Након што сте добро јели и пили дан раније, када се пробудите следећег јутра, осећате се као да повраћате у стомаку и цео дан сте у тоалету... Сви смо упознати са овим искуством, зар не? Иако га називамо „тровање храном“, већину времена га изазива мала бактерија која се зове кампилобактер . Ово је заправо веома чест узрок стомачних тегоба. Зато данас, хајде да разговарамо о овој кампилобактер инфекцији, како се развија, који су симптоми и, што је најважније, како се можемо заштитити од ње.
Који су тачно симптоми кампилобактер инфекције?
Симптоми обично почињу да се јављају у року од два до пет дана након излагања бактерији Campylobacter. Ови симптоми могу трајати око недељу дана.
Ово су уобичајени симптоми који се јављају:
- Дијареја: Ово је главни симптом. Понекад може бити мало крви у столици. Млађе бебе могу имати само дијареју без икаквих других симптома.
- Бол у стомаку и мучнина: Може доћи до јаког бола у стомаку.
- Грозница: Тело постаје вруће и грозничаво.
- Повраћање и мучнина: Повраћање може бити праћено одбојношћу према јелу и пићу.
Најважније је да када имате овакве болове у стомаку, губите много воде и електролита из тела, што може довести до дехидрације. Стога, морамо бити свесни симптома дехидрације.
| коме? | Знаци дехидрације |
|---|---|
| Одрасли и мала деца |
|
| Бебе и мала деца |
Како добијамо ову болест?
Једноставно речено, кампилобактер бактерија улази у наша тела кроз храну или пиће које једемо. Ова бактерија обично живи у цревима птица попут пилића и ћурки, и животиња попут говеда. Дакле, постоји неколико главних начина на које нас ова бактерија може заразити.
Главни начини преноса:
- Недовољно кувано месо, посебно пилетина: Ово је главни узрок кампилобактерних инфекција. Замислите да роштиљате код куће. Чак и ако комади пилетине споља могу изгледати кувано, ако нису добро кувани изнутра, бактерије на њима неће бити уништене. Ако поједете такав комад пилетине, можете се разболети.
- Непастеризовано млеко: Конзумирање сировог млека директно са фарме може довести до ове бактерије. Пастеризација је процес који се користи за убијање штетних бактерија у млеку. Стога је млеко означено као „пастеризовано“ безбедно за пиће.
- Прљава вода: Ова бактерија може ући у тело и пијењем воде из непречишћених бунара, река или потока.
Други мање уобичајени, али потенцијално заразни начини:
- Унакрсна контаминација: Ово се може често дешавати у кухињи. Замислите да користите исту даску за сечење и нож које сте користили за сечење сировог пилета, а затим сечете поврће да бисте направили салату без прања. Тада се бактерије из сировог меса могу пренети на поврће и разболети вас.
- Друго недовољно кувано месо или морски плодови.
- Контакт са изметом заражених животиња: Кућни љубимци попут паса и мачака такође могу да носе ову инфекцију. Ако додирнете њихов измет или додирнете подручје контаминирано њиме, можете се заразити ако не перете руке правилно.
Да ли је ово вирус? Да ли је ово бактерија?
Ово је проблем који многи људи имају. Кампилобактер није вирус, већ бактеријска инфекција. Стомачне тегобе могу изазвати и вируси (стомачни грип) и бактерије. Иако су симптоми слични, узрок је другачији. Главна бактеријска врста која ово изазива је *Campylobacter jejuni*.
Да ли је ово заразно од особе до особе?
Да, може се преносити са особе на особу, али није тако често као преношење храном. Бактерије су присутне у столици заражене особе. Дакле, ако не оперете темељно руке након одласка у тоалет, можете пренети бактерије на неког другог преко ствари које додирнете (кваке, славине).
Стога, ако ви или неко у вашој породици има овакве болове у стомаку, неопходно је темељно опрати руке сапуном након коришћења тоалета.
Обично, када дијареја престане и столица се врати у нормалу, можете се вратити на посао или у школу. Међутим, ако радите у угоститељском окружењу, као што је хотел или ресторан, или ако радите у здравственој установи, као што је болница, најбоље је да останете код куће док симптоми потпуно не нестану. Консултујте се са својим лекаром о томе.
Да ли постоје случајеви где би ово могло бити озбиљно? (Компликације)
Већина људи се опорави од ове болести без икаквих компликација. Међутим, веома ретко, неки људи могу развити компликације.
- Синдром иритабилног црева (ИБС): Након што инфекција нестане, неки људи могу искусити промене у функцији црева, као што су бол у стомаку и надимање.
- Реактивни артритис: Имуни систем тела напада зглобове као одговор на инфекцију, узрокујући отицање и бол у зглобовима.
- Гилен-Бареов синдром: Ово је веома ретко стање у којем имуни систем оштећује живце.
Код људи са ослабљеним имунолошким системом (нпр. оболели од рака, ХИВ-инфицирани), ова бактерија може ући у крвоток и изазвати опасно стање које се назива сепса .
Сепса је хитно медицинско стање. Одмах идите на одељење за хитне случајеве болнице ако имате следеће симптоме:
* Грозница виша од 103 степена Фаренхајта (39,4 степена Целзијуса).
* Немогућност концентрације, очај.
* Палпитације срца.
* Тешкоће са дисањем.
* Осећај јаког бола или нелагодности.
Како лекар дијагностикује ово? Какав је третман?
Након што саслуша ваше симптоме, ако ваш лекар посумња да имате кампилобактер инфекцију, наложиће анализу столице како би потврдио дијагнозу. Столица ће бити послата у лабораторију да се провери присуство бактерије.
У већини случајева, ова инфекција не захтева никакав посебан третман. Проћи ће сама од себе у року од недељу дана. Најважније што треба да урадимо јесте да спречимо дехидрацију.
- Пијте пуно течности попут воде, каше, супе, сока од поморанџе и сока.
- Добро се одмори.
Међутим, за људе у одређеним ризичним групама, лекар може одлучити да препише антибиотике.
- Особе старије од 65 година.
- Трудне мајке.
- Људи са ослабљеним имунитетом (нпр. пацијенти оболели од рака).
Како можете избећи ову болест? (Превенција)
Иако је немогуће спречити 100% оваквих инфекција, постоје неке једноставне ствари које могу значајно смањити наш ризик. Ако ове навике претворите у навику, можете заштитити себе и своју породицу.
| Метод превенције | Шта да се ради |
|---|---|
| Брига у кухињи | Будите веома опрезни при руковању сировим месом (посебно пилетином). Чак и кап воде са сировог меса може да садржи милионе бактерија. Не користите даске за сечење и ножеве који се користе за сирово месо за сечење куване хране или поврћа. Најбоље је користити одвојене даске. |
| Добро кување хране | Добро скувајте месо и морске плодове. Пилетину, посебно, треба кувати док унутрашњост не буде више ружичаста, већ бела. Најбоље је користити термометар за месо да бисте проверили унутрашњу температуру меса. |
| Избор онога што је пастеризовано | Избегавајте пијење сировог млека. Потражите етикете „пастеризовано“ на купљеном млеку, јогурту и сиру. |
| Пијење чисте воде | Ако користите бунарску воду, водите рачуна о њеној чистоћи. Безбедније је пити прокувану воду. Избегавајте пијење воде са непознатих места када путујете. |
| Прање руку | Ово је најважније. Увек темељно оперите руке сапуном и водом пре припреме хране, након коришћења тоалета, након пресвлачења детета и након додиривања кућних љубимаца. |
Ако имате кућног љубимца...
Кућни љубимци попут паса и мачака у нашим домовима понекад могу бити носиоци бактерије Campylobacter. Стога, водите рачуна о овим стварима како бисте спречили ширење болести.
- Оперите руке након што додирнете свог кућног љубимца.
- Оперите руке након што додирнете њихову храну, посуде за воду и играчке.
- Обавезно оперите руке сапуном након чишћења њиховог измета и урина.
Порука за понети кући
- Кампилобактер је честа бактеријска инфекција која је главни узрок тровања храном.
- Најчешће се шири преко недовољно куваног пилета, непастеризованог млека и контаминиране воде.
- Главни симптоми су дијареја, бол у стомаку и грозница. Обично се побољшавају за око недељу дана.
- Најважније је избећи дехидрацију, зато пијте доста течности.
- Већини људи није потребно лечење, али ако имате високу температуру, крваву дијареју или ако траје дуже од недељу дана, обратите се лекару.
- Безбедност хране (темељно кување, одвајање сировог меса) и темељно прање руку су најбољи начини да се заштитите од ове инфекције.











💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар