Да ли су суво грожђе заиста добре за вас? Хајде да о томе детаљно разговарамо!

Суво грожђе је нешто што сви волимо да једемо. Да ли су ове ситнице које можемо да пробамо у колачу, пудингу, а понекад чак и у шећерном самболу, заиста добре за наше тело? Или су лоше за наше тело због своје слаткоће? Неки кажу да нас једење овог грожђа гоји. Други кажу да је веома добро за наше тело. Зато данас, хајде да сазнамо све о овом сувом грожђу, или сувом грожђу.

Шта су ове грожђице?

Једноставно речено, суво грожђе је грожђе које је темељно осушено. Када се грожђе осуши, садржај воде у њему се смањује, а хранљиве материје и садржај шећера се концентришу на једном месту. Због тога су суво грожђе слађе од обичног грожђа.

Данас у продавници купујемо неколико врста грожђица. Видели сте црне, златне, оне сасвим мале... Зову се различитим именима. Да видимо која је разлика између три главне врсте.

1. Стандардне грожђице

То су црне или тамносмеђе сушене сорте грожђа које најчешће виђамо. Праве се тако што се грожђе остави на сунцу и природно суши око три недеље. Управо тај процес им даје тамну боју.

2. Суво грожђе или златне грожђице

Можда сте видели златне грожђице, које су жуте боје. Многи људи их зову „златне грожђице“. Праве се од зеленог грожђа. Уместо да се природно суше на сунцу, брзо се суше помоћу машина („дехидратора“). Такође, пре сушења, намачу се у раствору који се зове „сумпор-диоксид“, који одржава боју грожђица златном. Мало су мекше, слађе и сочније од обичних грожђица.

3. Рибизле

Ово нису бобице које познајемо као „црне рибизле“, зар не? Оне се праве од веома мале сорте грожђа без коштица. Такође се зову „(црне рибизле)“. Ово је најситније сушено грожђе. Што се тиче укуса, мало је киселије од друге две сорте и мање слатко.

Каква је нутритивна вредност ових производа?

Нутритивна вредност све три врсте грожђица је готово иста. Све ове врсте су богате антиоксидансима, који су веома важни за наше тело. Ови антиоксиданси штите ћелије нашег тела од штетних честица које их могу оштетити. Поред тога, богате су и минералима попут гвожђа, калијума, бакра и мангана.

Табела испод ће вам дати добру представу о нутритивној вредности ових производа. Ова мерења су заснована на стандардној порцији од 1/4 шоље.

Које су здравствене користи од једења грожђица?

Суво грожђе није само укусна ужина. Ако се једе умерено, има неколико користи за ваше здравље.

Добро за здравље срца

Влакна у сувом грожђу помажу у смањењу нивоа лошег холестерола (ЛДЛ холестерола) у крви. Такође су богате калијумом. Калијум помаже у контроли крвног притиска, што може смањити ризик од стања попут срчаних обољења и можданог удара.

Смањује ризик од хроничних болести

Као што смо раније поменули, суво грожђе је богато антиоксидансима. Посебно је богато моћном класом антиоксиданата који се називају фитонутријенти. Истраживања су показала да они могу смањити ризик од хроничних болести попут дијабетеса, рака и остеопорозе.

Помаже варењу.

Суво грожђе садржи растворљива влакна, која помажу у бољем варењу и смањују цревне проблеме. Такође су корисне за стања попут затвора.

Добро за орално здравље

Ово је помало изненађујуће. Иако бисте могли помислити да суво грожђе није добро за зубе јер је лепљиво, то није истина. Неки од хранљивих материја у њима имају способност да убијају штетне бактерије у устима. Стога, оне такође помажу у спречавању каријеса.

Спречава анемију (анемију)

Суво грожђе је добар извор гвожђа. Додавање неколико сувих грожђица у исхрану свакодневно може помоћи у спречавању анемије, која је узрокована недостатком гвожђа. Ако се стално осећате уморно и исцрпљено, то би могао бити знак анемије.

Да ли постоје неки ризици у једењу грожђица?

Кажу да превише било чега није добро. Исто важи и за суво грожђе. Иако је веома здраво, њихова прекомерна конзумација може изазвати неке проблеме.

• Повећање телесне тежине: Суво грожђе је богато калоријама и шећером, тако да прекомерна конзумација без контроле може довести до нежељеног повећања телесне тежине.
• Нелагодност у стомаку: Пошто су богате влакнима, превише конзумирања одједном може изазвати надимање и желудачне нелагодности.
• Ризик од пестицида: Пошто се пестициди користе на конвенционално узгајаном грожђу, сушено грожђе такође може да садржи њихове остатке. Стога је најбоље да изаберете органско сушено грожђе ако је могуће.

Како додајете грожђице у своју исхрану?

Поред тога што једете суво грожђе, постоји много начина да додате укус и хранљиве материје својим оброцима.

• Поспите га преко овсених пахуљица, јогурта или житарица за доручак.
• Помешајте га са орасима попут индијских ораха и кикирикија да бисте направили мешавину за јело и поједите је.
• Додајте пецивима попут колача, кекса и погачица.
• Укусан је када се дода у салате, посебно у салате од житарица.
• Неки људи га додају и стварима попут ваталапана и кирибата.
• Такође можете додати мало слаткоће карију или прженом јелу.