Një problem që shumë njerëz kanë këto ditë është kolesteroli i lartë. Sidomos LDL (Lipoproteina me Dendësi të Ulët), e cila njihet edhe si 'kolesterol i keq'. Pra, sa mirë do të ishte nëse do të mund ta kontrollonim këtë duke marrë ilaçe dhe duke ngrënë ushqim? Pra, sot po flasim për një ushqim shumë të thjeshtë dhe të shëndetshëm që është përdorur që nga koha e gjyshërve tanë. Ky është tërshëra. Tërshëra nuk është vetëm një ushqim për mëngjes, ajo mund të ulë nivelet e kolesterolit të keq, pa ndikuar në nivelet e kolesterolit të mirë.
Si e ul tërshëra kolesterolin?
Shkenca që qëndron pas kësaj është mjaft e thjeshtë. Thënë thjesht, tërshëra është e pasur me një lloj 'fibre të tretshme' të quajtur fibër e tretshme . Ndërsa ekspertët kanë mendime të ndryshme se si funksionon kjo, ideja kryesore është kjo.
Imagjinoni, kur hani tërshërë, ky lloj fibre kombinohet me ujin në zorrët tuaja dhe shndërrohet në një substancë të trashë, të ngjashme me pelte. Si një sfungjer. Kjo pelte e trashë 'ngjitet' pas kolesterolit dhe acideve biliare në zorrët tuaja. Kur ngjitet në këtë mënyrë, trupi ndalon së përthithuri atë kolesterol. Pra, në vend që të grumbullohet në qarkullimin e gjakut, ai kolesterol nxirret si mbeturinë. Një metodë shumë e thjeshtë dhe shumë efektive, apo jo?
A ka prova shkencore për këtë histori?
Po, absolutisht. Ky nuk është vetëm një thashethem. Është vërtetuar se konsumimi i tërshërës ul aq shumë kolesterolin saqë në vitin 1997, Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) e miratoi zyrtarisht atë si një 'pretendim shëndetësor'. Kjo do të thotë që produktet e tërshërës lejohen ligjërisht të reklamojnë vetitë e tyre të shëndetshme për zemrën.
Për më tepër, disa studime kanë treguar se tërshëra, kur kombinohet me ushqime të tjera që ulin kolesterolin, mund të ketë një ndikim të rëndësishëm në nivelet e kolesterolit. Në një studim të madh, të rriturve me kolesterol të lartë iu dha një dietë për uljen e kolesterolit, siç është tërshëra, në vend të ilaçeve për uljen e kolesterolit. Rezultatet ishin mjaft të habitshme. Dieta uli nivelet e kolesterolit po aq mirë sa ilaçet për uljen e kolesterolit.
Por kjo nuk do të thotë që duhet të ndaloni së marri ilaçet për kolesterolin. Mos e ndërprisni kurrë marrjen e tyre pa këshillën e mjekut. Kjo tregon se sa e fuqishme mund të jetë një dietë e shëndetshme.
Në rregull, pra, si e shtoni tërshërën në dietën tuaj?
Kjo nuk është aq e vështirë sa mund të mendoni. Tërshëra është një gjë shumë e lehtë për t’u shtuar në dietën tonë. Mund të provoni mënyra të ndryshme.
| Metoda | Një përshkrim i thjeshtë |
|---|---|
| Për mëngjes | Përgatitni qull me tërshërë si zakonisht dhe hajeni. Mund të shtoni diçka si një banane, disa arra indiane ose fara kungulli për të përmirësuar shijen dhe vlerat ushqyese. |
| Si drithëra të ftohta | Nëse nuk ju pëlqen qulli i nxehtë, mund të hani një drithëra të ftohtë të bërë nga krunde tërshëre me qumësht. |
| Shtimi në pjata të tjera | Bluajeni (përzieni) mirë tërshërën dhe ruajeni. Shtoni një ose dy lugë gjelle në supat tuaja, supat me thjerrëza dhe supat me perime. Gjithashtu mund të përzieni pak pluhur tërshëre në thërrime buke kur përgatitni gjëra të tilla si qofte dhe role. |
| Për mallrat e pjekura | Nëse po bëni ëmbëlsira, mafine ose petulla në shtëpi, zëvendësoni një të tretën e miellit të bukës me miell tërshëre. Kjo do të përmirësojë si shijen ashtu edhe cilësinë. |
Një paralajmërim: jo të gjitha 'tërshërat' janë të mira!
Edhe kjo është diçka që duhet mbajtur mend. Jo të gjitha paketat e etiketuara si 'tërshërë' në dyqan janë të mira. Për shembull, disa 'biskota tërshëre' ose 'shkopinj granola' përmbajnë shumë pak tërshërë. Në vend të kësaj, ato janë plot me sheqer dhe vaj. Pra, kur blini diçka, lexoni me kujdes etiketën . Shikoni sasinë e fibrave të tretshme dhe sa sheqer përmban. Është më mirë të blini tërshërë të thjeshtë pa asnjë ëmbëlsues ose sheqer të shtuar dhe ta përgatisni në shtëpi.
Sa tërshërë duhet të hani në ditë?
Mesatarisht, një i rritur duhet të konsumojë të paktën 25 gramë fibra në ditë. Por shumë njerëz konsumojnë vetëm 15 gramë. Pra, të gjithë duhet të jemi të kujdesshëm ndaj ushqimeve të pasura me fibra.
Sipas hulumtimeve, duhen rreth 3 gramë fibra të tretshme, që gjenden në 1.5 gota tërshërë të gatuar (rreth ¾ gotë tërshërë të thatë), për të pasur një efekt të ndjeshëm në uljen e kolesterolit. Nëse kjo ju duket shumë për një porcion, mos u shqetësoni.
Kjo do të thotë që nuk keni pse të hani tërshërë vetëm për mëngjes. Është më praktike të shtoni pak tërshërë në vaktet e tjera të ditës.
Nëse keni ndonjë shqetësim në lidhje me nivelet e kolesterolit ose ndryshimin e dietës, është mirë të flisni me mjekun tuaj të familjes . Ai ose ajo do të jetë në gjendje t'ju japë këshillat më të mira për ju.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Tërshëra është një ushqim i pasur me fibra të tretshme që ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit të keq (LDL).
- Kjo fibër parandalon thithjen e kolesterolit në trup në zorrë dhe ndihmon në nxjerrjen e tij si mbeturinë.
- Konsumimi i rreth 1.5 filxhanëve tërshërë të gatuar në ditë mund të arrijë rezultate të konsiderueshme.
- Tërshëra mund të përfshihet lehtësisht në dietën tuaj duke e shtuar në qull, drithëra, supa dhe produkte të pjekura.
- Lexoni me kujdes etiketat e produkteve të 'tërshërës' të blera në dyqan dhe shmangni ato që kanë shumë sheqer dhe vaj.
- Gjithmonë konsultohuni me mjekun tuaj për të diskutuar nivelet e kolesterolit ose ndryshimet në dietë.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න