Låt oss lära oss mer om Salmonellainfektioner. Dessa saker är viktiga för att undvika magproblem!

Idag ska vi prata om en sjukdom som många ibland får, vilket kan vara lite irriterande. Har du någonsin plötsligt fått magont, lös avföring (diarré) eller kräkningar? Ibland är orsaken till detta tillstånd en liten bakterie som heter Salmonella . Så idag ska vi prata om vad Salmonella är, hur den kommer in i oss, vad man ska göra när den gör det och viktigast av allt, hur man skyddar sig mot den.

Vad är detta för Salmonella?

Enkelt uttryckt är Salmonella en typ av bakterie som är för liten för att ses med blotta ögat . För att vara exakt är det en bakterie. När denna bakterie kommer in i vår kropp med vår mat eller vårt vatten utvecklar vi ett tillstånd som kallas "salmonellos", det vill säga en salmonellainfektion. När detta inträffar orsakar det vanligtvis magont i några dagar, diarré, ibland flera gånger om dagen, kräkningar, feber och kramp i magen. Men i de flesta fall finns det inget att oroa sig för. Om du dricker mycket vatten och ger din kropp vila, kommer de flesta att återhämta sig inom fyra till fem dagar, ibland en vecka.

Hur får vi Salmonella?

Okej, nu ska vi titta på hur denna irriterande bakterie kommer in i våra kroppar. Oftast händer detta när vi omedvetet äter eller dricker mat som har förorenats med avföring från djur som innehåller Salmonella-bakterien. Tänk dig vad som skulle kunna hända om något liknande händer:

• Om du äter dåligt tillagat kött, fisk, kyckling, nötkött eller ägg. Vissa människor gillar att äta ägg utan att koka dem ordentligt, med gulan fortfarande i vätskan. Eller "halvkokta" ägg. Dessa bakterier kan lätt komma in i kroppen genom sådana saker. Det finns en risk om insidan av kyckling eller nötkött inte är ordentligt tillagat när det tillagas.
• Om du skär rått kött eller fisk med samma kniv och skärbräda som en sallad, tänk dig att du skär lite kyckling och lägger den på ett bräde. Sedan, utan att diska brädan ordentligt, skär du lite kål och morötter till salladen. Skulle inte Salmonella-bakterierna som fanns på det köttet också spridas till de där salladsgrönsakerna? Det är detta vi kallar korskontaminering.
• Om du dricker mjölk som inte har pastöriserats. Pastörisering är en process som förstör skadliga bakterier i mjölk. Många mjölkpaket som säljs i butiker är märkta "pastöriserad". Om du dricker mjölk som inte har värmts ordentligt, till exempel mjölk som köpts direkt från en gård, finns det en risk.
• Om du äter grönsaker och frukter som inte har tvättats ordentligt. Ibland kan dessa bakterier samlas från gödningsmedel som används vid odling av grönsaker och frukt, eller från den omgivande miljön. Därför är det mycket viktigt att tvätta alla grönsaker och frukter som äts råa noggrant med vatten innan de äts.

Ett annat sätt är om vi får något som avföring som innehåller denna bakterie på våra händer och stoppar det i munnen utan att tvätta händerna ordentligt. Detta kan hända:

• Om du badar i smutsigt vatten som innehåller bakterier, eller om du dricker det vattnet. Ibland kan vatten på platser som dammar och bäckar vara smutsigt.
• Om du hanterar ett infekterat djur utan att tvätta händerna ordentligt innan du äter det. Denna bakterie kan finnas på lantbruksdjur som kycklingar och ankor, eller på reptiler som leguaner och sköldpaddor. Om du inte tvättar händerna noggrant med tvål efter att du har hanterat dem finns det stor risk att bli sjuk.

Risken för att Salmonella-infektion sprids från person till person är relativt låg, men det är inte omöjligt. Det finns en liten risk för överföring, särskilt om en toalett som används av någon med diarré inte rengörs ordentligt, eller om personens kläder är förorenade.

Vilka är symtomen på en Salmonella-infektion?

Okej, nu ska vi se vilka symtom vår kropp visar när vi får en salmonellainfektion. Symtom börjar vanligtvis dyka upp inom några timmar till två dagar efter att bakterien har kommit in i kroppen.

• Uppblåsthet (diarré): Detta är det huvudsakliga symtomet. Ibland kan det finnas lite blod i avföringen.
• Magont och illamående: Känns som en orolig mage.
• Kräkningar: Du kan kräkas om du inte kan hålla nere maten.
• Feber: Kroppen blir varm och febrig.
• Huvudvärk: Vissa personer kan få huvudvärk.
• Kroppssmärta: Kroppen kan kännas livlös, som om den värker.

Detta är mycket viktigt: För små spädbarn, det vill säga spädbarn som är några månader gamla, eller för personer med försvagat immunförsvar (till exempel någon som får cellgiftsbehandling mot cancer, eller någon som är HIV-infekterad), kan denna salmonellainfektion vara lite allvarligare. För sådana personer finns det risk för urinvägsinfektioner, bakterier som kommer in i blodet (detta kallar vi "bakteriemi" inom medicinen) och infektioner som sprider sig till ben, leder eller till och med hjärnan. Därför måste vi vara särskilt försiktiga med sådana personer.

Hur vet man om det här är salmonella?

Om du eller ditt barn har symtom som diarré eller kräkningar, och din läkare misstänker att det kan vara Salmonella baserat på de frågor de ställer och den undersökning du genomgår, kan de testa dig för att bekräfta.

Ett avföringsprov görs ofta. Detta kan exakt upptäcka förekomsten av Salmonella-bakterier i ett avföringsprov. I vissa allvarliga fall, särskilt om det finns misstanke om ett tillstånd som kallas bakteriemi, kan din läkare besluta att göra andra tester, såsom blodprov.

Vad gör man när man får salmonella? Vilka behandlingar finns det?

Det finns flera viktiga saker vi behöver göra när vi får en Salmonellainfektion.

1. Förhindra uttorkning: Diarré och kräkningar gör att kroppen förlorar vatten och salter. Detta kan leda till vätskeretention och uttorkning. Detta är farligt. Därför är det viktigt att dricka mycket vätska.

• Jeevani-lösning är bäst. Du kan köpa den på apoteket.
• Drick små mängder saker som apelsinvatten, salt gröt, soppor och välkokt vatten ofta.
• Det är bäst att hålla sig borta från saker som söta drycker och fruktjuicer (särskilt äppeljuice) eftersom de kan öka diarré.

2. Vila ordentligt: ​​Det är mycket viktigt att vila ordentligt eftersom det är hårt för kroppen. Detta ger kroppen styrkan att bekämpa sjukdomen.

3. Ta inte diarrémediciner utan att rådfråga en läkare: Detta är ett misstag som många gör. Vissa diarrémediciner kan göra att bakterierna stannar kvar i kroppen under en längre tid. Detta kan förvärra sjukdomen. Ta därför inte dessa läkemedel på egen hand om det inte ordinerats av en läkare.

Antibiotika ges vanligtvis inte vid salmonellainfektioner, eftersom de vanligtvis försvinner av sig själva. Men som tidigare nämnts kan läkaren besluta att ge antibiotika till små barn, äldre, personer med försvagat immunförsvar, eller om infektionen är allvarlig och diarrén har pågått i flera dagar.

Kan man inte undvika denna salmonellasjukdom? Hur kan man förebygga den?

Lyckligtvis finns det några enkla, men mycket viktiga saker vi kan göra för att skydda oss mot dessa salmonellainfektioner. Om vi ​​alla vidtar dessa försiktighetsåtgärder kan vi göra en stor skillnad för att förebygga dessa magproblem.

Tänk på följande när du lagar och konserverar mat:

• Tillaga kött som kyckling, nötkött, fläsk, fisk och skaldjur väl. Tillaga tills köttet är genomstekt och inte längre rosa. Det är bäst att använda en mattermometer för att kontrollera köttets temperatur.
• När du kokar ägg, koka dem tills gulan är mycket hård. Undvik att äta råa ägg eller ägg som inte har kokats ordentligt.
• Undvik så mycket som möjligt att äta mat som innehåller råa ägg. Till exempel kan vissa hemlagade sallader (som caesarsallad), vissa desserter (som tiramisu), äggnog och rå kakdeg innehålla råa ägg. Se också till att kontrollera detta när du köper från butik.
• Tvätta alla skärbrädor, redskap, såsom knivar och bänkskivor som har kommit i kontakt med rått kött eller fågel noggrant med tvål och varmt vatten. Om möjligt, ha en separat skärbräda för rått kött och fisk och en separat skärbräda för grönsaker och frukt.
• Använd endast pastöriserad mjölk och mejeriprodukter.
• Kyl ner rester så snart som möjligt, inom 2 timmar. Bakterier växer lätt när de är utomhus. Använd kyld mat inom 3–4 dagar.
• Håll kylskåpet vid 4 grader Celsius (40°F) eller lägre. Håll frysen vid -18 grader Celsius (0°F) eller lägre.

Glöm inte dessa saker när du umgås med djur:

• Undvik direktkontakt med avföring från husdjur, särskilt reptiler som sköldpaddor, leguaner och ormar. Använd handskar när du rengör deras burar och inhägnader.
• Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten efter att du har rört vid något djur, särskilt kycklingar, ankor och reptiler.
• Undvik att ta med reptiler i närheten av små barn, särskilt där de äter eller leker. Spädbarns immunförsvar är svagt, så de kan lätt få den här typen av infektioner.

Renlighet är det viktigaste:

• Alla i din familj bör tvätta händerna ofta och noggrant. Detta är det viktigaste.
• Efter att ha gått på toaletten.
• Innan man lagar mat, innan man äter mat.
• Efter att ha kliat sig på näsan, nyst och hostat.
• Efter att ha gått ut och kommit hem.
• Efter att ha rört vid ett djur.

Använd alltid tvål och tvätta händerna noggrant i minst 20 sekunder.

• Tvätta frukt och grönsaker som äts råa noggrant med rent vatten.
• Drick endast vatten som är certifierat rent. Undvik att dricka vatten från misstänkta källor (särskilt vid katastrofsituationer som översvämningar).
• Drick inte vatten direkt från bäckar, floder eller andra vattenkällor när du vandrar eller campar. Om det finns sätt att rena vattnet innan du dricker det (t.ex. vattenfilter, vattenreningstabletter), använd dem.

Om någon i hushållet har diarré:

• Tvätta alltid händerna noggrant när du hjälper honom, särskilt innan du rör vid andra människor, innan du tillagar mat och innan du äter.
• Efter att personen med diarré har använt toaletten, rengör den noggrant med desinfektionsmedel.
• Tvätta hans kläder och sängkläder i varmt vatten.

När ska jag träffa en läkare?

Även om en salmonellainfektion vanligtvis försvinner inom några dagar är det i vissa fall viktigt att söka läkarvård. Om du eller någon i din familj, särskilt ett barn, har något av dessa symtom, se till att uppsöka läkare:

• Om det finns blod med diarré.
• Om diarrén varar i mer än tre eller fyra dagar och inte förbättras.
• Om du fortsätter att kräkas och inte kan hålla nere något.
• Om du visar tecken på uttorkning betyder det:
• Om du kissar mycket mindre än vanligt (om du inte har kissat på 6–8 timmar).
• Om din mun och tunga är mycket torra.
• Om det knappt kommer några tårar när man gråter (från små bebisar).
• Om dina ögon ser insjunkna eller ihåliga ut.
• Om din hud känns livlös och din kropp känns kall.
• Om du känner dig yr när du står.
• Om magsmärtorna precis har börjat eller har blivit mycket svårare än tidigare.
• Om du har hög feber (över 38,5 Celsius / 101,3 Fahrenheit).
• Om barnet är väldigt sömnigt, verkar slöt eller inte leker.
• Om du har ledvärk.

Kom ihåg att du känner ditt barn bäst. Även om dessa symtom inte finns, är det alltid bäst att kontakta en läkare om du har några funderingar eller oro kring ditt barns tillstånd. Ignorera inte något som verkar obetydligt.

Så, vilka är de viktigaste sakerna vi behöver komma ihåg från den här berättelsen?

Okej, här är några saker att tänka på utifrån vad vi har pratat om med denna irriterande Salmonella:

• Tillaga din mat noggrant, tvätta händerna noggrant med tvål och vatten och håll ditt kök och dina matlagningsområden rena. Dessa enkla steg kommer att bidra mycket till att förhindra inte bara Salmonella, utan även många andra magbesvär och matförgiftning.
• Undvik att tillaga eller hantera andra livsmedel (särskilt sallader som äts råa) med händer, skärbrädor eller knivar som har hanterat rått kött eller fisk. Denna "korskontaminering" är det som ofta orsakar problem.
• Om det finns små spädbarn, äldre eller personer med försvagat immunförsvar (dvs. de med låg förmåga att motstå sjukdomar), var särskilt försiktig och försiktig för att skydda dem, eftersom dessa typer av infektioner kan vara allvarliga.
• Om du har diarré, kräkningar, feber eller magont, särskilt hos barn, om du visar tecken på uttorkning, eller om du känner att tillståndet är allvarligt, bör du definitivt kontakta en läkare omedelbart.
• Oroa dig inte! Salmonella är en sjukdom som vanligtvis kan botas på några dagar om den behandlas på rätt sätt, med gott om vila och vätska. Det viktigaste är att upptäcka sjukdomen tidigt, hantera den ordentligt och göra allt du kan för att förebygga den.

Så, låt oss ha dessa saker i åtanke och försöka hålla oss rena och friska, eller hur?

` Salmonella, Salmonella, diarré, magbesvär, matförgiftning, bakterier, bakterier, livsmedelssäkerhet, handtvätt