Kacang Hideung téh lain ngan saukur kadaharan! Hayu urang bahas ngeunaan khasiat anu luar biasa ieu

Urang sadayana resep tuang kacang polong sareng sangu, uyah, sareng cabé, leres? Atanapi kacang polong anu dibumbui nikmat... Mikirkeun éta waé ogé tiasa nyababkeun sungut urang cai. Tapi naha anjeun terang yén kacang polong henteu ngan ukur tuangeun anu nikmat, tapi ogé superfood anu masihan awak urang mangpaat anu teu tiasa dibayangkeun? Seueur jalmi anu henteu terang nilai anu saleresna tina ieu. Janten ayeuna, hayu urang ngobrol ngeunaan rahasia kaséhatan ageung anu disumputkeun di jero siki kacang polong alit ieu.

Naon sabenerna anu diomongkeun ku ieu sapi?

Kacang Polong Panon Hideung sabenerna mangrupa salah sahiji jenis kacang. Kacang ieu ogé disebut cowpeas dina basa Inggris. Kacang ieu meunang ngaranna tina bintik hideung kawas panon dina polong bodasna. Kacang ieu mangrupa kadaharan anu bergizi pisan anu dipelak di sakuliah dunya.

Sapertos kacang-kacangan sanésna, kacang mete mangrupikeun sumber protéin sareng serat anu saé, anu nyayogikeun awak urang sumber énergi anu saé. Sacara sederhana, éta mangrupikeun salah sahiji hal anu paling berharga anu tiasa urang tambahkeun kana diet urang.

Hayu urang tingali nilai gizi kacang?

Hayu urang tingali naon anu aya dina satengah cangkir (sakitar 85 gram) kacang. Ieu jumlah anu aya dina kacang anu parantos asak.

Salian ti éta, kacang tunggak mangrupikeun katuangan anu beunghar karbohidrat kompléks. Ieu ngandung harti yén aranjeunna peryogi waktos anu langkung lami pikeun dicerna, janten awak urang nampi énergi anu langkung rata. Ieu ogé ngabantosan ngirangan beurat awak.

Salian ti éta, kacang ngandung vitamin sareng mineral anu berharga ieu:

• Kalsium
• Beusi
• Vitamin A
• Magnésium
• Séng
• Tambaga
• Mangan
• Folat
• Vitamin K
• Kalium

Mangpaat anu luar biasa pikeun kaséhatan tina tuang kacang

Mangpaat gizi tina kacang-kacangan teu aya tungtungna. Hayu urang tingali sababaraha di antarana.

Barang anu teu tiasa dipisahkeun pikeun ibu hamil

Pikeun ibu hamil , kacang-kacangan téh sarua berhargana jeung emas. Satengah cangkir kacang anu geus dikulub ngandung 44% tina kabutuhan folat sapopoé. Folat ieu mangrupa nutrisi penting anu ngabantu nyegah cacad lahir dina uteuk jeung tulang tonggong orok anu keur dikandung.

Bagus pisan pikeun ngontrol beurat awak

Upami anjeun hoyong ngirangan beurat awak, jantenkeun kacang-kacangan salaku sobat dalit anjeun. Kacang-kacangan beunghar ku serat leyur sareng serat teu leyur . Serat ieu ngabantosan anjeun ngarasa wareg sanajan saatos tuang sakedik. Ieu ngabantosan ngontrol tuang kaleuleuwihi. Ogé, protéin sareng karbohidrat anu laun dicerna ngabantosan anjeun tetep wareg langkung lami.

Awak meunang énergi anu saé.

Satengah cangkir kacang ngandung 40% - 52% tina nilai mangan sapopoé. Mangan ieu mangrupikeun antioksidan anu kuat anu ngabantosan sél awak urang ngahasilkeun énergi. Salian ti éta, protéinna nyayogikeun énergi anu saé pikeun awak.

Ngabantosan ngajaga paningal anu saé

Satengah cangkir kacang arab ngandung 13% tina kabutuhan vitamin A sapopoé . Vitamin A penting pisan pikeun kaséhatan panon urang. Éta ngabantosan ngajaga kornea panon, ngahasilkeun pelumasan anu diperyogikeun pikeun panon, sareng ngabantosan rétina fungsina kalayan leres.

Ngajaga kasehatan jantung

Nambahkeun langkung seueur serat kana diet anjeun tiasa ngirangan résiko masalah kardiovaskular. Panilitian mendakan yén diet anu beunghar serat tiasa nurunkeun kadar kolesterol total dina getih, khususna kolesterol "goréng" (lipoprotein kapadetan rendah atanapi LDL).

Ngurangan résiko diabetes

Serat leyur dina kacang-kacangan ngabantosan pencernaan. Ieu ngabantosan ngontrol laju gula ditambahkeun kana getih.Kusabab nyegah lonjakan gula getih, kacang tunggak mangrupikeun katuangan anu saé pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes sareng anu résiko ngagaduhan diabetes. Nanging, upami anjeun ngagaduhan diabetes, langkung saé ngobrol sareng dokter anjeun ngeunaan diet anjeun.

Nguatkeun tulang

Satengah cangkir kacang ngandung 8% tina jumlah kalsium anu disarankeun sadinten. Sakumaha urang terang, kalsium penting pisan pikeun ngajaga tulang tetep kuat.

Kumaha carana nyiapkeun sacangkir kopi anu leres?

Urang tiasa mésér kacang arab garing, beku, sareng kaléng di toko. Upami anjeun ngadamel kacang arab garing, anjeun kedah ngerendam sareng ngagodogna sapertos kacang-kacangan sanésna.

Naha anjeun kedah ngarendem kacang?

Sanaos kacang téh bergizi, éta ngandung bahan-bahan anu rada hésé dicerna. Éta sababna urang nyebutkeun yén éta ngeusian beuteung ku gas sareng ngeusian beuteung . Nalika anjeun ngarendem kacang sapeuting, sakitar 90% tina bahan-bahan anu hésé dicerna ieu leyur dina cai. Teras, kadaharan anu asak langkung gampang dicerna ku awak urang.

Cara-cara masak kacang polong

• Ngarendem sapeuting: Kumbah kacang anu geus garing, tambahkeun kira-kira 3 gelas cai kana 1 gelas kacang, teras rendem sapeuting. Isukna, tiriskeun caina, tambahkeun cai seger, tambahkeun bawang bombay sareng bawang bodas upami dipikahoyong, teras kulub kacang dugi ka hipu (kira-kira 2 jam). Tambahkeun uyah dina ahirna. Upami teu kitu, kacang tiasa henteu asak kalayan leres sareng janten atos.
• Rendem Gancang: Upami waktosna sesek, lebetkeun kacang kana panci, tambahkeun cai, teras kulub salami sakitar 2 menit. Teras angkat tina seuneu, tutup, teras antos salami sakitar sajam. Teras tiriskeun caina, tambahkeun cai seger, teras kulub salami sakitar 45 - 60 menit.
• Panci Tekanan: Tambahkeun kacang anu tos dikumbah, cai, sareng bumbu kana panci teras masak dina tekanan anu luhur salami sakitar 16 menit. Teras antepkeun tekananna leupas sacara alami salami 20 menit, teras gancang leupaskeun sésana tekanan.

Patarosan anu Sering Ditaroskeun (FAQ)

Naha dahar kacang tiasa nyababkeun nyeri lambung?

Muhun, sababaraha jalmi tiasa ngalaman gas dina beuteungna. Solusi anu pangsaéna pikeun ieu nyaéta ngerendamna dugi ka rata sateuacan dimasak. Ieu bakal ngirangan masalah ieu sacara signifikan.

Naha dahar kacang unggal dinten saé pikeun kaséhatan anjeun?

Upami anjeun ujug-ujug ningkatkeun jumlah kacang-kacangan anu anjeun tuang, anjeun tiasa ngalaman nyeri beuteung. Nanging, awak anjeun bakal nyaluyukeun kana éta saatos sababaraha minggu. Sacara umum disarankeun pikeun nambihan 1-2 cangkir kacang-kacangan per minggu kana diet anjeun. Diét anu saimbang mangrupikeun hal anu paling penting.