Nalika urang mikiran sagelas susu, urang mikiran kakuatan sareng kasehatan. Ti saprak budak leutik, ibu-ibu urang parantos ngadorong urang pikeun nginum susu, saurna, "Oh putra, nginum susu pikeun nguatkeun tulang anjeun." Tapi naha susu leres-leres saé sareng penting pikeun sadayana? Aya jalma anu ngalaman masalah lambung nalika nginum susu. Anu sanésna nyarios yén aranjeunna janten langkung ageung nalika nginum susu. Janten ayeuna, hayu urang ngobrolkeun sadayana anu kedah dipikanyaho ngeunaan susu, nyaéta, sadaya kaunggulan sareng kalemahanana, sacara saderhana sareng tepat.
Sacara sederhana, ieu susu naon?
Susu nyaéta cairan bergizi anu dihasilkeun ku kelenjar susu mamalia. Sadaya mamalia, kalebet manusa, ngahasilkeun susu. ASI mangrupikeun katuangan anu pangsaéna pikeun orok. Tapi salian ti éta, urang parantos ngonsumsi susu sato sapertos susu sapi, susu kebo, sareng susu embe salami rébuan taun. Di Sri Lanka, nalika urang nyarios "susu," urang biasana hartosna susu sapi. Cara anu saé, gampang, sareng relatif murah pikeun gancang nambihan sababaraha nutrisi sapertos protéin, kalsium, sareng vitamin D kana awak anjeun nyaéta nginum sagelas susu.
Susu naon waé anu sayogi ayeuna?
Lamun anjeun ka toko, anjeun sigana geus ningali sagala rupa susu. Hayu urang tingali naon waé éta. Nyaho ngeunaan ieu bakal ngabantosan anjeun milih anu pas pikeun anjeun.
| Jenis susu | Panjelasan basajan |
|---|---|
| Susu UHT | Ieu susu anu dipanaskeun dina suhu anu luhur pisan pikeun maéhan kuman. Ku kituna, anjeun teu kedah nyimpenna dina kulkas dugi ka bungkusna dibuka. Susu ieu tiasa disimpen lami. |
| Susu Bubuk | Ieu téh populér pisan di kalangan urang di Sri Lanka. Ieu dijieun ku cara nguapkeun susu cair teras miceun sadaya caina. Ieu ogé tiasa disimpen kanggo waktos anu lami. |
| Susu mentega | Susu anu dijieun ku cara fermentasi susu biasa nganggo baktéri khusus. Rasana rada haseum. |
| Susu Rasa | Susu anu ditambahan rasa sapertos vanili, coklat, sareng stroberi, sareng gula, populer di kalangan murangkalih. |
| Susu Non-susu | Ieu mangrupikeun alternatif anu saé pikeun anu alérgi kana susu atanapi anu henteu ngonsumsi produk sato. Conto kalebet kécap, almond, oat, sareng santan. |
Naon mangpaat utama nginum susu?
Nginum susu méré sababaraha mangpaat penting pikeun awak urang. Hayu urang tingali hiji-hiji.
1. Protéin anu ngawangun awak
Bayangkeun awak urang téh kawas imah. Bahan wangunan utama anu dipaké pikeun ngawangun imah éta nyaéta protéin . Protéin nyaéta bahan wangunan utama pikeun sagala rupa dina awak urang, kaasup otot, tulang, kulit, jeung buuk. Rata-rata, jalma déwasa butuh kira-kira 50 gram protéin per poé. Sagelas susu sapi (1% lemak) ngandung kira-kira 8 gram protéin. Jadi éta mangrupa sumber protéin anu alus.
2. Kalsium pikeun tulang sareng huntu anu kuat
Kalsium nyaéta mineral penting anu ngajaga tulang sareng huntu urang tetep kuat. Kalsium ogé diperyogikeun pikeun pembekuan getih, kontraksi otot, sareng denyut jantung anu teratur . Jumlah kalsium anu anjeun peryogikeun per dinten béda-béda gumantung kana umur anjeun.
Dokter nyarankeun jalma anu umurna langkung ti 50 taun nginum susu pikeun ngirangan résiko osteoporosis, panyakit anu ngaipiskeun tulang anu lumangsung nalika sepuh. Nanging, panilitian ngagaduhan pendapat anu campur aduk ngeunaan ieu. Sababaraha panilitian nyatakeun yén sanaos nginum susu ningkatkeun kapadetan tulang, éta henteu gaduh pangaruh anu signifikan dina nyegah patah tulang.
3. Ngabantosan anjeun bobo tibra peuting
Upami anjeun sesah sare wengi-wengi, anjeun panginten kantos nguping aya anu nyarios ka anjeun "nginum sagelas susu haneut teras bobo." Aya sababaraha bebeneran dina ieu. Susu ngandung asam amino anu disebut triptofan . Awak urang nganggo ieu pikeun ngadamel dua bahan kimia anu penting pikeun uteuk. Ieu nyaéta serotonin sareng melatonin . Dua hal ieu ngabantosan ngareureuhkeun awak sareng pikiran urang sareng nyiapkeun urang pikeun bobo. Éta sapertos ngirim sinyal ka uteuk urang yén parantos waktuna bobo.
Kakurangan susu sareng hal-hal anu kedah diperhatoskeun
Sanaos susu mangrupikeun inuman anu séhat, éta henteu cocog pikeun sadayana. Sareng aya sababaraha hal anu kedah diperhatoskeun.
| Hal-hal anu kedah diperhatoskeun | Pedaran sareng parentah |
|---|---|
| Intoleransi Laktosa | Ieu mangrupikeun masalah anu dipiboga ku seueur jalmi. Alesanna nyaéta awak ngahasilkeun kirang énzim laktase, anu diperyogikeun pikeun nyerna laktosa, jinis gula anu aya dina susu. Upami anjeun ngalaman gejala sapertos rasa pinuh, nyeri beuteung, sareng kembung dina satengah atanapi dua jam saatos nginum susu, anjeun ogé tiasa ngagaduhan kaayaan ieu. Urang, anu urang Asia, tiasa ningali kaayaan ieu langkung sering. Upami anjeun ragu ngeunaan ieu , langkung saé konsultasi ka dokter anjeun. |
| Kandungan lemak sareng panyakit jantung | Susu full-fat ngandung lemak jenuh anu luhur. Aya kapercayaan yén tuang teuing seueur tiasa ningkatkeun résiko panyakit jantung. Éta sababna organisasi sapertos American Heart Association nyarankeun milih susu rendah lemak atanapi bébas lemak. |
| Méré ka barudak leutik | Ulah masihan susu sapi ka orok di handap umur sataun. Éta tiasa nyababkeun perdarahan minor dina peujitna. Ogé, ginjalna teu tiasa nahan kandungan protéin anu luhur dina susu sapi. |
| Pamakéan susu atah | Ieu susu anu teu acan dipasteurisasi, hartina teu acan dipanaskeun pikeun maéhan kuman. Susu ieu tiasa ngandung kuman bahaya anu tiasa nyababkeun panyakit serius sapertos listeria, tifus, sareng tuberkulosis. Ulah nginum susu atah. Utamana barudak, ibu hamil, manula, sareng jalma anu sistem imunna lemah (anu ngagaduhan panyakit sapertos kanker sareng HIV) kedah ati-ati pisan ngeunaan ieu. |
| Résiko kanker | Sababaraha panilitian nunjukkeun yén lemak sareng hormon dina susu sareng kéju tiasa ningkatkeun résiko kanker tertentu, sapertos kanker prostat. Nanging, panilitian sanés nunjukkeun yén kalsium sareng vitamin D dina susu tiasa ngirangan résiko kanker sapertos kanker kolorektal. Janten ieu masih dina tahap panilitian. |
Kumaha cara ngagunakeun susu?
Salian ti nginum susu, aya seueur cara pikeun nambihan susu kana diet urang.
- Entéh susu: Kasohor pisan di kalangan urang Sri Lanka.
- Nyieun bubur: Nalika nyieun bubur tina bahan-bahan sapertos havermut sareng sangu, anjeun tiasa nambihan susu tibatan cai. Ku cara kitu, éta bakal langkung bergizi.
- Saos Susu: Kami nganggo susu pikeun saos susu anu kami jieun pikeun tuangeun kami.
- Produk séjén: Seueur barang anu didamel tina susu, sapertos yogurt, susu skim, kéju, mentega, ghee, sareng és krim.
Anu paling penting nyaéta nyimpen susu dina kulkas anu leres saatos dibawa ka bumi. Nalika susu janten goréng, bauna robih, janten haseum, janten konéng, sareng tiasa ngagumpal. Upami éta kajantenan, tong dianggo.
Pesen Bawa Ka Imah
- Susu mangrupikeun sumber kalsium, protéin, sareng vitamin D anu saé. Tapi susu henteu penting pikeun kaséhatan anu saé.
- Upami anjeun nginum susu, langkung sae milih susu anu rendah lemak, kalayan merhatoskeun résiko panyakit jantung.
- Upami anjeun ngagaduhan masalah lambung (intoleransi laktosa) nalika nginum susu, tong hariwang. Aya alternatif sapertos kécap sareng almond. Konsultasikeun ka dokter anjeun ngeunaan ieu.
- Ulah pernah masihan susu sapi ka orok di handap umur sataun. Ogé, ulah nganggo susu atah anu teu dipasteurisasi pisan.
- Nalika mésér susu atanapi produk susu anu sanés, baca labélna pikeun ningali naha aya gula tambahan. Susu anu dirasa, khususna, tiasa ngandung gula anu luhur.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun