Bayangkeun upami anjeun angkat ka dokter atanapi ahli gizi teras aranjeunna nyarios ka anjeun, "Ulah tuang tuangeun ieu, ulah tuang tuangeun éta." Tapi kumaha upami tuangeun éta nyaéta tuangeun anu anjeun parantos tuang ti saprak anjeun alit, tuangeun anu dimasak ku indung sareng nini anjeun, sareng tuangeun anu mangrupikeun bagian tina budaya anjeun? Maka rada sedih sareng sesah nuturkeun pitunjuk ieu, sanés? Éta topik anu penting pisan anu urang bahas ayeuna. Hayu urang ngartos hubungan anu jero antara naon anu urang tuang sareng budaya urang.
Naha budaya penting pisan pikeun nutrisi?
Sacara sederhana, urang tuang langkung ti ngan ukur pikeun kéngingkeun nutrisi kana awak urang. Kadaharan mangrupikeun bagian anu ageung tina kahirupan urang. Éta aya hubunganana pisan sareng budaya urang, warisan urang, sareng hubungan kulawarga urang.
Coba bayangkeun... Naha aya Taun Anyar tanpa sangu susu sareng kue anu nikmat? Natal moal mungkin tanpa kueh Natal. Vatalappan sareng Biryani mangrupikeun masakan anu istimewa pisan salami Ramadhan. Dosa, Sambar, sareng Idli mangrupikeun bagian tina kahirupan sapopoe pikeun jalma di Jaffna. Aya carita, perasaan, sareng tradisi di balik unggal masakan ieu.
Numutkeun ahli gizi, hiji jalma milih kadaharan heula dumasar kana rasa . Teras aranjeunna ningali harga sareng kasadiaan . Gizi sering dipikirkeun terakhir dina daptar ieu. Janten, rasa urang kabentuk ku kadaharan anu urang tuang ti saprak budak leutik, ku kadaharan anu asalna tina budaya urang. Ku kituna, urang teu tiasa hilap hubungan budaya ieu sareng ngan ukur ngobrol ngeunaan nutrisi.
Kumaha upami teu aya keragaman dina konseling nutrisi?
Ieu masalah anu saleresna . Bayangkeun upami sadaya naséhat nutrisi anu dipasihkeun di nagara urang, buku-buku anu ditulis, sareng program-program di televisi didamel ku jalma-jalma ti latar budaya anu sami. Naon anu bakal kajantenan? Aranjeunna langkung condong ngalabelan katuangan anu aranjeunna terang sareng biasa dianggo salaku 'séhat', sareng katuangan ti budaya sanés, anu aranjeunna henteu wawuh, salaku 'henteu séhat'. Ieu disebut 'bias teu sadar'.
Nalika 'titik buta' ieu muncul, sababaraha kadaharan lokal anu berharga sareng bergizi dipaliré. Ieu henteu ngan ukur nganyenyeri perasaan jalma-jalma anu kagolong kana budaya éta, tapi ogé ngajauhkeun aranjeunna tina naséhat kaséhatan.
Contona, meureun nalika hal-hal sapertos oat sareng quinoa disorot salaku katuangan 'séhat' gaya Kulon, superfood sapertos kurakkan, millet, bubur miju-miju héjo, pollock, sareng halmasso anu asalna ti nagara urang tiasa kaleungitan tempatna.
| Naon anu sering disebut 'séhat' | Nilai kadaharan budaya urang |
|---|---|
| Sereal olahan, salad, buah impor. | Kurakkan, bubur héjo, kacang héjo, buncis, sayuran lokal (gotu kola, mukunuwenna), kentang lokal (ubi jalar, singkong). Ieu ogé ngagaduhan nilai gizi anu luhur. |
| Nolak sagemblengna katuangan anu beunghar minyak, gula, sareng uyah salaku hal anu 'teu séhat'. | Contona, tibatan nyebatkeun sangu cipati atanapi sambol kalapa anu didamel nganggo minyak kalapa salaku 'teu séhat', langkung penting pikeun masihan naséhat ngeunaan kumaha cara ngadaharna sacara sedeng sareng leres . |
Naon nilai ieu tina sudut pandang pasien?
Ieu penting pisan. Panilitian malah mendakan yén pasién langkung condong nurut kana pitunjuk pangobatan sareng ngagaduhan hasil kaséhatan anu langkung saé nalika nampi pangobatan ti dokter atanapi konselor anu ngartos latar tukang budaya aranjeunna.
Bayangkeun aya jalma anu ngagaduhan diabetes nuju nganjang ka ahli gizi. Upami konsultanna henteu terang kapercayaan agama atanapi katuangan khusus anu didahar nalika liburan, naséhat anu dipasihkeun panginten henteu praktis. Tapi nalika anjeun nyarios sareng batur anu ngartos latar tukang anjeun, aranjeunna tiasa masihan anjeun naséhat praktis, sapertos, "Oke, hayu urang ngendalikeun diet anjeun salami Ramadhan sapertos kieu," atanapi "Teu nanaon tuang kueh nalika Natal, tapi hayu urang ngendalikeun sapertos kieu."
Mangrupakeun hiji katenangan anu ageung pikeun pasien nampi naséhat ti jalma anu ngartos aranjeunna, tanpa kedah ngajelaskeun budaya aranjeunna deui. Hubungan anu diwangun dina kapercayaan éta mangrupikeun bantosan anu ageung dina kasuksesan pangobatan.
Naon anu tiasa urang laksanakeun pikeun ningkatkeun karagaman dina widang ieu?
Ieu hal anu lumaku pikeun nagara urang ogé. Urang sadayana tiasa nyumbang kana ieu.
- Salaku konsumen, urang: Nalika masihan anjeun naséhat kaséhatan, tong sieun nyarioskeun ngeunaan katuangan tradisional anjeun. Tanyakeun patarosan sapertos, "Dokter, naha abdi henteu kunanaon tuang roti sourdough? Kumaha carana ngajantenkeun éta séhat?" Nyuhunkeun naséhat anu ngahargaan kabiasaan tuang budaya anjeun. Industri kaséhatan dimotivasi pikeun nyayogikeun naon anu anjeun pikahoyong.
- bidang studi:Penting pikeun universitas sareng lembaga atikan sanésna pikeun ngajarkeun ngeunaan budaya dahareun sadaya kelompok étnis di Sri Lanka nalika ngajarkeun nutrisi. Tinimbang ngajarkeun yén ngan ukur hiji jinis diet anu 'leres', aranjeunna kedah ngajarkeun ngeunaan mangpaat tina rupa-rupa diet sareng kumaha carana ngajaga éta ku cara anu séhat.
- Ngadorong para profesional: Penting pikeun ngadorong para nonoman ti sababaraha daérah di nagara urang sareng ti latar budaya anu béda-béda pikeun ngudag karir sapertos diététika. Ngan ku cara kitu urang bakal tiasa nyayogikeun jasa anu cocog pikeun masarakat di sakumna nagara.
Pesen Bawa Ka Imah
- Kadaharan teu ngan saukur ngeunaan nutrisi, éta mangrupikeun bagian tina budaya, kabagjaan, sareng kulawarga urang.
- Sateuacan anjeun ujug-ujug nyebatkeun kadaharan tradisional anjeun salaku 'teu séhat', ngobrol heula sareng dokter anjeun ngeunaan kumaha carana nyiapkeunana sacara séhat.
- Leuwih gampang nuturkeun naséhat ti ahli kaséhatan anu ngartos budaya sareng gaya hirup anjeun, sareng anjeun tiasa ngahontal hasil kaséhatan anu langkung saé.
- Upami anjeun ngaraos diet anjeun teu dipaliré, carioskeun. Anjeun gaduh hak pikeun nyuhunkeun naséhat nutrisi anu cocog pikeun anjeun sareng hormat kana budaya anjeun.
- Sehat téh lain hartina eureun tina sagala kadaharan anu dipikaresep. Anu penting mah nyaéta ngarasakeunana kalawan saimbang jeung saimbang .
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun