Окра заузима посебно место међу јелима која правимо код куће. Ко је не воли када је на столу као кари направљен са уљем, млеком или као пржено јело? Али да ли сте знали да ово укусно поврће може бити посебно корисно за особе са дијабетесом? Дакле, ако ви или вољена особа имате дијабетес, хајде да данас сазнамо о овим благодетима окре.
Да ли окра заиста помаже у контроли дијабетеса?
Када је у питању управљање дијабетесом, најважније је контролисати ниво шећера у крви. То укључује губитак тежине, вежбање и одржавање здраве исхране.
Дакле, ту нам у помоћ долази бамија.
Окра има веома мало калорија и масти, али је богата хранљивим материјама попут витамина Ц, витамина К и цинка. Али најважније, посебно за људе са дијабетесом , окра је богата влакнима.
Једноставно речено, у окри постоје две врсте влакана: растворљива влакна и нерастворљива влакна.
- Растворљива влакна: Ова влакна делују тако што успоравају брзину којом храна коју једемо пролази кроз дигестивни систем. Конкретно, не дозвољавају да се шећер из хране апсорбује у крв одједном, већ омогућавају постепену апсорпцију. Ово помаже у контроли наглог пораста нивоа шећера у крви.
- Нерастворљива влакна: Она стварају осећај ситости. Дакле, чак и ако поједете мало, осећате се сити, што такође контролише непотребно једење.
Неке студије су показале да једињења у бамији могу помоћи у снижавању нивоа глукозе у крви. Међутим, већина ових истраживања је урађена на животињама. Постоји веома мало студија на људима. Међутим, те студије су такође показале да су људи са дијабетесом типа 2 или предијабетесом који су конзумирали прах, екстракт или „воду од бамије“ имали извесну контролу над нивоом глукозе у крви на празан стомак.
Будите опрезни са овим стварима када једете окру.
Због ових својстава окре, немојте журити да поједете много одједном. Као и све, није добро јести превише окре. Размислите о овим стварима посебно.
- Надимање и гасови: Додавање превише влакана у исхрану одједном може изазвати надимање и гасове. Зато, ако додајете бамију у исхрану, додајте је мало по мало. Ово ће дати вашем дигестивном систему времена да се прилагоди.
- Ризик од камена у бубрегу: Окра садржи једињење које се зове оксалат. Оксалат је главна компонента једне врсте камена у бубрегу. Дакле, ако имате висок ризик од камена у бубрегу, требало би да будете опрезни са редовним конзумирањем хране богате оксалатом (као што је окра) у великим количинама.
- Интеракција са лековима за дијабетес (веома важно): Ово је најважнија тачка. Један од најчешће прописаних лекова за дијабетес је метформин. Једна студија је открила да вода од бамије може ометати ефикасност овог лека. Стога, ако узимате лекове за дијабетес попут метформина, обавезно разговарајте са својим лекаром пре него што додате бамију у своју исхрану.
Како на здрав начин додати окру у исхрану?
Проналажење окре у нашој земљи није тако тешко. Када купујете свежу окру, покушајте да изаберете махуне које су тамнозелене, не дуже од 10 центиметара, без оштећења и чврсте на додир .
Многи људи не воле да једу окру због „слузавог“ укуса који долази са сечењем. Али постоје начини да га се решите.
- Брзо кување
- Суво кување/Соте
- Додавање нечег киселог попут сирћета, лимете или парадајза
Најздравији начин је избегавати пржење у дубоком уљу и припремати га на друге начине.
- Пропржите лук и парадајз на мало уља и поједите.
- Као кари направљен са млеком.
- Парено.
- Додаје се сирово у салате.
Шта је овај талас „воде од бамије“?
Можда сте видели много разговора о „води од бамије“ на друштвеним мрежама. Неки људи кажу да је добра за срце, осветљава кожу и јача имунитет. Али, искрено , постоји врло мало научних доказа за многе од ових тврдњи.
Иако бамија садржи влакна, антиоксиданте и минерале, није јасно колико се тих хранљивих материја додаје у воду. Али једно је сигурно. Ако пијете воду од бамије, добијате део воде која је вашем телу потребна. То је добра ствар.
Што се тиче дијабетеса, неколико студија о води од бамије показало је позитивне резултате, али чак су и то студије веома малог обима.
Овако се прави вода од бамије.
Оперите неколико свежих махуна бамије, исеците их на мале комадиће и ставите у чашу воде. Охладите преко ноћи, процедите и попијте ујутру. Можда вам се неће свидети укус и текстура овога. Можете додати неколико капи лимете ако желите. (Ако додајете мед јер имате дијабетес, разговарајте са својим лекаром о томе и додајте само веома малу количину).
| Добре ствари које треба урадити (шта треба урадити) | Шта не треба радити |
|---|---|
| Кувајте на пари, пржите у воку или направите кари. | Избегавајте пржење у дубоком уљу. Ово додаје непотребне масти и калорије. |
| Постепено додајте окру у своју исхрану. | Немојте почети да једете велику количину одједном (то може изазвати надимање). |
| Ако узимате лекове за дијабетес (посебно метформин ), разговарајте са својим лекаром о окри. | Не верујте да сама „вода од бамије“ може излечити дијабетес. |
| Ако сте у ризику од бубрежних каменаца, будите опрезни са једењем окра. | Не имитирајте све што видите на друштвеним мрежама без научне основе. |
Порука за понети кући
- Окра је одлично поврће за додавање у исхрану за контролу дијабетеса због високог садржаја влакана.
- Али окра није „чаробни штапић“ за дијабетес. Она је само део уравнотежене исхране и здравог начина живота.
- Будите свесни стомачних тегоба које бамија може изазвати, посебно када се узима са лековима попут метформина.
- Увек се консултујте са својим лекаром пре него што направите било какве веће промене у исхрани, посебно ако се лечите од дијабетеса.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар