Vem älskar inte en utsökt, varm våffla till frukost eller afternoon tea, eller hur? Vissa människor tillsätter sirap till den, medan andra äter den med glass. Men ända sedan läkaren berättade att du har diabetes måste du ha tittat på denna läckra maträtt med sorg. Du kanske tänker: "Jag kommer aldrig att äta det här igen." Men är det verkligen så? Är våfflor helt förbjudna för någon med diabetes? Den goda nyheten är nej! Det kan du, men med några små förändringar, och på ett hälsosamt sätt. Låt oss prata om det idag.
Varför är inte de vanliga våfflorna vi äter i butiken bra för diabetes?
Låt oss först förstå varför vanliga våfflor är dåliga för någon med diabetes. Det finns flera anledningar till detta.
Våfflor görs vanligtvis med ingredienser som mjöl, socker, smör, mjölk och ägg . Låt oss titta på dessa en efter en.
- Vetemjöl: Detta är huvudproblemet. Vetemjöl är ett enkelt kolhydrat. Enkelt uttryckt, när du äter en måltid gjord med det, smälts det mycket snabbt och tillför socker till ditt blod. Detta är vad vi kallar en "hög glykemisk belastning". Det är inte bra för en person med diabetes att få sina blodsockernivåer att stiga plötsligt och snabbt.
- Socker: Så det finns ingen anledning att säga något om detta. Sockret som tillsätts i våffelsmeten, liksom saker som lönnsirap och chokladsirap ovanpå, är saker som kan höja blodsockernivåerna. Visste du att en matsked lönnsirap innehåller lite mer kolhydrater än en matsked vanligt vitt socker?
- Smör och ägg: Problemet med dessa är mättat fett, eller "mättat fett ". När du äter för mycket av denna typ av fett kan det lagras i våra blodkärl och gradvis täppa till dem. En person med diabetes löper redan högre risk att utveckla hjärtsjukdomar. Så du vill väl inte öka den risken genom att äta dessa livsmedel, eller hur?
Tänk dig en måltid som "kyckling och våfflor" som vissa restauranger serverar. När du lägger till saker som ost och bacon, ger den måltiden en hel del kalorier och ohälsosamma fetter, utöver ditt dagliga kaloriintag. Så du måste vara mycket försiktig när du äter ute.
Så hur gör vi dessa våfflor hälsosamma?
Nå, oroa dig inte. Du kan göra våfflor hemma, lika goda och hälsosamma som de är utsökta. Allt du behöver göra är att använda hälsosamma ersättningar istället för de ohälsosamma vi pratade om tidigare.
Titta på tabellen nedan. Det hjälper dig att förstå detta enkelt.
| Vad som är skadligt för hälsan | Hälsosamma alternativ |
|---|---|
| Allrengöringsmjöl | Använd fullkornsmjöl . Eftersom det är rikt på fibrer absorberas socker långsamt i blodet. Du kan också blanda saker som sorghummjöl och kikärtsmjöl. |
| Vitt socker | Minska mängden socker kraftigt. Om det behövs kan du använda en liten mängd av ett naturligt sötningsmedel som stevia. Men fråga din läkare om det också. |
| Smör | Använd en vegetabilisk olja av god kvalitet eller lite smält kokosolja. |
| Ägg | Du kan göra ett linfröägg istället för ägg. Blanda 3 matskedar malda linfrön med 1 matsked vatten och låt det stå en stund tills det bildar en geléliknande konsistens. Detta kan användas istället för ägg. |
| Sirap, glass, choklad | Toppa istället med färsk frukt (jordgubbar, bananer, blåbär), osötad yoghurt, lite kanelpulver, chiafrön eller en nöt som hackade mandlar eller cashewnötter. |
Storleken är också väldigt viktig!
Kom ihåg att det inte är bra att äta något i överflöd, även om det är tillagat på ett hälsosamt sätt. Portionskontroll är mycket viktigt. Att äta en liten våffla åt gången räcker.
Man kan inte äta våfflor varje dag. Men då och då, när man känner för det, är det inga problem att göra dem på det här sättet. Det är som en present man ger sig själv.
Prata definitivt med läkaren.
I den här artikeln har vi tagit upp några allmänna råd. Din diabetesstatus, de mediciner du tar, din kroppsvikt och din allmänna hälsa skiljer sig dock från andras.
Därför kan bara din läkare eller en näringsexpert säga exakt vilka livsmedel som är bäst för dig och vilka mängder du bör äta. Innan du gör en sådan förändring i din kost, se till att rådfråga din läkare . Då kan du njuta av din mat utan rädsla och oro.
Meddelande att ta med sig hem
- Även om du har diabetes behöver du inte sluta äta våfflor helt. Du kan äta dem ibland om de tillagas på rätt sätt .
- När du gör våfflor, använd fiberrikt fullkornsmjöl istället för vanligt brödmjöl.
- Istället för sockerlag och glass, välj hälsosamma pålägg som färsk frukt, yoghurt och kanelpulver .
- Om du äter ute på restaurang, tänk noga igenom ingredienserna och mängden. Det är bäst att göra din egen hemma.
- Innan du gör några kostförändringar är det säkrast och lämpligast att prata med din läkare och få dennes godkännande.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar