Na re lokela ho ba hlokolosi ka lijo le lino ha re ntse re lebelletse lesea? (Tšireletso ea Lijo Nakong ea Boimana) Tseba lintho tsena ka 'nete!

Mme ya ratehang, o qeta nako e ikgethang haholo bophelong ba hao matsatsing ana, na ha ho jwalo? O nahana mme o etsa dintho tse ngata bakeng sa lesea le lenyenyane le ka mpeng ya hao... Kahoo, nakong ena ya bohlokwa, re lokela ho ba hlokolosi hanyane ka dijo tseo o di jang. Hobane seo o se jang se ya ho lesea ka ho toba. Ka hona, ho na le dijo tse ding tse ka senyang bophelo bo botle ba lesea. A re bueng kajeno ka hore na ke eng le hore na ke hobaneng ha re lokela ho ba hlokolosi ka tsona.

Ke hobane'ng ha re lokela ho tšoenyeha hakaale ka lijo le lino tsena?

Ka bokhutšoanyane, lijo tse ling li ka 'na tsa e-ba le likokoana-hloko , tse kang libaktheria , tseo re ke keng ra li bona ka mahlo a rona. Haeba tsena li kena 'meleng ea rona ka lijo tse sa hloekisoang le tse phehiloeng hantle, li ka baka kotsi e kholo eseng ho rona feela empa le ho lesea le ka popelong. Ka linako tse ling sena se ka baka ho senyeheloa ke mpa le likoli tsa tsoalo. Haholo-holo nakong ea boimana, sesole sa 'mele ea rona sea fetoha hanyane, kahoo re ka tšoaetsoa habonolo ke tšoaetso e joalo.

Jwale bona, mafu a kang Listeriosis , Toxoplasmosis , le Salmonella a bakwa ke dibaktheria tse jwalo. Tsena di kotsi haholo ho lesea. Hape, mefuta e meng ya ditlhapi tsa lewatle e ka ba le dimethara tse boima jwalo ka mercury . Sena se ka boela sa ama ntshetsopele ya boko ba lesea.

Joale ke lintho life tseo re lokelang ho li tlosa lijong tsa rona?

Ho lokile, ha re boneng hore na ke lijo life tseo re lokelang ho li tlosa lijong tsa rona nakong ena, kapa bonyane re li lekanyetse bonyane.

Lichisi tse sa phehoang

Taba ea pele, ha re bueng ka moelelo oa lentsoe 'le sa phehoang' . Ka mantsoe a bonolo, chisi le yogurt tse entsoeng ka lebese li futhumatsoa ka tsela e ikhethang ho bolaea baktheria eo re buileng ka eona pejana. Sena se bitsoa 'pasteurization' . Kahoo, ho na le mefuta ea chisi e sa kang ea 'phehoa' . Ka linako tse ling tsena li phatlalatsoa e le 'tse ncha'. Mohlala, mefuta e meng ea chisi e kang Feta , chisi ea poli , Brie , Camembert , chisi e nang le methapo e putsoa , ​​le queso fresco ea Mexico e oela sehlopheng sena. Tsena ha lia lokela ho jeoa ka nako ena.

Leha ho le jwalo, haeba chisi e ngotswe ka hore ke 'pasteurized' sephuthelong, hangata e bolokehile ho jewa. Haholo-holo haeba e phuthetswe ka bonngoe. Chisi e sehilweng dikotwana tse kgolo (deli counter) e ka ba kotsi hanyane, leha e ka ba 'pasteurized'.

Lebese le lero la litholoana tse sa hloekisoang

Joalo ka chisi, lintho tse kang lebese le sa phekolwang, lero la litholoana le cider ea apole le tsona li ka ba le baktheria. Ka hona, u lokela ho qoba ho li noa nakong ena. Haeba u li reka lebenkeleng, hlahloba hore na li re 'li phekolwang'.

Mahe a sa tsoakoang le lijana tse entsoeng ka mahe a sa tsoakoang

Ntho e 'ngoe ea bohlokoa ka ho fetisisa ke mahe a tala . Batho ba bang ba noa mahe a tala. Seo ha se monate ho hang matsatsing ana. Hape, ho na le lijo tse entsoeng ka mahe a tala. Mohlala, lijo tse monate tse kang mousse , tiramisu , hlama ea kuku e tala , mefuta e meng ea eggnog , ice cream e entsoeng hae, Caesar salate dressing , jj. Tsena li ka boela tsa ba le libaktheria tse kang Salmonella , kahoo u se ke ua li ja le tsona.

Nama e tala kapa e sa butsoang hantle, tlhapi le lijo tsa leoatleng tse kang shellfish

Ka mor'a moo, qoba ho ja nama e tala, tlhapi e tala (joalo ka sushi), le shellfish e tala . Haeba u ja nama, e phehe ho fihlela e phehiloe hantle 'me e phehiloe hantle . Nama e kang 'medium rare' ha e ntle nakong ena. Haeba e sa phehoa hantle, e ka ba le libaktheria.

Paté le Nama e Senyehileng

Paté ke setlolo se entsoeng ka lintho tse kang sebete 'me se jeoa ka bohobe. Hape ho na le 'setlolo sa nama' se entsoeng ka nama. Ho molemo ho qoba tsena nakong ena.

Nama e sebetsitsoeng

Nama e sebetsitsoeng/nama e monate, joalo ka li-hot dog , lisoseje le ham, tseo kaofela re ratang ho li ja, le tsona li kotsi hanyane. Tsena li ka boela tsa ba le libaktheria tse kang Listeria . Leha ho le joalo, tsena ha li jeoe ka ho feletseng. Haeba u li ja li futhumetse ebile li phehiloe hantle, bothata bo fokola. Seo se bolela hore ha ua lokela ho li ja feela ho tsoa ka har'a sephutheloana, empa u li phehe hantle.

U nahana'ng ka lijo tsa leoatleng? Na li monate? Na li mpe?

Jwale ha re shebeng dijo tsa lewatle, ke hore, tlhapi, shrimp, squid, jj. Batho ba bangata ba nahana hore tsena ha di molemo nakong ya boimana. Empa ha e le hantle, tlhapi ke dijo tse nang le phepo e ntle haholo . E na le Omega-3 fatty acids , e thusang ntshetsopeleng ya boko ba lesea. E boetse e na le protheine e ngata mme e na le mafura a mangata a kgorisitsweng. Empa ... ho na le 'empa' e nyane.

Ke hore, mefuta e meng ea litlhapi tse khōlō tsa leoatleng e ka ba le tšepe e boima e bitsoang mercury . Haeba mercury ena e ngata haholo e kena 'meleng, e ka senya nts'etsopele ea boko ba lesea le tsamaiso ea methapo. Ke ka lebaka leo re hlokang ho khetha le ho boloka tse ling ha re ja litlhapi.

Mefuta ea litlhapi tse nang le mercury e ngata - U se ke ua li ja!

Joale ke mefuta efe ea litlhapi tse nang le mercury e ngata 'me na re lokela ho qoba ho li ja?

• Shaka
• Swordfish
• Mackerel ea Morena
• Tlhapi ea Tilefish (Sena ha se tloaelehe haholo Sri Lanka, empa ho hotle ho tseba)
• Steak ea tuna- Re bua ka likotoana tse kholo tse khaotsoeng ho tsoa ho tuna e kholo. Eseng tuna e bobebe e ka makotikoting. Re tla bua ka seo hamorao.

Joale re ja tlhapi ka mokhoa o sireletsehileng joang?

Ho lokile, jwale mohlomong o ntse o nahana, 'Oho, jwale o ke ke wa ja tlhapi ho hang?' Tjhe, ho na le mefuta e sireletsehileng ya ditlhapi tse nang le mercury e fokolang.

Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho ja mefuta e fapaneng ea litlhapi, eseng mofuta o tšoanang feela .

Ntho e 'ngoe ke ho fokotsa palo ea litlhapi tseo u li jang ka beke . Ka kakaretso, ho khothaletsoa ho ja li-ounces tse 12 (hoo e ka bang ligrama tse 340) ka beke . Ka mantsoe a bonolo, u lokela ho ja lijo tse tloaelehileng tse ka bang habeli ka beke .

Mefuta e latelang ea litlhapi e na le mercury e fokolang 'me e loketse ho jeoa nakong ena:

• Tuna e bobebe e ka makotikoting - Tsena di entswe ka ditlhapi tse nyane, kahoo ha di na mercury e ngata.
• Salemone
• Shrimp
• Tlhapi ea Catfish ( joalo ka tlhapi ea catfish e Sri Lanka)
• Pollock

Leha ho le jwalo, ho na le mofuta wa tuna o bitswang 'albacore' kapa tuna e 'tshweu' . E na le mercury e ngata hanyane ho feta tuna e bobebe. Ka hona, haeba o ja mofuta oo wa tuna, ho thwe ha o je ho feta di-ounces tse 6 (hoo e ka bang digrama tse 170, ke hore, karolo e le nngwe) ka beke .

Ke lintho life tse ling tsa bohlokoa tseo re lokelang ho li hopola?

Hase feela ka lijo, ho na le lintho tse ling tse nyane tseo re lokelang ho li ela hloko nakong ena. Tsena ke lintho tse bonolo haholo, empa li bohlokoa haholo.

Hlatsoa meroho le litholoana hantle pele u li ja!

Meroho le litholoana tseo re li rekang lebenkeleng li ka 'na tsa e-ba le likokoana-hloko tse sa bonahaleng le litšila letlalong la tsona . Li ka 'na tsa boela tsa e-ba le masalla a chefo e bolaeang likokoanyana a tsoang chefong e bolaeang likokoanyana e sebelisoang nakong ea temo. Ka hona, pele u ja, u etsa lisalate, kapa u etsa lero, u lokela ho hlatsoa ntho e 'ngoe le e 'ngoe hantle ka metsi a phallang . Haeba u ja meroho le litholoana tse ling ka letlalo la tsona, ke mohopolo o motle ho hlatsoa letlalo hantle.

Hlatsoa matsoho a hao hantle ka sesepa pele o lokisa dijo le pele o ja!

Sena se bohlokoa kamehla. Empa se bohlokoa le ho feta nakong ea boimana. Pele u lokisa lijo, pele u ja, etsa bonnete ba hore u hlatsoa matsoho a hao hantle ka sesepa le metsi bonyane metsotsoana e 20. Hape, etsa bonnete ba hore u hlatsoa matsoho a hao ka mor'a ho tšoara nama e tala le tlhapi . Hobane baktheria e ho tsona e ka fetisetsoa lijong tse ling ka matsoho a rona.

Na re lokela ho hopola seo re buileng ka sona e le kakaretso? (Molaetsa oo re o isang hae)

Ak'u nahane feela, ka ho hlokomela lintho tsena tse nyane, u ka netefatsa polokeho ea hau le ea lesea la hau. U ka 'na ua tlameha ho tela tse ling tsa lijo tseo u li ratang likhoeling tsena tse 'maloa. Empa na ha se tsohle bakeng sa lesea la hau la bohlokoa? Kamora hore lesea le hlahe, e-ba le mamello 'me u qete nako ena u nahana hore u tla khona ho natefeloa ke lijo tsena kaofela hape.

Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke hore haeba u na le pelaelo leha e le efe e nyenyane ka lijo kapa seno, botsa ngaka ea hau kapa mosebeletsi oa bophelo bo botle ba lelapa pele u li ja.

Ho lokile, joale, na re ka pheta lintlha tsa bohlokoa ka ho fetisisa tseo re buileng ka tsona?

• Qoba lebese, chisi le lero la litholoana ka ho feletseng tse sa 'bolokoang' (tse sa futhumatsoang ho thibela ho senyeha). Sheba leiboleng ho bona hore na le re 'bolokoang'.
• O se ke wa ja mahe a tala le dijo tse entsweng ka mahe a tala (jwalo ka mousse le ice cream e entsweng hae).
• U se ke ua ja nama e tala kapa e sa butsoang hantle, tlhapi, kapa lijo tsa leoatleng (joalo ka sushi). Pheha lijo ho fihlela li phehiloe hantle ka hare.
• Haeba u ja nama e sebetsitsoeng (li-hot dog, nama ea deli), li futhumatse hantle 'me u li phehe hantle.
• U se ke ua ja tlhapi e nang le mercury e ngata (shaka, tlhapi ea tilefish, mackerel ea king, tlhapi ea tilefish le mackerel ea king).
• Ja lijo tse ka bang peli tsa tlhapi e nang le mercury e tlase (tuna e bobebe e ka makotikoting, salmon, shrimp) ka beke. Fokotsa albacore tuna ho lijo tse le 'ngoe ka beke.
• Hlatsoa meroho le litholoana hantle pele u li ja.
• Hlatsoa matsoho a hao hantle ka sesepa pele o lokisa lijo, pele o ja, le ka mor'a ho tšoara nama le tlhapi e tala.

Ho latela malebela ana ho tla u thusa haholo ho ba le boimana bo botle le ho beleha lesea le phetseng hantle. Litakatso tse ntle ho uena le lesea la hao!

Boimana , polokeho ea lijo, lijo nakong ea boimana, lijo tse sa pheleng hantle, libaktheria, mercury, mefuta ea litlhapi, 'm'e ea immeng, boimana bo phetseng hantle