Je, unajua faida za ajabu za kiafya za basil inayopandwa bustanini?

Basil ni kitu ambacho kinaweza kupandwa kwa urahisi katika bustani zetu nyingi, au hata kwenye sufuria ndogo jikoni. Baadhi ya watu pia huiita basil. Mara nyingi tunatumia majani ya basil kuonja na kunukia chakula. Lakini je, unajua kwamba jani hili la basil lenye harufu nzuri si tu ladha, bali ni mimea yenye thamani ambayo hutoa faida za ajabu kwa afya zetu? Leo, hebu tuzungumzie siri za kiafya zilizofichwa katika majani haya ya basil.

Basil hii ni nini?

Basil kwa kweli asili yake ni nchi kama India, Asia, na Afrika. Imechukuliwa kuwa mmea mtukufu na mtakatifu tangu nyakati za kale. Neno basil linatokana na neno la Kigiriki la kale linalomaanisha "kifalme."

Leo, mmea huu wa basil, unaojulikana kisayansi kama `(Ocimum basilicum)`, unalimwa kote ulimwenguni. Pia ni maarufu sana katika nchi yetu. Kuna zaidi ya aina 60 zake. `Basil Tamu`, ambayo tunaijua zaidi na tunaitumia kama chakula, ni mojawapo ya aina hizo. Majani haya kwa kawaida huwa na rangi ya kijani kibichi. Hata hivyo, katika baadhi ya aina, rangi ya zambarau pia inaweza kuonekana.

Ubora wa basil ni harufu yake kali na ladha yake ya kipekee. Pia, ladha ya kila aina ni tofauti kidogo. Kwa mfano, 'Lemon Basil' ina ladha ya limau, na 'Mint Basil' ina ladha ya mnanaa. Mbali na kuongeza rangi na ladha kwenye sahani, basil ina faida nyingi za kiafya.

Kuna tofauti gani kati ya basil ya kawaida na basil takatifu (tulsi)?

Huenda umewahi kusikia kuhusu "Tulsi". Hii pia inaitwa Basil Takatifu. Jina la kisayansi ni `(Ocimum sanctum)`. Hii pia ni mwanachama wa familia ya basil. Hata hivyo, sifa na matumizi ya Tulsi ni tofauti kidogo na basil ya kawaida tunayokula.

Tulsi ni mmea muhimu sana katika mfumo wa tiba wa Ayurveda nchini India. Pia ni mmea mtakatifu katika utamaduni wa Kihindu. Kulingana na Ayurveda, Tulsi ina uwezo wa ajabu wa kupunguza magonjwa yanayosababishwa na kukosekana kwa usawa kati ya akili, mwili, na roho. Kwa hivyo, Tulsi hutumika sana katika Ayurveda kama antioxidant yenye nguvu.

Faida za kiafya za majani ya kawaida ya basil

Majani ya basil ni hazina ya vitamini, madini, na vioksidishaji. Miongoni mwa vioksidishaji hivi, lutein, zeaxanthin, na beta-carotene ni muhimu zaidi. Faida nyingi za kiafya za basil hutokana na vioksidishaji hivi na mafuta muhimu yaliyomo. Hata hivyo, majani ya basil yanapokaushwa, misombo mingi ya thamani hupotea . Kwa hivyo, ni bora kutumia majani mabichi ya basil inapowezekana.

Hapa kuna baadhi ya faida kuu za basil:

• Kupunguza Msongo wa Oksidanti:Kwa ufupi, radicals huru ni chembe hatari zinazoharibu seli za miili yetu na kuchangia magonjwa mbalimbali (kama vile saratani, ugonjwa wa moyo, na kisukari). Vizuia oksidanti hupambana na haya na kulinda seli zetu. Misombo ya eugenol na limonene inayopatikana katika basil hufanya kazi kama vizuia oksidanti vyenye nguvu.

• Hudhibiti viwango vya sukari kwenye damu: Uchunguzi umeonyesha kuwa kuongeza basil kwenye mlo wako kunaweza kusaidia kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu. Hii ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari.

• Hulinda dhidi ya magonjwa ya moyo: Kiwanja `eugenol` kilichopo kwenye basil kinaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu. Pia, mafuta muhimu yaliyomo ndani yake hupunguza viwango vya kolesteroli mbaya na triglycerides mwilini. Zaidi ya hayo, magnesiamu iliyopo kwenye basil hulegeza mishipa ya damu na misuli, na kurahisisha mtiririko wa damu.

• Hupunguza Uvimbe: Uvimbe mwilini ni chanzo kikuu cha magonjwa mengi, kama vile yabisi na magonjwa ya moyo. Mafuta muhimu kama vile `eugenol`, `linalool`, na `citronellol` yaliyo kwenye basil yana uwezo wa kupambana na hali hizi za uchochezi.

• Kinga dhidi ya maambukizi: Basil ina sifa za kuua bakteria. Kwa hivyo, inasemekana kwamba mafuta ya basil yanaweza kutoa unafuu unapokuwa na maambukizi ya kupumua, mkojo, tumbo, au ngozi.

Faida maalum za kiafya za Tulsi (Basil Takatifu)

Mbali na basil ya kawaida, tunapata faida zingine kadhaa maalum kutokana na kutumia Tulsi.

• Huimarisha mfumo wa kinga: Ayurveda inaamini kwamba kula majani ya Tulsi ukiwa na tumbo tupu au kunywa chai ya Tulsi kunaweza kuongeza kinga ya mwili. Hili limethibitishwa na utafiti mdogo. Ndani yake, ilibainika kuwa viwango vya `seli-T` (hizi ni seli maalum katika damu yetu zinazopambana na magonjwa) viliongezeka kwa wale waliotumia Tulsi.

• Hupunguza msongo wa mawazo: Tulsi ni 'adaptojeni'. Hiyo ni, dutu asilia inayosaidia mwili kuhimili msongo wa mawazo na kimwili. Kulingana na tafiti, Tulsi inaweza kulinda mwili kutokana na msongo wa mawazo mbalimbali, kama vile kemikali za viwandani, baridi kali, na mfadhaiko.

• Ulinzi wa saratani: Utafiti unaonyesha kwamba kemikali za phytochemicals katika Tulsi zinaweza kusaidia kulinda seli kutokana na aina mbalimbali za saratani, ikiwa ni pamoja na saratani ya mapafu, ini, mdomo, na ngozi.

• Huboresha Afya ya Akili: Tulsi pia ina uwezo wa kuboresha afya ya akili. Ina misombo inayosaidia kupunguza hali kama vile wasiwasi na mfadhaiko, kuongeza uwezo wa kufikiri vizuri, na kupunguza upotevu wa kumbukumbu unaotokea kadri umri unavyoongezeka.

Taarifa za lishe za basil

Hebu tuangalie taarifa za lishe zilizomo katika vijiko viwili vya chai (kama gramu 5) vya majani mabichi ya basil yaliyokatwakatwa.

Zaidi ya hayo, basil ina virutubisho muhimu kama vile vitamini A, vitamini K, kalsiamu, chuma, manganese, magnesiamu, zinki, na potasiamu.

Unawezaje kuongeza basil kwenye chakula?

Majani mabichi ya basil ni rahisi kupata katika duka kubwa au soko lolote. Unaponunua, chagua majani angavu na ya kijani kibichi. Baada ya kuyaleta nyumbani, yafunge kwa kitambaa chenye unyevunyevu au taulo ya karatasi na uyahifadhi kwenye jokofu.

Kuna njia nyingi za kufurahia basil. Hapa kuna mawazo machache:

• Weka majani ya basil kati ya vipande vya jibini la nyanya na mozzarella, ongeza unga kidogo wa pilipili na mafuta kidogo ya zeituni juu, na uonje ladha.
• Nyunyiza juu ya pasta au pizza iliyopikwa.
• Ongeza mwisho kwenye supu au michuzi iliyotengenezwa nyumbani.
• Ongeza kwenye saladi.
• Ongeza kwenye mboga unapotengeneza lasagna.

Kuwa mwangalifu kuhusu usalama na kipimo.

Tulsi inapatikana katika aina mbalimbali kama vile chai, vidonge, unga, na dondoo. Hata hivyo, hakuna kipimo maalum kinachopendekezwa kwa virutubisho hivi vya asili. Pia kuna wasiwasi kuhusu ubora wake.

Ingawa tafiti za awali zinaonyesha kwamba kutumia Tulsi kila siku kwa ujumla ni salama, utafiti zaidi unahitajika kuhusu madhara yake yanayoweza kutokea.