Hal-hal anu anjeun teu acan terang ngeunaan Kastanye Cai - Naha ieu leres-leres jinis kacang mete?

Nalika anjeun tuang kadaharan sapertos 'dicincang' di réstoran Cina, naha anjeun kantos mikiran sayuran anéh warna susu anu ngaluarkeun sora 'krékés' nalika didahar? Éta anu disebut 'mété cai'. Tapi sanaos namina 'mété', ieu sanés jinis mété anu urang terang. Éta sabenerna sayuran anu khusus pisan anu tumbuh di jero cai di rawa-rawa anu leutak. Janten ayeuna, hayu urang ngobrolkeun rahasia kaséhatan anu disumputkeun tina mété cai anu nikmat sareng renyah ieu.

Naon ari Cai Berangan ieu?

Sacara basajan, kastanye cai sanés kacang atanapi jinis kacang mete. Éta mangrupikeun bagian anu tiasa didahar tina pepelakan akuatik. Sapertos kentang. Tutuwuhan ieu katingalina sapertos jukut. Éta paling umum dipelak di nagara-nagara Asia sapertos Cina, India, Filipina, sareng Jepang. Éta ogé dibudidayakeun di Australia, sababaraha nagara Afrika, sareng pulo-pulo di Samudra Pasifik.

Urang ngahakan bagian-bagian leutik, buleud, siga umbi tina tutuwuhan ieu anu tumuwuh di jero taneuh (disebut umbi). Ieu tiasa didahar atah atanapi dimasak. Dina masakan Asia, kastanye cai ieu penting pisan. Alesanna nyaéta, sabaraha waé asakna, rasana henteu leungit 'garing'.

Langkung saé seger atanapi kaléng?

Aya bédana saeutik antara dua ieu.

• Kacang kastanye cai tawar: Ieu rada amis tibatan anu kaléng. Tapi aya hiji hal anu penting pisan . Upami anjeun ngadahar kacang kastanye cai tawar atah, éta tiasa ngandung parasit anu disebut "Fasciolopsiasis". Pikeun nyingkahan ieu, anjeun kedah miceun kulitna sareng ngumbahna tuntas sateuacan didahar.

• Kacang cai kaléng: Ieu seueur pisan sayogi di supermarket urang. Nalika dikaléng, kulitna dicabut teras dijadikeun sadayana atanapi dipotong-potong. Résiko ngandung parasit anu kasebat di luhur rendah pisan. Nanging, langkung saé ngocorkeun cai tina kaléng sareng ngumbahna tuntas sateuacan dianggo.

Mangpaat anu luar biasa pikeun kaséhatan tina tuang kacang mete

Sayuran leutik ieu ngagaduhan seueur mangpaat pikeun awak urang. Hayu urang tingali anu utama.

1. Ngajaga kasehatan jantung

Kacang mete beunghar ku kalium, mineral anu ngabantosan ngontrol tekanan darah tinggi sareng ngirangan résiko stroke . Panilitian nunjukkeun yén jalma anu tuang katuangan anu beunghar kalium gaduh résiko panyakit jantung anu langkung handap.

2. Kakuatan antioksidan anu kuat

Kulit kacang mete beunghar ku sanyawa kuat anu disebut antioksidan. Antioksidan ieu sapertos pahlawan alit anu ngalereskeun karusakan sél awak urang. Éta ngirangan peradangan dina awak sareng ngabantosan ngirangan résiko panyakit kronis sapertos kanker.

3. Pitulung anu saé pikeun pencernaan

Kacang mete mangrupikeun katuangan anu beunghar serat . Serat penting pikeun fungsi peujit urang. Éta ngabantosan nyerna dahareun anu leres. Ogé, kumargi serat nyerep cai sareng ngalemeskeun tai, ieu mangrupikeun solusi anu saé pisan pikeun jalma anu ngagaduhan masalah sapertos kabebeng.

4. Naha anjeun nyobian ngirangan beurat awak?

Upami anjeun nuju ngarencanakeun ngirangan beurat awak, langkung sae upami anjeun ngalebetkeun kacang mete kana diet anjeun. Kusabab kacang mete beunghar serat, éta tiasa ngabantosan anjeun ngaraos wareg sanaos tuang sakedik. Nanging, éta relatif rendah kalori . Ieu ngandung harti yén anjeun bakal ngaraos wareg tanpa nambihan kalori anu teu perlu kana awak anjeun.

5. Saé pikeun anu ngagaduhan masalah lambung (FODMAP Rendah)

Aya jalma anu ngagaduhan masalah lambung sapertos `(IBS - Irritable Bowel Syndrome)`. Aranjeunna sesah nyerna sababaraha jinis gula (disebut `FODMAPs`). Ngadahar katuangan sapertos kitu tiasa nyababkeun kembung sareng keram lambung. Nanging, kacang mete mangrupikeun katuangan anu gaduh nilai `FODMAP` anu handap . Ieu ngandung harti yén jalma anu ngagaduhan masalah lambung ogé tiasa ngahakan éta tanpa masalah.

Hayu urang bandingkeun nilai gizi kacang mete.

Aya bédana anu jelas dina nilai gizi kacang mete seger sareng kacang mete kaléng. Ieu tiasa kahartos tina tabel di handap ieu. Nilai ieu kanggo sakitar 100 gram (sakitar 2/3 cangkir).

Sakumaha anjeun tiasa tingali tina tabel ieu, nilai gizi kacang mete seger, khususna kalium sareng serat, langkung luhur tibatan kacang mete kaléng. Éta ogé langkung luhur kalori sareng karbohidratna. Janten anjeun tiasa milih numutkeun kabutuhan anjeun.

Kumaha anjeun nyiapkeun ieu kanggo didahar?

Aya seueur pisan cara pikeun ngadahar kacang mete. Anjeun tiasa nyiapkeunna ku cara naon waé anu anjeun pikahoyong.

• Tumis: Tambahkeun sababaraha kacang mete kana tumis anu didamel tina daging, lauk, atanapi sayuran.
• Salaku sup: Anjeun tiasa ngadamel sup anu nikmat ku cara nambihan kastanye cai kana kadaharan sapertos daging babi.
• Pikeun salad: Anjeun tiasa nambihan kana salad hayam atanapi salad tuna pikeun ningkatkeun kerenyahanna.
• Salaku hidangan pembuka: Coba bungkus kacang mete dina daging babi asap teras panggang.
• Salaku eusian: Ieu tiasa ditambahkeun kana roti gulung, patties, jsb. salaku eusian sareng sayuran sanésna.
• Salaku katuangan amis: Katuangan amis Thailand anu populér "Red Rubies" didamel tina kacang mete. Rasana nikmat pisan nalika didamel tina cipati.
• Salaku tipung: Kacang mété digaringkeun teras digiling janten tipung. Tipung ieu dianggo pikeun ngentelkeun katuangan sareng dina sababaraha produk roti.

Upami anjeun badé nambihan hal énggal kana diet anjeun, cobian kacang mete. Kalayan mangpaat kaséhatanna, éta kamungkinan bakal janten salah sahiji sayuran karesep anjeun. Nanging, upami anjeun ngagaduhan kaayaan médis kronis, langkung saé konsultasi ka dokter anjeun sateuacan ngarobih diet anjeun.