De dolda hälsofördelarna med det lilla bäret som kallas blåbär

Har du någonsin sett en vacker frukt som ser ut som en mörk lila-blå boll när du går till en mataffär? Denna frukt som många älskar att äta kallas blåbär. Idag ska vi prata om denna läckra frukt som är nästan kärnfri och har en söt och lätt syrlig smak. Du kommer att bli förvånad över hur många värdefulla egenskaper som finns gömda inuti denna lilla frukt för din kropp!

Vad är det här egentligen för blåbär?

Blåbär är en djupblå frukt som växer på en buske med ursprung i Nordamerika. Amerikanska ursprungsbefolkningar har ätit blåbär, både råa och torkade, i tusentals år. De har också använt bär, blad, blommor, stjälkar och rötter från detta träd som medicin mot olika krämpor.

Även om det inte är vanligt i vårt land, kan vi nu köpa blåbär i stormarknader nästan året runt.

Är färska eller frysta blåbär bättre?

Detta är ett problem som många har. Nyplockade blåbär förlorar en del av sina näringsämnen med tiden. Frysta blåbär behåller dock dessa näringsämnen även när de är färska. Det finns dock en sak som kan hända: mängden C-vitamin i frysta blåbär kan minskas något.

Fantastiska hälsofördelar med blåbär

Blåbär är en skattkammare av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Låt oss ta en titt på hur detta lilla bär kan hjälpa vår hälsa.

1. Rik på antioxidanter

Enkelt uttryckt finns det skadliga partiklar i vår kropp som skadar celler, åldrar oss snabbt och orsakar sjukdomar. Dessa kallas "fria radikaler". Antioxidanter är som superhjältar som bekämpar dessa skadliga partiklar och skyddar våra kroppar. Det sägs att blåbär innehåller den högsta mängden antioxidanter bland de frukter och grönsaker vi i allmänhet äter.

2. Minskar nivåerna av dåligt kolesterol

Högt kolesterol är mycket skadligt för hjärtat. Detta beror på att detta kolesterol kan avsättas på våra blodkärlsväggar och blockera dem. Den främsta orsaken till denna process är oxidationen av kolesterol i blodet. De kraftfulla antioxidanterna i blåbär kan stoppa denna oxidation av kolesterol och skydda hjärtat.

3. Kontrollerar högt blodtryck

Om du har högt blodtryck är det en bra idé att lägga till några blåbär i din kost varje dag. Forskning har visat att de fytokemikalier som kallas antocyaniner, som ger blåbär deras vackra blålila färg, är huvudsakligen ansvariga för detta.

4. Bra för personer med diabetes

Om du har typ 2-diabetes kan blåbär hjälpa dig att kontrollera dina blodsockernivåer. Studier har visat att regelbundet ätande av blåbär förbättrar insulinkänsligheten, vilket innebär att kroppens förmåga att kontrollera blodsockernivåerna ökar.

Viktigt: Om du behandlas för diabetes eller högt blodtryck, var noga med att prata med din läkare innan du lägger till något som blåbär i din kost.

5. Det underlättar matsmältningen.

Blåbär är rika på kostfiber. Denna fiber hjälper till att reglera matsmältningssystemets funktion och förebygga problem som förstoppning.

Hur är blåbär näringsmässigt?

Låt oss se vad näringsvärdena är i en kopp blåbär (cirka 150 gram).

Låt oss också lära oss om blåbärste.

Precis som blåbär är te gjort genom att blötlägga blåbärsblad i varmt vatten också mycket fördelaktigt. Detta har också samma fördelar som blåbär.

• Stärker immunförsvaret: C-vitaminet och antocyaninerna som finns i blåbärsblad stärker kroppens immunförsvar och hjälper till att skydda mot sjukdomar.
• Bra för hjärnfunktionen: Preliminär forskning har visat att föreningar i blåbärsblad kan bidra till att minska inflammation i hjärnan i samband med sjukdomar som Alzheimers.

Men kom ihåg att "blåbärsteet" som du hittar i vissa butiker kan vara te med tillsatt blåbärssmak. Därför är det viktigt att kontrollera om teet är gjort på blåbärsblad.

Enkla sätt att lägga till blåbär i din kost

På grund av blåbärens sötma kan de tillsättas i våra måltider på en mängd olika sätt.

• Lägg till lite blåbär i din havregrynsgröt eller yoghurt till frukost.
• Lägg det i en fruktsallad.
• Gör en smoothie.
• Tillsätt när du gör pannkakor.
• Ät det som torkade fikon.

En sak att tänka på: När blåbär värms upp, till exempel när de bakas, kan deras antioxidantinnehåll minska något. Så det är bäst att äta dem råa så mycket som möjligt.