Urang sadayana resep kana seungit vanili, sanés? Aroma amis tina és krim, sapotong kueh, atanapi custard ngajantenkeun sungut urang cai. Tapi naha anjeun kantos mikir yén vanili ngagaduhan seueur mangpaat kaséhatan anu langkung ti ngan ukur aroma amisna? Dinten ieu, urang bade ngobrol ngeunaan mangpaat kaséhatan anu héran tina vanili anu nikmat sareng seungit éta.
Naon sabenerna vanili téh?
Sacara basajan, vanili nyaéta bumbu anu asalna tina polong tangkal anggur. Tangkal ieu kaasup kana kulawarga Anggrek. Anu anéh, vanili mangrupikeun hiji-hijina buah/polong anu tiasa didahar tina sakumna kulawarga anggrek ieu. Ieu pepelakan tumuwuh di iklim tropis, napel kana tangkal sanés.
Vanili nyaéta salah sahiji rempah anu pangmahalna di dunya. Éta kusabab tanaga gawé anu diperyogikeun pikeun ngahasilkeunana. Kembang vanili diserbukkeun ku leungeun. Polong anu tumuwuh teras diantepkeun asak, garing, sareng dibumbui salami sababaraha bulan pikeun kéngingkeun aroma sareng rasa anu khas anu urang terang.
Kusabab vanili asli téh mahal, aya dorongan pikeun ngahasilkeun vanili jieunan. Ieu didamel tina guaiacol, produk sampingan minyak bumi, atanapi lignin, produk sampingan kai. Kaseueuran produk vanili anu urang tingali di pasar nyaéta jieunan. Sanaos langkung mirah, éta henteu nyayogikeun mangpaat kaséhatan sapertos vanili asli.
Hayu urang terang persis jinis vanili sareng bédana.
Aya sababaraha jinis vanili di pasaran. Apal bédana antara éta bakal mangpaat pisan pikeun anjeun.
| Jenis vanili | Panjelasan basajan |
|---|---|
| Kacang Vanili | Ieu vanili asli sareng alami. Polong anu garing sareng dibumbui. Mahal pisan. Rasa sareng aroma na pangsaéna. |
| Ekstrak Vanili | Ieu dijieun ku cara ngaseupan vanili asli dina campuran alkohol sareng cai salami sababaraha minggu. Numutkeun hukum, éta kedah ngandung sahenteuna 35% alkohol. Kualitasna luhur. |
| Sari Vanili | Ieu vanili jieunan anu nuju diobrolkeun. Ieu sanés didamel tina siki vanili asli. Ieu didamel ku cara nambihan bahan kimia anu disebut Vanili Sintétis sareng anu sanésna. Hargana murah pisan, tapi rasa sareng aromana henteu saé sapertos vanili asli. |
| Pasta sareng Sirup Vanili | Vanili, ekstrak vanili, sareng gula dicampur pikeun ngadamel pasta anu kentel. Rasana kuat pisan. Sirop ogé didamel tina ieu. |
| Vanili "Minyak Atsiri" | Anjeun teu tiasa ngadamel minyak atsiri tina vanili asli. Nanging, 'minyak vanili' anu sayogi di pasar didamel ku cara ngarendem kacang vanili dina minyak sapertos minyak almond. Ieu dianggo dina produk perawatan kulit sareng diffuser. |
Anu paling penting, sanyawa kimia anu disebut vanilin masihan vanili aroma sareng rasa anu khas. Ieu sacara alami aya dina vanili asli, tapi ditambahkeun sacara jieunan kana éséy jieunan.
Naon mangpaat vanili pikeun kaséhatan?
Vanili parantos dianggo sacara tradisional pikeun rupa-rupa tujuan. Ayeuna, para ilmuwan ogé nuju nalungtik ieu. Hayu urang tingali naon mangpaatna éta.
1. Éta gaduh pangaruh anu nenangkeun kana pikiran.
Hiji panilitian mendakan yén ngalaan orok anu nembe lahir kana seungit vanili nalika disuntik ngirangan kahariwang sareng ceurikna. Éfék nenangkeun ieu ogé umum dina déwasa. Bayangkeun rarasaan katengtreman sareng rileks anu anjeun kéngingkeun nalika anjeun uih ka bumi ti dinten anu sibuk sareng ngahurungkeun lilin vanili. Ogé dipercaya yén seungit vanili tiasa masihan sababaraha kanyamanan ka jalma anu kaserang apnea sare, kaayaan dimana engapan sering eureun nalika sare.
2. Ngabantosan ngirangan konsumsi gula
Vanili ngandung kalori sareng karbohidrat anu langkung sakedik tibatan gula, tapi rasana amis alami. Janten anjeun tiasa nambihan sababaraha tetes vanili tinimbang gula kana tèh, kopi, atanapi oatmeal anjeun. Ieu bakal ngabantosan anjeun ngirangan jumlah gula anu anjeun tambahkeun kana awak anjeun sapanjang dinten tanpa disadari.
3. Ngaringankeun nyeri huntu samentawis
Ieu mangrupikeun ubar bumi anu saderhana. Kusabab alkohol dina ekstrak vanili asli, nerapkeun sakedik kana daérah nyeri huntu anjeun nganggo bola kapas tiasa ngaleuleuskeun daérah éta samentawis sareng ngirangan nyeri sakedik. Nanging, ieu sanés solusi permanén . Upami anjeun nyeri huntu, anjeun kedah konsultasi ka dokter .
4. Sipat Antioksidan
Aya anu disebut setrés oksidatif anu ngaruksak sél dina awak urang sareng nyababkeun rupa-rupa panyakit (sapertos kanker sareng panyakit jantung). Panilitian laboratorium nunjukkeun yén sanyawa anu disebut vanilin, anu aya dina vanili, tiasa ngajaga sél otak tina setrés oksidatif ieu. Nanging, ieu tacan janten panilitian manusa, janten masih teuing mimiti pikeun nyarios naha hasil ieu bakal sami dina manusa.
5. Kamungkinan dampak kana kaséhatan méntal
Ieu ogé hal anu asalna tina panalungtikan anu dilakukeun utamina kana sato. Vanilin parantos kabuktosan ngirangan gejala kahariwang sareng déprési dina beurit. Ngan ukur ngambeu vanilin ngirangan gejala déprési beurit sareng ningkatkeun kadar serotonin sareng dopamin, bahan kimia dina uteuk anu ningkatkeun kabagjaan sareng suasana haté anu saé.
Dina panilitian séjén, vanilin leuwih éféktif batan antidepresan fluoxetine , tapi dina dosis anu jauh leuwih luhur tibatan anu biasana dikonsumsi ku jalma.
Penting pisan: Ieu masih dina tahap panalungtikan. Janten tong pernah nganggap nganggo vanili salaku pangobatan pikeun masalah kaséhatan méntal. Upami anjeun ngalaman masalah kaséhatan méntal, mangga konsultasi ka dokter atanapi psikiater anu mumpuni .
Hayu urang tingali ogé mangpaat gizi vanili.
Ékstrak vanili asli ngandung sajumlah leutik pisan sababaraha mineral anu diperyogikeun ku awak urang.
Ieu eusi tina hiji sendok teh (sakitar 4,2 gram) ekstrak vanili, sapertos anu biasana dianggo pikeun kueh:
- Kalori: 12
- Protéin: 3 miligram
- Lemak: 3 miligram
- Karbohidrat: 531 miligram
- Gula: 531 miligram
Tapi sing émut ieu: Éséns vanili jieunan teu gaduh nilai gizi ieu. Ogé, sababaraha produk vanili asli sareng jieunan tiasa ngandung gula tambahan. Ku kituna, penting pisan pikeun maca labél dina botolna.
Pesen Bawa Ka Imah
- Vanili téh lain ngan saukur panambah rasa jeung aroma. Vanili ogé miboga sababaraha mangpaat kaséhatan.
- Aya bukti yén seungit vanili miboga sipat nenangkeun. Éta ogé miboga sipat antioksidan.
- Kaseueuran panilitian ngeunaan pangaruh kana kaséhatan méntal sareng obesitas masih dilakukeun kana sasatoan. Diperlukeun langkung seueur panilitian pikeun mastikeun naha hasil anu sami lumaku pikeun manusa.
- Upami anjeun milarian mangpaat kaséhatan, pilih ekstrak vanili alami tibatan sari vanili imitasi, sanaos langkung mahal.
- Vanili sanés ubar atanapi ubar pikeun panyakit naon waé. Éta ngan ukur suplemén anu tiasa ditambihkeun kana gaya hirup séhat. Salawasna konsultasi ka dokter anjeun pikeun masalah kaséhatan naon waé.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun