Mangpaat lentil anu luar biasa pikeun kaséhatan, bagian anu teu tiasa dipisahkeun tina dapur urang

Hésé néangan sapoé di dapur Sri Lanka urang tanpa lentil, sanés? Sup lentil parantos janten bagian tina kahirupan urang sabab tiasa didahar sareng sangu kanggo sarapan, tuang siang, tuang wengi, sareng iraha waé. Tapi naha anjeun kantos mikirkeun sabaraha ajén siki beureum sareng konéng alit ieu pikeun kaséhatan anjeun? Dinten ieu, hayu urang ngobrol ngeunaan khasiat anu luar biasa anu disumputkeun di jero lentil biasa ieu.

Naon mangpaat lentil pikeun kaséhatan?

Lentil nyaéta salah sahiji jenis kacang-kacangan anu kaasup kana kulawarga legum, sapertos kacang buncis, kécap, sareng suuk. Warnana rupa-rupa, kalebet coklat, beureum, konéng, héjo, sareng hideung. Henteu paduli warnana, sadaya lentil ieu ngandung rupa-rupa nutrisi anu mangpaat pikeun awak urang.

Panalungtikan salami mangtaun-taun nunjukkeun yén kacang lentil sanés ngan ukur katuangan, tapi ogé ubar anu tiasa ngabantosan ngontrol sababaraha panyakit. Kacang lentil tiasa ngabantosan ngontrol sareng ngirangan résiko ngembangkeun diabetes , obesitas , panyakit kardiovaskular , sareng sababaraha jinis kanker .

Sacara sederhana, komponén khusus anu disebut polifenol sareng lektin anu aya dina lentil gaduh kamampuan pikeun ngirangan kamekaran sél kanker.

Kumaha éta ngabantosan kaséhatan jantung?

Kacang lentil téh saé pisan pikeun ngajaga kaséhatan jantung urang. Polifenol dina kacang lentil bisa nurunkeun tekanan darah jeung kadar kolesterol . Hiji panilitian manggihan yén jalma anu ngadahar sakitar sacangkir kacang lentil unggal poé salila 10 minggu ngalaman panurunan tekanan darah anu signifikan.

Sarua kitu, kadaharan sapertos lentil ngirangan tingkat "kolesterol jahat" (Kolesterol LDL) dina awak urang. Kolesterol LDL ieu anu nyangkut dina pembuluh darah urang, nyumbatna sareng nyababkeun kaayaan bahaya sapertos serangan jantung sareng stroke . Janten nambihan lentil kana diet sadidinten anjeun mangrupikeun bantosan anu ageung pikeun jantung anjeun.

Pikeun ngontrol sareng ngirangan beurat awak

Kacang lentil mangrupikeun katuangan anu saé pikeun anu hoyong ngirangan beurat awak. Alesanna nyaéta kacang lentil ngandung seueur serat . Serat ieu ngajantenkeun anjeun ngarasa wareg sanajan saatos tuang sakedik. Ieu ogé ngontrol konsumsi katuangan kalori tinggi anu teu perlu.

Bayangkeun, nalika anjeun nambihan sacangkir lentil kana sangu anjeun, anjeun bakal gancang ngarasa wareg. Teras jumlah sangu anu anjeun tuang sacara otomatis ngirangan, leres? Ku cara kieu, ngagentos katuangan anu luhur kalori (padet énergi) ku katuangan anu beunghar serat sapertos lentil mangrupikeun bantosan anu saé pikeun ngatur beurat awak.

Pikeun ngontrol sareng nyegah diabetes

Panalungtikan nunjukkeun yén ngadahar lentil unggal dinten tiasa ngabantosan ngontrol diabetes sareng bahkan nyegah perkembanganna. Lentil tiasa ngabantosan ngontrol kadar gula getih pikeun penderita diabetes sareng jalma anu séhat.

Alesan utama pikeun ieu nyaéta kandungan serat anu luhur dina lentil. Ogé, nutrisi sapertos mangan sareng flavonoid nyumbang kana ieu.

Hayu urang tingali nutrisi anu aya dina kacang lentil.

Kacang lentil mangrupikeun sumber nutrisi anu kuat. Salian ti serat, lektin, sareng polifenol anu ngirangan panyakit anu parantos dibahas sateuacanna, kacang-kacangan alit ieu ngandung seueur nutrisi berharga anu sanés.

Di antarana, nutrisi anu paling penting nyaéta:

• Protéin: Ieu cara anu pangsaéna pikeun anu henteu tuang daging pikeun kéngingkeun protéin anu diperyogikeun ku awakna.
• Beusi: Ngabantosan nyegah anémia.
• Folat: Nutrisi penting, khususna pikeun ibu hamil.
• Kalium: Ngabantosan ngontrol tekanan darah.
• Mangan: Penting pikeun kaséhatan tulang sareng métabolisme.
• Prebiotik: Ieu janten dahareun pikeun baktéri anu saé dina peujit urang, ngabantosan ngajaga sistem pencernaan tetep séhat.
• Seueur nutrisi sanésna sapertos Tiamin, Seng, Tambaga .

Sabaraha anu saé didahar?

Sanajan ngan satengah cangkir lentil anu geus asak bisa méré anjeun loba nutrisi penting. Nanging, naon waé anu kaleuleuwihi teu saé. Kusabab lentil beunghar serat, sakapeung hésé dicerna ku awak urang. Dahar lentil anu kaleuleuwihi sakaligus tiasa nyababkeun gas , kembung , sareng bahkan keram beuteung dina sababaraha jalma. Ku alatan éta, langkung saé tuang jumlah anu cocog sareng awak anjeun.

Kumaha carana nyiapkeun lentil pikeun rasa sareng kualitasna?

Anjeun tiasa mésér lentil garing ogé lentil anu parantos asak sareng dibungkus di toko. Tapi upami anjeun mésér lentil anu parantos disiapkeun, pastikeun maca labélna pikeun ningali naha éta parantos nambihan uyah, minyak, sareng bahan jieunan tambahan.

Masak lentil garing téh gampang pisan. Hal anu mimiti kudu dilakukeun nyaéta mariksa lentil sacara saksama sareng miceun barang-barang anu teu dihoyongkeun sapertos batu sareng keusik, teras dikumbah ku cai . Teu kedah ngerendam lentil sateuacan dimasak. Asupkeun lentil anu parantos dikumbah kana panci, tambahkeun cai atanapi kaldu rendah uyah pikeun nutupan lentil, teras simpen dina kompor.

Tutup, leutikan seuneu, teras masak salami sakitar 20-40 menit. Waktos ieu tiasa bénten-bénten gumantung kana jinis lentil anu anjeun anggo. Anjeun tiasa nambihan rempah-rempah karesep anjeun, contona, bawang bodas, kari, kunyit, sareng jinten pikeun ningkatkeun rasa.

Cara séjén pikeun nambihan lentil kana diet anjeun

• Jieun sup miju-miju anu nikmat nganggo metode tradisional urang.
• Tambahkeun sababaraha lentil rebus kana salad pikeun ningkatkeun nutrisi sareng kandungan protéinna.
• Anggo lentil tinimbang daging sareng jieun irisan daging, patties, atanapi vadas .
• Jieun roti atawa tortilla wrap jeung kacang lentil nu geus dikulub jeung sayuran saperti wortel jeung salada.

Upami anjeun ngagaduhan kaayaan médis atanapi sateuacan ngarobih diet anjeun, konsultasi ka dokter anjeun atanapiPenting pisan pikeun salawasna konsultasi ka dokter sareng milari naséhat.