Le të mësojmë më shumë rreth Salmonelës. Një tjetër shkak i problemeve me stomakun!

Pra, a keni pasur papritur stomak të shqetësuar dhe ju është dashur të qëndroni në tualet gjithë ditën? Ju dhemb stomaku dhe mund të keni edhe ethe dhe të vjella. Shkaku i shumë sëmundjeve të tilla mund të jetë një bakter i quajtur Salmonelë. Sot, le të flasim për atë që është Salmonela, pse ndodh, si ta shmangni atë dhe cilat janë simptomat. Kjo është një gjë mjaft e zakonshme, kështu që ia vlen ta dini saktësisht.

Çfarë është Salmonela? Thënë thjesht...

Thënë thjesht, Salmonela është një lloj bakteri . Kur ky bakter hyn në trupin tonë, shkakton shqetësime në stomak dhe diarre. Zakonisht e quajmë këtë "Salmonelozë". Për të qenë të saktë, ky është një inflamacion i stomakut dhe zorrëve i shkaktuar nga helmimi nga ushqimi, domethënë gastroenteriti. Ky është një nga llojet kryesore të helmimit nga ushqimi të shkaktuar nga bakteret në vende si Amerika.

Ekzistojnë disa lloje të baktereve Salmonella. Disa lloje shkaktojnë edhe sëmundje të tjera, siç është ethet tifoide. Por lloji për të cilin po flasim sot, i cili shkakton shqetësime në stomak, është më i zakonshmi.

Çfarë i ndodh trupit tuaj nëse infektoheni me salmonelë?

Imagjinoni sikur ky bakter i salmonelës hyn në trupin tuaj nëpërmjet ushqimit ose ujit. Acidi i stomakut dhe sistemi ynë imunitar i luftojnë këto mikrobe. Megjithatë, nëse numri i baktereve që hyjnë rritet, ose nëse mbrojtjet e trupit tonë dobësohen, ky bakter mund t'i anashkalojë ato dhe të shkaktojë sëmundje.

Ky bakter i Salmonelës shkon direkt në zorrët tona. Atje, sulmon dhe shkatërron qelizat që veshin murin e brendshëm të zorrëve. Kur kjo ndodh, trupat tanë nuk janë në gjendje të thithin ujin siç duhet. Atëherë vjen dhimbja e stomakut dhe uji që trupi nuk mund ta thithë shfaqet si diarre.

Kush është në rrezik më të lartë për të zhvilluar salmonelë?

Kushdo mund të infektohet me salmonelë. Megjithatë, disa njerëz kanë më shumë gjasa ta infektojnë, ose nëse e infektojnë, mund të jetë më e rëndë. Le të hedhim një vështrim se kush janë ata:

• Njerëzit që punojnë me ose janë pranë kafshëve të caktuara janë në rrezik më të lartë: veçanërisht ata që punojnë me kafshë si pula, rosat, breshkat dhe hardhucat.
• Për ata që marrin antacide ose që kanë marrë së fundmi antibiotikë: Antacidet e përdorura për gastritin zvogëlojnë aciditetin e stomakut. Kjo e bën më të lehtë mbijetesën e baktereve të salmonelës. Gjithashtu, kur përdoren antibiotikë, bakteret e mira në zorrët tona vriten, duke e bërë më të lehtë rritjen e baktereve të këqija.
• Njerëzit me sëmundje inflamatore të zorrëve (IBD): Meqenëse zorrët dëmtohen nga IBD, ata kanë më shumë gjasa të infektohen me bakteret Salmonella.
• Për fëmijët nën 5 vjeç: Sistemet imunitare të fëmijëve të vegjël nuk janë zhvilluar ende plotësisht, kështu që ata mund të sëmuren lehtë.

Gjithashtu, ka njerëz që janë në rrezik më të lartë për të zhvilluar sëmundje serioze nga një infeksion i Salmonelës:

• Personat mbi 65 vjeç dhe foshnjat nën 12 muaj.
• Njerëz me sistem imunitar të dobësuar: Kjo do të thotë njerëz me HIV, ata që i nënshtrohen trajtimit të kancerit (kimioterapi) ose ata, sistemi imunitar i të cilëve është i dobësuar për shkak të një sëmundjeje ose medikamenti tjetër.
• Njerëzit me anemi drepanocitare: Salmonela mund të shkaktojë një infeksion të kockave të quajtur osteomielit. Ky është një ndërlikim i rrallë.

Sa e zakonshme është Salmonela?

Salmonela është një nga helmimet më të zakonshme ushqimore. Vlerësohet se më shumë se një milion njerëz vetëm në Shtetet e Bashkuara infektohen me salmonelë çdo vit. Mijëra prej tyre shtrohen në spital dhe një numër i vogël vdesin. Kjo situatë mund të shihet edhe në vendin tonë, veçanërisht nëse nuk jemi të kujdesshëm për zakonet tona të higjienës së ushqimit dhe pijeve.

Cilat janë arsyet kryesore për përhapjen e Salmonelës?

Salmonela përhapet nëpërmjet shumë ushqimeve. Gjalpi i kikirikut, mishrat e paketuar, ushqimet e ngrira, frutat dhe perimet, etj. Salmonela mund të përhapet edhe nëpërmjet kafshëve shtëpiake si breshkat, hardhucat, pulat, iriqët dhe derrat e Guinesë.

Cilat janë simptomat e helmimit nga salmonela?

Simptomat e Salmonelës mund të shfaqen brenda disa orësh deri në disa ditë pasi të hyjnë në trup. Këto simptoma prekin kryesisht stomakun dhe zorrët tona. Ato janë:

• Diarre: Ndonjëherë kjo mund të jetë me gjak.
• Ethe.
• Dhimbje stomaku ose ngërçe.
• Të përziera dhe të vjella.
• Dhimbje koke .

Mund të keni një ose më shumë nga këto simptoma. Jo të gjithë do të përjetojnë të njëjtat simptoma.

E rëndësishme: Nëse keni diarre me gjak, ose nëse keni ethe për më shumë se dy ose tre ditë, duhet patjetër të vizitoni një mjek.

A vjellni gjithmonë kur keni salmonelë?

Jo. Jo të gjithë vjellin. Më shpesh, do të shihni diarre dhe ethe. Por disa njerëz mund të përjetojnë edhe të vjella.

Si duket jashtëqitja kur keni Salmonelë?

Kur është e pranishme salmonela , jashtëqitjet zakonisht janë të ujshme dhe mund të jenë të shpeshta. Ndonjëherë, mund të shihni pak gjak në jashtëqitje. Nëse keni gjakderdhje të tillë, është mirë të kërkoni ndihmë mjekësore.

Çfarë e shkakton salmonelën?

Helmimi nga salmonela shkaktohet nga një bakter i quajtur Salmonella. Kur ky bakter hyn në trupin tonë, nëse ka më shumë prej tyre sesa sistemi mbrojtës i trupit tonë mund të shkatërrojë, ndodh një infeksion. Atëherë shfaqen probleme me stomakun si ethe dhe diarre.

Bakteret Salmonella jetojnë në zorrët e njerëzve dhe kafshëve. Megjithatë, ato mund të gjenden edhe në gjërat që hamë, pimë dhe prekim. Për shembull:

• Vezë të papërpunuara dhe lëvozhga vezësh.
• Mish i gjallë, ushqime deti dhe shpendë.
• Perime dhe fruta (nëse përdoren pa i larë mirë).
• Qumësht ose djathë i papasterizuar.
• Ujë i papastërtuar.
• Gëzofi, pendët, luspat, lëkura dhe jashtëqitjet e kafshëve. Dhe vendet ku jetojnë kafshët.
• Nëse dikush është i infektuar me Salmonelë, nga vendet që ka prekur.

Si transmetohet Salmonela?

Mënyrat kryesore për t’u infektuar me Salmonelë janë përmes ngrënies së ushqimit të pagatuar mirë dhe mosndjekjes së praktikave të duhura të higjienës gjatë përgatitjes së ushqimit. Për shembull:

• Ngrënia e mishit, shpendëve, ushqimeve të detit ose vezëve të pagatuara ose të pagatuara mirë.
• Ngrënia e perimeve dhe frutave të kontaminuara me mikrobe (të palara).
• Pirja e ujit të kontaminuar ose qumështit të papasterizuar.
• Moslarja e duarve me kujdes gjatë përgatitjes dhe ngrënies së ushqimit.

Mund të përhapet edhe nga kafshët dhe njerëzit që janë të infektuar me Salmonelë. Nëse prekni një kafshë dhe pastaj prekni gojën me atë dorë, mund të merrni bakteret. Çdo kafshë mund të ketë infeksion me Salmonelë, ose bakteret mund të jenë në leshin, pendët, luspat ose lëkurën e tyre. Shembuj:

• Amfibë (bretkosa, bretkosa).
• Zvarranikë (breshka, hardhucë, gjarpërinj).
• Zogj (pula, rosa, gjela deti, zogj të egër).
• Kafshë ferme (bagëti, dhi, dele, derra).
• Kafshë shtëpiake (qen, mace, zogj, kafshë të vogla).

Cilat ushqime përmbajnë më shumë Salmonelë?

Edhe pse çdo ushqim i gjallë mund të përmbajë baktere salmonele, shumica e njerëzve e marrin atë nga shpendët ose vezët e pagatuara mirë.

A ka Salmonela erë?

Jo. Bakteret e Salmonelës nuk kanë një erë të veçantë. Ushqimet e kontaminuara me Salmonelë zakonisht duken dhe kanë erë normale. Kjo është arsyeja pse duhet të jeni të kujdesshëm.

A është salmonela një sëmundje ngjitëse?

Po, salmonela është ngjitëse. Mund ta merrni nga dikush tjetër, ose edhe nga kafsha juaj shtëpiake. Nëse shkoni në banjo ndërsa jeni të sëmurë dhe nuk i lani duart mirë, mund ta përhapni bakterin te njerëzit e tjerë, përfshirë ushqimin që prekni.

Si ta dalloni Salmonelën?

Një infeksion me salmonelë mund të diagnostikohet duke testuar një mostër jashtëqitjeje, mostër gjaku ose një mostër tjetër. Mjeku juaj do t'ju ekzaminojë dhe do t'ju pyesë për simptomat dhe historinë tuaj shëndetësore.

Çfarë testesh përdoren për të zbuluar Salmonelën?

• Analiza e mostrës së jashtëqitjes: Zakonisht mund ta merrni këtë mostër në shtëpi. Mjeku juaj do t'ju japë një shishe të pastër dhe udhëzime se si ta merrni mostrën. Laboratori do ta testojë mostrën për bakteret Salmonella.
• Mostra e gjakut: Mjeku do të marrë një sasi të vogël gjaku nga krahu juaj duke përdorur një gjilpërë. Laboratori do të kontrollojë (kulturojë) mostrën e gjakut për të parë nëse bakteret Salmonella rriten.
• Mostra të tjera: Mjeku juaj mund të testojë gjithashtu urinën tuaj ose një mostër nga një plagë për Salmonelë.

Si trajtohet Salmonela?

Shumicën e kohës, salmonela nuk trajtohet me ilaçe specifike. Megjithatë, nëse sëmundja juaj është e rëndë ose jeni në rrezik për ndërlikime, mjeku juaj mund t'ju japë antibiotikë. Nëse keni diarre të rëndë, mund t'ju duhet të shtroheni në spital.

Gjëja më e rëndësishme është të pini shumë ujë dhe lëngje. Nëse jeni të dehidratuar, mjeku juaj mund t'ju japë lëngje nëpërmjet një injeksioni intravenoz (kështu quhet tretësirë ​​fiziologjike ).

Cili është ilaçi për salmonelën?

Nëse keni nevojë për antibiotikë për një infeksion të salmonelës, mjeku juaj mund të përshkruajë ilaçe si këto:

• Ciprofloksacina
• Ceftriaksoni
• Trimetoprim-sulfametoksazol (TMP/SMX)
• Azitromicinë

Kujdes: Mos merrni kurrë antibiotikë vetë pa u konsultuar me një mjek. Kjo mund të shkaktojë probleme të tjera.

Si të menaxhoni simptomat e salmonelës?

Mënyra më e rëndësishme për të menaxhuar simptomat e salmonelës është të pini shumë lëngje për të parandaluar dehidratimin. Lëngjet që mund të ndihmojnë në parandalimin e dehidratimit përfshijnë:

• Ujë
• Pijet sportive (sepse përmbajnë kripë dhe sheqer)
• Lëng frutash 100% i holluar me ujë
• Lëng
• Tretësira për rehidratim oral (p.sh., Jeevani, Pedialyte)

Medikamentet pa recetë si loperamidi (Imodium) dhe subsalicilati i bizmutit (Pepto-Bismol, Kaopectate) mund të ndihmojnë të rriturit me diarre. Megjithatë, mos u jepni këto ilaçe antidiarreike fëmijëve të vegjël dhe foshnjave pa folur më parë me një pediatër.

A zhduket salmonela vetë?

Po, shumicën e kohës, salmonela zhduket vetvetiu brenda pak ditësh. Por do t'ju duhet të duroni disa nga simptomat për disa ditë. Gjëja më e rëndësishme është të pini shumë lëngje për të shmangur dehidratimin.

Si ta shmangni salmonelën?

Ju mund ta zvogëloni ndjeshëm rrezikun e infektimit me salmonelë duke ndjekur praktikat e sigurta të përgatitjes së ushqimit dhe duke qenë të kujdesshëm kur bashkëveproni me kafshët.

Metoda të sigurta përgatitjeje të ushqimit për të zvogëluar rrezikun e salmonelës

Bakteret e salmonelës mund të vriten duke gatuar dhe pasterizuar plotësisht ushqimin. Ja disa gjëra që mund të bëni për të zvogëluar rrezikun e salmonelës gjatë përgatitjes së ushqimit:

• Nëse je i sëmurë, mos gatuaj për të tjerët.
• Lani gjithmonë duart me sapun pasi të keni përdorur tualetin.
• Lani duart mirë para se të përgatitni ushqim, para se të hani ushqim dhe pasi të keni përgatitur ushqim.
• Lani zonat e përgatitjes së ushqimit, enët e ngrënies dhe takëmet me kujdes para dhe pas përdorimit.
• Gatuajeni ushqimin plotësisht në një temperaturë të sigurt para se ta hani.
• Mos prekni asnjë ushqim tjetër ndërsa prekni mish të gjallë, shpendë, ushqime deti ose vezë. Kjo mund të përhapë mikrobe.
• Lani perimet dhe frutat me kujdes para se t’i prisni, t’i hani ose t’i gatuani, ose hiqni lëkurën.
• Vendosni mishin, shpendët dhe ushqimet e detit në frigorifer ose në ngrirje sa më shpejt të jetë e mundur.
• Mos hani ose pini qumësht të papasterizuar ose ushqime të përgatitura me qumësht të papasterizuar.
• Mos pini ujë të patrajtuar dhe mos hani ushqim të përgatitur me ujë të patrajtuar. Nëse nuk jeni të sigurt nëse uji është i sigurt (për shembull, kur udhëtoni), përdorni ujë të ambalazhuar për të pirë dhe gatuar.

Trajtimi i sigurt i kafshëve për të zvogëluar rrezikun e salmonelës

Çdo kafshë mund të ketë infeksion me Salmonelë, ose bakteret mund të gjenden në gëzofin, pendët, luspat ose lëkurën e tyre. Kafshët e infektuara nuk duken gjithmonë të sëmura. Pulat, rosat, breshkat dhe hardhucat janë kafshët më të rrezikuara për të mbartur një infeksion me Salmonelë.

Ja disa gjëra që mund të bëni për të mbrojtur veten nga bakteret e salmonelës që vijnë nga kafshët:

• Lani duart tërësisht me sapun dhe ujë pasi të keni prekur kafshët (përfshirë kafshët shtëpiake), ushqimin e tyre, enët e ujit, kutitë e mbeturinave, jashtëqitjet, kafazet ose lodrat.
• Pasi të keni prekur kafshët, mos ua prekni gojën dhe mos i vini duart në gojë. Mos ua prekni gëzofin, pendët, luspat ose lëkurën.
• Nëse sistemi juaj imunitar është i dobët, ose jeni mbi 65 vjeç ose nën 5 vjeç, nuk duhet t'i afroheni kafshëve që janë në rrezik të lartë.
• Mos hani ose pini ujë pranë kafshëve me rrezik të lartë ose aty ku ato jetojnë.
• Pastroni habitatin e kafshës suaj (si një akuarium ose kafaz) jashtë nëse është e mundur. Mos e lani kurrë kafazin, lodrat ose tasat e ushqimit të kafshës suaj në lavamanin e kuzhinës.

Çfarë mund të pres nëse më infektojnë me salmonelë?

Salmonela është zakonisht një sëmundje vetë-kufizuese. Kjo do të thotë që simptomat do të zhduken vetë pas disa ditësh pa trajtim. Në shumicën e rasteve, mund ta menaxhoni atë në shtëpi derisa të shëroheni.

Megjithatë, nëse keni një sistem imunitar të dobësuar, nëse keni anemi drepanocitare ose nëse sëmureni rëndë me salmonelë, mjeku juaj do t'ju trajtojë me antibiotikë.

Sa kohë zgjat salmonela?

Simptomat e salmonelës zakonisht zgjasin nga katër deri në shtatë ditë . Nëse simptomat tuaja nuk përmirësohen pas tre ditësh, flisni me mjekun tuaj.

Cilat janë ndërlikimet e Salmonelës?

Salmonela mund të shkaktojë komplikacione të tilla si:

• Dehidratimi: Dehidratimi mund të ndodhë kur humbet shumë lëngje nga trupi për shkak të të vjellave ose diarresë. Kjo mund të jetë kërcënuese për jetën nëse nuk trajtohet siç duhet.
• Bakteremia dhe Sepsa: Nëse bakteret Salmonella hyjnë në qarkullimin e gjakut, ato mund të përhapen në pjesë të tjera të trupit dhe të shkaktojnë infeksione të rrezikshme. Sepsa është përgjigja ekstreme dhe kërcënuese për jetën e trupit ndaj një infeksioni.
• Osteomieliti: Një infeksion i rrallë i kockave. Njerëzit me anemi drepanocitare kanë më shumë gjasa ta zhvillojnë këtë.
• Artriti reaktiv: Inflamacioni i nyjeve, syve dhe traktit urinar ndodh si përgjigje e sistemit imunitar pas një infeksioni.

A mund të vdesësh nga salmonela?

Po, salmonela mund të jetë fatale nëse përhapet në pjesë të tjera të trupit ose shkakton sepsë. Megjithatë, kjo është shumë e rrallë. Vetëm rreth 420 njerëz vdesin nga infeksionet e salmonelës në Shtetet e Bashkuara nga miliona raste. Pra, mos u alarmoni pa nevojë, por është e rëndësishme të jeni të kujdesshëm.

Kur duhet të shkoj te mjeku?

Nëse simptomat tuaja nuk përmirësohen brenda pak ditësh, duhet të vizitoni një mjek. Nëse keni simptoma të rënda ose shenja të dehidratimit, duhet të shkoni menjëherë në urgjencë të spitalit. Simptoma të tilla përfshijnë:

• Ethe e lartë.
• Gjak në jashtëqitje.
• Të vjella të shpeshta, pamundësi për të mbajtur nën kontroll ushqimin dhe pijet.
• Urinë e errët ose më pak urinë se zakonisht.
• Gojë dhe fyt i thatë.
• Ndjesia e marramendjes kur qëndroni në këmbë.

Çfarë pyetjesh duhet t'i bëj mjekut?

Kur vizitoni një mjek, mund të bëni pyetje të tilla:

• Si mund t’i menaxhoj simptomat e mia në shtëpi?
• Cila është mënyra më e mirë për të qëndruar të hidratuar?
• Çfarë duhet të bëj nëse simptomat e mia përkeqësohen ose ndryshojnë?
• Për çfarë simptomash duhet t'ju telefonoj ose të shkoj në urgjencë?

Më në fund, gjëra për të mbajtur mend

Helmimi nga salmonela është i zakonshëm. Edhe pse mund të jetë i pakëndshëm, zakonisht nuk është serioz. Pini shumë lëngje dhe vizitoni një mjek nëse nuk ndiheni më mirë brenda pak ditësh. Nëse keni një sistem imunitar të dobësuar ose jeni në rrezik më të lartë për ndërlikime nga salmonela, pyesni mjekun tuaj për marrjen e antibiotikëve për të trajtuar infeksionin. Praktikimi i sigurisë së mirë ushqimore dhe higjienës personale është mënyra më e mirë për të shmangur sëmundjen.

Salmonelë , Salmonelë, helmim nga ushqimi, diarre, shqetësime në stomak, baktere, siguri ushqimore