Saha anu teu resep tuang mi sareng pasta? Tapi aya seueur waktos nalika urang nahan kahayang urang kana éta kusabab sieun naék beurat atanapi ngonsumsi teuing gula. Anjeun panginten kantos nguping "mi ajaib" anu disebatkeun ku sababaraha urang salaku solusi pikeun masalah éta. Éta naon Mi Shirataki. Naon sabenerna ieu, naon mangpaatna pikeun kaséhatan urang, sareng naha aya kakuranganna? Hayu urang terang sadayana ngeunaan éta ayeuna.
Naon ari Mie Shirataki ieu?
Sacara basajan, ieu mangrupikeun jinis mi anu didamel tina umbi pepelakan anu disebut `(konjak)` anu tumbuh di nagara-nagara Asia. Keistimewaan ieu nyaéta didamel tina jinis serat leyur anu disebut `(glukomanan). Ku kituna, kandungan kalori dina mi ieu caket kana enol. Ogé, ieu mangrupikeun vegan lengkep, bébas gluten, sareng cocog pisan pikeun anu nuturkeun diet sapertos keto.
Kecap Jepang "shirataki" hartina "curug bodas". Ieu kusabab penampilan mi ieu anu bodas transparan. Aya ogé anu nyebatna "mi konjak".
Kumaha rasa sareng tékstur mi ieu?
Jujur wé, mi shirataki téh teu boga rasa nu béda. Rasana leuwih siga cai. Tapi anu panghadéna mah, mi shirataki téh nyerep rasa saos, kari, jeung sayuran nu dipaké masak.
Tapi aya hiji hal leutik. Kusabab ieu biasana dijual dina bungkus cai, cai dina bungkus éta tiasa ngagaduhan bau amis anu sakedik. Hal anu pangsaéna nyaéta ngumbahna tuntas dina keran sateuacan masak.
Tékstur mi ieu rada béda ti mi biasa. Rasana rada siga jeli, licin, kenyal jeung siga karét. Tapi sanajan anjeun ngadahar saeutik, anjeun tetep bakal ngarasa wareg.
Naon mangpaat mi shirataki pikeun kaséhatan?
Mie Shirataki teu ngandung vitamin atawa mineral, tapi salaku kadaharan anu rendah kalori jeung beunghar serat, mie ieu nawarkeun sababaraha mangpaat kaséhatan.
| Mangpaat kaséhatan | Dijelaskeun sacara basajan |
|---|---|
| Ngabantosan ngirangan beurat awak | Ieu ngandung serat anu luhur, janten anjeun bakal ngarasa wareg sanajan saatos tuang sakedik. Ieu ngabantosan ngontrol tuang anu sering sareng kaleuleuwihi. Éta ogé ampir nol kalori, janten pilihan anu saé pikeun anu hoyong ngirangan beurat awak. |
| Kontrol gula getih | Serat leyur dina katuangan ieu ngalambatkeun nyerep karbohidrat dina katuangan anu urang tuang, ngabantosan ngontrol lonjakan gula getih dina jalma anu kaserang diabetes atanapi anu résiko ngembangkeun diabetes. |
| Ngabantosan nurunkeun kolesterol | Panalungtikan awal nunjukkeun yén serat glukomanan tiasa ngabantosan nurunkeun koléstérol LDL sareng kadar koléstérol total, tapi langkung seueur panilitian anu diperyogikeun. |
| Mangpaat pikeun sistem pencernaan | Serat anu luhur ngirangan résiko kaayaan sapertos kabebeng. Serat ieu ogé bertindak salaku prebiotik, ngabantosan tumuhna baktéri anu mangpaat dina peujit urang. |
| Nyaluyukeun kana pola diet khusus | Ieu mangrupikeun pilihan anu saé pikeun anu ngagaduhan alergi gluten, alergi susu atanapi endog, anu nuturkeun diet rendah karbohidrat sapertos keto, sareng anu vegan. |
Tapi ati-ati ogé kana hal-hal ieu (efek samping)
Sanaos mi shirataki aman pikeun kaseueuran jalmi, aya sababaraha hal anu kedah diperhatoskeun.
Anu paling penting nyaéta ieu sanés suplemén nutrisi. Ku kituna, ulah ngagentosna ku katuangan bergizi sapertos sangu, sayuran, sareng buah-buahan. Anggo éta salaku bagian tina diet saimbang.
- Masalah pencernaan: Upami anjeun teu biasa tuang katuangan anu beunghar serat, anjeun tiasa ngalaman kembung, gas, atanapi diare saatos tuang éta. Gejala-gejala ieu bakal ngirangan nalika anjeun laun-laun biasa tuang katuangan anu beunghar serat.
- Kadar gula darah rendah: Upami anjeun nuju nginum obat pikeun diabetes, pastikeun konsultasi ka dokter anjeun sateuacan nambihan langkung seueur mi shirataki kana diet anjeun.Kusabab ieu tiasa nyababkeun kadar gula getih turun langkung ti anu diperyogikeun.
- Nyerna langkung laun : Sababaraha ubar pikeun ngirangan beurat badan ngalambatkeun nyerna. Upami anjeun nginum ubar sapertos kitu, tuang mi shirataki kaleuleuwihi tiasa ngalambatkeun nyerna langkung jauh sareng nyababkeun kaayaan anu serius sapertos kabebeng. Bahas ieu sareng dokter anjeun ogé.
- Kakurangan nutrisi: Kusabab katuangan ieu ngagaduhan nilai nutrisi anu handap pisan, upami anjeun ngadaharna tanpa katuangan bergizi anu sanés, anjeun panginten moal kéngingkeun vitamin, mineral, sareng nutrisi sanés anu diperyogikeun ku awak anjeun.
Kumaha anjeun ngadamel ieu?
Mie Shirataki ayeuna tiasa dipésér di sababaraha supermarket, toko kadaharan Asia, sareng online di Sri Lanka.
Gampang pisan dijieunna.
1. Mimitina, kaluarkeun tina bungkusna teras bilas ku cai ngocor (ieu bakal ngaleungitkeun bau amisna).
2. Teras kulubkeun dina cai panas salami 2-3 menit teras saring caina.
3. Upami anjeun hoyong ngirangan kandungan cai langkung seueur, anjeun tiasa ngagoréngna dina katél anti lengket tanpa minyak.
Ayeuna anjeun tiasa nyiapkeun mi ieu ku cara karesep anjeun. Inget, kumargi ieu teu aya rasa, langkung saé ngadamelna nganggo saos anu raos, sapertos kari.
Sababaraha pamikiran:
- Daharna sareng kari hayam atanapi kari lauk kanggo ngagentos sangu.
- Tambahkeun saos pilihan anjeun (contona saos Puttanesca) teras masak sapertos pasta.
- Campur sayuran sareng kéju teras jieun sapertos salad pasta tiis.
- Tambahkeun kana sup miso urang.
- Jieun mangkok mi anu séhat nganggo bahan-bahan sapertos wortel, paprika, sareng edamame.
Pesen Bawa Ka Imah
- Mie Shirataki nyaéta kadaharan anu rendah kalori sareng tinggi serat anu didamel tina pepelakan anu disebut konjac.
- Ieu tiasa ngabantosan ngirangan beurat awak, diabetes, sareng ngontrol koléstérol. Éta ogé saé pikeun anu alérgi gluten sareng susu.
- Ieu ampir teu ngandung nilai gizi, sapertos vitamin sareng mineral. Ku kituna, anggo éta ngan ukur salaku bagian tina diet saimbang.
- Upami anjeun nginum obat pikeun diabetes atanapi ngirangan beurat awak, penting pisan pikeun ngobrol sareng dokter anjeun sateuacan nambihan ieu kana diet anjeun.
- Anjeun tiasa ngaleungitkeun bau anu teu pikaresepeun ku cara ngumbahna tuntas nganggo cai sateuacan dimasak.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun