Да ли сте алергични на соју? Све у вези са алергијом на соју је једноставно!

Понекад храна коју једемо не дође у контакт са нашим телом, зар не? То је алергија на соју. Соја се налази у многим намирницама, посебно азијској храни, као и у неким намирницама које се сматрају здравим. Дакле, да ли сте икада имали нелагодност или проблеме са телом након што сте јели соју? Ако јесте, овај чланак ће вам бити веома важан. Хајде да о томе детаљно разговарамо.

Шта је алергија на соју?

Једноставно речено, алергија на соју је алергија на храну. То значи да када једете или пијете нешто што садржи соју, имуни систем вашег тела изненада претерано реагује. За већину људи, соја је безопасна и хранљива. Али ако имате алергију на соју, имуни систем вашег тела види протеин у соји као да је у питању бактерија или вирус који изазива болест, „опасни уљез“.

Не схватајте ово олако. Понекад алергија на соју може бити опасна по живот. Ако имате тешке алергијске симптоме, као што су отежано дисање или отечено грло, одмах треба да одете у хитну помоћ најближе болнице или да позовете 911.

Ко ће највероватније добити ово?

Алергија на соју може утицати на људе било које доби. Међутим, најчешће погађа одојчад и малу децу. Ако имате друге алергије на храну, већа је вероватноћа да ћете развити алергију на соју.

Добра вест је да већина мале деце превазилази ову алергију на соју како одраста. Зато, ако беба има ово, не брините, разговарајте са лекаром.

Може ли се алергија на соју развити касније?

Да, апсолутно. Алергија на соју може се развити у било ком узрасту. Чак и храна која садржи соју, а коју сте раније јели без икаквих проблема, може изненада изазвати алергијску реакцију. Замислите, могли сте годинама јести храну са соја сосом, али једног дана бисте могли изненада имати реакцију.

Колико је ово уобичајено?

Као што смо раније поменули, ово је најчешће код одојчади и мале деце. Према истраживањима спроведеним у Сједињеним Државама, приближно 0,4% одојчади има алергије на соју. Ово стање може бити присутно и на Шри Ланки у већој или мањој мери.

Како алергија на соју утиче на тело?

Ако имате алергију на соју, ваше тело има алергијску реакцију. То је одговор вашег тела на алерген. Код алергије на соју, ваше тело ће имати две главне врсте реакција:

1. Реакција посредована имуноглобулином Е (IgE)

Ако имате алергију на соју, након што први пут унесете соју, ваше тело производи врсту антитела која се зове имуноглобулин Е (IgE). Овај IgE је посебна врста антитела које производи ваш имуни систем. Тело производи различите врсте IgE, од којих свака циља специфичне алергене.

IgE реакције се јављају веома брзо , у року од неколико минута након конзумирања соје. Ове реакције могу укључивати тешко стање које се назива анафилакса . Ово је веома тешка алергијска реакција и може чак бити фатална. Стога морате бити веома опрезни у вези са овим.

2. Реакција која није посредована IgE антителима

Ове реакције такође укључују ваш имуни систем, али „IgE“ антитела нису укључена. Реакција вашег тела на соју се одвија спорије него „IgE“ реакција. Може проћи и до 48 сати пре него што се ови симптоми појаве.

Већина алергија на храну које нису IgE антитела, укључујући соју, нису опасне по живот. Међутим, соја је водећи узрок ових реакција које нису IgE антитела код малих беба.

Ове реакције могу довести до стања попут нетолеранције на сојине протеине или еозинофилног езофагитиса (ЕоЕ). ЕоЕ је упала једњака (цев која преноси храну из уста у желудац).

Који су симптоми овога?

Симптоми алергије на соју могу варирати од особе до особе. Неки људи могу имати веома благе симптоме, док други могу имати тешке симптоме. Најчешћи симптоми су:

• Копривњача: Црвени, сврбежни осипи на телу.
• Грчеви у стомаку.
• Надимање, лоше варење.
• Мучнина и повраћање.
• Дијареја.
• Осећај стезања у грлу.
• Кашаљ.
• Свраб: Свраб по телу, устима и уснама.
• Екцем: Суви, сврбежни делови коже.
• Анафилакса: Ово је најопасније стање. Симптоми повезани са овим су:
• Тешкоће са дисањем
• Повећан број откуцаја срца
• Нагли пад крвног притиска
• Вртоглавица и конфузија

Важно: Ако осетите било који од симптома „анафилаксије“, то је хитно стање! Одмах потражите медицинску помоћ.

Да ли алергија на соју изазива проблеме са желуцем?

Да, апсолутно. Алергија на соју може изазвати стомачне тегобе, лоше варење, дијареју, мучнину и повраћање. Међутим, исти ови симптоми могу се јавити и код стања које се назива нетолеранција на соју. Постоји разлика између њих две, о чему ћемо касније говорити.

Да ли соја изазива упалу?

Неке студије указују да конзумирање велике количине соје може изазвати упалу у телу. Међутим, нема довољно истраживања да би се са сигурношћу могло рећи да ли соја заиста изазива упалу.

Зашто се јавља ова алергија на соју?

Главни разлог за то су протеини које соја садржи. Ови протеини узрокују претерану реакцију вашег имуног система.

Да ли је ово заразно?

Не. Алергија на соју није заразна болест. Не можете је добити од неког другог, нити је можете пренети на неког другог.

Како ово тачно препознајете?

Ако сумњате да имате алергију на соју, најбољи начин да то потврдите јесте да посетите алерголога . Он или она могу да спроведу разне тестове како би утврдили ваше тачно стање.

Пре него што вас лекар прегледа, може вам поставити питања као што су:

• Да ли неко у вашој породици има алергије на храну?
• Да ли вам је раније дијагностикована нека друга алергија на храну?
• Који су ваши симптоми?
• Да ли користите лекове који се издају без рецепта (OTC) за ове симптоме?
• Када сте почели да осећате ове симптоме?
• Да ли водите дневник исхране? (Ово је веома важно!)

Које врсте тестова се раде?

У зависности од ваших симптома, ваш алерголог може обавити разне тестове. Неки од њих укључују:

1. Тест крви:

Ово подразумева узимање малог узорка крви из вене на руци (баш као што бисте то урадили за редован тест крви). Узорак крви се затим шаље у лабораторију. У лабораторији вам додају сојин протеин у узорак крви и мере ниво „IgE“ антитела у њему. Може проћи и до недељу дана док се резултати не врате.

2. Тест убодом коже:

Овај тест подразумева излагање вашег тела малим количинама сојиних протеина.

Прво, лекар ће очистити мали део ваше коже (обично задњу страну руке или горњи део леђа) нечим попут алкохола.

Затим се кап течности која садржи сојин протеин нежно наноси на површину коже танком иглом (ланцетом). Игла не продире у кожу, осећа се као благо голицање и нема крварења.

Неки лекари ово раде на други начин. Ставе кап течности од сојиних протеина на кожу и направе спор рез кроз њу. Затим се течност апсорбује у кожу.

Након што ово урадите, сачекате око 15 минута. Након тога, лекар проверава и мери подручје где је соја примењена и подручје где су примењене контроле да би видео да ли су црвене или отечене.

Овај „тест убода коже“ може се обавити за мање од сат времена.

3. Оцењени изазов за усмену исхрану:

Да би потврдио алергију на храну, ваш лекар може препоручити орални тест на храну. Ово може бити неопходно, посебно ако постоји неслагање између породичне историје алергија и резултата других тестова.

Оно што се дешава јесте да се, под надзором лекара, постепено уводе намирнице које садрже соју. Затим, лекар посматра како ваше тело реагује. Количина соје која се даје се постепено повећава.

Овај тест може трајати око четири сата, тако да је потребно да издвојите време за ово.

Који су третмани за алергију на соју?

Ако сте алергични на соју, једини начин да спречите алергијску реакцију јесте да потпуно избегавате јело, пиће и употребу било чега што садржи соју. У земљама попут Сједињених Држава, обавезно је да пакована храна на етикети наводи састојке, укључујући и да ли садржи соју. У Шри Ланки је то често случај, зато пажљиво прочитајте етикету пре куповине.

Као особа са алергијом на соју, требало би да узмете у обзир и друге начине на које бисте могли бити изложени:

• Непрехрамбени производи: Неке свеће, бојице, средства за чишћење, храна за кућне љубимце, синтетичке тканине и нека шминка и тоалетни производи такође могу да садрже соју. Међутим, ови непрехрамбени производи можда не подлежу истим правилима обележавања. Ако нисте сигурни шта се налази у производу, проверите веб страницу произвођача или позовите њихову корисничку службу за комплетну листу састојака.
• Дељена опрема: Нека храна може бити припремљена коришћењем исте опреме која се користи за припрему друге хране која садржи соју. Будите свесни етикета на којима пише ствари попут „Направљено на опреми која се дели са сојом“.

Коју врсту хране и пића треба елиминисати?

Постоји много намирница и пића која садрже соју. Нека од њих су:

• Сви облици соје, укључујући сојино брашно, сојина влакна, сојин албумин и сојине комадиће.
• Немлечни производи на бази соје као што су сојино млеко, сојин сладолед, сојин сир, сојин јогурт.
• Соја (Соја - махуне и семе).
• Сојин протеин (сојин протеин - концентрат, изолат, хидролизовани).
• Сојини ораси и сојине клице.
• Соја сос.
• Тофу и „текстурирани биљни протеин (ТВП)“.
• Едамаме.
• Мисо.
• `Нато`.
• Темпех.
• `Тамари`.
• Сос „Хојсин“.

И такође,Такође будите опрезни са храном која садржи природне и вештачке ароме, поврћним чорбама, жвакаћим гумама од поврћа и поврћним скробом. Оне често могу садржати сојин протеин.

Ако садржи ствари попут „хидролизованих биљних протеина“, „хидролизованих биљних протеина“, протеинских екстендера и протеинских пунила, може да садржи и сојин протеин.

Неке вотке и путери од орашастих плодова могу садржати и соју, зато будите свесни и тога. Најбоље је прочитати етикету!

Могу ли јести сојин лецитин или сојино уље?

Студије показују да већина људи са алергијама на соју може безбедно да једе храну која садржи сојин лецитин и сојино уље. Међутим, сојино уље не сме бити „хладно цеђено“, „експелерско цеђено“ или „екструдирано“. Добра је идеја да и о томе разговарате са својим лекаром.

Који лек се користи за ово?

Ако имате алергију на соју, ваш лекар ће вам преписати „ауто-ињектор адреналина (ЕпиПен®)“ . „Адреналин“ је лек који брзо ублажава симптоме тешке алергијске реакције, као што је „анафилакса“. Ваш лекар ће вам објаснити како и када да користите овај уређај. Овај „ЕпиПен®“ треба увек да носите са собом.

Међутим, људима са нетолеранцијом на соју или алергијом на соју која није IgE није потребан епинефрин.

Да ли адреналин има нежељене ефекте?

Следећи нежељени ефекти могу се јавити након ињекције епинефрина:

• Анксиозност.
• Вртоглавица.
• Сува уста.
• Главобоља .
• Повећано знојење.
• Мучнина.
• Умор - слабост или умор.

Чак и ако се ови симптоми појаве, они су обично благи и брзо нестају.

Колико брзо ћу се опоравити након узимања лека?

Ињекција епинефрина почиње да делује чим се да, што значи да се тешки симптоми брзо контролишу.

Како спречити алергијску реакцију на соју?

Најбољи и једини начин да се то уради јесте да се потпуно избегава храна, пића и други производи који садрже соју.

Пажљиво прочитајте састојке на свим пакованим намирницама. Ако нисте сигурни да ли нешто садржи соју, паметно је да избегавате употребу док не потврдите са произвођачем. Будите посебно опрезни када једете напољу. Реците онима који рукују храном да сте алергични на соју.

Шта очекивати када живите са алергијом на соју?

Живот са алергијом на соју може бити изазован. Симптоми могу варирати од благих до тешких и не можете предвидети како ће ваше тело реаговати. Али, уз пажњу, можете живети пуним, задовољавајућим животом. Ваш лекар може вам препоручити ресурсе, групе за подршку и дијететичаре који ће вам помоћи да планирате своје дневне оброке.

Бебе и мала деца имају већу вероватноћу да развију алергију на соју него одрасли. Већина деце превазиђе ову алергију на соју до 10. године.

Када треба да посетим лекара?

Ако често имате симптоме алергије на соју или ако приметите да се ови симптоми јављају након конзумирања соје, обавезно се обратите лекару.

Када треба да идем на хитну помоћ (ЕР)?

Ако почнете да осећате симптоме „анафилаксије“ (као што су отежано дисање, оток грла, вртоглавица), одмах идите у хитну помоћ или позовите 1990. Не губите време.

Која питања треба да поставим лекару?

Када посетите лекара, можете поставити питања попут ових:

• Како можете са сигурношћу знати да ли имам алергију на соју?
• Који лек препоручујете?
• Која је потпуна листа нежељених ефеката лекова за алергију које препоручујете?
• Када могу да уведем соју у исхрану свог детета? (За дете)
• Хоће ли алергија на соју код мог детета нестати како буде старило?
• Да ли постоје групе подршке за људе са алергијама на соју или за родитеље такве деце?
• Можете ли препоручити нутриционисту?

Која је разлика између алергије на соју и нетолеранције на соју?

Многи људи мешају ова два.

• Алергија на соју: Ово је када ваш имуни систем претерано реагује на сојине протеине. То може изазвати симптоме попут повраћања, грчева у стомаку, лошег варења, дијареје, а у најтежим случајевима може чак довести и до опасних по живот стања попут анафилаксе.
• Нетолеранција на соју: Ово је стање када ваш систем за варење не може правилно да свари соју. Када једете соју, можете искусити симптоме попут надимања, дијареје и болова у стомаку. Ово није толико озбиљно као алергија, али може бити непријатно.

Не брините о томе које симптоме имате и зашто. Ваш лекар вам може помоћи у томе. Он или она може да уради тестове како би потврдио да ли имате алергију на соју и да вам препише лекове ако је потребно. Такође вас може упутити нутриционисти који вам може саветовати коју храну да једете, а коју да избегавате.

Порука за понети кући

Дакле, алергија на соју је нешто на шта треба бити опрезан. Али ако сте правилно информисани и обратите мало пажње на то шта једете и пијете, није немогуће живети са тим нормално. Најважније је читати етикете и избегавати сумњиве ствари. Ако ви или ваше дете имате било који од ових симптома, обавезно посетите лекара и потражите савет. Тада можете остати здрави и безбрижни. Запамтите, ако се појаве озбиљни симптоми, одмах треба потражити медицинску помоћ.

Алергија на соју , алергија на соју, алергија на храну, IgE, анафилакса, нетолеранција на соју, алергије у детињству, епинефрин, симптоми алергије