Nalika urang mikiran bungkus biskuit anu urang mésér ti toko, sosis, roti, toples selai ... nalika urang mikiran hal-hal sapertos kieu, sadayana ieu kalebet kana kategori 'kadaharan olahan'. Kaseueuran waktos, urang sadayana mikir yén katuangan 'olahan' ieu henteu saé pikeun awak sareng nyababkeun panyakit. Tapi anjeun terang, carita éta henteu sapinuhna leres. Sababaraha katuangan olahan sabenerna tiasa mangpaat pikeun kaséhatan urang. Janten ayeuna, hayu urang ngobrolkeun topik katuangan olahan ieu ku cara anu saderhana sareng lugas.
Mimitina, hayu urang tingali, naon waé kadaharan olahan ieu?
Sacara basajan, upami katuangan alami parantos dirobih tina kaayaan alami na, éta mangrupikeun katuangan olahan. Parobihan ieu tiasa alit pisan. Bayangkeun ngumbah sayuran, motongna, manaskeunana, ngaléngkéngna, masakna, ngabekukeunana, ngagaringkeunana, ngagilingna, nyampurna sareng barang-barang sanés, atanapi ngabungkusna ... sadayana ieu mangrupikeun metode pangolahan.
Ogé, nambihan pengawet, nutrisi, perasa, uyah, gula, atanapi minyak kana katuangan ogé kalebet kana pamrosésan ieu.
Kumaha ieu kadaharan olahan dijieunna?
Aya sistem anu dianggo pikeun ngaklasifikasikeun katuangan di sakumna dunya. Urang nyebatna klasifikasi NOVA. Éta ngabagi katuangan kana opat kategori utama. Hayu urang tingali naon waé éta. Ngartos ieu bakal ngabantosan anjeun nyandak kaputusan anu langkung saé nalika balanja.
| Grup Kadaharan (Grup NOVA) | Pedaran sareng conto |
|---|---|
| Kategori 1: Kadaharan anu teu diolah atanapi diolah minimal | Ieu mangrupikeun katuangan anu pangdeukeutna kana kaayaan alami na. Ngan aya parobahan leutik anu dilakukeun. Salaku conto, sayuran anu dicincang, kacang taneuh sangrai, buah seger, halwa garing, jsb. Nilai gizi tina ieu teu acan kapangaruhan sacara signifikan. |
| Kategori 2: Bahan-bahan kuliner olahan | Sanaos ieu didamel tina bahan-bahan alami, ieu parantos ngalaman sababaraha pangolahan. Ieu sanés barang anu anjeun tuang nyalira, tapi barang-barang anu anjeun anggo dina masak. Conto: minyak kalapa, mentega, gula, uyah. |
| Kategori 3: Kadaharan olahan | Ieu dijieun ku cara nambahkeun kadaharan Grup 1 sareng bahan Grup 2 (uyah, gula, minyak). Kadaharan ieu biasana ngandung dua atanapi tilu bahan. Conto: lauk kaléng, buah dina sirop, roti seger, kéju. |
| Kategori 4: Produk kadaharan sareng inuman anu diolah sacara ultra | Ieu kategori anu paling kedah diperhatoskeun. Ieu mangrupikeun produk anu didamel di pabrik saatos seueur prosés anu rumit. Éta henteu ngan ukur ngandung gula, minyak, sareng uyah, tapi ogé hal-hal anu dipisahkeun tina tuangeun, contona , (kasein), (laktosa), (gluten), (whey), minyak hidrogenasi, isolat protéin, (maltodekstrin), gula invert, sareng sirop jagong fruktosa tinggi . Éta ogé ngandung seueur rasa, warna, sareng pengawet jieunan. Conto: inuman amis, biskuit kemasan, jajanan sapertos kentang goréng, sosis, bakso, sareng mi instan. |
Kumaha pangaruh kadaharan ieu kana kaséhatan urang?
Sapertos anu parantos dibahas sateuacanna, sababaraha katuangan dina tilu kategori munggaran tiasa janten bagian tina diet séhat. Nanging, katuangan ultra-olahan dina kategori kaopat gaduh poténsi pikeun nimbulkeun résiko kaséhatan anu signifikan .
Anu paling penting nyaéta kusabab katuangan olahan anu seueur ieu nikmat pisan sareng gampang didapet, urang tanpa sadar janten kecanduan kana éta sareng condong tuang kaleuleuwihi.
Uyah, gula, sareng minyak anu kaleuleuwihi
Kadaharan anu diolah kalawan saé ieu dieusian ku uyah, gula, sareng minyak pikeun ningkatkeun rasa, daya tarik, sareng umur simpanna. Hasilna, urang tanpa sadar ngonsumsi nutrisi ieu langkung seueur tibatan anu urang peryogikeun. Ieu nyumbang kana kaayaan sapertos tekanan darah tinggi, diabetes, sareng panyakit jantung .
Kandungan kalori na luhur pisan.
Kusabab bahan-bahan dina ieu kadaharan, jumlah kalori na ogé luhur pisan. Bayangkeun, hiji kue leutik tiasa ngandung sakitar 50 kalori. Éta jumlah anu sami sareng sacangkir kacang. Janten nalika urang ngeusian beuteung urang ku kadaharan ieu, jumlah kalori anu ditambihkeun kana awak urang luhur pisan. Ieu mangrupikeun alesan utama pikeun naékna beurat awak .
Naha aya résiko kanker?
Hiji panilitian mendakan yén beuki seueur katuangan olahan anu didahar ku hiji jalma, beuki luhur résiko anjeunna ngalaman kanker.Para ahli yakin ieu tiasa disababkeun ku bahan kimia sareng aditif jieunan anu ditambihkeun kana katuangan ieu.
Kurangna nutrisi pikeun awak
Nalika kadaharan diolah kaleuleuwihi, éta bakal kaleungitan nutrisi, vitamin, sareng serat alami. Sababaraha pabrik teras nambihan vitamin sareng mineral jieunan, tapi aranjeunna henteu pernah kéngingkeun nilai gizi anu lengkep tina kadaharan alami.
Masalah anu disababkeun ku pencernaan anu gancang
Kadaharan olahan leuwih gampang dicerna ku awak urang tibatan kadaharan alami. Ieu ngandung harti yén awak urang ngaduruk kalori leuwih saeutik pikeun nyerna éta. Numutkeun para ahli, butuh sakitar satengah kalori pikeun nyerna kadaharan olahan tibatan pikeun nyerna kadaharan utuh. Janten, nalika anjeun tuang langkung seueur kalori sareng ngaduruk kalori langkung sakedik pikeun nyerna éta, janten hésé pisan pikeun ngontrol beurat awak anjeun.
Janten, kumaha urang ngadamel pilihan anu séhat?
Hésé nyingkahan katuangan olahan sakaligus, tapi milih katuangan anu sadeukeut mungkin kana kaayaan alami mangrupikeun cara anu pangsaéna pikeun hirup séhat.
Aya ogé katuangan olahan anu séhat.
Ieu sababaraha conto:
- Roti gandum utuh
- Sayuran anu tos dipotong sateuacanna
- Susu rendah lemak
- Susu atanapi inuman buah seger anu ditambahan vitamin D sareng kalsium
- Buah kaléng dina cai atanapi jus buah alami
- Sereal sarapan anu ditambahan serat
Sababaraha tips pikeun salawasna milih kadaharan anu saé
- Baca labélna: Upami hiji kadaharan ngagaduhan daptar bahan anu panjang sareng seueur nami anéh anu anjeun teu tiasa baca, éta sigana mangrupikeun kadaharan anu diprosés pisan. Beuki saeutik bahan, beuki saé.
- Pilih barang-barang seger: Meser langkung seueur ti bagian sayuran, buah, sareng daging seger di supermarket. Sabisa-bisa ulah mésér barang-barang anu dibungkus sareng dikotak.
- Ulah ngadahar daging olahan: Gantina daging olahan anu loba teuing sapertos sosis, bacon, ham, sareng bakso, pilih hayam atanapi lauk seger.
- Masak di bumi: Nalika anjeun tuang di luar, hésé terang naon anu saleresna aya dina tuangeun anjeun. Upami anjeun masak di bumi, anjeun gaduh kendali pinuh kana bahan-bahanna.
Pesen Bawa Ka Imah
- Kadaharan olahan nyaéta sagala rupa kadaharan anu parantos dirobih tina kaayaan alami na.
- Teu sadaya katuangan olahan téh goréng. Aya ogé sababaraha anu séhat, sapertos lauk kaléng sareng roti gandum.
- Ati-ati pisan kana katuangan anu diolah sacara ultra-olahan. Contona nyaéta inuman amis, jajanan kemasan, sareng sosis.
- Ieu ngandung kadar gula, uyah, minyak anu teu séhat, sareng kalori anu luhur, sareng nilai gizina sakedik pisan.
- Ku cara maca labél nalika mésér katuangan, masak di bumi, sareng ngutamakeun katuangan alami, anjeun sareng kulawarga anjeun tiasa hirup séhat.
- Upami anjeun gaduh patarosan ngeunaan diet atanapi kaséhatan anjeun, penting pisan pikeun ngobrol sareng dokter anjeun sareng milarian naséhat.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun