Är det verkligen bra för hälsan att äta nötkött? Låt oss ta reda på det!

Många av oss älskar att äta nötkött. Om det finns en utsökt köttcurry, eller en skål ris med en djävul... eller hur? Men en sak vi alla har hört är att det inte är särskilt bra för kroppen att äta nötkött. Vissa säger att det är väldigt näringsrikt. Så vad är sanningen i den här historien? Är nötkött bra för vår hälsa eller dåligt? Låt oss prata om detta tydligt idag.

Hälsofördelar och risker med nötkött

Enkelt uttryckt är nötkött som två sidor av myntet. Det har en bra sida och en dålig sida.

Låt oss först prata om riskerna. Nötkött, särskilt de feta delarna, har ett högt kolesterol- och mättat fettinnehåll. När de konsumeras i överskott kan dessa fetter ansamlas i våra blodkärl och gradvis täppa till dem. Även experter vid Harvard University säger att för mycket rött kött och charkuteriprodukter ökar risken för hjärtsjukdomar, cancer, diabetes och för tidig död.

Nu ska vi se vilka dessa fördelar är.

För blodhälsan

Nötkött är en av de bästa källorna till järn. Järn är viktigt för produktionen av hemoglobin, ett protein i vårt blod. Tänk på det så här, hemoglobin är som en liten lastbil som transporterar syre genom hela kroppen. Om det inte finns tillräckligt med järn minskar antalet lastbilar, vilket innebär att kroppen inte får tillräckligt med syre. Vi kallar detta tillstånd för järnbristanemi. Då kan du känna dig trött hela tiden, din kropp känner inte för att arbeta och din hjärna fungerar inte. Så att lägga till rätt mängd nötkött i din kost kommer att bidra till att förhindra att denna anemi utvecklas.

Immunitet och sårläkning

Nötkött är också rikt på zink, ett mineral som är viktigt för våra kroppar. Zink fungerar som en liten mekanik som hjälper våra kroppar att läka sår snabbt. Det hjälper också till att hålla vårt immunförsvar starkt och skyddar oss mot sjukdomar. Zink är särskilt viktigt för växande barn och unga vuxna.

För muskelfunktion

Protein för att bygga, stärka och underhålla våra musklerDet är en oumbärlig sak. Våra muskler skadas av det arbete vi gör varje dag. Protein reparerar som skadar och återuppbygger musklerna. Om du tränar, särskilt om du går till gymmet och lyfter vikter, behövs definitivt protein för muskeltillväxt. Även en liten mängd nötkött kan ge en betydande del av det dagliga proteinbehovet. Detta hjälper till att förhindra muskelförlust när du åldras, särskilt för personer över 55 år.

Hur är näringsvärdet i nötkött?

Näringsvärdet kan variera något beroende på hur du tillagat nötköttet. Men i allmänhet är det dessa ingredienser som finns i cirka 85 gram vältillagad nötkött (det är ungefär samma mängd som en vanlig hamburgare).

Dessutom innehåller nötkött även följande vitaminer och mineraler:

• Fosfor
• Vitamin B3 (vitamin B3)
• Vitamin B6 (vitamin B6)
• Vitamin B12 (vitamin B12)
• Zink

Det viktiga är att alla dessa fördelar bara uppnås om du äter rätt mängd.Det rekommenderas att äta cirka 85 gram nötkött per måltid. På grund av hälsoriskerna med rött kött är det mycket viktigt att begränsa denna mängd.

Så hur tillagar man nötkött på ett hälsosamt sätt?

Okej, nu undrar du säkert hur du kan minska kolesterolet och fettet och ändå få i dig allt det goda med nötkött. Det finns några enkla saker du kan göra för att göra det.

1. Välj magert kött: När du går till affären, leta efter kött märkt "extra magert" eller "magert". Annars, välj en köttbit med så lite synligt vitt fett som möjligt.

2. Ta bort synligt fett: Innan du börjar tillaga, använd en kniv för att skära bort allt synligt fett från köttet. Under tillagningen kommer det mesta av det återstående fettet att smälta bort.

3. Välj en bra tillagningsmetod: Att grilla, rosta eller steka nötkött är bättre än att steka det i olja. Detta beror på att köttet ligger på en stekpanna, vilket gör att oljan kan droppa ner. Det betyder att köttet har mindre olja att absorbera.

Här är några sätt du kan prova:

• Gör en fettsnål marinad med saker som citronsaft och sojasås, marinera köttet i den en stund och tillaga det sedan i ugnen.
• Gnid in lite kryddor som peppar, spiskummin och gurkmeja på köttet och grilla det.
• Skär nötköttet i små bitar och trä dem på spett, varva dem med dina favoritgrönsaker (lök, tomater och chilipeppar) för att göra läckra köttspett (kebabs).
• Stek en hel köttbit i ugnen med salt, peppar och valfria kryddor.