Hebu tujifunze zaidi kuhusu maambukizi ya Salmonella. Mambo haya ni muhimu ili kuepuka matatizo ya tumbo!

Leo tutazungumzia kuhusu ugonjwa ambao watu wengi hupata wakati mwingine, ambao unaweza kuwa wa kukasirisha kidogo. Je, umewahi kupata maumivu ya tumbo ghafla, kinyesi kilicholegea (kuhara), au kutapika? Wakati mwingine sababu ya hali hii ni kijidudu kidogo kinachoitwa Salmonella , ambacho ni bakteria. Kwa hivyo leo tutazungumzia kuhusu Salmonella ni nini, jinsi inavyoingia ndani yetu, nini cha kufanya inapoingia, na muhimu zaidi, jinsi ya kujikinga nayo.

Salmonella hii ni nini?

Kwa ufupi, Salmonella ni aina ya kijidudu ambacho ni kidogo sana kuonekana kwa macho . Kwa usahihi, ni bakteria. Bakteria hii inapoingia mwilini mwetu na chakula au maji yetu, tunapata hali inayoitwa "Salmonellosis", yaani, maambukizi ya salmonella. Hii inapotokea, kwa kawaida husababisha maumivu ya tumbo kwa siku chache, kuhara, wakati mwingine mara kadhaa kwa siku, kutapika, homa, na maumivu ya tumbo. Lakini katika hali nyingi, hakuna cha kuwa na wasiwasi. Ukinywa maji mengi na kuupa mwili wako mapumziko, watu wengi watapona ndani ya siku nne hadi tano, wakati mwingine kwa wiki.

Tunawezaje kupata Salmonella?

Sawa, sasa hebu tuangalie jinsi kijidudu hiki cha kutisha kinavyoingia miilini mwetu. Mara nyingi, hii hutokea tunapokula au kunywa chakula ambacho kimechafuliwa na kinyesi cha wanyama ambacho kina bakteria ya Salmonella bila kujua. Hebu fikiria nini kinaweza kutokea ikiwa kitu kama hiki kitatokea:

• Ukila nyama, samaki, kuku, nyama ya ng'ombe, au mayai yasiyopikwa vizuri. Baadhi ya watu hupenda kula mayai bila kuyachemsha vizuri, huku kiini cha yai kikiwa bado kwenye kioevu. Au mayai "yaliyochemshwa nusu". Vijidudu hivi vinaweza kuingia mwilini kwa urahisi kupitia vitu kama hivyo. Kuna hatari ikiwa ndani ya kuku au nyama ya ng'ombe haitapikwa vizuri inapopikwa.
• Ukikata nyama mbichi au samaki kwa kisu kimoja na ubao wa kukatia (ubao wa kukatia) kama saladi, fikiria kwamba umekata kuku na kuiweka kwenye ubao. Kisha, bila kuosha ubao huo vizuri, unakata kabichi na karoti kwa ajili ya saladi. Je, vijidudu vya Salmonella vilivyokuwa kwenye nyama hiyo havingeenda pia kwenye mboga hizo za saladi? Hii ndiyo tunayoiita uchafuzi mtambuka.
• Ukinywa maziwa ambayo hayajapashwa vijidudu. Upasteurization ni mchakato unaoharibu vijidudu hatari katika maziwa. Pakiti nyingi za maziwa zinazouzwa madukani zina lebo ya "pasteurized." Ukinywa maziwa ambayo hayajapashwa moto ipasavyo, kama vile maziwa yaliyonunuliwa moja kwa moja kutoka shambani, kuna hatari.
• Ukila mboga na matunda ambayo hayajaoshwa vizuri, wakati mwingine vijidudu hivi vinaweza kujikusanya kutoka kwa mbolea zinazotumika wakati wa kupanda mboga na matunda, au kutoka kwa mazingira yanayozunguka. Kwa hivyo, ni muhimu sana kuosha mboga na matunda yote ambayo huliwa mbichi vizuri kwa maji kabla ya kula.

Njia nyingine ni kama tunapata kitu kama kinyesi chenye bakteria hii mikononi mwetu na kukiweka kinywani mwetu bila kunawa mikono yetu vizuri. Hili linaweza kutokea:

• Ukioga kwenye maji machafu yenye vijidudu, au ukinywa maji hayo. Wakati mwingine, maji katika maeneo kama vile madimbwi na vijito yanaweza kuwa machafu.
• Ukimshughulikia mnyama aliyeambukizwa bila kunawa mikono yako vizuri kabla ya kumla, bakteria hii inaweza kuwapo kwa wanyama wa shambani kama vile kuku na bata, au kwa wanyama watambaao kama vile iguana na kasa. Usipoosha mikono yako vizuri kwa sabuni baada ya kuwashughulikia, kuna uwezekano mkubwa wa kuugua.

Hatari ya maambukizi ya Salmonella kusambaa kutoka kwa mtu mmoja hadi mwingine ni ndogo kiasi, lakini si vigumu. Kuna uwezekano mdogo wa maambukizi, hasa ikiwa choo kinachotumiwa na mtu mwenye kuhara hakijasafishwa vizuri, au ikiwa nguo za mtu huyo zimechafuliwa.

Dalili za maambukizi ya Salmonella ni zipi?

Sawa, sasa hebu tuone ni dalili gani mwili wetu unaonyesha tunapopata maambukizi ya Salmonella. Dalili kwa kawaida huanza kuonekana ndani ya saa chache hadi siku mbili baada ya kijidudu kuingia mwilini.

• Kuvimba (kuhara): Hii ndiyo dalili kuu. Wakati mwingine kunaweza kuwa na damu kidogo kwenye kinyesi.
• Maumivu ya tumbo na kichefuchefu: Huhisi kama tumbo lililokasirika.
• Kutapika: Unaweza kutapika ikiwa huwezi kuweka chakula kingi.
• Homa: Mwili unakuwa na joto na homa.
• Maumivu ya kichwa: Baadhi ya watu wanaweza kupata maumivu ya kichwa.
• Maumivu ya mwili: Mwili unaweza kuhisi hauna uhai, kana kwamba unauma.

Hili ni muhimu sana: Kwa watoto wadogo, yaani, watoto wachanga walio na umri wa miezi michache, au kwa watu wenye kinga dhaifu (kwa mfano, mtu anayepokea chemotherapy kwa saratani, au mtu aliyeambukizwa VVU), maambukizi haya ya Salmonella yanaweza kuwa makubwa zaidi. Kwa watu kama hao, kuna hatari ya maambukizi ya njia ya mkojo, vijidudu kuingia kwenye damu (hii ndiyo tunayoiita 'bacteremia' katika dawa), na maambukizi kuenea kwenye mifupa, viungo, au hata ubongo. Kwa hivyo, tunahitaji kuwa waangalifu hasa kuhusu watu kama hao.

Unajuaje kama hii ni Salmonella?

Ikiwa wewe au mtoto wako mna dalili kama vile kuhara au kutapika, na daktari wako anashuku kuwa inaweza kuwa Salmonella kulingana na maswali wanayouliza na uchunguzi unaopitia, wanaweza kukupima ili kuthibitisha.

Kipimo cha kinyesi mara nyingi hufanywa. Hii inaweza kugundua kwa usahihi uwepo wa bakteria ya Salmonella katika sampuli ya kinyesi chako. Katika baadhi ya visa vikali, hasa ikiwa kuna shaka ya hali inayoitwa bacteremia, daktari wako anaweza kuamua kufanya vipimo vingine, kama vile vipimo vya damu.

Unafanya nini unapopata Salmonella? Matibabu ni yapi?

Kuna mambo kadhaa muhimu tunayohitaji kufanya tunapopata maambukizi ya Salmonella.

1. Kuzuia upungufu wa maji mwilini: Kuhara na kutapika husababisha mwili kupoteza maji na chumvi. Hii inaweza kusababisha uhifadhi wa maji na upungufu wa maji mwilini. Hii ni hatari. Kwa hivyo, ni muhimu kunywa maji mengi.

• Suluhisho la Jeevani ndilo bora zaidi. Unaweza kulinunua kutoka duka la dawa.
• Kunywa kiasi kidogo cha vitu kama vile maji ya machungwa, uji wenye chumvi, supu, na maji yaliyochemshwa vizuri mara kwa mara.
• Ni vyema kuepuka vitu kama vile vinywaji vyenye sukari na juisi za matunda (hasa juisi ya tufaha) kwani vinaweza kuongeza kuhara.

2. Pumzika vya kutosha: Ni muhimu sana kupumzika vya kutosha kwa sababu ni vigumu kwa mwili. Hii itaupa mwili nguvu ya kupambana na ugonjwa.

3. Usitumie dawa za kuharisha bila kushauriana na daktari: Hili ni kosa ambalo watu wengi hufanya. Baadhi ya dawa za kuharisha zinaweza kusababisha bakteria kubaki mwilini kwa muda mrefu zaidi. Hii inaweza kufanya ugonjwa kuwa mbaya zaidi. Kwa hivyo, usitumie dawa hizi peke yako isipokuwa kama umeagizwa na daktari.

Antibiotiki kwa kawaida hazitolewi kwa maambukizi ya Salmonella, kwani kwa kawaida hupona zenyewe. Hata hivyo, kama ilivyotajwa hapo awali, kwa watoto wadogo, wazee, watu wenye kinga dhaifu, au ikiwa maambukizi ni makubwa na kuhara kumekuwapo kwa siku kadhaa, daktari anaweza kuamua kutoa antibiotiki.

Je, huwezi kuepuka ugonjwa huu wa Salmonella? Unawezaje kuuzuia?

Kwa bahati nzuri, kuna mambo rahisi lakini muhimu sana tunayoweza kufanya ili kujikinga na maambukizi haya ya Salmonella. Ikiwa sote tutachukua tahadhari hizi, tunaweza kusaidia sana kuzuia matatizo haya ya tumbo.

Kumbuka mambo haya unapoandaa na kuhifadhi chakula:

• Pika nyama kama vile kuku, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, samaki, na vyakula vya baharini vizuri. Pika hadi nyama iive vizuri na isiwe nyekundu tena. Ni vyema kutumia kipimajoto cha chakula ili kuangalia halijoto ya nyama.
• Unapopika mayai, yapike hadi kiini cha yai kiwe kigumu sana. Epuka kula mayai mabichi au mayai ambayo hayajachemshwa vizuri.
• Epuka kula vyakula vyenye mayai mabichi iwezekanavyo. Kwa mfano, baadhi ya saladi zilizotengenezwa nyumbani (kama vile saladi ya Kaisari), baadhi ya vitindamlo (kama vile tiramisu), nogi ya mayai, na unga wa biskuti mbichi zinaweza kuwa na mayai mabichi. Pia, hakikisha unaangalia hili unaponunua kutoka dukani.
• Osha mbao zote za kukatia, vyombo, kama vile visu, na kaunta ambazo zimegusa nyama mbichi au kuku vizuri kwa sabuni na maji ya moto. Ikiwezekana, uwe na ubao tofauti wa kukatia nyama mbichi na samaki na ubao tofauti wa kukatia mboga na matunda.
• Tumia maziwa na bidhaa za maziwa zilizopasteurized pekee.
• Weka mabaki kwenye jokofu haraka iwezekanavyo, ndani ya saa 2. Vijidudu hukua kwa urahisi vinapokuwa nje. Tumia chakula kilichohifadhiwa kwenye jokofu ndani ya siku 3-4.
• Weka friji yako kwenye nyuzi joto 4 Selsiasi (40°F) au chini zaidi. Weka friji yako kwenye nyuzi joto -18 Selsiasi (0°F) au chini zaidi.

Usisahau mambo haya unapoingiliana na wanyama:

• Epuka kugusana moja kwa moja na kinyesi cha wanyama kipenzi, hasa wanyama watambaao kama vile kasa, iguana, na nyoka. Vaa glavu unaposafisha vizimba na vizimba vyao.
• Osha mikono yako vizuri kwa sabuni na maji baada ya kugusa mnyama yeyote, hasa kuku, bata, na wanyama wanaotambaa.
• Epuka kuwaleta wanyama watambaao karibu na watoto wadogo, hasa pale wanapokula au kucheza. Kinga ya watoto ni dhaifu, kwa hivyo wanaweza kuambukizwa aina hizi za maambukizi kwa urahisi.

Usafi ndio jambo kuu:

• Kila mtu katika familia yako anapaswa kunawa mikono yake mara kwa mara na vizuri. Hili ndilo jambo muhimu zaidi.
• Baada ya kwenda bafuni.
• Kabla ya kuandaa chakula, kabla ya kula chakula.
• Baada ya kukwaruza pua, kupiga chafya, na kukohoa.
• Baada ya kutoka na kurudi nyumbani.
• Baada ya kumgusa mnyama.

Daima tumia sabuni na osha mikono yako vizuri kwa angalau sekunde 20.

• Osha matunda na mboga mboga zinazoliwa mbichi vizuri kwa maji safi.
• Kunywa maji yaliyothibitishwa kuwa safi pekee. Epuka kunywa maji kutoka vyanzo vinavyotiliwa shaka (hasa wakati wa maafa kama vile mafuriko).
• Unapopanda milima au kupiga kambi, usinywe maji moja kwa moja kutoka kwenye vijito, mito, au vyanzo vingine vya maji. Ikiwa kuna njia za kusafisha maji kabla ya kuyanywa (k.m., vichujio vya maji, vidonge vya kusafisha maji), vitumie.

Ikiwa mtu katika kaya ana kuhara:

• Osha mikono yako vizuri kila wakati unapomsaidia, hasa kabla ya kuwagusa watu wengine, kabla ya kuandaa chakula, na kabla ya kula.
• Baada ya mtu mwenye kuhara kutumia choo, kisafishe vizuri kwa dawa ya kuua vijidudu.
• Fua nguo zake na matandiko yake kwa maji ya moto.

Ninapaswa kuonana na daktari saa ngapi?

Ingawa maambukizi ya Salmonella kwa kawaida hupona ndani ya siku chache, katika baadhi ya matukio ni muhimu kutafuta ushauri wa daktari. Ikiwa wewe au mtu katika familia yako, hasa mtoto, ana dalili zozote kati ya hizi, hakikisha unamuona daktari:

• Ikiwa kuna damu pamoja na kuhara.
• Ikiwa kuhara hudumu kwa zaidi ya siku tatu au nne na hakuboreki.
• Ukiendelea kutapika na huwezi kujizuia.
• Ikiwa unaonyesha dalili za upungufu wa maji mwilini, hiyo ina maana:
• Ukikojoa kidogo sana kuliko kawaida (ikiwa hujakojoa kwa saa 6-8).
• Ikiwa mdomo na ulimi wako ni mkavu sana.
• Kama hakuna machozi mengi wakati wa kulia (kwa watoto wadogo).
• Ikiwa macho yako yanaonekana kuzama au yametuama.
• Ikiwa ngozi yako inahisi haina uhai na mwili wako unahisi baridi.
• Ukihisi kizunguzungu unaposimama.
• Ikiwa maumivu ya tumbo yameanza tu au yamekuwa makali zaidi kuliko hapo awali.
• Ikiwa una homa kali (zaidi ya Selsiasi 38.5 / Fahrenheit 101.3).
• Ikiwa mtoto ana usingizi sana, anaonekana mlegevu, au hachezi.
• Ikiwa una maumivu ya viungo.

Kumbuka, unamjua mtoto wako vizuri zaidi. Hata kama dalili hizi hazipo, ikiwa una wasiwasi wowote au wasiwasi kuhusu hali ya mtoto wako, ni vyema kila wakati kumwita daktari kwa ushauri. Usipuuze chochote kinachoonekana kuwa kidogo.

Kwa hivyo, ni mambo gani muhimu zaidi tunayohitaji kukumbuka kutoka kwa hadithi hii?

Sawa, kwa hivyo hapa kuna mambo ya kukumbuka kutokana na kile ambacho tumezungumzia kuhusu Salmonella hii inayosumbua:

• Pika chakula chako vizuri, osha mikono yako vizuri kwa sabuni na maji, na weka jikoni yako na sehemu za kutayarisha chakula safi. Hatua hizi rahisi zitasaidia sana kuzuia sio tu Salmonella, bali pia magonjwa mengine mengi ya tumbo na sumu ya chakula.
• Epuka kuandaa au kushughulikia vyakula vingine (hasa saladi zinazoliwa mbichi) kwa mikono, mbao za kukatia, au visu ambavyo vimeshika nyama mbichi au samaki. "Uchafuzi mtambuka" huu ndio mara nyingi husababisha matatizo.
• Ikiwa kuna watoto wadogo, wazee, au watu wenye kinga dhaifu (yaani, wale walio na uwezo mdogo wa kupinga magonjwa), kuwa mwangalifu na tahadhari hasa ili kuwalinda, kwani aina hizi za maambukizi zinaweza kuwa kali.
• Ikiwa una kuhara, kutapika, homa, au maumivu ya tumbo, hasa kwa mtoto, ikiwa unaonyesha dalili za upungufu wa maji mwilini, au ikiwa unahisi kuwa hali hiyo ni mbaya, hakika unapaswa kumuona daktari mara moja.
• Usijali! Salmonella ni ugonjwa ambao kwa kawaida unaweza kuponywa ndani ya siku chache ikiwa utatibiwa ipasavyo, kwa kupumzika na kunywa maji mengi. Jambo muhimu zaidi ni kutambua ugonjwa mapema, kuudhibiti ipasavyo, na kufanya kila uwezalo kuuzuia.

Kwa hivyo, hebu tuzingatie mambo haya na tujaribu kubaki safi na wenye afya njema, sivyo?

Salmonella , Salmonella, kuhara, maumivu ya tumbo, sumu ya chakula, bakteria, vijidudu, usalama wa chakula, kunawa mikono