Urang sadayana resep kana kadaharan amis, leres? Dua atanapi tilu séndok gula sareng entéh susu urang énjing-énjing, sapotong gula pasir sareng pait, atanapi jajanan saatos tuang... Ieu parantos janten bagian tina kahirupan urang. Gula bodas, gula coklat, gula pasir, sareng madu anu urang tuang sadayana didamel tina hal anu sami. Éta tangkal tebu. Janten ayeuna, hayu urang bahas naha gula anu didamel tina tebu ieu leres-leres saé pikeun awak urang atanapi henteu.
Naon ari tangkal tebu jeung tebu téh?
Sacara basajan, tebu nyaéta jenis jukut anu dipelak di sakuliah dunya. Ngaran ilmiahna nyaéta `(Saccharum officinarum)`. Rupa-rupa jinis gula anu urang anggo didamel tina cai tangkal tebu ieu.
- Gula bodas rafinasi: Gula anu biasa urang tambahkeun kana téh.
- Gula beureum: Rada warnana jeung rada baseuh.
- Molase: Produk sampingan tina sirop tebu. Aya ogé molase, molase kalapa, sareng molase tebu.
- Gula pasir: Pemanis kentel anu dijieun tina cai tebu anu ngagolak.
Coba pikirkeun, sanaos sadayana ieu didamel tina tebu, molekul gula dasar, molekul '(sukrosa)', sami. Éta hartosna, sacara ilmiah, teu aya bédana anu ageung antara gula bodas sareng gula coklat. Sadayana ieu disebut "gula tambahan." Teu sapertos gula anu sacara alami aya dina hal-hal sapertos buah, gula tambahan ieu ngan ukur ngandung kalori kosong tanpa nutrisi.
Tapi tong hariwang! Dina jumlah anu sedeng, nyaéta, nalika dianggo dina jumlah sedeng , jinis gula ieu ogé tiasa janten bagian tina diet anu séhat.
Di nagara urang, sistem médis tradisional sapertos Ayurveda parantos nganggo tebu pikeun ngubaran rupa-rupa panyakit. Nanging, panilitian ilmiah modéren salajengna diperyogikeun ngeunaan sipat-sipat tebu alami éta.
Naon nutrisi dina saséndok téh gula?
Hayu urang tingali naon anu aya dina saséndok téh (sakitar 4 gram) gula tebu biasa. Jujur wé, éta téh teu ngandung loba nutrisi.
| Bagian nutrisi | Jumlah (sendok teh gula) |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Karbohidrat | 4 gram |
| Serat | 0 gram |
| Protéin | 0 gram |
| Lemak | 0 gram |
Jelas, sanés? Gula mangrupikeun zat anu ngan ukur nyayogikeun énergi, tanpa vitamin atanapi mineral.
Naha gula téh leres-leres aya mangpaatna?
Aya jalma anu nganggap yén madu sareng gula jawa langkung séhat tibatan gula bodas. Tapi kanyataanna, éta sadayana karbohidrat basajan. Sanaos ngandung saeutik pisan mineral, éta nyayogikeun énergi anu sami pikeun awak.
Hayu urang tingali sababaraha mangpaat utama gula:
- Kéngingkeun énergi instan: Sumber énergi utama awak urang nyaéta gula basajan anu disebut `(glukosa)`. Nalika urang tuang gula, awak ngarecahna jadi dua gula basajan anu disebut `(glukosa)` sareng `(fruktosa). `(glukosa)` ieu anu asup kana sél urang sareng janten énergi. Éta sababna tuang sakedik gula nalika anjeun capé karasana sapertos anjeun hirup deui.
- Panyimpenan énergi: Nalika awak nampi glukosa langkung ti anu diperyogikeun langsung, kaleuwihanana disimpen dina ati sareng otot salaku glikogén. Énergi anu disimpen ieu dianggo engké nalika kadar gula getih turun.
- Kabagjaan méntal samentara: Ngadahar gula ngarangsang produksi hormon anu disebut "(serotonin)" dina uteuk urang. Ieu ngajantenkeun urang ngarasa rada bagja sareng rileks. Ieu sababna urang ngidam manisan nalika urang capé atanapi sedih.
Tapi aya masalah ageung di dieu. Énergi sareng kabagjaan anu anjeun kéngingkeun tina gula gancang pisan leungit. Éta sababna saatos tuang seueur gula, anjeun ngarasa capé sareng gampang ambek deui saatos sababaraha lami. Ieu disebut 'kacilakaan gula'.
Akibat serius tina tuang gula kaleuleuwihi
Gula sanés masalah upami diwatesan, tapi upami dikonsumsi kaleuleuwihi, éta tiasa nyababkeun seueur panyakit. Hayu urang tingali résiko utama.
| Résiko | Kumaha éta kajadian |
|---|---|
| Naékna beurat awak jeung obesitas | Kaleuwihan gula dina awak disimpen salaku lemak, anu ngabalukarkeun kanaékan beurat awak anu teu perlu. |
| Diabetes Tipe 2 | Konsumsi gula anu kaleuleuwihi ningkatkeun résistansi insulin dina awak, anu ningkatkeun résiko ngembangkeun diabetes. |
| Panyakit Jantung | Asupan gula anu luhur ningkatkeun tekanan darah, koléstérol, sareng peradangan dina awak, anu ningkatkeun résiko panyakit jantung. |
| Ati Lemak | Nalika ati nampi teuing seueur gula (utamina fruktosa) pikeun diolah, éta disimpen salaku lemak dina ati. |
| Karusakan Huntu | Baktéri dina sungut ngahakan gula sareng ngahasilkeun asam. Asam ieu ngaleyurkeun email huntu sareng nyababkeun buruk huntu. |
| Masalah kaséhatan méntal | Aya bukti yén 'kacilakaan' anu muncul saatos ngaraosan nikmat gula sacara langsung tiasa nyababkeun kaayaan jangka panjang sapertos depresi. |
Naon waé pilihan anu séhat?
Hésé eureun dahar gula sakaligus, tapi urang bisa nguranganana laun-laun. Lamun hayang dahar manisan, cobian ieu.
- Buah seger atanapi beku:Buah-buahan sapertos cau, mangga, sareng gedang ngagaduhan rasa amis alami ogé serat sareng vitamin.
- Saus apel atanapi cau anu dihaluskeun: Ieu tiasa ditambahkeun salaku gaganti gula dina barang-barang anu dipanggang.
- Kayu manis: Coba tambahkeun sapotong kulit kayu manis kana téh atanapi bubur tibatan gula. Éta masihan rasa anu béda sareng ogé saé pikeun kaséhatan anjeun.
Upami anjeun sesah ngontrol gula anjeun, langkung saé konsultasi ka dokter atanapi ahli gizi anjeun ngeunaan éta. Aranjeunna tiasa masihan anjeun naséhat anu saé ngeunaan kumaha ngirangan asupan gula anjeun ku cara anu pas pikeun anjeun.
Pesen Bawa Ka Imah
- Gula bodas, gula beureum, gula jawa, jeung madu sadayana dijieun tina tebu. Ieu kaasup kana kategori "gula tambahan".
- Sanaos gula nyayogikeun énergi instan, éta teu gaduh nilai gizi. Énergi anu disayogikeun gancang leungit.
- Ngonsumsi gula kaleuleuwihi tiasa nyababkeun seueur masalah kaséhatan anu serius, sapertos diabetes, panyakit jantung, obesitas, sareng buruk huntu.
- Lamun anjeun butuh camilan amis, milih hal-hal alami kawas buah seger tinimbang gula mangrupa kabiasaan anu leuwih séhat.
- Upami anjeun gaduh patarosan ngeunaan ngirangan gula dina diet anjeun, konsultasi ka dokter .
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun