Mësoni të vërtetën rreth këtij ushqimi të rrezikshëm të quajtur 'ushqim i pashëndetshëm' (Fakte për Ushqimet e Pashëndetshme)

Imagjinoni kur shkoni në një dyqan, shihni një reklamë në TV ose dilni me miqtë... sa ushqime të shijshme dhe shumëngjyrëshe na vijnë para syve? Patatina, biskota, ëmbëlsira, pije të ëmbla... Na pëlqen t'i quajmë këto 'ushqime të pashëndetshme'. Por a kemi menduar ndonjëherë se çfarë i bëjnë në të vërtetë këto gjëra trupit tonë? Edhe pse na mashtron shija e tyre, historia e vërtetë është pak më ndryshe. Le të mësojmë më shumë rreth tyre sot.

Çfarë është ky 'ushqim i dëmshëm'?

Thënë thjesht, ushqimi i shpejtë është ushqim që ka shumë pak vlerë ushqyese, por shumë të lartë në kalori . Kjo do të thotë, kur i hamë këto ushqime, nuk marrim vitaminat, mineralet, proteinat dhe fibrat që i nevojiten trupit tonë. Shpesh marrim vetëm kalori boshe. Këto ruhen si yndyrë në trupin tonë dhe hapin rrugën për shumë sëmundje si mbipesha, diabeti dhe kolesteroli i lartë.

Tani, dikush mund të pyesë: "A është pica ushqim i shpejtë?" Varet shumë nga mënyra se si përgatitet. Ka disa vlera ushqyese për shkak të gjërave si djathi dhe salca e domates. Nëse i shtojmë shumë perime dhe pak pulë, dhe e bëjmë me një brumë gruri të plotë, është pothuajse tërësisht jashtë kategorisë së ushqimit të shpejtë. Por nëse është e blerë në dyqan, me shumë vaj dhe mish të përpunuar, është padyshim ushqim i shpejtë.

Një gjë tjetër janë disa "drithëra mëngjesi" që i hani për mëngjes. Duken kaq të pafajshme, apo jo? Por disa prej tyre përmbajnë vetëm sheqer (shurup misri me fruktozë të lartë) dhe miell të bardhë të rafinuar. Kjo do të thotë se ato bien gjithashtu në kategorinë e ushqimeve të pashëndetshme.

Cilat janë problemet kryesore me ngrënien e ushqimit të shpejtë?

Le të shohim disa nga problemet kryesore me ushqimin e dëmshëm. Pasi t’i kuptoni këto, do të ndjeni se duhet ta kontrolloni pak këtë ushqim.

Lidhja midis ushqimit të shpejtë dhe ngrënies së tepërt pa vetëdije

Restorantet e kudondodhura të 'ushqimit të shpejtë' të sotëm janë si një mbretëri ushqimesh të pashëndetshme. Patate të skuqura, copëza pule, milkshake, pije me sheqer... Këto janë kryesoret. Jo vetëm që këto ushqime kanë vlerë të ulët ushqyese, por hulumtimet kanë zbuluar se disa nga vetitë e këtyre ushqimeve na bëjnë të duam të hamë më shumë .

Në një studim të kryer në Shtetet e Bashkuara, një grupi fëmijësh të vegjël iu dha i njëjti lloj ushqimi (copëza pule, patate të skuqura, kola) në mënyra të ndryshme. Çuditërisht, pavarësisht se sa ushqim iu dha ose si iu dha, fëmijët konsumuan gjysmën e marrjes së tyre totale ditore të kalorive në një vakt!

Pse ndodh kjo kur hani ushqim të shpejtë?

Sipas studiuesve, ka disa arsye për këtë:

• I ulët në fibra: Për shkak të fibrave të ulëta, nuk ndiheni të ngopur.
• Shumë e shijshme (Shumë e shijshme): Shija në gjuhë për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës, sheqerit dhe aromatizuesve ju bën të dëshironi të hani më shumë.
• Dendësi e lartë kalorish: Kjo do të thotë që një sasi e vogël ushqimi përmban një sasi të madhe kalorish.
• Me shumë yndyrë: Ushqimet me shumë yndyrë na bëjnë gjithashtu të duam të hamë më shumë.
• Sheqeri i lëngshëm është i lartë: Sasia e sheqerit, veçanërisht nga pijet e ëmbla, është shumë e lartë.

Kurthi i ushqimit të shpejtë në TV

Të gjithë e dimë se ka shumë reklama në televizion, veçanërisht të destinuara për fëmijët e vegjël, për ushqime të dëmshme që kanë shumë sheqer, kripë dhe yndyrë. A e dini se sa shumë ndikojnë këto reklama në mendjet e fëmijëve?

Në një studim të kryer në Mbretërinë e Bashkuar, fëmijëve të moshës 9-11 vjeç iu treguan veçmas reklama për ushqime të shpejta dhe reklama për lodra. Pastaj iu dha diçka për të ngrënë. Rezultatet ishin të habitshme.

Kjo tregon se sa delikate janë këto reklama që i shënjestrojnë fëmijët tanë.

Si të qëndrojmë larg këtij ushqimi të dëmshëm dhe të bëjmë zgjedhje të mira?

Duke jetuar në një botë plot me ushqime të dëmshme, mund të jetë e vështirë ta shmangësh plotësisht atë. Por me pak mendim, mund të bëjmë zgjedhje më të mira dhe më të shëndetshme. Ja disa këshilla që mund t'ju ndihmojnë.

• Zgjidhni mundësi më të mira: Nëse hani jashtë, në vend të pulës së skuqur ose patateve të skuqura të zakonshme, zgjidhni një sanduiç me pulë të pjekur në skarë, një picë me shumë perime ose një burrito me fasule. Nëse hani makarona, shtoni perime dhe një vezë.
• Qëndroni larg pijeve me sheqer: Pijet e ëmbla dhe pijet artificiale me fruta janë si kube sheqeri të lëngshëm. Në vend të kësaj, provoni të pini lëng frutash të freskëta (me më pak sheqer), lëng portokalli, lëng grejpfruti ose thjesht ujë të pastër. Kjo do të bëjë një ndryshim të madh.
• Bëjeni zakon të lexoni etiketat: Kur blini ushqime të paketuara nga dyqani, kontrolloni etiketën. Shmangni ushqimet që përmbajnë shumë sheqer, shurup misri me fruktozë të lartë , drithëra të bluara dhe vajra pjesërisht të hidrogjenizuara .
• Përgatitni ushqime të shëndetshme në shtëpi: Në vend të topthave të djathit dhe biskotave të blera në dyqan, provoni të hani disa qiqra të gatuara në shtëpi, fasule jeshile të mbira ose disa fruta.
• Kufizoni kohën para televizorit/telefonit: Zvogëloni kohën që ju dhe fëmijët tuaj kaloni duke parë televizor dhe telefona. Kjo është koha kur ka më shumë të ngjarë të hamë ushqime të dëmshme pa e kuptuar. Gjithashtu zvogëlon ekspozimin tonë ndaj reklamave të ushqimeve të dëmshme.

Ushqim i shpejtë, ushqim i shëndetshëm, mbipesha, të ushqyerit, kaloritë, ushqimi i shpejtë, pijet me sheqer