Påverkar livsmedelsfärger ditt barns dåliga beteende? (Livsmedelsfärger och ADHD)

En fråga som många föräldrar kommer till våra kliniker med är: "Åh, doktor, när han dricker en färgad dryck eller äter en bit färgad kaka ökar hans busighet ungefär tiofalt." Kanske känner du likadant om ditt barn. Så påverkar dessa artificiella livsmedelsfärger verkligen barns beteende, särskilt tillstånd som ADHD? Detta är ett ämne som har orsakat mycket diskussion runt om i världen. Låt oss prata om detta enkelt och tydligt idag.

Först, låt oss se vad ADHD är.

Innan vi går in på den här historien, låt oss förstå vad ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) är. ADHD är inte ett avsiktligt dåligt beteende hos ett barn, och det är inte heller ett misstag från föräldrarnas sida. Det är ett neurologiskt utvecklingstillstånd relaterat till hjärnans utveckling. Barn med detta tillstånd kan uppvisa tre huvudsakliga symtom:

• Ouppmärksamhet: Svårigheter att hålla fokus på en uppgift. Lättdistraherad. Svårigheter att följa instruktioner och slutföra uppgifter på ett ordnat sätt.
• Hyperaktivitet : Står aldrig kvar på ett ställe. Ryckar, springer och hoppar alltid. Har svårt att hålla sig tyst och utföra arbete.
• Impulsivitet: Agerar utan att tänka. Svarar på frågor innan de är klara. Kan inte vänta på sin tur.

Dessa symtom kan påverka deras akademiska prestationer, relationer med vänner och familjeliv. Så, som föräldrar undrar, är "färgen" i maten en orsak till detta?

Gör matfärg verkligen barn busigare?

Forskare har försökt besvara den här frågan i mer än 30 år, men resultaten har varit motstridiga. En av de viktigaste studierna i ämnet genomfördes dock av Storbritanniens livsmedelsmyndighet (FDA) år 2007.

Tänk dig, ungefär 300 barn deltog i den här forskningen. Barn i åldrarna 3 och 8-9 fick tre sorters drycker, och sedan observerades deras beteende av föräldrar och lärare.

Kolla in tabellen nedan för att se vilka drycker det är.

Studiens resultat är ganska intressanta. Efter att ha druckit båda typerna av drycker som innehåller artificiella färgämnen ökade hyperaktivt beteende hos 8- och 9-åriga barn. Medan hyperaktiviteten ökade hos 3-åriga barn efter den första drinken, visade den andra inte en lika signifikant ökning.

Så är matfärger den enda orsaken till ADHD?

Det är här vi behöver förstå exakt. Även om forskningen som nämns ovan visar ett samband, har ingen vetenskaplig forskning definitivt bevisat att livsmedelsfärg orsakar ADHD.

ADHD är ett mycket komplext tillstånd, med en kombination av faktorer som bidrar till det.

• Förändringar i hjärnans struktur och kemi: Barn med ADHD har vissa förändringar i funktionen och signalsubstanserna i vissa delar av hjärnan.
• Ärftlighet: Om någon i familjen har ADHD är risken att ett barn utvecklar tillståndet högre.
• Miljöfaktorer: Saker som moderns rökning, alkoholkonsumtion och låg födelsevikt under graviditeten kan också ha viss inverkan.

Enkelt uttryckt är karamellfärg en utlösande faktor som ibland kan förvärra symtomen hos ett barn med ADHD, men det är inte den primära orsaken till tillståndet.

Är det sant att barn blir busiga när de äter socker?

Det här är något som många föräldrar hör, precis som historien om karamellfärg. Du vet säkert av egen erfarenhet att ditt barn börjar bli jävligt så fort de äter något sött, choklad eller dricker en söt dryck.

Det finns en vetenskaplig förklaring till detta. När vi äter socker (särskilt bearbetat socker) absorberas det sockret snabbt i blodomloppet. Detta orsakar en plötslig ökning av hormonet adrenalin i våra kroppar. Detta är vad vi kallar en "sockerkick". Detta kan göra ett barn väldigt aktivt ett tag. Efter ett tag, när blodsockernivån sjunker, minskar också barnets aktivitet.

Men det viktigaste här är att det hittills inte har gjorts någon forskning som bevisar att socker orsakar ADHD. Socker ökar bara tillfälligt ett barns aktivitetsnivå.

Vad ska jag göra som förälder?

Med allt detta kanske du undrar: "Så vad ska jag göra nu?" Oroa dig inte. Det finns några enkla saker du kan göra.

1. Läs etiketterna: Om du köper något till ditt barn i butiken, gör det till en vana att läsa ingrediensförteckningen på baksidan av förpackningen. Kontrollera om det står "Innehåller tillåtna artificiella färgämnen".

2. Begränsa processad mat: Begränsa ditt barns intag av processad mat, såsom färgade drycker, kola, gelé och kakor, som kan innehålla artificiella färgämnen och höga halter socker.

3. Prioritera naturliga saker: Lägg istället till naturliga saker som hemlagade måltider, färsk frukt och grönsaker i ditt barns kost. Även fruktjuicer är bättre om de görs hemma.

4. Sök läkarhjälp: Detta är det viktigaste. Om du har allvarliga farhågor eller farhågor kring ditt barns beteende, eller om du tror att han eller hon har ADHD, är det bästa du kan göra att träffa en barnläkare eller psykiater . Döm inte ditt barn baserat på vad du läser online eller hör från andra. Endast en läkare kan undersöka ditt barn ordentligt och ordinera behandling om det behövs.