Förr i tiden var jordnötter en favoriträtt för oss alla. Men nuförtiden serveras jordnötter sällan, särskilt inte på platser där små barn är närvarande, på födelsedagskalas och i skolor. Den främsta anledningen till detta är jordnötsallergier , som drabbar både barn och vuxna. Det är skrämmande att tänka på hur mycket skada en liten bit mat kan orsaka, eller hur? Men var inte rädd. Om du är välinformerad om detta, känner igen symtomen och lär dig hur du håller dig borta från jordnötter kan du minska risken för en allvarlig reaktion avsevärt.

Vem är mer utsatt? Vad är orsaken?

I allmänhet är små barn , särskilt småbarn och spädbarn, mer benägna att utveckla matallergier.

Om du eller någon i din familj har andra typer av allergier kan jordnötter också vara ett problem för dig. Om du har hudåkommor som eksem är sannolikheten för att utveckla en jordnötsallergi ännu högre.

Men grejen är den här. Bara för att du har jordnötsallergi betyder det inte att du är allergisk mot andra nötter. Jordnötter är en baljväxt, inte ett frö, som växer under jord. Det är därför jordnötter skiljer sig från trädnötter som mandlar , cashewnötter och valnötter.

Hur kan dessa jordnötter komma in i kroppen?

Oftast upplever personer med denna allergi problem när de får i sig jordnötter direkt. Det vill säga om de av misstag lägger till en bit jordnöt i maten, eller om de äter en sallad eller annat recept utan att inse att det innehåller jordnötter.

Men visste du att om du är väldigt känslig kan även indirekt kontakt utlösa en allergisk reaktion?

Tänk på det så här. Du går till en restaurang och beställer en måltid. Det finns inga jordnötter i måltiden. Men tänk om kocken som lagade den måltiden använde samma kniv som användes för att laga en måltid med jordnötter tidigare, och sedan lagar din måltid utan att rengöra den ordentligt? Då kan små bitar av jordnötter hamna i din mat. Vi kallar detta korskontakt . Ibland kan detta hända genom att man andas in jordnötsdamm eller äter något som är gjort med oraffinerad jordnötsolja.

Vilka problem kan jordnötter orsaka?

Symtom på en allergisk reaktion mot jordnötter är vanligtvis:Det börjar inom några minuter. Låt oss se vilka dessa funktioner är.

Den farligaste reaktionen: Anafylaxi

Detta är en livshotande allergisk reaktion. Därför betraktas det som en medicinsk nödsituation . Jordnötter är en ledande orsak till anafylaxi. Detta kan drabba flera delar av kroppen samtidigt.

Du löper högre risk om du har andra allergier eller astma, om någon i din familj har en historia av anafylaxi, eller om du har haft detta tidigare.

Symtom på en anafylaxiattack inkluderar:

• Svullnad i halsen och andningssvårigheter
• Yrsel eller medvetslöshet
• Ett plötsligt, stort blodtrycksfall
• Hjärtklappning
• Luftvägsobstruktion

Vad ska man göra i en nödsituation?

Vissa personer som redan vet att de har jordnötsallergi får rådet av sin läkare att alltid ha med sig en speciell autoinjektor, som innehåller ett läkemedel som kallas adrenalin .

Nyligen har FDA godkänt ett läkemedel som heter "Palforzia" för att minska svårighetsgraden av denna reaktion hos barn mellan 4 och 17 år. Det är dock viktigt att hålla sig borta från jordnötter även om du tar det läkemedlet.

Hur vet man säkert om detta är en allergi?

Om du misstänker att du har en jordnötsallergi, se till att uppsöka en allergolog . Innan du träffar din läkare kan det vara bra att föra en matdagbok över vad du äter och eventuella reaktioner du har.

Om du aldrig har haft en allvarlig reaktion kan din läkare föreslå en "elimineringsdiet". Det innebär att du helt eliminerar jordnötter eller misstänkta livsmedel i en vecka eller mer, och sedan återinför dem en efter en för att se vilka livsmedel som får dig att reagera.

Dessutom kan läkaren göra ett "hudtest". Detta innebär att man placerar en mycket liten mängd mat på huden och sticker den med en liten nål. Om du har en allergi kommer du att uppleva en liten svullnad och en utslagsliknande reaktion. Ett blodprov kan också göras för att se om ditt immunförsvar reagerar på jordnötter.

Hur undviker man jordnötter?

Det finns ingen enkel lösning på denna allergi. Det enda sättet att förhindra en allvarlig reaktion är att helt undvika jordnötter och livsmedel som innehåller jordnötter.

Läs noggrant etiketten på varje matförpackning du köper i butiken . Ingredienserna kan ändras när som helst. Du kanske inte ens tänker på det. Om du är osäker, be tillverkaren att bekräfta.

De flesta har en jordnötsallergi som varar livet ut, men vissa studier visar att cirka 20 % av barn med denna allergi växer ifrån den med tiden.