Vad du behöver veta om köttätarkosten!

Du kanske har sett namnet "Carnivore Diet" när du surfar på internet, särskilt på sociala medier. Många pratar om den här senaste metoden som påstår sig hjälpa dig att gå ner i vikt genom att bara äta kött. Vissa säger att detta har lett till fantastisk viktminskning och botemedel mot sjukdomar. Men vad är det egentligen? Är det bra för våra kroppar att bara äta kött? Idag ska vi titta på detta ur ett strikt medicinskt perspektiv.

Vad är köttätarkosten?

Enkelt uttryckt innebär detta att helt eliminera kolhydrater från din kost och endast äta animaliska produkter som kött, fisk, kyckling och ägg. Grundtanken är att när kolhydrater elimineras börjar kroppen förbränna fett för energi, vilket leder till viktminskning. De som följer denna diet säger också att den minskar inflammation i kroppen, kontrollerar blodsockernivåerna hos diabetiker och förbättrar den mentala hälsan.

Detta kan verka likt den populära ketogena dieten och Atkinsdieten, men den är mycket mer restriktiv. De andra två dieterna begränsar endast kolhydrater. Köttätardieten förbjuder dock helt inte bara kolhydrater, utan även grönsaker, frukt, spannmål, nötter och baljväxter.

Detta är egentligen inte nytt. Redan på 1700-talet försökte man behandla diabetes genom att bara ge kött. Det har nyligen blivit populärt igen tack vare en tidigare läkare vid namn Shawn Baker. Men det är viktigt att veta att läkarens läkarlicens drogs in på grund av bristande yrkeskompetens och sedan återinfördes med villkor.

Hur fungerar den här dieten inuti kroppen?

Normalt sett är kolhydrater kroppens huvudsakliga energikälla. När vi äter kolhydrater omvandlar kroppen dem till ett socker som kallas glukos och använder det som energi. Resterande glukos lagras i levern och musklerna. Resten lagras sedan som fett.

Men när du slutar äta kolhydrater helt måste din kropp hitta ett annat sätt att få energi. Den förbränner sedan fett och skapar ett ämne som kallas ketoner. Dessa ketoner används sedan som energi.

Förespråkarna för denna diet hävdar att den hjälper dig att bränna fett snabbare, gå ner i vikt och minska din hungerkänsla. Men kom ihåg att allas kroppar är olika, och varje person reagerar olika på denna typ av diet. Det finns fortfarande väldigt lite solida medicinska bevis som stöder dess påståenden . Så innan du börjar en diet som eliminerar hela livsmedelsgrupper, se till att prata med din läkare. Annars kan du gå miste om viktiga näringsämnen och bli sjuk.

Vilka livsmedel kan och inte kan ätas?

Matlistan på denna diet är mycket kort, eftersom du bara kan äta animaliska produkter. Du kan få en bra uppfattning om detta genom att titta på tabellen nedan.

Vilka är fördelarna och nackdelarna med detta?

Förmodade fördelar

Även om denna diet påstår sig hjälpa till med viktminskning, hjärthälsa, immunförsvarshälsa, blodsockernivåer och humör, finns det ingen vetenskaplig forskning som stöder detta. Det finns bara personlig erfarenhet från de som har gjort det.

I en undersökning rapporterade cirka 2 000 personer som följde denna diet lägre kroppsmasseindex (BMI), ökad energi och förbättrad sömn. En stor svaghet med denna undersökning är dock att den inte inkluderade medicinska tester för att fastställa vad de faktiskt åt eller deras näringsstatus. Därför kan dessa resultat inte helt litas på.

Allvarliga nackdelar och risker

Det här är den del vi behöver vara mest noga med .

• Näringsbrister: Grönsaker och frukter är ett förråd av viktiga näringsämnen som fibrer, kalium, vitamin A och vitamin C. När dessa saknas helt kan kroppen utveckla allvarliga näringsbrister.
• Förstoppning eller diarré: Svår förstoppning kan uppstå eftersom fibrer elimineras helt från kosten. Dessutom kan det höga fett- och proteininnehållet förändra balansen av nyttiga bakterier i tarmen, vilket orsakar diarré hos vissa personer.
• Risk för hjärtsjukdomar: Rött kött och charkuterier har höga halter av mättat fett. Dessa höjer nivån av det dåliga kolesterolet (LDL) i blodet, vilket ökar risken för sjukdomar som hjärtsjukdomar och stroke.
• Högt blodtryck: Processat kött som bacon och korv innehåller mycket salt, vilket kan öka blodtrycket.
• Skadligt för njurarna: En person med njursjukdom kanske inte tål ett så högt proteinintag. Det kan skada njurarna.

Så är inte den här dieten det bästa man kan göra?

Mitt råd som läkare är att detta inte är en säker eller lämplig diet att följa på lång sikt. Den är väldigt restriktiv. Och efter ett tag blir man uttråkad av den här dieten. Man kan inte sluta vilja äta en bit bröd, en bit ris, en bit frukt igen.

Om du vill gå ner i vikt är det mest hållbara och hälsosamma sättet att äta en balanserad kost, minska socker, olja och mjöl, och träna regelbundet, snarare än att tillgripa extrema metoder som dessa.

Följande personer bör särskilt inte ens prova denna diet:

• Gravida och ammande mödrar.
• Personer med njursjukdom.
• Personer med diabetes, hjärtsjukdomar eller högt blodtryck.
• Människor som har haft ätstörningar tidigare.