Na u ja 'Maltodextrin' ena lijong tseo u li jang tse pakiloeng? A re fumane ka eona! (Maltodextrin)

Na o kile wa bala lethathamo la metsoako ya dijo tse pakilweng tse kang dibisikiti, dijo tse bobebe, disose le dino tseo re di rekang lebenkeleng? Haeba o etsa jwalo, o tla bona mantswe a mangata a sa tlwaelehang le a thata ho a bala. Le leng la mantswe ao o tla kopana le ona hangata ke `Maltodextrin`. See se bolela eng ha e le hantle? Na se molemo bakeng sa mmele wa rona kapa se sebe? A re bueng ka sona kajeno feela.

Maltodextrin ke eng? E etsoa joang?

Ha re bua ka bokhutšoanyane, Maltodextrin ke k'habohaedreite e sebetsitsoeng haholo. E tla ka sebōpeho sa phofo e tšoeu. E entsoe ka lijo tse nang le setache tse kang poone, raese, koro, kapa litapole.

Nahana ka hore na sena se etsoa joang. Taba ea pele, ba nka starch ena 'me ba e pheha hantle. Ebe ba eketsa li-acid kapa li-enzyme ho eona ho e qhaqha le ho feta. Sephetho sa ho qetela ke phofo e tšoeu e qhibilihang ka metsing 'me e se na tatso e itseng. Kahoo lik'hamphani tsa lijo li eketsa phofo ena lijong tse fapaneng.

Mabaka a mantlha ke:

• E le sebaka sa tsoekere.
• Ntlafatsa sebopeho sa lijo.
• Eketsa nako ea ho boloka lintho.
• Ntlafatsa tatso le ponahalo.

Tsena ke tse ling tsa lijo tse ka sehloohong tseo u tla li bona 'Maltodextrin' ena ho:

• Litlatsetso tsa boikoetliso bakeng sa batho ba ikoetlisang
• Yogurt
• Mefuta ea li-chips
• Lisoso
• Li-sweeteners tsa maiketsetso
• Lihlahisoa tse besitsoeng
• Mefuta e meng ea biri
• Lipakete tsa sopho le li-noodle tse lokisitsoeng
• Lino tse bonolo

Likotsi tsa bophelo bo botle tsa maltodextrin ke life?

Ho ja lijo tse nang le `maltodextrin` khafetsa le ka bongata ho bolela hore boleng ba lijo tsa hau bo ka 'na ba fokotseha. Sena se bolela hore 'mele oa hau o fumana tsoekere e ngata haholo le faeba e fokolang haholo . Mofuta ona oa lijo o eketsa kotsi ea ho ba le maemo a kang Lefu la Tsoekere la Mofuta oa 2, ho nona le k'holeseterole e phahameng.

Kotsi ea lefu la tsoekere

Lenane la Glycemic Index (GI) la MaltodextrinSena se feta tsoekere eo re e sebelisang ka tloaelo. Sena se bolela hore kamora ho ja lijo tse nang le `Maltodextrin`, boemo ba tsoekere maling a hao bo tla nyoloha ka potlako haholo. Ho motho ea seng a ntse a e-na le lefu la tsoekere kapa ho hanyetsa insulin, keketseho ena ea tšohanyetso ea tsoekere maling e ka ba kotsi.

Kaha lijo tse nang le GI e ngata li siloa 'me li monngoa ka potlako maling, li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Litlamorao ho libaktheria tsa mala

Mala a rona a na le libaktheria tse ntle tse re thusang ho lula re phetse hantle le libaktheria tse mpe tse bakang mafu. Lipatlisiso li bontšitse hore maltodextrin e ka ama tekano lipakeng tsa libaktheria tsena. Ke hore, e ka fokotsa libaktheria tse ntle le ho eketsa libaktheria tse mpe . Sena se ka senya mala le ho eketsa kotsi ea maemo a kang lefu la ho ruruha ha mala. E ka boela ea etsa tikoloho e ntle bakeng sa libaktheria tse kang Salmonella , e bakang letšollo le feberu.

Ho kula le ho nona haholo

Haeba o nwa `maltodextrin` e ngata, o ka nna wa ba le matshwao a kang ho ruruha, ho opeloa ke mpa le letshollo. Batho ba bang ba ka boela ba ba le ditlamorao tsa alejiki tse kang ho hlohlona le matheba a mafubedu letlalong.

Ho feta moo, `Maltodextrin` ke k'habohaedreite e bonolo e se nang boleng ba phepo. Ka hona, ho ja ho feta tekano ho ka lebisa ho eketseheng ha boima ba 'mele .

Kahoo, na ha ho na melemo ho Maltodextrin?

Ho sa tsotellehe likotsi, ho boetse ho na le melemo ho `Maltodextrin` maemong a mang.

Molemo o moholo ke hore ke mohloli oa matla oa hang-hang . E na le lik'hilojule tse 4 ka gram, e leng tekanyo e lekanang le tsoekere e tloaelehileng. Empa 'mele o e sila kapele haholo 'me o fana ka matla a hlokahalang bakeng sa mesifa. Ke ka lebaka leo hangata e sebelisoang lino tse matlafatsang le lino tsa lipapali, tse sebelisoang ke baatlelete le ba nang le 'mele. Li thusa ho khutlisa maemo a tsoekere maling ka mor'a boikoetliso bo boima.

Ho phaella moo, dipatlisiso tse ding di fana ka maikutlo a hore mofuta o itseng wa maltodextrin o bitswang Fibersol-2 o ka thibela kgolo ya disele tsa kankere ya mala, le hoja sena se ntse se le mekgahlelong ya sona ya pele.

Mekhoa e meng e phetseng hantle e ka sebelisoang sebakeng sa maltodextrin ke efe?

Jwalo ka ha o bona, ho na le mathata a mangata ho feta melemo ya `Maltodextrin`, haholoholo haeba o na le sistimi ya tshilo ya dijo e bonolo. Ka lehlohonolo, ho na le mekgwa e meng e phetseng hantle eo o ka e sebedisang ho eketsa tatso, ho kopanya dijo (ntho e kopanyang dijo), le ho fana ka matla.

Qetellong, le hoja maltodextrin e le sejo se eketsehileng se amohetsoeng e le se sireletsehileng bakeng sa ho jeoa, se na le likotsi tse itseng bophelong. Haeba u na le boemo bo kang lefu la tsoekere kapa lefu la celiac, ke bohlale ho qoba lijo tse nang le lona ka hohle kamoo ho ka khonehang. Kamehla khetha lijo tsa tlhaho tse kang litholoana tse foreshe, meroho le lijo-thollo tse felletseng ho feta lijo tse sebetsitsoeng haholo. Sena ke thuso e kholo bakeng sa bophelo bo botle ba boko ba hao, mala le pelo. Haeba u na le matšoenyeho afe kapa afe ka lijo tsa hau, kamehla bua le ngaka ea hau ka hona.