Vill du hjälpa dina nära och kära med hjärtsjukdomar? - Hjärthälsosam kost

När vi får veta att en familjemedlem eller närstående har hjärtsjukdom känner vi oss väldigt ledsna och oroliga. "Vad kan vi göra för att ta väl hand om dem?" är frågan som dyker upp hos alla. Precis som med mediciner har maten vi ger dem stor inverkan på deras välbefinnande. Faktum är att en näringsrik måltid tillagad med kärlek är den bästa gåvan du kan ge någon med hjärtsjukdom.

Varför är mat och dryck så viktigt?

Enkelt uttryckt kan en hälsosam kost inte bara hjälpa till att kontrollera hjärtsjukdomar, utan ibland till och med hjälpa till att vända en del av de skador de orsakar. Tänk på det, de flesta hjärtsjukdomar orsakas av fettavlagringar i artärerna som transporterar blod till våra hjärtan. Det är som smuts som ansamlas i en vattenledning. En hälsosam kost kan bromsa hastigheten med vilken dessa artärer förträngs, och ibland till och med vända den till det bättre.

Detta gör huvudsakligen några saker:

• Minskar dåligt kolesterol: Hjälper till att minska nivån av LDL-kolesterol, vilket är skadligt för kroppen.
• Kontrollerar blodtrycket: Högt blodtryck är en stor fiende för hjärtat. Det kan kontrolleras med bra mat.
• Kontrollera blodsockernivåerna: Diabetes är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar.
• Kontrollera din kroppsvikt: Att upprätthålla en hälsosam vikt är en stor lättnad för hjärtat.

Att säga "Låt oss äta det här" är viktigare än att säga "Ät det inte".

Ofta säger vi till någon med hjärtsjukdom: "Ät inte olja", "Ät inte salt", "Ät inte godis" etc. Detta kan orsaka mycket psykisk stress. De kanske tänker: "Jag har inget att äta just nu."

Okej, så nu ska vi prata om 10 tips som hjälper dig att laga en hälsosam och utsökt måltid för någon med hjärtsjukdom.

1. Ät mer grönsaker, frukt, fullkorn och nötter.

Växtbaserad mat är en supermat som är full av fibrer, vitaminer och näringsämnen. Inkludera färgglada grönsaker och frukter i din kost. Till exempel, när du gör en sambol, välj något som gotukola eller mukunuwenna. Koka grönsaker som bönor, morötter och pumpa. Men när du gör dessa, undvik att tillsätta mycket olja, ost eller tjock kokosmjölk . Lägg till saker som ris, havre, ärtor, kikärter och gröna bönor i din kost.

2. Låt oss lära oss exakt vad fett (olja) är?

När vi säger "olja" är inte alla lika dåliga. Vi behöver välja bra oljor.

• Få inte i dig mer än 35 % av ditt totala kaloriintag från fett: Begränsa ditt dagliga fettintag till högst en tredjedel av ditt totala kaloriintag.
• Begränsa mättat fett: Dessa finns främst i animaliska produkter. Till exempel i smör, ghee, ost, fett kött (nötkött, fläsk) och helmjölk .
• Undvik transfetter så mycket som möjligt: ​​Dessa är en av hjärtats största fiender. Det är en typ av artificiellt framställt fett. De finns i margarin, bakverk (bakverk, bullar), mjöl, kex och processad mat . Kontrollera etiketterna på köpta livsmedel för att se om de innehåller "delvis härdade oljor".
• Välj bra oljor: När du använder dem för matlagning är det bäst att välja oljor rika på enkelomättade fetter , såsom olivolja och jordnötsolja, eller oljor rika på fleromättade fetter, såsom sojabönsolja, majsolja och solrosolja.

3. Hur man balanserar protein och kolesterol

Protein är viktigt för kroppen, men vi bör välja fettsnåla proteintyper.

• Kyckling, kalkon och fisk utan skinn är de bästa valen.
• Rött kött (nötkött, lamm, fläsk) och fettrika mejeriprodukter (helmjölk, ost) har höga kolesterolhalter. Dessa kan öka nivån av det dåliga kolesterolet i blodet. Så begränsa dessa så mycket som möjligt.
• Lägg till fler växtbaserade proteinkällor som linser, kikärter och soja i din kost.

4. Var smart när du väljer kolhydrater

Det finns två typer av kolhydrater: bra och dåliga.

• Bra kolhydrater: Välj fiberrika, komplexa kolhydrater som brunt ris, havre, sötpotatis, kassava och jams. Dessa bromsar frisättningen av socker i blodet.
• Dåliga kolhydrater: Undvik enkla kolhydrater som söta drycker, kakor, kex, bröd och vitt ris. Dessa höjer blodsockernivåerna snabbt.

5. Minska saltintaget

Överdriven saltkonsumtion är en viktig orsak till högt blodtryck.

• Minska mängden salt du tillsätter när du lagar mat.
• Använd istället saker som lime, ingefära och vinäger för att ge mer smak.
• Krydda din mat med kryddor (klyfta, kanel, peppar) och naturliga ingredienser som curry, gurkmeja, ingefära och vitlök.
• Såser, sopptärningar och färdiglagade livsmedel innehåller mycket salt. Var försiktig med dem.

6. Ät 5 eller 6 små måltider om dagen istället för 3 stora måltider.

Att äta fem till sex små måltider om dagen, snarare än tre stora måltider om dagen, hjälper till att hålla blodsocker- och kolesterolnivåerna på samma nivå. Det hjälper också till att förbränna fett mer effektivt.

7. Ge mycket vatten att dricka

Det är mycket viktigt att förhindra uttorkning. Att dricka mycket vatten återfuktar inte bara kroppen, utan minskar även onödigt ätande. Uppmuntra människor att dricka cirka 1,5–2 liter vatten (8–10 glas) per dag.

Hur man kontrollerar matportioner? (Portionskontroll)

Ibland äter vi för mycket utan att inse det. Det är också mycket viktigt att kontrollera mängden mat vi äter.

• Använd små tallrikar för att dela mat och små glas för att dricka vatten.
• Titta på "portionsstorlek" på etiketten på livsmedel du köper från butiken.
• Det finns enkla sätt att mäta matportioner. Se tabellen nedan.

Det kan verka lite svårt till en början att skapa en diet för din älskade på det här sättet. Men när du vänjer dig kommer det att bli en del av ditt liv. Kom ihåg att det här bara är ytterligare ett sätt att visa din kärlek.