Hebu fikiria unapoenda dukani, unapoona tangazo kwenye TV, au unapotoka na marafiki... ni vyakula vingapi vitamu na vyenye rangi vinavyokuja mbele ya macho yetu? Chipsi, biskuti, keki, vinywaji vitamu... Tunapenda kuviita hivi 'vyakula visivyo na afya'. Lakini je, tumewahi kufikiria kuhusu mambo haya yanavyofanya kwa miili yetu? Ingawa tunadanganywa na ladha yake, hadithi halisi ni tofauti kidogo. Hebu tujue zaidi kuvihusu leo.
'Chakula hiki cha takataka' ni nini?
Kwa ufupi, chakula kisicho na lishe ni chakula chenye thamani ndogo sana ya lishe lakini chenye kalori nyingi sana . Yaani, tunapokula vyakula hivi, hatupati vitamini, madini, protini, na nyuzinyuzi ambazo mwili wetu unahitaji. Mara nyingi tunapata kalori tupu tu. Hizi huhifadhiwa kama mafuta katika miili yetu na huandaa njia ya magonjwa mengi kama vile unene kupita kiasi, kisukari, na kolesteroli nyingi.
Sasa, mtu anaweza kuuliza, "Je, pizza ni chakula kisicho na lishe?" Inategemea sana jinsi inavyotengenezwa. Ina lishe fulani kutokana na vitu kama vile mchuzi wa jibini na nyanya. Tukiongeza mboga nyingi na kuku kidogo, na kuitengeneza kwa unga wa ngano nzima, karibu haitakuwa katika kundi la vyakula visivyo na lishe. Lakini ikiwa inanunuliwa dukani, ikiwa na mafuta mengi na nyama zilizosindikwa, hakika ni chakula kisicho na lishe.
Jambo lingine ni 'nafaka za kifungua kinywa' ambazo unakula kwa ajili ya kifungua kinywa. Zinaonekana hazina madhara, sivyo? Lakini baadhi yake zina sukari tu, (sharubati ya mahindi yenye fructose nyingi) na unga mweupe uliosafishwa. Hiyo ina maana kwamba pia huangukia katika kundi la vyakula visivyofaa.
Ni matatizo gani makuu ya kula vyakula visivyo na afya?
Hebu tuangalie baadhi ya matatizo makuu ya vyakula visivyo na afya. Ukishaelewa haya, utahisi kama unahitaji kudhibiti chakula hiki kidogo.
| Tatizo | Maelezo |
|---|---|
| Kushiba kidogo | Jaribu kula pakiti ya chipsi. Hujisikii umeshiba baada ya kula, sivyo? Ndiyo maana huwa tunakula sana bila kujua . Hii ndiyo hatari kubwa zaidi. |
| Kuepuka vyakula vyenye afya | Tunapokula chakula hiki kisicho na afya, tunakosa chakula kizuri ambacho ni kizuri kwa miili yetu. Hebu fikiria, ukinywa chupa mbili au tatu za vinywaji vyenye sukari kwa siku, unakosa glasi ya maziwa, juisi ya matunda, au chungwa ambalo ungeweza kula wakati huo, sivyo? |
| Kiwango cha juu cha kalori | Mwili unapopokea kalori zaidi kuliko inavyohitaji, hizi huhifadhiwa kama mafuta, na kusababisha unene kupita kiasi na magonjwa yanayohusiana nayo kama vile kisukari, ugonjwa wa moyo, na shinikizo la damu. |
Kwa ufupi, chakula kisicho na virutubisho ni chakula kinachodanganya miili yetu. Ingawa kinaweza kutushawishi kwa ladha yake, ni hatari sana kwa afya zetu.
Uhusiano kati ya chakula cha haraka na kula kupita kiasi bila kujua
Migahawa ya 'vyakula vya haraka' inayopatikana kila mahali leo ni kama ufalme wa vyakula visivyo na afya. Viazi vya kukaanga, vitoweo vya kuku, milkshakes, vinywaji vyenye sukari... Hizi ndizo kuu. Sio tu kwamba vyakula hivi vina thamani ndogo ya lishe, lakini utafiti umegundua kuwa baadhi ya sifa za vyakula hivi hutufanya tutake kula zaidi .
Katika utafiti uliofanywa nchini Marekani, kundi la watoto wadogo walipewa aina moja ya chakula (vipande vya kuku, chipsi, kola) kwa njia tofauti. Cha kushangaza, bila kujali ni kiasi gani cha chakula kilipewa au jinsi kilivyotolewa, watoto walitumia nusu ya jumla ya ulaji wao wa kalori za kila siku katika mlo mmoja!
Kwa nini hii hutokea unapokula chakula cha haraka?
Kulingana na watafiti, kuna sababu kadhaa za hii:
- Upungufu wa nyuzinyuzi: Kwa sababu ya upungufu wa nyuzinyuzi, hujisikii umeshiba.
- Kitamu sana (Kitamu sana): Ladha kwenye ulimi kutokana na chumvi nyingi, sukari, na ladha tamu hukufanya utake kula zaidi.
- Uzito wa kalori nyingi: Hii ina maana kwamba kiasi kidogo cha chakula kina kiasi kikubwa cha kalori.
- Mafuta Mengi: Vyakula vyenye mafuta mengi pia hutufanya tutake kula zaidi.
- Sukari ya Kioevu Ni Kubwa: Kiasi cha sukari, hasa kutoka kwa vinywaji vitamu, ni kikubwa sana.
Mtego wa chakula kisichohitajika kwenye TV
Sote tunajua kwamba kuna matangazo mengi kwenye TV, hasa yanayolenga watoto wadogo, kuhusu vyakula visivyo na afya ambavyo vina sukari nyingi, chumvi, na mafuta mengi. Je, unajua matangazo haya yanaathiri kiasi gani akili za watoto?
Katika utafiti uliofanywa nchini Uingereza, watoto wenye umri wa miaka 9-11 walionyeshwa matangazo ya vyakula visivyohitajika na matangazo ya vitu vya kuchezea kando. Kisha walipewa kitu cha kula. Matokeo yalikuwa ya kushangaza.
Watoto walikula zaidi baada ya kuona matangazo ya vyakula visivyofaa! Hasa, watoto wanene waliongeza ulaji wao wa chakula kwa 134% baada ya kuona matangazo haya. Watoto wenye uzito wa kawaida pia waliongeza ulaji wao wa chakula kwa 84%.
Hii inaonyesha jinsi matangazo haya yanavyowalenga watoto wetu kwa hila.
Tunawezaje kuepuka chakula hiki kisicho na afya na kufanya maamuzi mazuri?
Kuishi katika ulimwengu uliojaa vyakula visivyofaa, inaweza kuwa vigumu kuepuka kabisa. Lakini kwa kufikiria kidogo, tunaweza kufanya maamuzi bora na yenye afya. Hapa kuna vidokezo vinavyoweza kukusaidia.
- Chagua chaguo bora zaidi: Ukiwa unakula nje, badala ya kuku wa kukaanga au chipsi za kawaida, chagua sandwichi ya kuku wa kuchoma, pizza yenye mboga nyingi, au burrito yenye maharagwe. Ukiwa unakula tambi, ongeza mboga na yai.
- Epuka vinywaji vyenye sukari kabisa: Vinywaji vitamu na vinywaji vya matunda bandia ni kama vipande vya sukari kioevu. Badala yake, jaribu kunywa juisi ya matunda mapya (yenye sukari kidogo), juisi ya machungwa, juisi ya balungi, au maji ya kawaida tu. Hii italeta tofauti kubwa.
- Jizoeze kusoma lebo: Unaponunua vyakula vilivyofungashwa kutoka dukani, angalia lebo. Epuka vyakula vyenye sukari nyingi, sharubati ya mahindi yenye fructose nyingi , nafaka zilizosagwa, na mafuta yaliyo na hidrojeni kidogo .
- Tengeneza vitafunio vyenye afya nyumbani: Badala ya mipira ya jibini na biskuti zinazonunuliwa dukani, jaribu kula mbaazi zilizopikwa nyumbani, maharagwe mabichi yaliyochipua, au vipande vichache vya matunda.
- Punguza Muda wa TV/Simu: Punguza muda ambao wewe na watoto wako mnatumia kutazama TV na simu. Huu ndio wakati ambapo tuna uwezekano mkubwa wa kula vyakula visivyofaa bila kujua. Pia hupunguza uwezekano wetu wa kuona matangazo ya vyakula visivyofaa.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Chakula kisicho na lishe kina kiwango cha chini cha kalori na kina kiwango cha juu cha kalori tupu. Usidanganyike na ladha yake.
- Kwa kuwa vyakula hivi havishibishi sana, kuna uwezekano mkubwa wa kula kupita kiasi bila kujua na kuwa mnene kupita kiasi.
- Matangazo kwenye TV na Intaneti yanawahimiza sana watoto, hasa watoto, kula vyakula visivyofaa. Kama wazazi, fahamuni hili.
- Jaribu kuchagua vyakula vyenye afya na vyenye lishe kila wakati, unapokula nje na nyumbani. Hata mabadiliko madogo yanaweza kuwa na athari kubwa kwa afya yako.
- Ikiwa una wasiwasi wowote kuhusu uzito au lishe yako au ya mtoto wako, hakikisha unawasiliana na daktari wa familia yako kwa ushauri.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako