Шта је гликоген? Хајде да причамо о складиштењу енергије у нашем телу једноставним речима!

Да ли сте се икада запитали како наша тела складиште енергију коју добијамо из хране коју једемо за каснију употребу? Ту долази до изражаја посебна супстанца која се зове гликоген . То је као преносни пуњач који пуни наше телефоне.

Шта је гликоген?

Једноставно речено, гликоген је врста шећера која се зове глукоза и која се складишти у нашем телу. Састоји се од многих молекула глукозе повезаних заједно.

Сада се можда питате шта је глукоза. Глукоза је главно гориво које нашем телу обезбеђује енергију. Ову глукозу добијамо из неких намирница које једемо, посебно оних које садрже угљене хидрате. Ако глукоза из хране коју једемо није одмах потребна за енергију, наше тело је складишти као гликоген у јетри и мишићима , за каснију употребу.

Процес којим наше тело производи гликоген из глукозе назива се гликогенеза . Такође, процес којим се овај гликоген претвара назад у глукозу када је то потребно и користи се за енергију назива се гликогенолиза . Оба ова процеса потпомажу различите врсте ензима . Ензими су посебне врсте протеина који се налазе у нашим ћелијама. Они делују као катализатори и помажу различитим процесима у телу да се глатко одвијају. Постоје хиљаде таквих ензима у нашем телу, и сваки од њих обавља важну функцију.

Која је разлика између гликогена, глукозе и глукагона?

Сада да видимо која је разлика између ове три речи: гликоген, глукоза и глукагон. Све три су повезане са начином на који наша тела користе угљене хидрате за енергију, али свака од њих има другачију функцију.

ГлукозаТо је врста шећера коју добијамо из хране коју једемо, посебно угљених хидрата. Главна врста шећера у нашој крви је глукоза у крви, или оно што називамо „ шећером у крви“. Овај шећер даје нашем телу енергију, а такође храни наше органе, мишиће и нервни систем. Глукоза је веома важна јер је главни извор енергије за наш мозак. У ствари, нашем мозгу је стално потребна глукоза, због чега се препоручује да одрасла особа конзумира најмање 130 грама угљених хидрата дневно.

Сада знамо да када нашем телу одједном више није потребна глукоза, она се складишти у јетри и мишићима као гликоген .

Глукагон је хормон који производи наш панкреас. Он помаже у претварању ускладиштеног гликогена назад у глукозу и њеном ослобађању у крв. Тело затим може да користи ту глукозу за енергију. Глукагон и инсулин су два хормона која углавном контролишу ниво глукозе у крви у нашем телу.

Да ли је гликоген угљени хидрат?

Дакле, да ли је гликоген угљени хидрат? Па, гликоген се прави од угљених хидрата, односно од скробне хране коју једемо. Међутим, гликоген сам по себи није угљени хидрат. Када једемо храну која садржи угљене хидрате, наша тела их разграђују и претварају у глукозу коју користе за енергију. Гликоген је начин на који се глукоза складишти. Састоји се од гомиле молекула глукозе повезаних заједно.

Где се складишти гликоген?

У реду, где се онда овај гликоген складишти у нашем телу? Гликоген се углавном складишти у нашемНалази се у јетри и скелетним мишићима . Мишићи су мишићи који су причвршћени за наше кости и тетиве. Поред тога, веома мала количина се складишти и у нашем мозгу.

Иако наша јетра складишти већи проценат гликогена него наши мишићи, наша укупна мишићна маса је много већа од наше јетре, тако да се само три четвртине укупног гликогена у телу налази у нашим мишићима.

Када интензивно вежбамо, посебно дуже време, количина гликогена у активним мишићним ћелијама може значајно да се смањи. Количина гликогена у ћелијама јетре мења се током дана. То је због неколико фактора:

• Количина угљених хидрата коју једемо.
• Временски размак који одржавамо између оброка.
• Интензитет и трајање физичке активности коју смо недавно обављали.

Замислите, ако не једете 12 до 24 сата (пост), скоро сав гликоген у јетри се потроши.

Коју услугу гликоген пружа нашем телу?

Сада да видимо какву услугу овај гликоген пружа нашем телу. У зависности од тога где се складишти – да ли у јетри или у мишићима – његова функција се такође мало разликује.

Функција складишта гликогена у јетри

Наша тела користе гликоген, углавном у јетри , како би контролисала ниво глукозе у крви.

Нормално, наша тела пажљиво контролишу ниво шећера у крви помоћу хормона који се називају глукагон и инсулин. Ако нам ниво шећера у крви падне прениско, што се назива хипогликемија , наш панкреас ослобађа више глукагона. Једна од ствари коју глукагон ради јесте да претвара гликоген у јетри назад у глукозу и ослобађа је у крв. Можда се сећате да смо овај процес назвали гликогенолиза. Када се глукоза ослободи у крв, ћелије у целом телу могу је користити за енергију.

Резерве гликогена у јетри такође донекле помажу у функцији мишића и вежбању. Чим почнете да вежбате, ваши радни мишићи користе глукозу за енергију, па јетра почиње да разграђује гликоген како би одржала ниво шећера у крви. Међутим, ваши мишићи првенствено користе сопствене резерве гликогена.

Функција складишта мишићног гликогена

Гликоген у мишићима првенствено делује као извор метаболичког горива за наше мишиће.

Да бисмо се кретали, нашим мишићима је потребно много енергије. Замислите, када би наши мишићи узимали глукозу из крви да би добили ову енергију, глукоза у телу би се веома брзо потрошила.

Зато наша тела складиште три четвртине свих залиха гликогена у сваком скелетном мишићу. Ово омогућава мишићима да наставе да примају енергију без значајног утицаја на ниво шећера у крви, посебно током вежбања.

Брзина којом се гликоген у нашим мишићима троши у великој мери је повезана са интензитетом физичке активности. Како се интензитет вежбања повећава, повећава се и брзина којом се гликоген у мишићима троши. Стога, током активности високог интензитета, као што је спринт , залихе гликогена у активним мишићним ћелијама могу се врло брзо потрошити, чак и ако је укупно трајање активности релативно кратко.

Када једемо довољно угљених хидрата, наши мишићи се поново пуне гликогеном.

Шта је болест складиштења гликогена (БСГ)?

Понекад се могу јавити проблеми са овим гликогеном. Једно такво стање је болест складиштења гликогена, или скраћено ГСД .

ГСД је ретко, наследно стање.Ово је када се особа роди без одређених ензима који су потребни за стварање и/или разградњу гликогена. Пошто наша тела користе много различитих ензима за обраду гликогена, постоји много различитих врста ГСД-а. ГСД често може изазвати оштећење јетре и слабост мишића . Код многих врста ГСД-а, симптоми се први пут појављују у одојчади или раном детињству.

Који тестови су доступни за проверу нивоа гликогена?

Дакле, да ли постоје неки посебни тестови за проверу нивоа гликогена у нашем телу? Заправо, не постоји посебан тест који мери само нивое гликогена. Штавише, наши нивои гликогена се стално мењају у зависности од количине посла коју обављамо и количине угљених хидрата које једемо дневно.

Уместо тога, ако имате симптоме, лекари користе друге тестове како би утврдили да ли имате проблем са начином на који ваше тело производи и разграђује гликоген, што се назива болест складиштења гликогена (БСГ). Ови тестови су:

• Крвне анализе: Ствари попут тестова функције јетре и бубрега могу вам помоћи да видите колико добро ови органи функционишу. Тест нивоа глукозе у крви може вам помоћи да видите колико добро ваше тело користи гликоген. Људи са ГСД често имају низак шећер у крви.
• Абдоминални ултразвук: Овај тест снимања може помоћи вашем лекару да види да ли вам је јетра увећана.
• Биопсија ткива: Ваш лекар може узети мали узорак ткива из вашег мишића или јетре и измерити нивое гликогена или ензима у њему.
• Генетско тестирање: Ваш лекар може такође препоручити генетско тестирање да би се утврдило да ли имате ген за болест складиштења гликогена.

Шта је најважније што треба да запамтимо из овог чланка?

У реду, сада вероватно разумете да је гликоген неопходан за контролу нивоа шећера у крви и обезбеђивање енергије за вежбање. Срећом, проблеми са производњом и коришћењем гликогена у нашем телу су веома ретки.

Најбоља ствар коју можете учинити за ниво гликогена, посебно ако сте спортиста, јесте да једете довољно угљених хидрата сваког дана. Ако имате било каквих питања о исхрани и циљевима вежбања, обавезно разговарајте са својим лекаром или регистрованим дијететичарем. Они вам могу дати савет који је прави за вас.