En lösning på magproblem? Låt oss prata om den specifika kolhydratdieten (SCD)

Får du ofta magbesvär? Är du trött på att känna dig mätt, ha magkramper och ibland diarré? Detta är en mycket irriterande upplevelse, särskilt för personer med inflammatorisk tarmsjukdom (IBD). Idag pratar vi om en speciell diet som kan hjälpa sådana personer. Denna kallas "Special Carbohydrate Diet" eller SCD.

Vad är SCD? Hur började det?

Enkelt uttryckt är SCD en matplan som eliminerar utvalda kolhydrater från din kost. Målet är att kontrollera symtom på mag-tarmsjukdomar. Personer som följer denna diet undviker spannmål, såsom bröd, pasta och flingor, och allt som är gjort av spannmål. De begränsar också kraftigt socker och laktos, en typ av socker som finns i mjölk.

Historien om denna diet är lite gammal. Den introducerades först på 1920-talet av Dr. Sidney Haas, en amerikansk barnläkare. Vid den tiden använde han metoden för att hjälpa barn med celiaki. Den blev dock populär igen i slutet av 1980-talet efter att Elaine Gottschall skrev en bok med titeln "Breaking the Vicious Circle". I den boken beskrev hon hur hennes dotters inflammatoriska tarmsjukdom (IBD) botades med denna diet.

Först, låt oss se vad kolhydrater är.

Kolhydrater, eller som vi kallar dem, "stärkelse", är sockerarter, fibrer och stärkelser som finns i en del av den mat vi äter. Våra kroppar omvandlar dessa kolhydrater till en typ av socker som kallas glukos för att ge oss energi.

Det finns två huvudtyper av kolhydrater:

• Komplexa kolhydrater: Dessa är den "bra" typen av kolhydrater . De är fulla av vitaminer, mineraler och fibrer. De tar längre tid att smälta, så de höjer inte blodsockernivåerna på en gång. Fullkorn, nötter, frön, grönsaker och frukt faller inom denna kategori.
• Enkla kolhydrater: Dessa är de "dåliga" typerna. Mat och dryck med högt sockerinnehåll smälts snabbt och orsakar en plötslig ökning av blodsockernivåerna. Det är detta som gör att du känner dig pigg ett tag, men sedan börjar du känna dig trött igen. Dessa finns i sötsaker, kex och glass. Dessa enkla sockerarter finns också naturligt i mjölk och frukt.

Hur påverkar denna diet våra kroppar?

Tänk på det så här. Vissa människors matsmältningssystem kan inte smälta vissa typer av kolhydrater ordentligt. Då stannar dessa osmälta matpartiklar kvar i tarmarna. Detta blir en perfekt näringsplats för skadliga bakterier i våra kroppar.

SCD-dieten eliminerar de svårsmälta kolhydraterna från din kost. Då äter du bara kolhydrater som är lättsmälta och absorberas av kroppen. Detta berövar dessa skadliga bakterier mat och kontrollerar deras tillväxt. Då minskar inflammationen i tarmarna och du börjar må bättre.

Denna diet eliminerar också i stort sett artificiella smakämnen, konserveringsmedel och bearbetade livsmedel. En del av dessa saker har visat sig öka inflammation i tarmen. Så att eliminera dem är ytterligare en anledning till att du kan må bättre.

Vem är den här typen av diet lämplig för?

Denna diet har identifierats som mest fördelaktig för personer med tarmsjukdomar, särskilt:

• Inflammatoriska tarmsjukdomar såsom Crohns sjukdom och ulcerös kolit .
• Juvenil idiopatisk artrit är ett inflammationstillstånd i lederna som drabbar vissa små barn.
• Mikroskopisk kolit .

Elaine Gottschals bok antyder att denna diet också kan vara fördelaktig för tillstånd som divertikulit, celiaki och cystisk fibros. Vetenskaplig forskning pågår dock fortfarande om dess effektivitet för dessa tillstånd.

Vad du kan och inte kan äta på SCD-dieten

Eftersom det här är en något restriktiv diet är det viktigt att veta exakt vad man kan och inte kan äta.

Hur börjar jag med detta? Vilka är fördelarna och nackdelarna?

Detta är ett måste innan man börjar!

Vanligtvis, när man börjar med denna diet, rekommenderas det att begränsa sig till några få mycket enkla, lättsmälta livsmedel i två till tre dagar, och sedan gradvis lägga till andra godkända livsmedel.

Fördelar och nackdelar

Fördelar:

Den största fördelen är möjligheten att symtomen försvinner och sjukdomen går i remission. Vissa studier har visat att nästan hälften av personer med Crohns sjukdom upplever lindring av symtom som smärta och trötthet med denna diet.

Nackdelar (risker):

• Svår att följa: Det är en utmaning att upprätthålla detta när man äter ute, särskilt när man går på fest, eftersom man utesluter mycket mat.
• Utgifterna är höga: Matkostnaden kan öka på grund av förlusten av billig mat som bröd och ris.
• Näringsbrister: Detta är den största risken. Kroppen kan sakna viktiga näringsämnen som kalcium, vitamin D, vitamin B och vitamin E. Att göra detta utan medicinsk rådgivning kan därför leda till ohälsosam viktminskning och undernäring.

Om du har dessa symtom, kontakta omedelbart läkare.

Oavsett om du följer SCD-dieten eller inte, om du upplever följande symtom, var extra försiktig och sök omedelbart läkarvård.

• Rektal blödning
• Ihållande magsmärtor, uppblåsthet eller diarré
• Viktminskning utan anledning
• Kronisk smärta
• Överdriven trötthet eller svaghet utan anledning

Vissa personer följer denna diet resten av livet. Andra, efter att ha varit symptomfria i ungefär ett år, lägger gradvis till andra livsmedel (som ris, havre, potatis) i sin kost. Om symtomen återkommer kan de byta tillbaka till denna diet.