Urang sadayana kantos ningali seledri di supermarket, leres? Aya jalmi anu nganggona dina salad sareng sup. Tapi naha anjeun terang yén seledri sanés ngan ukur hal anu nambihan rasa sareng tékstur kana tuangeun, tapi ogé sayuran super anu nyayogikeun seueur mangpaat kaséhatan anu luar biasa pikeun awak urang? Hayu urang bahas ieu langkung rinci ayeuna.
Naon ieu seledri?
Sacara basajan, seledri nyaéta sayuran anu seungit. Cobi bayangkeun yén éta kalebet kana kulawarga pepelakan anu sami sareng wortel, parsnip, adas, sareng peterseli, anu disebut Apiaceae. Éta parantos lami dibudidayakeun di Mediterania sareng Wétan Tengah. Saprak harita, seledri parantos dianggo salaku katuangan sareng ubar.
Batang seledri nambahan rasa renyah anu nikmat kana salad nalika didahar atah. Éta ogé nambahan aroma sareng rasa anu nikmat kana sup sareng smoothie. Henteu ngan éta, éta ogé pinuh ku antioksidan anu nyegah karusakan sél awak urang.
Naon mangpaat seledri pikeun awak urang?
Seledri nyaéta sayuran anu beunghar serat sareng nutrisi, sareng rendah kalori. Seledri beunghar kalium, vitamin, sareng antioksidan. Naha anjeun terang yén seledri 95% diwangun ku cai?
Ieu mangrupikeun katuangan anu saé pikeun anu hoyong ngirangan beurat awak . Éta ogé ngabantosan ngagampangkeun perjalanan ka kamar mandi unggal dinten upami anjeun ngagaduhan kaayaan sapertos kabebeng.
Tapi éta ngagaduhan seueur mangpaat kaséhatan anu sanés.
Ngabantosan nyegah kanker
Antioksidan dina seledri kalebet anu kasohor sapertos flavonoid sareng vitamin C, ogé anu khusus sapertos lunularin sareng bergapten. Ieu ngabantosan nétralkeun bahan kimia anu disebut radikal bébas anu aya sacara alami dina awak urang sareng tiasa ngaruksak sél sareng nyababkeun panyakit sapertos kanker.
Ngontrol tekanan darah
Seledri beunghar ku fitokimia anu disebut phthalide. Sanyawa ieu ngabantosan ngaleuleuskeun témbok pembuluh darah urang, ngagampangkeun aliran getih sareng ngirangan tekanan darah tinggi .
Nyegah panyakit Alzheimer
Sanyawa anu disebut DL-3-n-butylphthalide, anu diekstrak tina siki seledri, parantos kapendak tiasa ningkatkeun diajar, mikir, sareng ingetan dina beurit. Ieu nunjukkeun yén éta tiasa ngabantosan nyegah sareng ngubaran panyakit Alzheimer. Nanging, ieu masih ngan ukur panilitian beurit. Panilitian salajengna diperyogikeun pikeun nangtukeun naha éta gaduh pangaruh anu sami pikeun manusa.
Sabaraha bergizi seledri?
Sapertos kalolobaan sayuran, seledri seuseueurna ngandung cai. Kelompok nutrisi utama na nyaéta karbohidrat, dituturkeun ku protéin sareng sakedik lemak.
Seledri mangrupikeun sumber anu saé pikeun:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin K
- Kalium
- Folat
- Kalsium
| Gizi dina sacangkir (sakitar 100 gram) seledri anu dicincang | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Protéin | Kirang ti 1 gram |
| Lemak | Kirang ti 1 gram |
| Karbohidrat | 3 gram |
| Serat | 1,6 gram |
| Gula | 1 gram |
Pikirkeun hal-hal ieu nalika tuang seledri
Upami anjeun tuang seledri kaleuleuwihi, anjeun tiasa ngaraos wareg atanapi aya gas . Ieu tiasa kusabab seledri ngandung sanyawa anu disebut manitol. Ieu kadang-kadang tiasa nyababkeun dehidrasi sareng masalah sapertos ketidakseimbangan kadar natrium dina awak. Janten, sapertos anu sanésna, langkung saé tuang seledri sacara sedeng.
Kumaha carana nyiapkeun seledri kanggo didahar?
Ayeuna, anjeun tiasa mésér seledri di toko iraha waé sapanjang taun.
Pilari hal-hal ieu nalika mésér:
Pilih gagang anu pageuh, héjo ngora, sareng cukup seger pikeun pegat nalika dipotong ku leungeun. Gagang anu héjo kolot ngagaduhan rasa sareng aroma anu rada nyeureud.
Kumaha nyimpenna:
Saatos dibawa ka bumi, kumbah heula dugi ka bersih teras simpen dina kantong plastik dina laci kulkas anu langkung tiis, kalayan sirkulasi hawa. Ieu tiasa disimpen sapertos kieu salami sakitar dua minggu. Upami anjeun hoyong, anjeun ogé tiasa nyimpenna dina freezer supados tiasa disimpen salami sababaraha bulan.
Ieu sababaraha cara pikeun nambihan kana tuangeun anjeun:
- Dahar batang seledri sareng hummus.
- Cincang teras tambahkeun kana salad tuna atanapi salad hayam.
- Tumis irisan seledri sareng cabe beureum dina minyak.
- Tambahkeun wortel sareng bawang bombay anu dicincang kana sup mi hayam buatan bumi.
- Campur bayem, cau, sareng apel kana smoothie héjo.
Naon ari Akar Seledri téh?
Ieu disebut ogé celeriac. Ieu nujul kana bagian akar seledri anu bentukna buleud kawas bal. Ieu mangrupikeun jinis kentang, sapertos lobak atanapi parsnip.
Seledri mibanda rasa anu langkung hampang, janten cocog sareng seueur masakan. Seledri sering dianggo salaku gaganti kentang. Salaku conto, anjeun tiasa ngadamel kentang tumbuk nganggo seledri.
| Kaunggulan | Kontra |
|---|---|
| Ieu tiasa gampang dianggo dina rupa-rupa masakan. Cocog pisan sareng hal-hal sapertos bawang bodas, jeruk nipis, sareng peterseli. | Kusabab ngandung serat anu luhur, sababaraha jalmi tiasa ngalaman gas . Upami anjeun henteu biasa tuang katuangan anu seueur serat, mimitian ti anu alit. |
| Éta tiasa janten bagian tina diet séhat sareng ngandung sababaraha nutrisi penting. | Kandungan karbohidratna tiasa luhur pikeun anu kedah ngawaskeun kadar gula getihna (contona penderita diabetes). Konsultasikeun ka dokter anjeun pikeun kéngingkeun naséhat. |
| Gampang kapanggih di toko sareng murah. | Upami anjeun nginum obat pengencer getih, konsultasi ka dokter anjeun sateuacan tuang, sabab vitamin K dina ieu tiasa gaduh pangaruh. |
Jus Seledri sareng Uyah Seledri
Jus seledri nyaéta inuman anu dijieun ku cara memeres gagang seledri seger nganggo juicer. Upami anjeun teu gaduh juicer, anjeun ogé tiasa nyincang seledri sacara halus, nambihan sakedik cai, teras blender, teras saring nganggo lawon bersih. Anjeun ogé tiasa nambihan irisan jeruk nipis atanapi sababaraha apel pikeun ningkatkeun rasa.
Uyah seledri nyaéta campuran siki seledri bubuk sareng uyah. Uyah ieu nambihan rasa asin sareng taneuh kana katuangan. Uyah ieu tiasa dianggo pikeun ngagentos uyah biasa dina masakan sapertos salad endog sareng salad tuna.
Kumaha melak seledri di bumi?
Aya jalma anu nganggap seledri hésé dipelak sabab merlukeun taneuh khusus sareng sering disiram. Tapi kalayan perawatan anu leres, anjeun tiasa melak seledri di bumi.
- Taneuh: Taneuh anu drainasena alus beunghar ku bahan organik, sapertos kompos, mangrupikeun anu pangsaéna. Uji taneuh sateuacan dipelak pikeun nangtukeun jinis pupuk naon anu diperyogikeun.
- Bibit: Pilih bibit anu akarna alus. Jarakkeun masing-masing sakitar 12 inci.
- Cai: Tutuwuhan seledri peryogi seueur cai. Aranjeunna peryogi sakitar 1-2 inci cai per minggu. Nalika nyiram, siram dugi ka taneuhna baseuh pisan. Nyiram anu sering bakal ngabantosan anjeun kéngingkeun pepelakan seledri anu seger sareng séhat.
Pesen Bawa Ka Imah
- Seledri nyaéta sayuran anu rendah kalori sareng seratna luhur anu 95% diwangun ku cai. Seledri saé pisan pikeun ngontrol beurat awak sareng kabebeng.
- Antioksidan anu aya dina éta tiasa ngabantosan nyegah panyakit sapertos kanker sareng ngontrol tekanan darah.
- Sapertos batang seledri, seledri ogé mangrupikeun katuangan anu bergizi. Tapi tuang sakedik-sakedik supados henteu nyababkeun gas .
- Upami anjeun ngagaduhan kaayaan anu meryogikeun anjeun pikeun ngawas kadar gula getih anjeun, sapertos diabetes, atanapi upami anjeun nginum obat pengencer getih , pastikeun anjeun konsultasi ka dokter anjeun sateuacan nambihan seledri atanapi akar seledri kaleuleuwihi kana diet anjeun.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun