Naha Kismis Leres-leres Saé Pikeun Anjeun? Hayu Urang Ngobrol Ngeunaan Ieu Sacara Lengkep!

Kismis téh kadaharan anu urang sadayana resep tuang. Naha ieu kadaharan leutik anu urang rasakeun dina kueh, puding, sareng sakapeung dina sambol gula téh saé pisan pikeun awak urang? Atawa goréng pikeun awak urang kusabab amisna? Aya anu nyarios yén tuang ieu ngajantenkeun urang naék beurat badan. Anu sanésna nyarios yén éta saé pisan pikeun awak urang. Janten ayeuna, hayu urang diajar sadayana ngeunaan anggur garing ieu, atanapi kismis.

Naon kismis ieu?

Sacara basajan, kismis nyaéta anggur anu parantos dikeringkeun sacara saksama. Nalika anggur dikeringkeun, kandungan cai na ngirangan, sareng nutrisi sareng kandungan gula na ngumpul dina hiji tempat. Ieu sababna kismis raosna langkung amis tibatan anggur biasa.

Aya sababaraha jinis kismis anu urang mésér di toko ayeuna. Anjeun parantos ningali anu hideung, anu emas, anu alit pisan... Éta disebut ku nami anu béda-béda. Hayu urang tingali naon bédana antara tilu jinis utama.

1. Kismis Standar

Ieu mangrupikeun anggur garing hideung atanapi coklat poék anu paling sering urang tingali. Éta didamel ku cara ngantepkeun anggur dina panonpoé sareng ngagaringkeunana sacara alami salami sakitar tilu minggu. Prosés ieu anu masihan warna poékna.

2. Sultana atanapi kismis emas

Anjeun panginten kantos ningali kismis emas, anu warnana konéng. Seueur jalmi anu nyebatna "Kismis Emas". Éta didamel tina anggur héjo. Gantina digaringkeun sacara alami dina panonpoé, éta digaringkeun gancang nganggo mesin ("dehidrator"). Ogé, sateuacan digaringkeun, éta direndem dina larutan anu disebut "walirang dioksida", anu ngajaga warna kismis tetep konéng. Éta rada lemes, langkung amis, sareng langkung juicy tibatan kismis biasa.

3. Kismis

Ieu sanés buah beri anu urang kenal salaku 'currant hideung', sanés? Éta didamel tina variétas anggur anu alit pisan sareng teu aya siki. Éta ogé disebut '(Zante currants)'. Ieu mangrupikeun anggur garing anu pangleutikna . Dina hal rasa, éta rada langkung haseum tibatan dua variétas anu sanés, sareng kirang amis.

Kumaha nilai gizi tina ieu?

Nilai gizi tina tilu jinis kismis ampir sami. Sadaya jinis ieu beunghar ku antioksidan, anu penting pisan pikeun awak urang. Antioksidan ieu ngajaga sél awak urang tina partikel ngabahayakeun anu tiasa ngaruksakna. Salian ti éta, éta ogé beunghar ku mineral sapertos beusi, kalium, tambaga, sareng mangan.

Tabél di handap ieu bakal masihan anjeun gambaran anu saé ngeunaan nilai gizi ieu. Ukuran ieu dumasar kana porsi standar 1/4 cangkir.

Naon mangpaat kaséhatan tina tuang kismis?

Kismis téh lain ngan saukur jajanan anu ngeunah. Lamun didahar sacara sedeng, kismis miboga sababaraha mangpaat pikeun kaséhatan anjeun.

Saé pikeun kaséhatan jantung

Serat dina kismis ngabantosan ngirangan tingkat kolesterol jahat (kolesterol LDL) dina getih. Éta ogé beunghar kalium. Kalium ngabantosan ngontrol tekanan darah, anu tiasa ngirangan résiko kaayaan sapertos panyakit jantung sareng stroke.

Ngurangan résiko panyakit kronis

Sapertos anu parantos disebatkeun sateuacanna, kismis beunghar ku antioksidan. Éta utamina beunghar ku kelas antioksidan anu kuat anu disebut fitonutrien. Panalungtikan parantos nunjukkeun yén ieu tiasa ngirangan résiko panyakit kronis sapertos diabetes, kanker, sareng osteoporosis.

Ngabantosan pencernaan.

Kismis ngandung serat leyur, anu ngabantosan pencernaan anu langkung saé sareng ngirangan masalah peujit. Éta ogé mangpaat pikeun kaayaan sapertos kabebeng.

Saé pikeun kaséhatan lisan

Ieu rada anéh. Sanaos anjeun panginten mikir yén kismis henteu saé pikeun huntu anjeun kusabab lengket, éta sanés kanyataan. Sababaraha nutrisi di jerona gaduh kamampuan pikeun maéhan baktéri ngabahayakeun dina sungut. Ku alatan éta, éta ogé ngabantosan nyegah buruk huntu.

Nyegah anemia (anemia)

Kismis mangrupikeun sumber beusi anu saé. Nambahkeun sababaraha kismis kana diet anjeun unggal dinten tiasa ngabantosan nyegah anémia, anu disababkeun ku kakurangan beusi. Upami anjeun ngarasa capé sareng capé sepanjang waktos, éta tiasa janten tanda anémia.

Naha aya résiko dina tuang kismis?

Ceuk maranéhna, naon waé anu kaleuleuwihi téh teu hadé. Sarua ogé jeung kismis. Sanajan éta téh séhat pisan, tapi dahar kismis kaleuleuwihi ogé bisa nyababkeun sababaraha masalah.

• Naékna beurat awak: Kismis ngandung kalori sareng gula anu luhur, janten tuang kaleuleuwihi tanpa kontrol tiasa nyababkeun naékna beurat awak anu teu dihoyongkeun.
• Ngarareunah beuteung: Kusabab ieu ngandung serat anu luhur, tuang kaleuleuwihi sakaligus tiasa nyababkeun kembung sareng teu ngarareunah lambung.
• Résiko Péstisida: Kusabab péstisida dianggo dina anggur anu dipelak sacara konvensional, anggur garing ogé tiasa ngandung sésa-sésa na. Ku kituna, langkung saé milih anggur garing organik upami tiasa.

Kumaha anjeun nambihan kismis kana diet anjeun?

Salian ti ngan saukur ngadahar kismis, aya seueur cara pikeun nambihan rasa sareng nutrisi kana tuangeun anjeun.

• Taburkeun kana luhureun oat, yogurt, atanapi sereal kanggo sarapan.
• Campurkeun jeung kacang-kacangan kawas kacang mete jeung kacang taneuh pikeun nyieun campuran kadaharan teras didahar.
• Tambahkeun kana barang-barang anu dipanggang sapertos kueh, biskuit, sareng scone.
• Rasana nikmat pisan lamun ditambahkeun kana salad, utamana salad gandum.
• Aya ogé anu nambahkeun kana hal-hal sapertos vatalappan sareng kiribat.
• Anjeun ogé tiasa nambihan sakedik rasa amis kana kari atanapi tumis.