Vi vet alla hur viktigt det är med bra kost och näring för att undvika många sjukdomar som diabetes och högt blodtryck. Men visste du att vår mat också kan spela en stor roll för att förebygga en allvarlig sjukdom som kolorektal cancer? I den här artikeln ska vi prata om det. Låt oss se hur vi kan förvandla vår mat till ett vapen i kampen mot cancer.
Påverkar det detta att äta fet mat, särskilt rött kött?
Ja, det ligger en del sanning i den här historien. Regelbunden konsumtion av rött kött (som nötkött och fläskkött) och charkuterier, som korv, köttbullar och bacon, kan öka risken för tjocktarmscancer.
Enkelt uttryckt, när vi äter fet mat frigör våra kroppar ämnen som kallas gallsyror i matsmältningssystemet för att hjälpa till att smälta fettet. Detta är normalt. Men när vi äter mer fett ökar också mängden gallsyror. När dessa överskott av gallsyror når tjocktarmen kan de omvandlas till andra skadliga ämnen som kan hjälpa cancerceller att växa. Därför är det mycket viktigt att kontrollera fet mat, särskilt den som innehåller mycket animaliskt fett.
Antioxidanternas superkraft
Du har säkert hört ordet "antioxidanter". Dessa är mycket fördelaktiga för våra kroppar. För att förstå hur de fungerar måste vi först förstå vad "fria radikaler" är.
Varje cell i vår kropp använder syre för att producera energi. Som en biprodukt av denna process bildas instabila partiklar som kallas "fria radikaler". Tänk på dem som små fiender som skadar cellerna i vår kropp. Precis som järn rostar eller smör härsknar, skadar dessa fria radikaler våra friska celler. Denna skada kan leda till många sjukdomar, såsom cancer, hjärtsjukdomar och grå starr.
Antioxidanter är de soldater som skyddar våra celler från dessa fiender som kallas "fria radikaler".
Men det viktigaste att komma ihåg är att forskning har visat att det är mer effektivt att få i sig dessa antioxidanter från mat än att ta dem i form av kosttillskott.
| Typ av antioxidant | Livsmedel som innehåller mycket |
|---|---|
| Betakaroten | Mörkgröna och orangea grönsaker och frukter, såsom morötter, sötpotatis, pumpa och spenat |
| Lutein | Gröna grönsaker som spenat, grönkål, broccoli |
| C-vitamin | Apelsiner, mandariner, limefrukter, guava, paprika, guava och nektariner |
| E-vitamin | Mandlar, solrosfrön, spenat, avokado |
Andra vitaminer och mineraler som hjälper till att bekämpa cancer
Folsyra
Folsyra är viktig för att bilda nya celler i våra kroppar och hålla röda blodkroppar friska. Vissa studier tyder på att det också kan hjälpa till att bekämpa cancer. Andra studier har dock visat att intag av folsyra i tablettform kan öka risken för vissa typer av cancer något. Så det är bäst att få din folsyra naturligt från citrusfrukter och mörkgröna bladgrönsaker som spenat, snarare än piller .
Kalcium och D-vitamin
Vi talar om dessa två som saker som stärker benen, men ny forskning visar att dessa två också kan bidra till att skydda mot tjocktarmscancer.
- Kalcium: Kan erhållas från mjölk, ost, yoghurt, lax, sardiner och mörkgröna grönsaker som grönkål.
- D-vitamin: Finns i lax, sardiner, berikad mjölk och äggulor. Den bästa källan till D-vitamin för oss är solljus. Vi kan få vår dagliga dos av D-vitamin genom att helt enkelt utsätta oss för solljus i cirka 20 minuter mellan 10:00 och 15:00.
Vikten av livsmedel som innehåller fibrer
Fiber har länge ansetts vara ett kraftfullt vapen mot cancer. Även om det finns olika åsikter om huruvida fibrer har en direkt koppling till att skydda mot tjocktarmscancer, är en sak tydlig: att äta en kost rik på fibrer är mycket fördelaktigt för den allmänna hälsan.
Fiberrika livsmedel reglerar matsmältningssystemet, förhindrar förstoppning och hjälper till att kontrollera kroppsvikten genom att ge en känsla av mättnad.
- Bästa källorna till fiber: Fullkorn (gröt, havre), brunt bröd, baljväxter som ärtor, linser, bönor, färsk frukt och grönsaker och fullkorn (brunt ris).
Viktigt: När du börjar lägga till fibrer i din kost, gör det gradvis . Att äta för mycket på en gång kan orsaka uppblåsthet och gaser. Glöm inte heller att dricka mycket vatten .
Fytokemikalier gömda i växter
Det här kanske är ett nytt ord för dig. 'Fytokemikalier' är icke-näringsrika, men hälsofrämjande kemiska föreningar som finns i växtbaserade livsmedel. De ger växter deras färg, arom och smak, och de hjälper också till att förhindra tillväxten av cancerceller i våra kroppar. De finns i en mängd olika växtbaserade livsmedel, inklusive tomater, apelsiner, bär, paprika, morötter, broccoli, kål och sojabönor.
Vilka enkla matvanor bör vi följa för ett hälsosamt liv?
För att minska risken för cancer och hålla dig frisk kan du följa dessa enkla riktlinjer.
| Vana | Vad ska man göra? |
|---|---|
| Växtbaserad kost | Fyll större delen av din tallrik med frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn. |
| Spannmål med kli | Istället för vitt bröd och vitt ris, välj klifyllt brunt bröd, fullkorn, havre och brunt ris. |
| Rött och bearbetat kött | Begränsa ditt intag av dessa så mycket som möjligt. Om du äter kött, välj kött som kyckling eller fisk. |
| Fysisk aktivitet | Träna i minst 30 minuter de flesta dagar i veckan. Bibehåll en hälsosam kroppsvikt. |
| Alkohol | Om du har för vana att dricka alkohol, begränsa det så mycket som möjligt. |
Meddelande att ta med sig hem
- Lägg till mer färgglada frukter och grönsaker i din kost. Ju mer färgglad din tallrik är, desto fler näringsämnen får du i dig.
- Minska konsumtionen av rött kött och bearbetat kött som korv och bacon så mycket som möjligt.
- Försök att få i dig näring från naturliga livsmedel istället för att förlita dig på vitamin- och mineraltillskott.
- Att hålla en hälsosam vikt och motionera dagligen är mycket viktigt för att skydda sig mot många sjukdomar, inklusive cancer.
- Om någon i din familj har haft tjocktarmscancer, eller om du har några tvivel eller frågor om detta, tveka aldrig att prata med din läkare.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar