"Dokter, abdi ngagaduhan diabetes... Janten naha henteu kunanaon tuang sayuran amis sapertos wortel? Naha éta bakal ningkatkeun gula getih abdi?" Patarosan ieu diajukeun ku seueur jalmi anu ngagaduhan diabetes. Sanaos wortel mangrupikeun sayuran anu séhat, aranjeunna rada sieun kusabab amisna. Janten ayeuna, hayu urang bahas naha wortel leres-leres saé pikeun anjeun anu ngagaduhan diabetes atanapi henteu, sareng kumaha pangaruhna kana kadar gula getih anjeun.
Anu mimiti, naon ari gula getih téh?
Sacara sederhana, gula getih, atanapi dina istilah médis, "glukosa," nyaéta jumlah gula dina getih anjeun. Gula ieu asup kana awak urang tina katuangan anu urang tuang. Gula ieu penting pisan pikeun fungsi sareng énergi awak. Ieu sapertos bénsin pikeun mobil.
Tapi masalahna nyaéta upami kadar gula ieu ningkat teuing. Upami kadar gula getih tetep luhur tanpa kontrol sapertos kitu, éta tiasa nyababkeun kaayaan anu disebut "Diabetes Tipe 2". Upami aya anu parantos ngagaduhan diabetes, kaayaanana tiasa langkung parah. Éta sababna urang kedah ati-ati kana naon anu urang tuang.
Ayeuna hayu urang tingali kumaha wortel cocog sareng carita ieu. Wortel mangrupikeun sayuran anu henteu ngandung pati. Janten, bahkan pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes, wortel mangrupikeun pilihan anu aman pisan nalika ngawaskeun kadar gula getihna. Sanaos anjeun nuturkeun diet khusus sapertos "keto", nambihan sababaraha wortel kana diet anjeun moal janten masalah.
Wortel sareng Indéks Glikemik (GI)
Ayeuna hayu urang bahas leuwih jero. Hiji istilah anu pasti anjeun kantos nguping nalika nyarioskeun diabetes nyaéta 'Indéks Glikemik' atanapi '(GI)'.
Naon ari 'GI' téh? Ieu téh ngukur sabaraha gancang kadaharan atawa inuman anu urang dahar naékkeun kadar gula getih urang. Ieu skala ti 1 nepi ka 100. Nilai 100 hartina kadaharan éta naékkeun kadar gula getih gancang kawas urang keur ngahakan gula ('glukosa').
Beuki handap GI hiji kadaharan, beuki laun naékna kadar gula getih anjeun. Ieu ngandung harti yén awak bakal kéngingkeun langkung seueur énergi.
Coba pikirkeun, aya sababaraha jinis kai anu gancang hurung sareng gancang kaduruk (GI Luhur). Aya ogé sababaraha jinis kai anu butuh waktu lila pikeun kaduruk (GI Rendah). Kadaharan GI rendah anu gancang ngaleupaskeun énergi saé pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes.
Jadi sabaraha nilai 'GI' wortel?
- Wortel atah mibanda nilai GI anu handap pisan, nyaéta 16 .
- Nilai GI wortel anu dikulub antara 32 sareng 49 .
Éta hartosna, kumaha waé anjeun ningalina, wortel mangrupikeun sayuran anu kagolong kana kategori katuangan glikemik rendah .
| Tingkat indéks glikemik (GI) | Rentang nilai |
|---|---|
| GI handap | 1 - 55 |
| GI Sedeng | 56 - 69 |
| GI luhur | 70 taun ka luhur |
Tapi hiji hal anu kedah diinget. Upami anjeun nambihan pemanis, gula, atanapi madu kana wortel nalika masakna, nilai GI na bakal ningkat. Nanging, kumargi wortel sacara alami tinggi serat , éta ngabantosan ngontrol laju gula diserep ku awak. Dibandingkeun sareng sayuran akar sanés sapertos kentang, wortel gaduh nilai GI anu handap pisan.
Beban Glikemik (GL) ogé penting!
Sanés ngan ukur GI anu kedah ditingali. Aya ukuran penting anu sanés, nyaéta Glycemic Load, atanapi (GL).
Naon anu dilakukeun ku 'GL' nyaéta ngagabungkeun nilai 'GI' sareng ukuran porsi pikeun masihan anjeun gambaran lengkep ngeunaan dampak anu saleresna kana kadar gula getih anjeun. Pikirkeun, sanaos hiji kadaharan gaduh nilai 'GI' anu handap, upami anjeun tuang seueur, éta tiasa ningkatkeun dampak sakabéhna (GL) kana gula getih anjeun.
Jadi sabaraha nilai 'GL' wortel?
Biasana, dua wortel atah mibanda nilai 'GL' anu handap pisan, nyaéta sakitar 8. Ieu ngandung harti yén wortel mangrupikeun katuangan anu kagolong kana kategori katuangan anu mibanda nilai 'GL' anu handap (Low Glycemic Load) .
| Tingkat beban glikemik (GL) | Rentang nilai |
|---|---|
| GL handap | 1 - 10 |
| GL Sedeng | 11 - 19 |
| GL Tinggi | 20 atanapi langkung |
Sayuran anu saé anu sanés kalayan GI anu handap
Sayuran seger sering pinuh ku cai sareng beunghar nutrisi, vitamin, sareng mineral. Seueur sayuran ogé gaduh GI anu handap. Ieu sababaraha sayuran sanés anu anjeun tiasa tuang kalayan aman upami anjeun ngagaduhan diabetes:
- Brokoli
- Kol
- Kembang kol
- Timun
- Tomat
- Batu
- Sayuran héjo sapertos bayem sareng kale
- Cabe rawit (cabe rawit)
- Bawang
- Okra
- Salada
- Jamur
- Lobak
- Asparagus
Nambahkeun ieu kana diet anjeun bakal ngabantosan anjeun ngontrol kadar gula getih anjeun sareng nyayogikeun awak ku nutrisi anu diperyogikeun.
Pesen Bawa Ka Imah
- Wortel mangrupikeun katuangan anu aman sareng séhat pikeun jalma anu kaserang diabetes. Tong sieun kana éta.
- Wortel mibanda Indéks Glikemik (GI) sareng Beban Glikemik (GL) anu handap pisan sahingga henteu langsung ningkatkeun kadar gula getih.
- Wortel atah mibanda GI anu langkung handap tibatan wortel anu parantos asak, janten langkung saé didahar atah dina salad upami tiasa.
- Sapertos naon waé, kuantitas penting . Ngan kusabab wortel saé henteu hartosna anjeun kedah tuang seueur sakaligus. Anggo éta salaku bagian tina diet saimbang.
- Upami anjeun gaduh patarosan ngeunaan diet anjeun atanapi katuangan khusus, langkung saé ngobrol sareng dokter anjeun .
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun