Ägg är en oumbärlig del av frukostbordet i våra hem. Vissa äter dem kokta, andra gör omeletter och andra gillar att äta bullseye med bröd. Hur goda är inte äggen som vi alla gillar att äta? Vissa säger att ägg ökar kolesterolet och inte är bra för hjärtat. Andra säger att ägg är en superfood full av näringsfördelar. Så vad handlar det egentligen om? Låt oss prata om detta precist och enkelt idag.
Är ägg verkligen bra för kroppen? Är de dåliga?
Enkelt uttryckt, ja, ägg är ofta bra för vår hälsa. Ägg är rika på vitaminer, antioxidanter och högkvalitativt protein. Det finns dock ett problem. Det vill säga att ägg också har lite högt kolesterolinnehåll . Därför beror antalet ägg du bör äta per dag på ditt hälsotillstånd.
Nu finns det en teori om att kolesterolet i äggulor kan öka det onda kolesterolet, eller LDL-kolesterol, i vårt blod. Vissa studier har visat ett samband mellan att äta ägg och hjärtsjukdomar. En ny studie tyder dock på att om du är frisk ökar inte ett ägg om dagen risken för hjärtsjukdomar signifikant. Faktum är att effekten av de fetter vi äter på våra kolesterolnivåer är mycket större än kolesterolet från ägg.
Så hur avgör vi detta?
- Om dina kolesterolnivåer är bra och du inte har tillstånd som hjärt-kärlsjukdomar är det vanligtvis inte ett problem att äta ett helt ägg om dagen. American Heart Association rekommenderar till och med att ett ägg (eller två äggvitor) om dagen kan vara en del av en hälsosam kost.
- Men om du redan har hjärtsjukdom eller högt kolesterol är det klokt att begränsa antalet ägg du äter till tre eller fyra per vecka.
- Om du är diabetiker (Diabetes Mellitus) bör du också vara försiktig med kolesterolet i din kost, eftersom personer med diabetes löper större risk att ha höga kolesterolnivåer.
Det viktigaste är att prata med din husläkare innan du fattar några beslut om detta och få råd om hur många ägg du kan äta som är lämpliga för din hälsa.
Om du är orolig för kolesterol finns det sätt att få ut det goda i ägg. Du kan äta bara äggvitorna istället för ett helt ägg. Men kom ihåg att när du tar bort gulan går du miste om många värdefulla näringsämnen, såsom vitamin A, D, E och K.
Överraskande fördelar med att äta ägg
Ägg är inte bara mat. Inuti detta lilla ägg finns det många värdefulla fördelar för vår kropp.
Hjälper till att upprätthålla god syn
Om du inte gillar morötter men vill hålla din syn skarp är ägg en utmärkt lösning. Ägg innehåller mycket två antioxidanter som kallas lutein och zeaxantin . Studier har visat att dessa hjälper till att förhindra synförlust när vi åldras. Att äta ägg regelbundet kan minska risken för grå starr och makuladegeneration, ett tillstånd som orsakar synförlust när vi åldras.
Det är mycket värdefullt för både mor och barn under graviditeten.
Ägg är ett måste för en gravid mamma eftersom de är rika på näringsämnen som omega-3-fettsyror och folat , vilka är viktiga för barnets utveckling i livmodern.
Folat, eller folsyra, är i synnerhet viktigt för en korrekt utveckling av ett barns hjärna och ryggmärg (neuralrör). Att få i sig tillräckligt med folat före och under graviditeten kan bidra till att förhindra allvarliga fosterskador som spina bifida . Omega-3 hjälper också till att minska risken för för tidig födsel, havandeskapsförgiftning och depression.
Kan minska risken för stroke
Flera studier har visat att äggkonsumtion minskar risken för stroke och hjärtsjukdomar. Det viktiga att komma ihåg är att ägg är mycket nyttiga när de konsumeras med måtta som en del av en balanserad kost.
Låt oss lära oss exakt om näringsinnehållet i ägg.
Ett ägg är en stor näringskälla i en liten förpackning. Proteinet i ägg kan bidra till att minska hunger och hålla dig mätt längre. Faktum är att ägg är en komplett proteinkälla . Det betyder att de innehåller alla nio essentiella aminosyror, som våra kroppar inte kan producera själva.
| Näringsprofil för ett stort ägg (cirka 50 gram) | |
|---|---|
| Näringsavsnitt | storlek ( ungefär ) |
| Kalorier | 70 |
| Protein | 6 gram |
| Totalt fett (Fett) | 4 gram |
| Kolesterol | 207 milligram |
| Kolhydrater | 0 gram |
| Natrium | 65 milligram |
Dessutom är ägg rika på näringsämnen som är viktiga för hjärnans funktion, såsom vitamin A, vitamin D, vitamin B12, riboflavin, folat, järn, selen, zink och kolin .
Äggvita näring
Om du vill minska kalorier, fett och kolesterol och bara få proteinfördelarna med ägg är äggvitor ett bra alternativ. Fettet och kolesterolet i ett ägg finns alla i gulan.
Endast i vitan av ett stort ägg:
- 4 gram protein
- 55 milligram natrium
- 6,6 mikrogram selen
- Innehåller 53,8 milligram kalium.
Tänk på dessa saker när du kokar ägg
Att koka ägg är det enklaste sättet att tillaga dem. Dessutom kan de tillagas på en mängd olika sätt, till exempel omeletter, pocherade ägg och äggröra.
Men kom ihåg att äggs näringsvärde kan variera beroende på hur de tillagas. Till exempel bevarar kokning eller pochering näringsämnen snarare än fritering. Det bästa sättet att få ut mesta möjliga näring ur ett ägg är att tillaga det på låg värme med en liten mängd hälsosam olja (som kokosolja).
Viktigt: Tvätta alltid händerna noggrant med tvål och vatten när du hanterar råa ägg, särskilt när du separerar gulan och vitan, eftersom det finns risk för bakterieinfektioner som Salmonella .
Meddelande att ta med sig hem
- Ägg är ett mycket näringsrikt livsmedel, rikt på protein, vitaminer och mineraler.
- Det är i allmänhet inget problem för en frisk person att äta ett helt ägg om dagen.
- Om du har tillstånd som hjärtsjukdomar, högt kolesterol eller diabetes, prata med din läkare om att begränsa antalet ägg du äter per vecka.
- Äggulor innehåller kolesterol och fett, samt värdefulla vitaminer. Äggvitor är rika på protein.
- När man kokar ägg är det hälsosammare att ångkoka eller tillaga dem i låg olja snarare än att fritera dem.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar