Kaofela rea tseba hore meroho e molemo haholo bakeng sa 'mele. Lingaka le litsebi tsa phepo kaofela li re, "Ja meroho e mengata." Empa na u ne u tseba hore meroho eo re e jang e ka aroloa ka mekhahlelo e 'meli e meholo? Eo ke meroho e nang le starch e ngata le meroho e nang le starch e fokolang. Tsena ka bobeli li na le phepo e nepahetseng ka ho lekana, empa ho utloisisa phapang lipakeng tsa tse peli ho ka thusa haholo ho fihlelleng lipheo tsa hau tsa bophelo bo botle, joalo ka ho theola boima ba 'mele le ho laola lefu la tsoekere. A re bueng ka sena ka tsela e bonolo kajeno.
Taba ea pele, ha re boneng, meroho ena e nang le starch ke eng?
Jwalo ka ha lebitso le bontsha, meroho ena e na le starch e ngata ho feta meroho e meng. Ha re e beha ka bokhutshwane, starch ke mofuta wa dikhabohaedreite. Mmele wa rona o e arola hore e be glucose ho hlahisa matla. Ka hona, meroho e nang le starch e ngata e na le dikhabohaedreite le dikhalori tse ngata.
Empa o se ke wa tshaba ho utlwa seo! O se ke wa nahana, "Oho, jwale tsena ha di lokele ho jewa?" Meroho ena ke dijo tse monate tse tletseng di-antioxidants, divithamine le diminerale. Kahoo ruri di lokela ho kenyelletswa dijong tse phetseng hantle.
Ke meroho efe e nang le starch e ngata?
Meroho e mengata e tsebahalang haholo eo re e jang lefatšeng ka bophara le naheng ea habo rona e oela sehlopheng sena.
- Litapole tse tšoeu
- Litapole tse monate
- Cassava
- Poone
- Lierekisi tse tala
- Linaoa tsa Lima
- Korosho ea mariha
- Li-turnip
- Banana
Joale u lokela ho ja tse kae ho tsena?
Kaha li na le lik'habohaedreite le lik'hilojule tse ngata hanyane, ho bohlokoa ho li ja ka tekanyo. Sena se bohlokoa haholo haeba u na le lefu la tsoekere kapa u leka ho theola boima ba 'mele. Khothaletso e akaretsang ke ho ja likopi tse ka bang 4-6 tsa meroho e nang le setache ka beke. Leha ho le joalo, haeba u na le boemo bo kang lefu la tsoekere, ho molemo ho bua le ngaka ea hau ka hore na ke bokae bo u loketseng.
Jwale ha re shebeng meroho e seng setache.
Meroho ena e na le starch e fokolang haholo. Hangata e na le lik'habohaedreite tse ka bang 5 g ka '(sejo)'. Ke hoo e ka bang kopi e le 'ngoe ea meroho e tala kapa kopi e le 'ngoe ea meroho e meng.
Hape li na le lik'hilojule tse tlase haholo, kahoo o ka tlatsa poleiti ea hau ka meroho ena e nang le phepo ntle le tšabo.
Ke meroho efe e nang le starch e fokolang?
Lethathamo lena le lelelele haholo. Meroho e mengata eo re e jang khafetsa e oela sehlopheng sena.
- Khabeche, Khabeche e pherese
- Eggplant
- Broccoli
- Sepinichi
- Linaoa
- Lekhapetla le babang
- Komokomore
- Ditamati
- Pepere e khubelu (Pepere e khubelu)
- Seleri
- Asparagase
U ka ja tse kae ho tsena?
Ho thoe motho e moholo o lokela ho ja likopi tse ka bang 2-3 tsa meroho ka letsatsi. Ntho e molemohali eo u ka e etsang ke ho leka ho fumana hoo e ka bang 75%, kapa kotara, ea meroho eohle eo u e jang ho tsoa merohong e nang le starch e tlase. Sena se bolela hore u ka e ja ho fihlela pelo ea hau e khotsofetse!
Mofuta o "ntle" oa starch: Starch e sa haneleng
Mona ke ntho ea bohlokoa haholo ho uena. Meroho e meng e nang le setache e na le mofuta o khethehileng oa setache o bitsoang "Resistant Starch." Ntho e ikhethang ka mofuta ona oa setache ke hore ha e siloe ka maleng a rona a manyenyane. Ka hona, ha e phahamise maemo a tsoekere maling hang-hang.
Ho e-na le hoo, starch ena e ea ka ho toba mala a maholo, moo e belisitsoeng 'me e ba lijo tse ntle bakeng sa libaktheria tse molemo mala a rona.
Sena se na le melemo e 'maloa ho rona:
- E thusa ho laola maemo a tsoekere maling (taolo ea glycemic).
- E thibela ho pipitleloa.
- E fokotsa maemo a k'holeseterole e mpe.
- Ho ikutloa u khotše ho thusa ho laola ho ja ho sa hlokahaleng.
- E boetse e thusa ho fokotsa kotsi ea kankere ea mala.
Ke lijo life tse nang le starch e ngata e sa mameleng?
- Linaoa
- Linaoa tsa lentile
- Lierekisi
- Green beans
- Lekhasi la banana
Sephiri se senyenyane ke sena: Ha o pheha meroho e nang le setache ebe o e tlohela e pholile pele o e ja, bongata ba setache se hanyetsang boa eketseha. Mohlala, haeba o etsa curry ea litapole, pheha litapole letsatsi pele ho moo, u li behe ka sehatsetsing bosiu bohle, 'me u li phehe letsatsing le hlahlamang. Ho li futhumatsa hape ho ke ke ha ama bongata ba setache se hanyetsang.
Liphiri tsa bophelo bo botle tse senoloang ke 'mala oa meroho
Hore na di na le starch e ngata kapa faeba e fokolang, meroho yohle e tletse dikotla le di-antioxidants tseo mmele wa rona o di hlokang. Dijo tse nang le di-antioxidants tse ngata di ka fokotsa kotsi ya mafu a mangata, a kang lefu la pelo le kankere. Ho bohlokwa ho ja meroho e fapaneng hobane mmala o mong le o mong o fana ka mofuta o fapaneng wa antioxidant. A re boneng hore na jwang.
| 'Mala oa meroho | Melemo e meholo |
|---|---|
| Bofubelu (mohlala, ditamati, dibeet) | E fokotsa kotsi ea khatello e phahameng ea mali, k'holeseterole e phahameng, le methapo e koetsoeng. E thusa ho sireletsa khahlanong le kankere le ts'ebetso ea boko. |
| Putsoa le pherese (mohlala, eggplant, khabeche e pherese) | E thusa ho thibela kankere, stroke le lefu la pelo. E bohlokoa bakeng sa botsofali bo phetseng hantle le mohopolo. |
| Botala (mohlala, spinach, broccoli, kale) | E sireletsa khahlanong le ho senyeha ha macular. E sireletsa khahlanong le kankere le k'holeseterole e mpe. E ruile ka folate, e leng ea bohlokoa bakeng sa bo-mme ba bakhachane. |
| Lamunu le mosehla (mohlala, lihoete, mokopu, litapole tse tsoekere) | E thibela lefu la pelo, e ntlafatsa pono, e matlafatsa sesole sa 'mele' me e thusa ho haha masapo a matla. |
| Bosweu (mohlala, kholifolawa, eiee, konofolo) | E thusa sesole sa 'mele ho sebetsa hantle. E sireletsa khahlanong le mefuta e meng ea mofetše. E thusa ho fokotsa k'holeseterole e mpe le khatello e phahameng ea mali. |
Lipotso tse ling tseo u ka bang le tsona
1. Ke meroho efe e nang le setache eo re lokelang ho e qoba?
Meroho e mecha, e sa sebetsoang e nang le setache e molemo haholo ho uena. Esita le haeba u na le lefu la tsoekere kapa u leka ho theola boima ba 'mele, ha ho hlokahale hore u khaotse ho e ja ka ho feletseng. Empa ho na le lintho tse ling tseo u lokelang ho li qoba . Tsena ke lijo tse halikiloeng ka ho teba, tse entsoeng ka metsoako e nang le mafura a mangata joalo ka lisoso, botoro le chisi. Mohlala, lintho tse kang li-french fries le li-chips tsa litapole.
2. Na li-chickpea ke meroho e nang le starch?
E. Linaoa li nkoa e le meroho e nang le starch. Li tsoa lelapeng la linaoa. Lena ke lelapa le tšoanang le linaoa le lensisi.
3. Ke meroho efe e nang le starch e ngata?
Litapole tse tšoeu le poone ke lijo tse nang le starch e ngata. Litapole tse mahareng li ka ba le starch e fetang ligrama tse 30. Kopi ea poone e phehiloeng e na le starch e ka bang ligrama tse 30.
Molaetsa oo u ka o isang hae
- Meroho e nang le setache le e seng setache ka bobeli e molemo haholo bakeng sa bophelo ba hau. Ka bobeli li fana ka phepo eo 'mele ea rona e e hlokang 'me li re sireletsa mafung.
- Meroho e nang le setache (joalo ka litapole, litapole tse tsoekere le cassava) e na le lik'hilojule le lik'habohaedreite tse ngata hanyane, kahoo ho bohlokoa ho li ja ka tekanyo.
- Tlatsa boholo ba poleiti ea hau ka meroho e nang le starch e tlase (joalo ka k'habeche, spinach le likomkomere). Tsena li bolokehile ho jeoa.
- Bakeng sa diphetho tse ntle ka ho fetisisa, ho ena le ho ja meroho ya mmala o le mong feela, kenyelletsa meroho e mebala e fapaneng, jwalo ka mebala ya mookoli, dijong tsa hao.
- Haeba o na le bothata ba bophelo bo botle, bo kang lefu la tsoekere kapa botenya, ho bohlale ho buisana le ngaka ea hau mabapi le lijo tse loketseng le likarolo tse loketseng uena.
💬 Comments (0)
Ha ho maikutlo a rometsoeng hajoale. Kenya maikutlo a hau mona lekhetlo la pele.
Kenya maikutlo a hau