Да ли је у реду да неко са дијабетесом једе воће? (Дијабетес) Хајде да сазнамо шта то тачно значи!

Када људима кажу да имају дијабетес, прва ствар које се плаше јесте да једу воће. Многи људи потпуно престају да једу воће, мислећи: „Ох, воће је слатко, повећаће шећер у крви.“ Понекад чак чујемо пријатеље и рођаке како кажу: „Ох... зар немаш шећер? Не би требало да једеш воће.“ Али да ли заиста мора бити тако? Да ли је воће непријатељ дијабетеса? Данас ћемо разговарати о томе да ли је воће пријатељ или непријатељ за некога са дијабетесом.

Шта се заправо дешава са нашим шећером у крви када једемо воће?

Једноставно речено, слаткоћа воћа потиче од природног шећера који се зове „фруктоза“ . Када једемо воће, наше тело претвара ову „фруктозу“ у „ глукозу“. То је зато што ћелије нашег тела могу да користе само „глукозу“ као енергију. Када ова „глукоза“ уђе у крв, ниво шећера у крви расте.

„Дакле, јести воће није добро“, можда мислите. Али сачекајте мало. Ево шта је важно. Воће не садржи само шећер, већ и веома важну ствар која се зове влакна . Ова влакна делују као сунђер. То јест, брзина којом се шећер додаје у крв из воћа у великој мери је контролисана овим влакнима, што се и дешава.

Замислите, ако попијете слатко пиће, шећер у њему брзо и без икаквог прекида, у року од неколико минута, одмах повећава ниво шећера. Али када једете воће, шећер се полако апсорбује у крв због влакана у њему. Стога, ниво шећера у крви се не повећава одмах. То је највећа разлика између воћа и вештачки заслађене хране.

Предности конзумирања воћа за особе са дијабетесом

Воће је суперхрана пуна витамина, минерала и фитохемикалија које су веома корисне за наше тело. Ево неких од предности конзумирања воћа за особе са дијабетесом.

• Смањује ризик од срчаних обољења: Људи са дијабетесом имају двоструко већу вероватноћу да доживе срчани или мождани удар од других. Хранљиве материје у воћу помажу у смањењу овог ризика тако што штите крвне судове и контролишу холестерол и крвни притисак.
• Помаже у контроли шећера у крви и тежине:Због влакана о којима смо раније говорили, конзумирање воћа даје осећај ситости. Стога је лакше контролисати непотребно једење и одржавати здраву телесну тежину. Неке студије су откриле да конзумирање воћа попут боровница, јабука и крушака најмање пет дана у недељи може смањити ризик од развоја „дијабетеса типа 2“ (типа 2 дијабетеса) за око 23%.
• Побољшава опште здравље: Влакна у воћу помажу у варењу и спречавају затвор. Такође, пошто је воће углавном вода, помаже у одржавању хидратације тела.

Дакле, колико воћа можете јести?

Типично, сматра се да једна порција воћа садржи 15 грама угљених хидрата. Међутим, ова количина варира од воћа до воћа.

Замислите, ако желите да конзумирате 15 грама угљених хидрата, ево колико би требало да поједете:

• Половина јабуке средње величине
• Пола банане
• 1 шоља купина или малина
• 1 1/4 шоље јагода
• 1 шоља исецкане лубенице
• 2 кашике сувог грожђа

Да ли сте знали? Пола јабуке има исту количину угљених хидрата као две кашике сувог грожђа. Зато је важно да водите рачуна о томе колико једете.

Шта је гликемијски индекс?

Овде треба да знамо још нешто важно. То је гликемијски индекс (ГИ) . Једноставно речено, он мери колико брзо нам ниво шећера у крви расте након што поједемо одређену храну.

• Храна са ниским ГИ: Ова храна изазива постепени пораст нивоа шећера у крви када се једе (ГИ вредност 55 или мање).
• Храна са високим ГИ: Ове намирнице узрокују брзи пораст нивоа шећера у крви када се једу (ГИ вредност 70 или више).

Најбоље је за особе са дијабетесом да бирају храну са ниским ГИ.

Најбоље и најопрезније воће за дијабетес

Из доње табеле можете видети које је воће најбоље за особе са дијабетесом (низак ГИ), а са којим треба бити мало опрезан (висок ГИ).

5 начина да здраво једете воће без додавања превише шећера

У реду, како да додамо ово воће у нашу исхрану? Ево неколико једноставних савета.

1. Контролишите количину: Будите веома опрезни када једете сушено воће, посебно. Као што смо раније видели, две кашике сувог грожђа садрже исту количину шећера као пола јабуке. Зато немојте мислити да је „у реду појести мало“.

2. Бирајте свеже воће: Једите свеже или замрзнуто воће кад год је то могуће. Избегавајте конзервирано воће и џемове у шећерном сирупу, јер садрже много додатог шећера.

3. Једите цело воће уместо сока: Када се прави воћни сок, највреднији део воћа, влакна, се уклања. Све што остаје је шећерна вода. Стога, пијење воћног сока изазива нагли скок шећера у крви. Зато увек једите воће као цело воће.

4. Једите током целог дана: Уместо да једете две порције воћа одједном за доручак, лакше је контролисати ниво шећера у крви тако што ћете једну појести ујутру, а другу за ручак или вечеру.

5.Једите са протеинима или мастима: Уместо да једете само воће, упарите га са нечим богатим протеинима или здравим мастима. На пример, можете појести кришку јабуке са мало путера од кикирикија или шољу незаслађеног јогурта са шаком бобичастог воћа. Ово ће успорити брзину којом се шећер апсорбује у крвоток и помоћи вам да се дуже осећате сити.