Je, umewahi kuhisi hivi? Unapohisi njaa kidogo, unachukua vitafunio dukani, pakiti ya biskuti, au kinywaji kitamu, na unahisi umeshiba kwa sasa. Lakini baada ya muda, unapata njaa tena, na mwili wako unahisi umechoka. Unahisi kama hujapata lishe au faida zozote kutokana na kula kitu kitamu. Aina hizo za vyakula na vinywaji zina kile tutakachozungumzia.
Hizi 'kalori tupu' ni zipi?
Kwa ufupi, kila chakula tunachokula huipa mwili wetu nishati. Kitengo hiki cha nishati kinaitwa "kalori." Kama vile gari linavyohitaji petroli ili liendeshe, miili yetu inahitaji nishati, au kalori, ili kufanya kazi za kila siku, kupumua, kufikiri, kutembea, na kufanya haya yote.
Lakini hapa kuna jambo muhimu la kuelewa. Baadhi ya vyakula, pamoja na kalori zake, pia hutoa virutubisho vingi ambavyo miili yetu inahitaji, kama vile vitamini, madini, protini, na nyuzinyuzi . Kwa mfano, unaweza kula vitu kama vile parachichi, maziwa yaliyopunguzwa mafuta, karanga, matunda, na mboga. Tunaviita hivi "vyakula vyenye lishe."
Lakini, kwa upande mwingine, kuna baadhi ya vyakula vyenye kalori pekee na visivyo na thamani ya lishe. Vyakula hivi vina sukari iliyoongezwa na mafuta magumu kama vile siagi. Hiyo ndiyo tunayoita 'Kalori Tupu' . Hizi, kama jina linavyopendekeza, ni "tupu". Hiyo ina maana kwamba zinakupa nguvu tu na hazitoi virutubisho vingine vyovyote mwili wako unavyohitaji.
Hebu fikiria, kile ambacho kalori hizi tupu hufanya kwa mwili wako ni kama kuendesha gari lako kwa kutumia petroli bila kuongeza vitu muhimu kama vile mafuta ya injini na kipozezi. Gari litaendesha kwa umbali mfupi, lakini je, unaweza kufikiria uharibifu unaosababishwa na injini? Hivi ndivyo ilivyo.
Kwa nini kalori hizi tupu si nzuri kwa afya zetu?
Kuzoea lishe yenye kalori nyingi tupu kunaweza kuwa na athari nyingi mbaya kwa afya yako.
1. Kuongezeka uzito usio wa lazima
Mwili unaposhindwa kutumia nishati kutoka kwa kalori tupu, nishati hiyo ya ziada huhifadhiwa mwilini kama mafuta. Hii ndiyo sababu kuu ya unene kupita kiasi. Tunakula zaidi vyakula hivi kwa sababu vina ladha nzuri, lakini kwa sababu havina lishe, tunapata njaa haraka, kwa hivyo tunakula zaidi. Ni kama mzunguko mbaya.
2. Viwango vya sukari kwenye damu visivyo vya kawaida
Tunapokula vyakula vyenye kalori nyingi na sukari nyingi, viwango vyetu vya sukari kwenye damu huongezeka. Kisha, ili kuvidhibiti, mwili wetu hutoa homoni nyingi ya insulini. Kisha, viwango vyetu vya sukari kwenye damu hupungua. Hii inaitwa 'kipindi cha sukari kwenye damu'. Viwango vyetu vya sukari kwenye damu vinapopungua hivi, unahisi uchovu, uchovu, na njaa tena, hasa unapotamani kitu kitamu. Mwishowe, hii inaweza kusababishaHuongeza hatari ya kupata kisukari cha aina ya 2.
3. Kuongezeka kwa hatari ya magonjwa sugu
Mafuta na sukari nyingi huongeza uvimbe mwilini. Uvimbe huu sugu unaweza kufungua mlango wa ugonjwa wa moyo, aina fulani za saratani, na magonjwa mengine mengi makubwa.
| Vyakula Vilivyojaa Virutubisho | Vyakula vyenye kalori nyingi tupu |
|---|---|
| Matunda na mboga mbichi | Vinywaji vyenye sukari (soda) na kordial |
| Nafaka nzima kama vile buckwheat, shayiri, na mchele wa kahawia | Keki, donati, biskuti tamu |
| Karanga (korosho, karanga, lozi) na mbegu | Chipsi za Viazi, na 'Vitafunio' vya makopo kama hivyo |
| Protini kama vile samaki, kuku, mayai, na dengu | 'Kula kwa Muda Mfupi' (Patties, Rolls, Samosas) |
| Mtindi, mtindi, maziwa | Tofi, chokoleti na vitafunio vingine vitamu |
Tunawezaje kuwa waraibu wa vyakula hivi?
Huenda unafikiri, "Kwa nini nisiweze kuacha kula vitu hivi ingawa najua ni vibaya?" Kuna sababu ya hilo.
Vyakula hivi, hasa vile vyenye sukari nyingi, chumvi, na mafuta (k.m., chipsi za viazi, vyakula vilivyojaa jibini), huchochea kitovu cha thawabu katika ubongo wetu. Tunapokula vyakula hivi, kemikali kama vile dopamine hutolewa kutoka kwenye ubongo. Hizi hutufanya tujisikie furaha na afya njema kwa muda.
Baada ya muda, akili zetu huzoea kutamani raha ile ile mara kwa mara. Matokeo yake, tunakuwa waraibu wa vyakula hivi. Hatua kwa hatua, tunahitaji kula zaidi na zaidi ili kupata raha hiyo. Huu ni mchakato unaofanana na uraibu wa dawa za kulevya.
Kwa hivyo ukihisi kama kula chakula kitamu, 'kisichohitajika', si kosa lako. Ni kwamba tu vyakula hivyo vimetengenezwa kwa njia ambayo inatufanya tuwe waraibu wavyo.
Kwa hivyo tunafanya nini kuhusu hili?
Sio rahisi kuzuia mambo haya kabisa, lakini tunaweza kufanya mabadiliko madogo.
- Kuwa mwangalifu: Kwanza, kuwa mwangalifu na unachokula. Jiulize, "Je, ninakula hiki kwa sababu nina njaa sana? Au ninakitamani? Je, hakuna chaguo bora zaidi?"
- Chagua njia mbadala: Badala ya kinywaji chenye sukari, kunywa glasi ya maji au tikiti maji. Badala ya pakiti ya biskuti, kula ndizi au karanga. Mabadiliko madogo yanaweza kuleta tofauti kubwa.
- Chakula kilichopikwa nyumbani: Kula chakula kingi iwezekanavyo kilichopikwa nyumbani. Hii itakusaidia kudhibiti kiasi cha sukari, chumvi, na mafuta yaliyoongezwa.
- Tafuta ushauri wa kimatibabu: Ikiwa una wasiwasi kuhusu uzito wako, lishe, au hali kama vile kisukari, usidhani tu, zungumza na daktari wa familia yako au mtaalamu wa matibabu aliyehitimu. Anaweza kukusaidia kutengeneza mpango wa lishe na mtindo wa maisha unaokufaa zaidi.
Kalori tupu ni adui wa kimya kimya anayeharibu afya zetu. Kuzifahamu na kuanza mabadiliko madogo na chanya leo itakuwa uwekezaji bora zaidi unaoweza kufanya kwa ajili ya mustakabali mzuri.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- 'Kalori tupu' hurejelea vyakula vyenye sukari na mafuta mengi, lakini havina virutubisho vyovyote kama vile vitamini na protini.
- Kula hivi mara kwa mara kunaweza kusababisha matatizo makubwa ya kiafya kama vile kuongezeka uzito, kisukari, na magonjwa ya moyo.
- Vinywaji vitamu, keki, biskuti, 'vitumbua vitafunio' na 'chakula kisicho na lishe' ni mifano bora ya kalori tupu.
- Kwa sababu vyakula hivi huchochea kitovu cha raha cha ubongo, vina uwezo wa kuwa uraibu.
- Chagua vyakula vyenye virutubisho kama vile matunda, mboga mboga, na nafaka nzima kadri uwezavyo. Ikiwa una wasiwasi wowote kuhusu lishe yako, wasiliana na daktari wako kila wakati.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako