Сви волимо да започнемо дан шољом мирисне кафе чим се пробудимо ујутру, зар не? Она даје диван осећај свежине и ентузијазма и уму и телу. Некима је немогуће замислити почетак дана без шољице кафе. Али да ли сте икада размишљали о томе да ли је ова кафа коју пијемо сваки дан заправо добра за наше тело или лоша за њега? Хајде да данас причамо о томе.
Кафа није само пиће. Људи широм света попију више од 400 милијарди шољица кафе годишње. Стога није претеривање рећи да је то најпопуларније пиће на свету. Због њене популарности, научници истражују кафу више од сто година. Резултати овог истраживања су заиста невероватни.
Кафа је супер напитак пун антиоксиданата!
Вероватно сте чули реч „ антиоксиданси “. Једноставно речено, они су као мали војници у нашем телу који се боре против „лоших“ честица које могу оштетити наше ћелије и изазвати болести. Изненађујуће, многи људи добијају више антиоксиданата из кафе него из било које друге хране или пића!
Истина је да су воће и поврће такође богати антиоксидансима. На пример, купине, боровнице, бруснице, па чак и кромпир који једемо сваки дан садрже их. Али кафа је веома моћан извор антиоксиданата.
Најважније је да шољица кафе (око 240 милилитара) направљена без шећера или павлаке садржи само две калорије. И уопште нема масти. Дакле, ово је нешто што можемо додати свом здрављу без бриге.
Које болести кафа може да смањи?
Недавна истраживања су показала да пијење кафе може смањити ризик од неких озбиљних болести. Хајде да погледамо које су то.
Дијабетес типа 2
Дијабетес типа 2 је чест проблем у данашњем друштву. Неке студије су показале да људи који свакодневно пију кафу имају нешто мањи ризик од развоја ове болести. Сматра се да је разлог за то што компоненте у кафи помажу у повећању осетљивости нашег тела на хормон инсулин. Међутим, ово није лек за дијабетес, али може помоћи у смањењу ризика .
Алцхајмерова болест
Алцхајмерова болест је болест која узрокује губитак памћења и опадање функције мозга са годинама. Верује се да кофеин у кафи, заједно са антиоксидансима о којима смо раније говорили, пружа извесну заштиту можданим ћелијама. Стога постоји и веровање да пијење кафе може смањити ризик од развоја неуролошких болести попут Алцхајмерове болести.
Иако постоје многе предности попут ових, као и све остало, кафу треба конзумирати умерено.
На шта треба обратити пажњу када пијете кафу
Изрека „превише није добро“ важи и за кафу. Поготово ако имате висок крвни притисак, или ако вам је крвни притисак близу тог нивоа, морате бити мало опрезни.
- Крвни притисак: Пијење више од две или три шољице кафе дневно може привремено повисити крвни притисак код неких људи. Ако већ имате висок крвни притисак, најбоље је да разговарате са својим лекаром о томе колико кафе дневно је право за вас.
- Сан: Неки људи можда неће моћи да спавају ако пију кафу касно увече. Дакле, ако имате овај проблем, најбоље је да ограничите унос кафе током дана.
- Шећер и павлака: Иако кафа има мало калорија, ствари које јој додајемо попут шећера, млека и павлаке могу значајно повећати број калорија. Стога је много боље за тело да користи што је могуће мање шећера.
Хајде да погледамо ове чињенице у табели. Онда ће бити јасније.
| Предности кафе (добра страна) | Мане и користи кафе (лоша страна) |
|---|---|
| Богато моћним антиоксидансима. | Прекомерно пијење може повећати крвни притисак. |
| Смањује ризик од дијабетеса типа 2. | Код неких људи изазива несаницу. |
| Смањује ризик од болести попут Алцхајмерове болести. | Додавање шећера и павлаке додаје много калорија. |
| Окрепљује тело и ум. | Код неких људи може изазвати стомачне тегобе или немир. |
Хајде да направимо укусно јело од кафе?
Да ли сте знали да кафа није само пиће, већ се може користити и за припрему хране? Ево једног малог, укусног рецепта са другачијим заокретом. Иако је помало егзотично јело, вреди га пробати.
Чили од три зрна и кафе
Ово је довољно за око 8 људи.
Потребни материјали:
- Маслиново уље - 1/4 шоље
- Велики лук (сецкан) - 3
- Велики бели лук (ситно исецкан) - 6
- Чили у праху - 4 кашике
- Куркума у праху - 4 кашике
- Сушени листови оригана – 2 кашике
- Парадајз (згњечен са пиреом) - 2 конзерве (око 800 грама)
- Мед - 2 кашике
- Добра јака кафа - 1 шоља
- Црни пасуљ (опран, оцеђен) - 2 конзерве (око 425 грама)
- Пасуљ (опран, оцеђен) - 2 конзерве (око 425 грама)
- Пасуљ (опран, оцеђен) - 1 конзерва (око 425 грама)
- Печена црвена паприка (очишћена од семенки и исецкана) - 1
- Пилећа чорба - 1 шоља (можете користити и сок од парадајза или светло пиво)
- Со, чили прах, цимет у праху - по 1 кашичица сваког
Како направити:
1. Загрејте маслиново уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте сецкани лук и динстајте док не омекша, око 8 минута. Сада додајте бели лук и динстајте још један минут.
2. Додајте чили прах, ким и оригано и кувајте око један минут.
3. Сада додајте парадајз, мед и кафу и добро промешајте. Додајте оцеђени пасуљ, паприку, пилећи бујон и све преостале зачине.
4. Загрејте смесу док не прокључа, затим смањите ватру и крчкајте, непоклопљено, око сат времена или док се смеса не згусне.
5. Ако је смеса превише течна, изгњечите део пасуља гњечилицом за кромпир или блендером и додајте у смесу. Ово ће је згуснути.
6. По жељи, додајте немасну павлаку, кришке авокада, рендани сир, сецкани млади лук или зелене чилије.
Порука за понети кући
- Кафа је напитак који нуди многе здравствене користи када се конзумира умерено. Садржи моћне антиоксиданте.
- Будите опрезни са количином шећера и павлаке коју додајете у кафу, јер они могу непотребно повећати број калорија.
- Ако имате здравствено стање као што је висок крвни притисак, веома је важно да се консултујете са својим лекаром о пијењу кафе.
- Запамтите да кафа није лек за болести, већ нешто што може помоћи у смањењу ризика од одређених болести.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар