Специјално за оне који воле рибу: Невероватне здравствене користи сома

Ретко је јести оброк без рибљег карија у нашим домовима, зар не? Уз морску рибу попут тора, пара и келавало, риба уловљена у сеоским барама и потоцима која се зове магура, лулу и валајо такође је редован део наше трпезе. Али да ли знате колико вредних хранљивих материја крије ова риба звана „магура“, за коју мислимо да је веома честа? Данас ћемо разговарати о здравственим предностима ове укусне, лако доступне рибе.

Шта је ово бесмислица?

Једноставно речено, мрена је врста рибе која је уобичајена у слатководним акумулацијама у нашој земљи, односно језерима, барама и потоцима. Мрену је веома лако препознати због делова сличних бради (званих мрене) са обе стране уста.

Многи људи кажу да је укус скуше мало слабији од укуса других риба, што значи да нема јак мирис или укус. Али то је у једном погледу предност. Због тога је скуша погодна за било коју врсту чорбе или карија. Кувајте је са чилијем, кувајте је са млеком, пржите је, укусна је без обзира на то како је кувате.

Које су предности једења манга?

Као и многе друге рибе, скуша је храна пуна вредних хранљивих материја. Њена ниска цена и диван укус чине је одличном заменом за скупо месо попут пилетине и свињетине.

Друге уобичајене предности конзумирања рибе

Генерално, риба је одличан извор протеина и омега-3 масних киселина. Лекари препоручују конзумирање рибе најмање два пута недељно за уравнотежену исхрану.

Неке студије су показале да омега-3 масне киселине могу помоћи у смањењу симптома депресије и других менталних проблема који се јављају са старењем. Ако не волите да једете рибу, можете узимати суплементе рибљег уља да бисте унели омега-3 масне киселине. Али ако волите, важно је да изаберете пречишћени производ који не садржи непотребне хемикалије.

Да ли је заиста безбедно јести магуро?

Риба је често веома здрава храна. Међутим, постоје неки посебни случајеви када морате бити мало опрезни. На пример, неке врсте рибе могу садржати тешки метал који се зове жива.

Труднице треба да буду посебно опрезне у вези са овим, јер висок ниво живе може утицати на развој нерођеног детета. Зато, ако имате било какве сумње у вези са овим, најбоље је да разговарате са својим лекаром и потражите савет . У већини случајева, користи хранљивих материја попут омега-3 далеко надмашују ризике од живе.

Да ли је боље имати рибу из језера или рибу из узгоја?

Ово је питање које многи људи имају. Када одете у продавницу, неке рибе су означене као „узгајане на фарми“, док су друге означене као „уловљене у дивљини“ или „уловљене у реци“. Која је разлика?

• Риба узгајана на фармама: Ове рибе се узгајају у великим акваријумима у контролисаном окружењу.
• Риба уловљена у дивљини: Ове рибе се лове из њихових природних станишта, као што су језера, реке и потоци.

Изненађујуће, узгајане рибе понекад могу имати виши ниво хемикалија у свом телу него рибе у свом природном окружењу. Такође су подложније болестима због метода узгоја које се користе.

С друге стране, садржај омега-3 масних киселина у риби из језера/река може бити нешто нижи него у узгојеној риби. Међутим, због забринутости због хемикалија, многи људи бирају рибу уловљену у дивљини. Међутим, она је обично мало скупља.

Како одабрати добру рибу и укусно је кувати

У реду, сада знате квалитете скуше. Како одабрати свежу, добру рибу када идете у продавницу да је купите?

• Боја рибе треба да остане константна .
• Требало би да буде чврсто на додир. Ако је мекано, старо је.
• Не би требало да буде јаког, непријатног мириса. Свежа риба има веома суптилну арому.

Веома је лако кувати скушу. Можете купити филете без костију. Или можете купити одреске. Зато направите љуту чорбу од скуше коју сте донели кући или је скувајте у млеку и једите је са кокосовим самболом и црвеним пиринчем! Или је можете пржити у дубоком уљу са мало куркуме и соли. Ово је риба која се може додати у вашу исхрану на много начина.