer. Në vend të kësaj, provoni të shtoni një copë lëvore kanelle. Kjo shton një ëmbëlsi natyrale.
• Provo të shtosh disa karota të grira në salcën e domates të bërë në shtëpi në vend që të shtosh vaj. Kjo do të përmirësojë shijen dhe cilësinë.
• Kur bëni supë me perime, sigurohuni që të shtoni gjëra të tilla si karrota, kunguj dhe domate.
• Pritini gjëra të tilla si patatet e ëmbla dhe kungulli në copa të vogla, spërkatini me pak piper dhe pluhur shafrani dhe piqini në furrë (pjekur në furrë). Është shumë më mirë sesa t’i skuqni në vaj.

Perime të kuqe, perime portokalli, ushqim i shëndetshëm, vitaminë A, beta-karoten, ushqyerje, presion i lartë i gjakut