Du kanske har hört att vissa säger att ett glas rött vin om dagen är väldigt bra för hjärtat. På vissa festivaler, när man umgås med vänner, har rött vin blivit ett oumbärligt inslag. Men vad är sanningen i den här historien? Är rött vin verkligen bra för hälsan, eller är det bara en annan typ av alkohol? Låt oss ta reda på mer om detta idag.
Först, låt oss se, vad är rött vin?
Enkelt uttryckt är rött vin en medelhavsdryck gjord på mörka druvor. Det framställs genom att välkrossade druvor jäses tillsammans med deras skal. Under denna process omvandlar jäst de naturliga sockerarterna i druvorna till alkohol. Rött vin får sin vackra röda färg och distinkta smak främst från skalen.
De naturliga kemiska föreningar som kallas tanniner som bildas under denna jäsningsprocess ger vinet dess speciella smak och bitterhet.
Viktigast av allt är att rött vin är rikt på antioxidanter . Dessa är mycket viktiga för hälsan eftersom de skyddar våra celler från skador. Eftersom rött vin fermenteras med druvskal innehåller rött vin fler antioxidanter än vitt vin, som framställs genom att skalen tas bort.
En antioxidant som forskare ägnar mest uppmärksamhet åt är resveratrol . Viss forskning har visat att det kan skydda vår hjärna, vårt hjärta och hela kroppen.
Låt oss lära oss om flera typer av rött vin.
Det finns över 10 000 druvsorter som används för att tillverka vin runt om i världen. Dessa är några av de viktigaste rödvinsorterna.
- Cabernet Sauvignon: Detta är ett av de mest populära rödvinerna i världen. Det har en lätt kryddig, bitter smak.
- Merlot: Detta liknar Cabernet, men smaken är lite annorlunda.
- Pinot Noir: Detta vin är ljusare i färgen än andra röda viner. Det är lätt och passar bra till rätter som kyckling och fisk.
- Portvin: Detta är ett sött vin med hög alkoholhalt (cirka 20 %). De flesta är vana vid att dricka det efter måltider.
Vad är näringsinnehållet i ett glas rött vin?
När vi vanligtvis dricker ett glas rött vin (cirka 140 ml) tittar vi på dess näringsvärde. Dessa mängder kan variera något beroende på vintyp.
| Näringskomponent | Genomsnittlig storlek (140 gram) |
|---|---|
| Kalorier | Cirka 125 |
| Kolhydrater | Cirka 4 gram |
| Socker | Cirka 1 gram |
| Protein | Cirka 0,1 gram |
| Fett | 0 gram |
Dessutom innehåller det spårmängder av mineraler som järn, kalcium, kalium och fosfor . De flesta kalorierna i rött vin kommer från alkohol. Resten kommer från kolhydrater och sockerarter som finns kvar från druvorna.
Vilka är de verkliga hälsofördelarna med rött vin?
Det viktiga att förstå här är att de flesta av dessa fördelar bara uppnås om du dricker rött vin med måtta . Att dricka för mycket ger inte dessa fördelar, utan utgör istället allvarliga hälsorisker.
Hjälper till att kontrollera blodtrycket?
Vissa studier har visat att polyfenoler, antioxidanter som finns i rödvin, kan sänka blodtrycket, men mer forskning behövs om detta.
Fördelar för hjärthälsan
Detta är ett ämne som många pratar om. Viss forskning tyder på att rött vin, i måttliga mängder, kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar genom att minska plackbildning i blodkärl. Det kan också bidra till att öka nivåerna av det "goda kolesterolet" (HDL).
Minskar det risken för cancer?
Preliminär forskning tyder på att resveratrol, en förening som finns i rött vin, kan hämma tillväxten av cancerceller. Det finns vissa bevis för att det kan minska risken för tjocktarms- och prostatacancer, i synnerhet. Det behövs dock fler studier på människor för att bekräfta detta.
Skydd mot Alzheimers sjukdom?
Viss forskning har visat att polyfenolerna i rött vin kan förhindra bildandet av giftiga ämnen som förstör hjärnceller. Inga definitiva slutsatser har dock nåtts om detta ännu.
Minskad risk för diabetes
En stor studie visade att personer som dricker måttliga mängder vin till en måltid kan ha en lägre risk att utveckla typ 2-diabetes. Denna fördel sågs dock inte hos dem som drack alkohol utan mat eller hos dem som drack mycket . Det är bäst att prata med din läkare om detta.
Den mörka sidan av att dricka rött vin – riskerna du behöver känna till
Precis som vi pratade om fördelarna måste vi också vara medvetna om de allvarliga riskerna med rött vin, eftersom det också är en typ av alkohol.
Viktigast av allt: Om du inte dricker alkohol för närvarande, börja inte dricka bara på grund av dessa förmodade hälsofördelar. Läkare rekommenderar det inte alls.
| Risk | Beskrivning |
|---|---|
| Leverskador | Överdriven konsumtion av alla typer av alkohol kan skada levern och med tiden leda till allvarliga tillstånd som skrumplever. |
| Under graviditeten | Gravida kvinnor, de som försöker bli gravida och ammande mödrar bör aldrig dricka alkohol. Det är mycket skadligt för barnet. |
| Missbruk | Alkohol kan vara fysiskt och psykiskt beroendeframkallande. Om någon i din familj har en historia av alkoholberoende löper du större risk. |
| Ökad risk för cancer | Överdriven alkoholkonsumtion är kopplad till flera typer av cancer, inklusive mun-, hals-, lever-, tjocktarms- och bröstcancer. |
| Viktökning | Vin är kaloririkt. Även om du dricker en liten mängd varje dag kan de extra kalorierna leda till onödig viktökning med tiden. |
| Andra medicinska tillstånd | Personer med tillstånd som gikt bör helt undvika alkohol. Dessutom kan allergier mot vin förekomma. |
Vad är berusningsdrickande?
- För kvinnor: dricker mer än 8 enheter alkohol per vecka.
- För män: dricker mer än 15 enheter alkohol per vecka.
(En enhet är vanligtvis ett 140 ml glas vin, en burk öl eller 45 ml starksprit.)
Om du överskrider dessa gränser är det en allvarlig risk för din hälsa. Det är mycket viktigt att du pratar ärligt med din läkare om det.
Meddelande att ta med sig hem
- Rött vin kan ha vissa hälsofördelar på grund av sina antioxidanter, men dessa fördelar uppnås endast om det konsumeras i mycket stora mängder .
- Om du inte dricker alkohol, börja inte dricka rött vin eller andra alkoholhaltiga drycker bara för att du letar efter hälsofördelar. Det finns säkrare sätt (bra kost, motion) att få dessa fördelar.
- Om du dricker alkohol, var alltid medveten om de allvarliga riskerna (leverskador, cancer, beroende). Skadorna överväger ofta fördelarna.
- Personer som är gravida, försöker bli gravida, ammar eller har tillstånd som leversjukdom eller gikt bör undvika alkohol helt.
- Om du har några tvivel om dina dryckesvanor eller deras hälsoeffekter, tveka inte attRådfråga din husläkare (läkare) och sök råd.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar