Känner du också en brännande känsla i bröstet och en sur smak i halsen efter att ha ätit en god måltid? Detta är faktiskt en väldigt irriterande upplevelse för många. Vi brukar kalla detta "halsbränna". Du har säkert hört talas om kaffe, choklad, tomater och fet mat som orsakar detta. Men visste du att det också finns livsmedel som kan hjälpa till att minska och kontrollera denna halsbränna? Det är det vi ska prata om idag.
Varför uppstår denna halsbränna? Låt oss börja med livsmedel med låg syrahalt.
Enkelt uttryckt orsakas denna halsbränna av att syran i magen och maten vi smälter flyter bakåt, det vill säga mot matstrupen. Vi kallar detta tillstånd medicinskt för "reflux". Det är inte bara syran i magen som påverkar detta. Den naturliga surheten i en del av den mat vi äter, frukt och grönsaker, påverkar också detta direkt.
Så det bästa sättet att kontrollera detta är att lägga till naturligt lågsyrade livsmedel i vår kost. Man kan inte avgöra hur surt ett livsmedel är genom att titta på det. Det finns något som kallas dess "(pH)"-värde. Ju lägre "(pH)"-värdet är, desto surare är det. Till exempel har citronsaft ett "(pH)"-värde på 2,0, vilket är mycket lågt. Så om du kan, välj livsmedel med ett "(pH)"-värde på 5 eller högre, så kommer dina symtom sannolikt att minska kraftigt.
Sådana livsmedel kommer att hjälpa dig mycket.
| Typ av mat | Varför är detta bra mot inflammation? |
|---|---|
| Bananer och vattenmeloner | De flesta frukter har hög syrahalt, men frukter som bananer, vattenmelon och cantaloupemelon har låg syrahalt. Du kan alltid ha en banan till hands att äta mellan måltiderna. |
| Gröt | Ett bra sätt att börja dagen. Havre är icke-inflammatoriskt, mättande och rikt på nyttiga fibrer. |
| Fullkornsbröd | Om du äter bröd, välj ett som är märkt som fullkorn och gjort på fullkorn utan kli. Ibland, även om det står "vetebröd", kan det vara gjort på raffinerat mjöl som har tagit bort fibrer och vitaminer. |
| Ris och couscous | Dessa är hälsosamma komplexa kolhydrater (”komplexa kolhydrater”). De är mycket bra för personer med inflammation. Om du äter ris, välj brunt ris med kli eftersom det är rikt på fiber. |
| Gröna grönsaker | Grönsaker som broccoli, sparris, bönor, selleri och blomkål har mycket låg syrahalt. Lägg till dessa i din kost. |
| Magert kött och kyckling | Om du lagar kyckling, ta bort skinnet och ät den grillad, bakad, kokt eller ångkokt. Fritera den aldrig. Även nötkött går bra om det skärs i magrare bitar. |
| Potatis och andra knölar | Potatis och sötpotatis är bra, men lök kan öka inflammation , så var försiktig med lök. |
| Fisk | Grillad och kokt fisk är mycket gott. Men stek den inte i olja eller tillaga den med oljiga såser. |
| Äggvita | Dessa är en bra proteinkälla och har låg syrahalt. Det är dock bäst att undvika äggulan eftersom den är mer benägen att orsaka symtom. |
Andra livsmedel och drycker som lindrar inflammation
Förutom ovanstående livsmedel finns det andra saker som våra förfäder har använt mot magproblem och liknande brännande känslor sedan urminnes tider. Men en sak att komma ihåg är att även om dessa kan ge lindring för vissa människor, ger de inte samma resultat för alla . Du kan också prova dessa:
- Fänkål: Detta är en utsökt grönsak som kan läggas till i sallader. Det finns också bevis för att fänkål hjälper matsmältningen. Den har också ett pH-värde på 6,9. Det betyder att den har mycket låg syrahalt.
- Ingefära: Ingefära är ett naturligt botemedel som har använts i århundraden mot magbesvär. Ingefära har också visat sig ge viss lindring vid trängsel i bröstet.
- Persilja: Persiljebladen vi använder för att garnera en tallrik är inte bara till för dekoration. Persilja har använts som ett botemedel mot magproblem i hundratals år.
- Aloe vera: Detta är ett annat gammalt botemedel som används mot matsmältningsproblem. Det sägs också hjälpa mot inflammation. Aloe vera kan tas i olika former, såsom juice och kapslar. Men om du använder aloe vera, se till att den är fri från latex och inte innehåller antrakinoner (särskilt en förening som kallas aloin), eftersom dessa kan orsaka matsmältningsbesvär.
Låt oss kontrollera inflammation med bra matvanor
Så att lägga till dessa goda livsmedel med låg syrahalt i din kost kan ge stor lindring av din halsbränna. Men det finns gränser för vad dessa saker kan göra.
Kom ihåg att det inte hjälper att äta en eller två bra måltider om du äter mycket mat som ökar inflammation.
Tänk på det så här. Du äter en bit ingefära. Men till middag har du en väloljad köttcurry, en tomatsallad, ris och en kopp kaffe. Den biten ingefära ensam kommer inte att stoppa din halsbränna. Medan du äter bra saker behöver du definitivt minska på mat som kallas "trigger foods" som ökar inflammation.
Även om en lågsyrakost är en bra strategi, räcker den inte ensam för alla. Vissa människors halsbränna orsakas inte enbart av magsyra. Andra saker, som galla i magsafterna, kan också orsaka att den kommer upp i matstrupen.
Enkelt uttryckt kan "orsakerna till bröstsmärtor variera kraftigt från person till person." Därför är det viktigt att skräddarsy din behandlingsplan efter varje individ. Så om du fortfarande har detta problem är det bäst att kontakta din läkare och få råd om rätt behandling och kost för dig.
Meddelande att ta med sig hem
- Halsbränna orsakas av att magsyra kommer tillbaka upp i matstrupen. Detta kallas även "reflux".
- Lägg till livsmedel med låg syrahalt i din kost, såsom bananer, vattenmelon, havre, fullkorn och gröna grönsaker.
- Vissa traditionella örter, som ingefära och bockhornsklöver, kan ge lindring för vissa människor.
- Medan man äter en hälsosam kost är det viktigt att kontrollera fet, kryddig och sur mat (triggermat) som ökar inflammation.
- Inte allas inflammation är densamma, så om du fortsätter att ha detta problem, se till att kontakta din läkare för råd.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar